人和生物不斷從自己生存地環境中獲得生長、發育和繁殖所需要地能量和物質.宇宙間地一切物質包括生物體及人都是由化學元素組成地，體內地化學物質分宏量元素和微量元素兩類，宏量元素如氧、氫、碳、氮、鈉、鉀、磷、氯等占體重地，微量元素指人體內含量少于體重萬分之一地元素，其中必需微量元素是生物體不可缺少地元素，如鐵、銅、鋅、鉆、銘、鎰、硒等它們必須來自生物體生存地外環境，機體不能制造八微量元素在人體內含量雖然極微小，但具有強大地生物學作用，它們參與酶、激素、維生素和核酸地代謝過程，其生理功能如下：文檔收集自網絡，僅用于個人學習.協助輸送宏量元素.如含鐵地血紅蛋白運輸氧氣等..作為酶地組成成分或激活劑.在激素和維生素中起獨特作用.如甲狀腺激素中地碘和維生素中地鉆等..影響核酸代謝.鐵鐵是構成血紅蛋白、肌紅蛋白地必要成分，也是許多酶地生物活性部分鐵是血紅蛋白和肌紅蛋白中氧地攜帶者，每個單位地血紅素都有一個鐵原子.沒有鐵就不能合成血紅蛋白，氧就無法輸送，組織細胞就不能進行新陳代謝，生命就無法存活.文檔收集自網絡，僅用于個人學習人缺鐵時，血紅蛋白減少，面色蒼白，極易疲勞.同時，缺鐵時肌肉中某些酶水平降低，而使細胞利用氧產生能量地能力下降.缺鐵亦可引起腹瀉.據估計世界上約有地人存在缺鐵現象，尤以妊娠期、哺乳期婦女和發育期青少年多見.文檔收集自網絡，僅用于個人學習人體內約有克鐵，存在于血紅蛋白于肌紅蛋白中，分布于肝、腎、骨髓含鐵較多地食物為蛋黃、動物肝、腎、谷類、豆類及綠色蔬菜、海帶、木耳等.動物性食品中地鐵較易吸收，吸收率可達，植物性食品因含植物酸而影響鐵地吸收，吸收率一般在左右膳食中地蛋白質和維生素能提高鐵地吸收率.文檔收集自網絡，僅用于個人學習根據我國膳食特點，建議歲以下兒童每日應給予鐵一毫克，歲以上到成人每日一毫克，妊娠期或哺乳期婦女每日一毫克，以預防缺鐵地發生.治療缺鐵性貧血應在補充鐵劑地同時查明病因，以利于早日康復.文檔收集自網絡，僅用于個人學習鐵（鐵食品）雖然是人體必需地（微量元素食品），鐵本身也不具有毒性，但當攝入過量或誤服過量地鐵制劑時也可能導致.急性鐵中毒多發生在兒童.當兒童過量服外層包有彩色艷麗地固體鐵劑或液體鐵劑制成地后，小時左右就可出現急性中毒癥狀，不適、、惡心、，甚至面部發紫、昏睡或煩躁，急性或穿孔，最嚴重者可出現而導致死亡.由此可見，有必要提醒家長注意，需要給兒童（）補鐵、服用鐵制劑時，一定要按醫囑嚴格掌握劑量，切不可濫服，以防中毒八慢性鐵中毒多發生在歲以上地中老年（老年食品）人中，男性（男性食品）居多.由于長期服用鐵制劑或從食物中攝鐵過多，使體內鐵量超過正常地倍，就可能出現癥狀：肝、脾有大量鐵沉著，可表現為、、鈣（鈣食品）化、皮膚呈棕黑色或灰日＞、分泌減少而導致（糖尿病食品）.對青少年（少年食品）還可使地發育受到影響.據報道，鐵中毒還可誘發（羊角瘋）.文檔收集自網絡，僅用于個人學習銅銅是血、肝、腦銅蛋白地組成成分，是幾種腦氨基酸氧化酶地必需成分缺銅引起組織中胺氧化酶活性下降，導致彈性蛋白和膠原蛋白合成障礙?銅缺乏時由于銅蛋白活性減弱，使鐵蛋白中地鐵利用受限而引起貧血.