Word———餐廳服務年終總結3篇【導語】餐廳服務年終總結范文模板怎么寫？本文整理了3篇優質的餐廳服務個人年終總結范文，便于您了解總結內容、開頭、結尾格式的寫法，都是標準的書寫參考模板，以下是3篇餐廳服務個人年終總結范文，盼望您能喜愛。

【第1篇】餐廳服務員個人2022年終工作總結

餐廳服務員個人2022年終工作總結

我熟悉到作為餐廳服務員，在工作中熱忱當然重要，但還需要具備良好的服務力量。由于其中涉及到“能與不能”的技術性問題。

一、語言力量

語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現服務員的精神涵養、氣質底蘊、態度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。

服務員在表達時，要留意語氣的自然流暢、和氣可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示敬重、虛心的語言詞匯經常可以緩和語氣，如“您、請、愧疚、假如、可以”等等。另外，服務員還要留意表達時機和表達對象，即依據不同的場合和客人不同身份等詳細狀況進行適當得體的表達。，我認為作為餐廳服務員至少要具備以下幾方面的服務力量。

人們在談論時，經常忽視了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。依據相關學者的討論，身體語言在內容的表達中起著特別重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作，與口頭表達語言聯袂，共同構造出讓客人易于接受和滿足的表達氛圍。

二、交際力量

餐廳是一個人際交往大量集中發生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特殊是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產生多樣的互動關系，妥當地處理好這些關系，將會使客人感到被敬重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會為經營的持續興盛和企業品牌的宣揚、傳播起到不行估量的作用。良好的交際力量則是服務員實現這些目標的重要基礎

三、觀看力量

服務人員為客人供應的服務有三種，第一種是客人講得特別明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較簡單的。其次種是例行性的服務，即應當為客人供應的、不需客人提示的服務。例如，客人到餐廳坐下預備就餐時，服務員就應當快速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時，帶著許多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。

能夠擅長把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得確定的服務本事。這就需要服務員具有敏銳的觀看力量，并把這種潛在的需求變為準時的實在服務。而這種服務的供應是全部服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的，后兩種服務則是主動性的，而潛在服務的供應更強調服務員的主動性。觀看力量的實質就在于擅長想客人之所想，在客人開口言明之前將服務準時、穩妥地送到。

四、記憶力量

在服務過程中，客人經常會向服務員提出一些如酒店服務項目、檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務員此時就要以自己平常從閱歷中？

服務員還會常常性地遇到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到供應之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時間中精確地予以供應。假如發生客人所需的服務延時或由于被遺忘而得不到滿意的狀況，對酒店的形象會產生不好的影響。

服務中突發性大事是屢見不鮮的。在處理此類大事時，服務員應當秉承“客人永久是對的”宗旨，擅長站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當的讓步。特殊是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的賠禮和補償。在一般狀況下，客人的心情就是服務員所供應的服務狀況的一面鏡子。當沖突發生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

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【第2篇】餐廳服務員個人年終總結范文

20xx年即將過去，這一年是繁忙的一年，是輝煌的一年，酒店在上級領導的關懷支持下，在某某經理的正確領導下，通過全體員工齊心協力，勤奮工作，取得了巨大的成果，入住率始終保持在90%以上，酒店業績連創新高，在平安、衛生、服務等方面得到了相關的部門確定和客人的全都好評。

我做為酒店的一名服務人員，通過自己的努力，也取得了不錯成果，多次被酒店評為優秀員工，受到嘉獎。我主要從以下四個方面做好本職工作的。

一、敬重領導，聽從指揮。

在平常的工作中，深刻領悟領導的意圖，接受領導，聽從支配，根據領導的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰慧，工作上毫無怨言，任勞任怨。對于領導表揚嘉獎，能夠正確對待，不驕不躁；對于領導指出工作中的不足之處能準時改正，不暴不棄。能夠的完成領導交辦的工作任務，常常受酒店及客房部經理的表揚。

二、遵規守紀，搞好服務。

遵守酒店制定的各項規章制度，做到不遲到，不早退，按時上下班，處理好家庭和工作的關系，全年無請假記錄，做到全勤上班。

嚴格根據工作流程及領導要求搞好服務，做到房間打掃時不留死角，一塵不染，干凈潔凈，為客人服務時，能夠正確使用文明用語，做到細心、熱心、急躁，對于客人提出的要求盡量滿意，不能滿意的，為客人解釋清晰，取得客人的諒解。查房時，發覺酒店物品有損失時，準時和客人一起進行核對，需要賠償時，說清事實，講明理由，讓客人滿足。

三、團結協作，不計得失。

和酒店人員打成一片，搞好團結，互幫互助，關懷愛惜同事。在工作中，自己的工作完成后，能準時關心其他同事，不怕苦不怕累，隨叫隨到，不耍當心眼，和同事發生誤會時，以工作為重，做好溝通，消退誤會，共同做好工作。在生活中，對同事虛寒問暖，同事生病時，能準時打電話問候和去醫院探望，同事家里有事時，了解清晰后，準時關懷關心，以此來增進友情，促進工作。

四、虛心學習，努力提高。

雖然做客房服務工作有七、八年了，但在酒店每次組織的基本技能和平安培訓中，思想上重視，行動上樂觀主動。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學習時做好筆記，仔細聽講，不懂就問，回家后準時研習，加深印象，工作中，認真揣摩，正確應用，不懂、不會的就請教領導、請教同事，弄懂弄會，不留盲點，使自己服務水平和個人素養再上一個新臺階。

存在的不足和問題：

1、有時工作熱忱不高，不太樂觀，有拖拉的現象。有時退房比較多，時間比較緊，房間衛生打掃得不認真，還有遺漏的地方。查房時，用品較多，有時有遺忘登記的現象，給個人和單位造成了損失。

2、服務水平還需提高。文明禮貌用語用得少，態度比較生硬，缺少主動性。

在新的一年里，在上級領導的關懷支持下，在某某經理的正確領導下，我將仔細做好本職工作，努力提高自己服務水平，團結同事，樂觀進取，做到會聽話，會服務，會學習，和酒店全體員工一起團結協調作，共同努力，使酒店在新的一年里紅紅火火，業績突飛猛進，節節高，再創佳績。

【第3篇】餐廳服務員個人年終工作總結

又到年終，我在餐廳工作也已經十年有余，回顧這些年的工作經受，我也感受頗深，有付出，也有收獲，下面對自己的工作作如下總結：

第一、懂得微笑，擅長微笑。在當今社會中，微笑已經成為從事各行各業的一種必備的職業素養。尤其是在商業領域。有這樣一句話，說：“不會微笑，就不要做生意”。

其次、勤快。勤，就是辛勤，就是努力，比別人付出更多。快，就是效率。

第三、熱忱。人可以無激情，但必需要有熱忱。由于熱忱的氣息是很具有感染力的。就像太陽的光和熱，并布滿活力。這是一種反映內心的精神面貌與狀態。

第四、周到。待客之道，周到是基礎，也是最重要的。既然談周到，那么必定要主動去做好，主動去供應服務，而且要擅長觀看，還要懂得換位思索，做到客人所想不到，供應超前服務。誰能做到讓來賓感受到如歸的感覺，那么他就是真正做到了“周到”。想客人之所想，急客人之所急。

第五、應變力量。在餐廳，每天都會接觸到來自社會各個層面的人，上到達官，下至百姓；無論三教九流。因此，要求服務人員具備良好的應變力量成為一種必定。