三減三健邁向健康

健康教育知識講座第1頁，共30頁。

內容一、概述二、生活中影響健康的因素三、三減三健內容四、結束語

第2頁，共30頁。一、概述

人體衰老是不可逆轉的發展過程，隨著年齡的增長，老年人器官功能逐漸衰退，容易出現代謝紊亂，導致營養缺乏病和慢性病的危險性增加。合理的飲食是身體健康的物質基礎，對改善老年人的營養狀況、增強抵抗力、預防疾病、延年益壽、提高生活質量具有重要作用。第3頁，共30頁。健康生活方式有哪些內容？

目前，我國居民平均期望壽命為77.4歲，健康壽命只有62.3歲。人均生活不能自理達15年之久。遺傳15%：出生缺陷、高血壓、糖尿病、腫瘤等疾病。外因85%：社會因素10%（經濟、人口、文化教育）

醫療因素8%（診療服務可及性，作用的發揮）

環境因素7%（自然環境）生活行為和生活方式60%（營養，運動，心理）第4頁，共30頁。生活中影響健康的因素

合理飲食適量運動戒煙限酒心理平衡

首先，我們先了解一下營養素的種類和食物的分類。第5頁，共30頁。生活中影響健康的因素

食物是多種多樣的，每種食物都含有不同的營養成分，任何一種天然的食物都不能提供人體所需的全部營養素。人體所需營養素包括：蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、膳食纖維、水、植物化學物等。所有這些營養素對維持人體健康都是必要的。蛋白質、脂肪、碳水化合物還提供人體所需能量。食物分為五大類，分別提供人體不同的營養素。第6頁，共30頁。生活中影響健康的因素第7頁，共30頁。第8頁，共30頁。第9頁，共30頁。第10頁，共30頁。第11頁，共30頁。第12頁，共30頁。第13頁，共30頁。第14頁，共30頁。第15頁，共30頁。第16頁，共30頁。第17頁，共30頁。第18頁，共30頁。三減三健邁向健康第四類為蔬菜、水果和菌藻類，主要提供膳食纖維、礦物質、維生素C、胡蘿卜素、維生素K及有益健康的植物化學物質。第五類為純能量食物，包括動植物油、淀粉、食用糖和酒類，主要提供能量。動植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。第19頁，共30頁。第20頁，共30頁。第21頁，共30頁。三減三健邁向健康

由于人進入老年期后，活動量減少，機體的代謝率降低，生理功能減退，消化系統的調節適應能力下降。主要表現在：（一）生理因素的改變（二）環境因素的改變

這一系列的生理性和環境因素的變化，使老年人的營養需要也發生相應變化，表現出一定的特殊性。只有考慮到這種特殊性，做出相應的安排，才有益于老年人的健康和長壽。第22頁，共30頁。第23頁，共30頁。第24頁，共30頁。三減三健邁向健康1、身體成分改變細胞數量下降，突出表現為肌肉組織減少，肌肉萎縮，脂肪組織增加，以腹部、腰部最明顯。體內水分減少，主要為細胞內液減少，影響體溫調節，對環境溫度適應力下降。骨礦物質減少，骨密度降低，易出現骨質疏松。2、代謝功能降低基礎代謝下降，較中年人相比大約降低15％～20％，因此能量需求相應的減少。第25頁，共30頁。老年人的營養需求特點——

生理因素的改變3、器官功能改變消化系統：消化液、消化酶和胃酸分泌量減少以及牙齒脫落，影響食物的消化和吸收。腸蠕動及排空速度減弱，易發生便秘。血管功能：心律減慢，心搏輸出量減少，心臟功能降低，血管逐漸硬化，血壓升高。其他臟器：腦、腎、肝等臟器隨著年齡的增加都會出現不同程度的功能下降。第26頁，共30頁。老年人的營養需求特點——

環境因素的改變1、部分老年人因經濟狀況不好，購買力下降，或行動不便，外出采購困難，影響對食物的選擇。2、現代生活中家庭成員變少，子女不在一起的老年人在獨居的條件下，攝食及食物的選擇、加工等也會變得單純、缺乏興趣。3、部分老年人因退休離開工作崗位，一時不能適應，引起食欲下降。4、老年人會存在不同程度和不同類別的慢性疾病，很多治療藥物會干擾營養素的吸收，導致食物代謝的異常。第27頁，共30頁。三、老年人的營養需求特點

這一系列的生理性和環境因素的變化，使老年人的營養需要也發生相應變化，表現出一定的特殊性。只有考慮到這種特殊性，做出相應的安排，才有益于老年人的健康和長壽。第28頁，共30頁。第29頁，共30頁。內容梗概三減三健邁向健康。三、三減三健內容。目前，我國居民平均期望壽命為77.4歲，健康壽命只有62.3歲。出生缺陷、高血壓、糖尿病、腫瘤等疾病。社會因素10%（經濟、人口、文化教育）。首先，我們先了解一下營養素的種類和食物的分類。蛋白質、脂肪、碳水化合物還提供人體所需能量。只有考慮到這種特殊性，做出相應的安排，才有益于老年人的健康和長壽。只有考慮到這種特殊性，做出相應的安排，才有益于老年人的健康和長壽。細胞數量下降，突出表現為肌肉組織減少，肌肉萎縮，脂肪組織增加，以腹部、腰部最明顯。骨礦物質減少，骨密度降低，易出現骨質疏松。基礎代謝下降，較中年人相比大約降低15％～20％，因此能量需求相應的減少。消化系統：消化液、消化酶和胃酸分泌量減少以及牙齒脫落，影響食物的消化和吸