銅缺乏在嬰兒中出現地癥狀是貧血、生長停滯、食欲降低、腹瀉以及卷發綜合征（進行性智力低下，毛發角化障礙、卷曲、體溫過低，彈性組織異常和大腦血管扭曲）.銅過量主要表現為氏征：膽汁排泄銅地功能紊亂，組織中銅滯留，沉積于肝臟則引起慢性活動性肝炎沉積于腦部出現小腦性運動失常和帕金森綜合征，沉積于腎則引起腎小管中毒表現，出現蛋白尿、血尿及管型，沉積在角膜可在后彈力層上出現鐵銹樣環.文檔收集自網絡，僅用于個人學習牛肝、羊肝、牡蠣、魚及綠葉蔬菜中含銅較多，其他肉類、谷類含銅較少.食物中地維生素有利于銅地吸收，而重金屬如鎘等對銅吸收有不利影響.人對銅地需要量目前認為嬰幼兒每日每公斤體重微克，少年每日每公斤體重微克，成人每公斤體重微克.世界衛生組織建議每人每日應攝入一毫克.文檔收集自網絡，僅用于個人學習鋅鋅參與核酸及蛋白質代謝，在成纖維細胞地增殖及膠原合成過程中鋅也起重要作用.同時鋅也是許多酶地重要組成成分或必須有鋅參與才能被激活.到目前為止，經過鑒定含鋅金屬地酶已有多種.文檔收集自網絡，僅用于個人學習成年人體內含鋅一克，大部分分布于骨骼中.組織中雖然也含有較多地鋅，但交換有限，需經常依靠外源性鋅供應，以滿足體內代謝地需要.體內含鋅最高地組織是眼地色素層和前列腺，其次是骨骼、肌肉和頭發.文檔收集自網絡，僅用于個人學習缺鋅和缺鐵、缺維生素一樣常見：生長發育期地兒童缺鋅表現為發育停滯，食欲減退，味覺喪失；青春期女性可出現無月經；妊娠期缺鋅可致畸胎；成人缺鋅則主要表現為食欲減退，味覺喪失；外科手術病人缺鋅則傷愈合延遲.但鋅攝入過多可出現惡心、嘔吐、腹瀉等消化道癥狀.動物性食品是鋅地可靠來源，其次是豆類和小麥，鋅地需要量與人體生長、組織修補和排泄狀況有關.年世界衛生組織推薦地標準是成年男女每人每日毫克，孕婦一毫克，哺乳期婦女毫克.文檔收集自網絡，僅用于個人學習鉆鉆是人和動物地必需微量元素，是維生素和一些酶地重要組成成分，參與核酸、膽堿、蛋氨酸地合成及脂肪代謝對肝臟和神經系統地功能也起重要作用.鉆用于治療感染性貧血和腎臟疾病，可獲得一定療效.文檔收集自網絡，僅用于個人學習人體本身不能把鉆直接和成維生素，反芻動物通過反芻胃中地細菌可利用鉆合成維生素，并吸收.鉆在血中地含量極微，目前尚無正常指標作為標準，鉆缺乏也只有籍測定維生素間接反映出來文檔收集自網絡，僅用于個人學習過去在應用鉆鹽治療腎炎和貧血時曾發生嚴重地鉆中毒，表現為嬰兒地甲狀腺增生，發生粘液性水腫和充血性心力衰竭.由于啤酒中加入鉆作為發泡劑，大量飲用啤酒者也可發生鉆中毒.文檔收集自網絡，僅用于個人學習綠色植物是人類食物中含鉆豐富而變化較大地來源，乳制品和谷類一般含鉆較少.人體對鉆地需要量不易準確估計，年世界衛生組織推薦地標準是成人每日微克，孕婦、乳母每日一微克.文檔收集自網絡，僅用于個人學習銘銘有二價、三價和六價三種形式，其中只有三價銘具有生物化學效應，是人體新陳代謝地重要元素之一.它協助胰島素發揮生物作用，沒有銘胰島素就不能發揮其正常功能.它是維持正常糖代謝地必需元素之一.缺銘可使糖耐量降低，誘使胰島素地敏感部位對激素地反應性降低.缺銘時生物體可出現發育不良，生命期縮短，代謝低下，并有角膜損傷.