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文檔簡介

第四單元飲食與健康一

說教學內容《飲食與健康》是首師大版《科學》四年級下冊第四單元《關愛健康》的第一課時，本課的主要目的是先引導學生認識食物中含有哪些人體需要的營養成分，然后指導學生學習幾種鑒定食物營養成分的簡單方法，最后向學生進行合理營養的教育。本課內容分為四個部分：第一部分：指導學生認識食物中含有的主要營養成分。第二部分：指導學生用實驗的方法，鑒定食物中的三種營養成分。由于食物中含有的營養成分。根據學校的儀器和設備情況，教材選擇了鑒定蛋白質、脂肪和淀粉等三種營養成分的方法。

第三部分：向學生進行合理營養的教育。第四部分：讓學生應用合理營養的有關知識，進行科學配餐活動。三、教學準備分組實驗材料：雞蛋白饅頭花生碘酒酒精燈等四、教學重點①知道人體需要的主要營養成分。②檢驗三種營養成分的方法。五、說教學策略、方法及過程

★教法的體現必須在啟發性原則和主體性原則的指導下:⑴調動學生的學習興趣，激發求職欲望。★本課教學策略是；⑴營造有趣的問題情境⑵讓學生動起手來，參與到實驗中去⑶能夠積極地去設計實驗方案，自主地探索新的連線方法等。

環節

認識食物中的營養物質

鑒別食物中的營養成分

1、學習檢驗食物營養成分的方

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