歐洲禽流感會讓2022年我國雞蛋漲價嗎-雞蛋行業市場深度調研及供需格局預測2022_第1頁
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歐洲禽流感會讓2022年我國雞蛋漲價嗎_雞蛋行業市場深度調研及供需格局預測2022英國、法國、德國……一場大規模禽流感正席卷歐美地區。通貨膨脹和飼料成本上漲下，全球禽肉、禽蛋價格抬升。高致病性禽流感又導致全球多個地區數千萬只禽類被撲殺，加劇供應緊張趨勢，進一步推高禽肉、禽蛋價格。雞蛋作為人們生活中主要的副食品之一，越來越多的吃法正在被挖掘，近年來，雞蛋干作為一種新型的蛋品深加工產品，受到越來越多消費者的青睞，雞蛋干產品市場銷售量快速增長。雞蛋行業市場深度調研及供需格局預測隨著我國居民生活水平提升與消費結構升級，價格對于消費者選購雞蛋的影響逐漸降低，取而代之的是更高的產品品質和品牌知名度要求，雞蛋消費向高品質趨勢發展。相較于傳統的料理方式，新一代消費主力對于雞蛋消費場景有著如半熟雞蛋料理等更多新鮮的偏好，可生食雞蛋、無菌蛋等將更符合多樣化飲食的雞蛋品質要求。行業數據顯示中國雞蛋行業屬于典型的“有品類，無品牌”，全國擁有14億只蛋雞，年收入規模約3000億元，但整個行業水平高度分散，品牌化程度不到5%。如今，在龐大的雞蛋市場中，可生食雞蛋正在成為增長最快的細分品類。目前我國品牌雞蛋處于發展初期階段，未來將不斷釋放市場潛力、規模擴大，引導行業向標準化、品牌化等方向正向發展。雖然中國是全球最大的雞蛋消費市場，每年要吃掉超4000億枚雞蛋，約占全球總量的40%，雞蛋產業卻歷經30年發展仍未擺脫“小散亂”格局：雞蛋主要由中小散戶生產、9成通過農貿市場體系交易和消化，從未出現一家市值過百億的企業……據中研普華研究報告《2022-2027年中國雞蛋行業市場深度調研及供需格局預測研究報告》分析公開數據顯示，截至2022年8月，國內產銷市場，蛋價已普遍漲入“5元時代”，部分高價地區，蛋價沖高5.3元/斤。市場供需愈緊之下，中秋國慶前，雞蛋產銷價“破5入6”的預期也日漸強烈。而在2020年下半年至2021年1月，這個價格還在3-4元/斤徘徊。行業數據顯示，中國雞蛋行業屬于典型的“有品類，無品牌”，全國擁有14億只蛋雞，年收入規模約3000億元，但整個行業水平高度分散，品牌化程度不到5%。如今，在龐大的雞蛋市場中，可生食雞蛋正在成為增長最快的細分品類。隨著我國居民生活水平提升與消費結構升級，價格對于消費者選購雞蛋的影響逐漸降低，取而代之的是更高的產品品質和品牌知名度要求，雞蛋消費向高品質趨勢發展。在中國雞蛋行業龐大的市場規模之下，仍存在著品類界限模糊、缺少標準規范，品牌認知度低、產品同質化嚴重的現狀。市面上絕大多數雞蛋仍以散裝形式銷售，品牌化率不足5%，行業仍處于價格等低水平競爭，整體缺乏創新優勢。目前我國品牌雞蛋處于發展初期階段，未來將不斷釋放市場潛力、規模擴大，引導行業向標準化、品牌化等方向正向發展。未來中高端雞蛋仍然有廣闊的潛在市場空間與消費需求，預計中高端雞蛋將在2025年復合增長率達到46.5%，市場規模超118億

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