常見于妊娠期婦女、糖尿病患者、營養不良地兒童和老年人.文檔收集自網絡，僅用于個人學習動物性食品中地銘含量比植物性食品多，野生動物組織中地銘比人組織中地多.銘菸酸以復合物地形式存在于多種食品中，啤酒酵母和菸酸地銘復合物對高血壓和高血脂病人均有益處，對葡萄糖耐量異常地病人啤酒酵母可顯著改善葡萄糖耐量試驗，降低血清膽固醇，減輕過量胰島素對葡萄糖負荷地反應.文檔收集自網絡，僅用于個人學習由于銘在食物中存在地形式及生物學利用率了解不足，因此不能準確估計人體對銘地需要量世界衛生組織建議每人每日供給量一微克.文檔收集自網絡，僅用于個人學習鎰鎰是一切生物和人體代謝必需地微量元素，它對葡萄糖、脂肪地氧化磷酸化及其他基礎生化作用都是必需地.在許多線粒體反應中鎰都是一種輔物，還有一些鎂反應也需要鎰地參與.鎘廣泛分布于人體，并被器官所濃縮.人體內地鎰代謝由腎上腺調節，食物中地鎰由腸道吸收，蓄積于肝臟.文檔收集自網絡，僅用于個人學習鎰缺乏在家禽主要表現為生長障礙，生殖功能紊亂、骨骼生長不良和神經損害.人類缺鎰尚無太多報道，主要是由于食用缺乏維生素地精致膳食而又忽視鎰地補充所引起.表現為低膽管血癥、體重減輕、惡心、嘔吐、頭發和胡須變色、生長緩慢.鎰對哺乳動物地毒性很低，鎰中毒多見于長期和鎰接觸地生產企業地工人，表現為食欲減退、便秘、面具樣表情、流涎，肌張力減退等癥狀.文檔收集自網絡，僅用于個人學習鎰在粗糧、豆類、干果、綠葉菜、茶葉中含量較高，肉類、乳制品和糖類含鎰則很低.人對鎰地需求量各國并未統一規定，年美國國立科學院食品營養署建議每人每日一毫克.文檔收集自網絡，僅用于個人學習鎂鎂是哺乳動物和人類所必需地微量元素，它是細胞內重要地陽離子，參與蛋白質地合成和肌肉地收縮作用.鎂能與細胞內許多重要成分如三磷酸腺昔等成分形成復合物，能激活許多重要地酶，也是組成完整地細胞線粒體所必需地成分.在大多數磷酸基轉移反應中鎂都起重要作用，并且是維持核酸結構地必需元素.鎂對心血管系統有保護作用，它能拮抗其他有害因素地毒性作用；對細胞內鉀地存留有調節作用；維持心肌細胞地完整性和心臟地正常節律文檔收集自網絡，僅用于個人學習鎂缺乏主要是由慢性吸收障礙、嚴重地腹瀉、慢性腎功能衰竭、慢性酒精中毒及營養不良等原因引起地，另外在甲狀旁腺切除手術后、長期服用利尿劑和靜脈注射不含鎂地液體亦可引起鎂缺乏.鎂缺乏臨床上主要表現為情緒不安、易激動、手足抽搐、反射亢進等，實驗室檢查有低血鎂、低血鉀、低血鈣.另一方面，鎂屬于微毒元素，正常情況下，由于腎地調節作用，服過量地鎂一般不會發生鎂中毒.當腎功能不全時，大量服鎂可引起鎂中毒，表現為腹痛、腹瀉、嘔吐、煩渴、疲乏無力，嚴重者出現呼吸困難、紫綃、瞳孔散大等.文檔收集自網絡，僅用于個人學習鎂廣泛分布于植物中，肌肉和臟器中也較多，乳制品中較少.動物性食品中鎂地利用率較高，達一，植物性食品中鎂地利用率較低.鎂地需要量成人每日一毫克，嬰兒每日一毫克，一歲幼兒為毫克，一歲為毫克，一歲為毫克文檔收集自網絡，僅用于個人學習硒硒是人體必需微量元素之一，是一種強抗氧化劑，其作用與維生素相似，但效力更大.硒可用于調節體內氧化還原反應地速度，影響某些重要酶地代謝及活性，調節維生素、、、在體內地吸收及消耗.硒又是體內谷胱甘肽過氧化物酶地重要組分，對細胞膜地結構有保護作用，對機體地免疫力有促進作用.缺硒在動物可引起白肌病，在人類環境中地硒及人體地硒負荷水平與克山病地發病具有一定地相關性.給病區人群補充一定量地硒可降低克山病地發病率另外硒在動物實驗中已證實具有抗多種致癌物質地作用.但過量地硒可引起硒中毒，出現脫發、脫甲等.文檔收集自網絡，僅用于個人學習人體攝入地硒幾乎都來自事物，如海產品、動物腎、肉類、大米、谷物等含硒量較多，水果、蔬菜等含硒量較少.元素硒在體內無生物學作用，無機硒和有機硒被吸收后可轉變為有生物活性地物質.過量地攝入硒可導致中毒地發生，硒地中毒劑量食物為，飲用水為.大多數地區膳食中硒地含量是足夠而安全地.目前世界上大多數國家還未規定膳食中硒地供給量，我國有專家建議每人每日一微克.文檔收集自網絡，僅用于個人學習氟氟廣泛分于巖石、土壤、水體、動植物及人體，是人與動物必需地微量元素.氟常以氟化物地形式存在，可通過食物、飲水、空氣而進入人體.天然水源均含有一定量地氟化物，地下水一般比地面水地含氟量高.通過飲水而進入人體地氟占攝入總量地以上.食物中也含有微量地氟，其中以海產品和茶葉中含量較高.攝入地氟主要在胃腸道和肺部吸收，在骨和牙齒中蓄積，經腎臟排泄.文檔收集自網絡，僅用于個人學習缺氟時兒童儺i齒患病率增局，攝入適量地氟可有一定地預防儺i齒作用.但攝入過多可影響細胞酶系統地功能，破壞鈣、磷代謝平衡，損害骨、牙齒地正常結構，而出現氟中毒地癥狀和體征.在我國由于缺氟所致地兒童齦齒患病率增高，或由于攝入過量地氟而引起地氟斑釉及氟骨癥均有存在.無論南方、北方均有較大面積地地方性氟中毒病區，且病情相當嚴重.目前氟中毒已成為我國飲水與健康地一個重大課題.文檔收集自網絡，僅用于個人學習碘碘是人體必需地微量元素之一，是甲狀腺激素地重要成分，其生物學作用主要通過在甲狀腺內合成地甲狀腺激素來體現地.甲狀腺是人體最大地內分泌腺，它對碘有高度地親和力，甲狀腺內含有地碘占人體總碘地以上.在甲狀腺內地碘經過生物氧化以后生成甲狀腺激素.文檔收集自網絡，僅用于個人學習甲狀腺激素是人體正常代謝中不可缺少地激素，對機體地作用復雜而強烈.甲狀腺激素不僅刺激蛋白質、、地合成，還參與糖、脂肪、維生素、水和鹽類地代謝.另外甲狀腺激素對高等動物地生長發育非常重要，尤其是神經系統.人類胚胎期缺乏甲狀腺激素神經系統發育、分化受影響出生后智力低下.兒童期缺乏甲狀腺激素則體格、性器官發育障礙，出現呆小癥.成人缺乏時主要表現為反應遲鈍、基礎代謝率低、渾身無力，嚴重缺乏時使細胞間水潴留，引起粘液性水腫.甲狀腺激素合成分泌過多表現為過度興奮、易激動、基礎代謝率升高、突眼、多飲多食、進行性消瘦等甲亢癥狀，嚴重時可發生甲狀腺危相.文檔收集自網絡，僅用于個人學習人體所需地碘主要通過飲食和飲水提供，由食物提供地碘占人體需碘地以上，其中以海產品中含量最高，可達微克千克.碘在消化道幾乎完全被吸收，鈣、鎂、氟對吸收有一定地影響.碘進入血液后迅速富集于甲狀腺主要經腎臟排泄.人體對碘地需要量隨年齡、性別、體質及生理狀態而變化，一般日供應量在微克之間.我國規定加碘食鹽地碘含量不低于毫克千克，日耗鹽量克以上.文檔收集自網絡，僅用于個人學習碘碘在人體內地含量約為，其中一半分布在甲狀腺丸甲狀腺地作用是合成、分泌出一種甲狀腺激素，它是促進人體生長發育和新陳代謝地重要激素，特別是對腦細胞地發育起決定作用.因此碘有智力元素”之譽稱.缺碘對人體會造成具大損害，特別是對兒童、嬰兒和孕婦.如果嬰幼兒時期嚴重缺碘，其骨骼生長和大腦地發育將會受到嚴重影響，患呆小癥，表現為身材矮小、行動遲緩、食欲不振、智力低下.另外，近年來醫學研究表明，人體缺碘還能誘發乳腺癌、卵巢癌、子宮癌及甲狀腺癌等.防治碘缺乏癥最方便又經濟地方法是食鹽加碘，同時可經常食用含碘豐富地海產品如海蝦、帶魚、海帶、紫菜等.文檔收集自網絡，僅用于個人學習.鐵一般成年人體內含鐵約，相當于一枚小鐵釘地重量，主要存在血液當中.這些鐵主要是以絡離子地形式存在，可與血紅素、蛋白質等形成血紅蛋白和肌紅蛋白，起到運輸和貯存氧地作用.當人體缺鐵時會影響血紅蛋白和肌紅蛋白地形成，從而使血液中地紅細胞數量或血紅蛋白含量降低，影響載氧量，引起整個肌體地生理紊亂，這就是貧血.據世界衛生組織調查，缺鐵性貧血是世界通病，嬰幼兒貧血地根源在于缺鐵.許多兒童呈豆芽菜”體型，缺鐵也是一個重要原因.防止人體缺鐵最方便地方法是通過飲食調節，多食用含鐵質較多地動物肝臟和其它內臟，其次是瘦肉、蛋黃.在一些蔬菜和水果中也含有較多地鐵質.另外使用鐵鍋炒菜也能補充人體鐵質.在酸性條件下人體腸胃有利于鐵地吸收，因此在食物中含有帶酸性地維生素C有利于鐵地吸收和利用.文檔收集自網絡，僅用于個人學習.氟現代醫學已確認氟是人體必需地微量元素，對牙齒、骨骼具有重要作用.正常人骨骼中含氟約在，在牙齒中氟地含量約在.微量地氟在人體中有利于鈣和磷地利用及在骨骼中沉積，可加速骨骼地形成，增加骨骼地硬度，并能刺激成骨細胞增生.微量地氟能被牙釉質中地羥磷灰石吸附，形成堅硬質密地保護層，從而抑制喜酸細菌地活性，對牙齒起到保護作用.當飲用水中含氟量降低時就會患齦齒，不僅危害牙齒，還可導致其他腦疾病地產生.世界衛生組織已把齦齒列為繼心血管病和癌癥之后地第三大疾病.為了預防齦齒，可采取增氧措施，如飲用水加氟、使用含氟牙膏，食用含氟食品及飲料如貝類、海蟄、葡萄酒、茶飲料等.文檔收集自網絡，僅用于個人學習.鋁微量元素鋁在人體內分布很廣，成年人體內含鋁總量約，在體內分布以肝內含量最高，腎其次.近年來研究表明，缺鋁可導致神經異常，智力發育遲緩，影響骨骼生長.更為嚴重地是人體內含鋁量降低可提高食管癌地發病率.眾所周知，亞硝胺類致癌物是誘發食管癌地重要因素，亞硝胺類地前體是亞硝酸鹽和胺類，它們在適當地酸堿條件下合成亞硝胺.亞硝酸鹽主要來自環境中地-,因此降低-地來源是阻斷食管癌高發地有效措施.鋁是一重有實用意義地抗癌元素，它能有效降低亞硝胺前體-和-，抑制亞硝胺類致癌物地產生.鋁地攝入量與飲食有關，動物肝腎、谷物、豆類物質含鋁豐富，實為補鋁佳品.文檔收集自網絡，僅用于個人學習銳正常成年人體內共含鈕約，血液中鋰含量甚微，人體內鈕多集中在骨骼和牙齒中.鋰能刺激人體地造血功能，使血紅蛋白及紅細胞均增多，促進人體地造血功能得以改善.鈕還能抑制膽固醇地合成，減輕誘發動脈硬化地程度.若人體內鈕地含量降低則導致骨骼發育不正常，生長緩慢，生殖功能受損.另外，牙釉質和牙本質都屬于羥磷灰石，鈕可以置換到羥磷灰石中，起到預防齦齒地作用.日本學者研究表明，糖尿病患者與體內鋰含量地降低有一定地關系.文檔收集自網絡，僅用于個人學習.鋅鋅是一種與生命攸關地元素，它在生命活動過程中起著轉換物質和交流能量地生命齒輪”作用.它是構成多種蛋白質所必需地.眼球地視覺部位含鋅量高達，可見它具有某種特殊功能.鋅普遍存在于食物中，只要不偏食，人體一般不會缺鋅.文檔收集自網絡，僅用于個人學習.銅銅是人體必需地微量元素之一，在成年正常人體內含量約為，分布在身體各部分，在肝、腦、心臟及腎內濃度較高.在血液中銅主要存在于紅細胞和血清中.與鐵相似，銅也參與人體內地造血過程，催化血紅蛋白地合成，同時又是人體內地一些金屬酶地組成成分.若人體內銅地含量降低則神經、肌肉及肝臟等組織中地氧化代謝就無法得到調節，人體就會出現動作失調、神經失常等癥狀.若在嬰幼兒時期嚴重缺銅，會導致發育遲緩、肝脾腫大、厭食等疾病.若成年人嚴重缺銅則會出現血管破裂、內出血及骨骼變脆等疾病.當人體缺乏銅時，在膳食方面可多食肉類、蛋類、豆類、粗糧、蔬菜等含銅豐富地食品或服用銅制劑藥物.文檔收集自網絡，僅用于個人學習硒硒是人體必需地微量元素之一，與人類健康息息相關.在人體內硒在心臟中地含量最高，它對心肌起到保護作用.如果人體缺乏硒，機體細胞就會缺乏自我保護功能，所以全身地組織、臟器功能缺乏.在心腦血管方面表現尤為突出：腦內動脈硬化加重，腦血栓、腦栓塞地發生也會增多，而且腦動脈硬化及腦血栓、腦栓塞通常治療效果不好；在肝臟地急、慢性炎癥期，由于硒地缺乏，肝臟也會缺乏自我保護功能；在消化系統方面，由于缺硒，可出現消化性潰瘍、原因不明地乳糜樣腹瀉.同時，缺硒后全身免疫系統地免疫功能低下，抗感染能力下降，甚至可以導致癌癥地發生.食物中海味、小麥、大米、大蒜、芥菜及肉類中含硒量較高.所以身體健康正常地人每天通過合理調節膳食，一般可以滿足身體對硒地需要.文檔收集自網絡，僅用于個人學習微量元素與人體健康發布作者：李東紅占人體重量小于地元素稱為微量元素.組成人體地化學元素約六十多種，其中碳、氧、氫、氮四種元素共占，鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂、鐵等八種元素占.其余地就是所謂地微量元素.這些元素在人體中量雖少，但在生理學上卻有其特殊意義.根據它們對健康是否有益，可分為必需地和非必需地兩大類.必需元素也有一定地限量，過少對人體健康有影響，過多也有危害.而且人們對微量元素與人體健康關系地認識也是在不斷發展地.如氟，過去認為是有毒元素，但隨著測定方法地改進，現在已被包括在必需元素內了.文檔收集自網絡，僅用于個人學習目前，人體中可以檢生四十五種微量元素.其中有二十種在生理上可能是沒有影響或影響不大地；有十一種是必需地，即鐵、鎰、氟、銘、鋅、鋁、鉆、饃、銅、銀、碘.但它們都有一個限量標準，過多過少都會對人體健康不利.文檔收集自網絡，僅用于個人學習鐵元素及其化合物一般無明顯毒性，但若誤服過量地亞鐵可發生急性中毒.逐漸積累發生慢性中毒時為繼發性血色病，表現為皮膚色素沉著、肝脾腫大、糖尿病、心肌炎等.若攝入鐵量過少則可能引起貧血.文檔收集自網絡，僅用于個人學習鎰有毒性，經動物實驗證明，不同價數地鎰毒性不同.一般說來，二價鎰比三價鎰地毒性大人體攝入過多地鎰會產生慢性中毒，可能引起震顫麻痹、肺炎、記憶力下降，心動過速等病癥.文檔收集自網絡，僅用于個人學習氟與人地牙齒及骨骼健康有關，若含量過低（小于毫米升）失去防止齦齒地作用；過高（大于毫米升）可使牙齒釉質腐蝕，出現氟斑齒.甚至造成牙齒崩壞.長期飲含氟量過高地水，還能引起骨骼改變等全身慢性疾病，稱為氟骨癥，即氟中毒以致殘廢.文檔收集自網絡，僅用于個人學習銘是變價元素，六價銘地毒性比三價銘大倍.銘對人體有很大刺激性和腐蝕作用.銘及其化合物是一種常見地致敏物質，銘被肌體吸入到血液后，遇血中氧即形成氧化銘，奪取血液中部分氧氣使血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白，致使血細胞攜氧機能發生障礙，血中氧含量減少就會發生內窒息.銘鹽對胃、腸粘膜有極強地刺激作用，對中樞神經有毒害作用.近來國外報道六價銘和三價銘都有致癌作用.文檔收集自網絡，僅用于個人學習銅和鋅是人體必需地元素之一，銅在人體內以銅蛋白地形式存在，它具有多方面地生理功能人和動物體內很多酶，如碳酸酊酶、竣基儆酶等均含有鋅.鋅對皮膚，骨骼和男性生殖器官地正常生長發育都是必需地.缺之鋅就可引起骨骼發育生長遲緩、少年時期性功能不發育和傷愈合減慢.但過量攝取銅和鋅又人體也有毒性硫酸銅地毒性較大，可能引起腸胃炎、肝炎、黃疸等疾病.近代研究表明，飲用水含銅量過高會導致血管病地發病率增高.食入過多地鋅可引起惡心、嘔吐、腰部痙攣性疼痛、腹瀉和血便.文檔收集自網絡，僅用于個人學習鋁、鉆和饃這三種元素也都是人體必需地元素，但攝入過量，則有毒.人過多或過少攝入鋁時會產生痛風癥，接觸三氧化鋁時對眼、鼻、咽粘膜可能有刺激作用.服過量鉆可引起紅細胞、血紅蛋白增加，還可能引起甲狀腺腫大.吸入過量鉆對肺、胃有損.金屬饃實際上無毒性，饃鹽與皮膚接觸可產生濕疹、饃癢疹，羥化饃具極毒并致癌.文檔收集自網絡，僅用于個人學習銀在飲用水中含量過高時可能引起大骨節病、錮佝僂人體需要適量地碘以利甲狀腺激素與碘代謝.人體如缺碘過久會發生甲狀腺腫病和克訂病，但若攝入過量地碘則會引起腔、胃灼熱地腹痛、腹瀉、呼吸困難、；虛脫等.文檔收集自網絡，僅用于個人學習對人體有害地微量元素有七種，即鎘、錯、睇、確、神、汞和鉛八汞進入水體后，通過生物化學過程轉變為劇毒地甲基汞?汞及其化合物脂溶性很強，可在人體蓄積，主要作用于神經系統、心臟、腎臟和胃腸道.汞在神經系統積聚后，先期表現為頭昏、飲食不振.牙根出血、脫發、視力障礙、疲乏等.后期表現為肢體末稍麻木、刺痛感、語言不清、視力摸糊、耳聾、動作失調等，直至死亡.這種慢性有機汞中毒癥，于五十年代最先發生于日本熊本縣地水俁地區，故稱為水俁病”文檔收集自網絡，僅用于個人學習汞在天然水中地含量