DJG330523安 吉 縣 地 方 技 術(shù) 性 規(guī) 范T018.5—20215-11-18布 -12-18施安吉縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā) 布DJG330523/T018.5DJG330523/T018.5—2021II前 言DJG330523/T018《美麗縣域放心消費(fèi)示范單位創(chuàng)建》分為以下部分：——第1部分：評(píng)價(jià)規(guī)則；——第2部分：消費(fèi)體驗(yàn)要求；34；56本部分為DJG330523/T018的第5部分。本部分按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本部分由安吉縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并歸口。本部分起草單位：安吉縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局。本部分主要起草人：梅本煒、閔杰峰、翁土良、朱鐵兵、沈丹蔚。DJG330523/T018.5DJG330523/T018.5—2021225DJG330523/T018的本部分規(guī)定了放心餐飲消費(fèi)體驗(yàn)評(píng)價(jià)的要求、評(píng)價(jià)內(nèi)容和方式、評(píng)價(jià)規(guī)則。本部分適用于安吉縣放心消費(fèi)示范單位創(chuàng)建中放心餐飲消費(fèi)體驗(yàn)評(píng)價(jià)。放心消費(fèi)宣傳醒目，廣告和促銷(xiāo)宣傳真實(shí)，經(jīng)營(yíng)信息齊全并公開(kāi)，明碼標(biāo)價(jià)。整體環(huán)境舒適、衛(wèi)生、安全。）服務(wù)人員素養(yǎng)高，上菜速度快，提供特殊客人關(guān)照服務(wù)和打包服務(wù)。明示投訴方式，糾紛處理速度快，消費(fèi)者對(duì)處理結(jié)果滿(mǎn)意。對(duì)創(chuàng)建單位的信息公開(kāi)、消費(fèi)環(huán)境、貨真價(jià)實(shí)、服務(wù)質(zhì)量、糾紛處理5個(gè)方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。A）總分85分以上，且不存在“一票否決”情形，建議列入“示范型放心餐飲”。DJG330523/T018.5DJG330523/T018.5—2021PAGEPAGE5附 錄 A（規(guī)范性附錄）放心餐飲消費(fèi)體驗(yàn)評(píng)價(jià)表表1 縣放消評(píng)表： ： ：： 年 月 日 至 。1220/展示（4）2220/信息(1)經(jīng)營(yíng)信息公示完整（含許可證件、量化等級(jí)信息、食品安全承諾書(shū)、“四自食品”添加公開(kāi)（15）經(jīng)營(yíng)33劑和自制飲料及火鍋底料配方、投訴舉報(bào)電話等內(nèi)容）：3分；(2)經(jīng)營(yíng)信息公示不完整：0分；拍照信息(3)經(jīng)營(yíng)信息未公示：一票否決。（6）4健康證明331餐廳員工健康證明未公開(kāi)：0拍照5明碼標(biāo)價(jià)550拍照消費(fèi)環(huán)境（15）（11）6環(huán)境舒適221(3)整體環(huán)境舒適度低：0分。/7周邊環(huán)境425）20拍照8店內(nèi)環(huán)境5530/9220/10220/（含衛(wèi)生安全）（12）1144拍照12食品新鮮度5）））3(3)可見(jiàn)食品（食材）新鮮度低：0分。/13食品儲(chǔ)存3）））2）0/14陽(yáng)光（透明）廚房440拍照餐飲衛(wèi)生（10）15餐具衛(wèi)生5）3(3)餐具衛(wèi)生狀況差：0分。/16菜品衛(wèi)生550拍照17菜品外觀3）菜品外觀一般：1/186）3/19質(zhì)價(jià)相符5）0/服務(wù)質(zhì)量（15）20職業(yè)素養(yǎng)2（）1(3)服務(wù)人員職業(yè)素養(yǎng)低：0分。/21點(diǎn)菜服務(wù)4（）確認(rèn)價(jià)款：40錄音22上菜速度3）1(3)等候時(shí)間明顯過(guò)長(zhǎng)：0分。計(jì)時(shí)23特殊客人關(guān)照2（）0/24220/25220/糾紛處理（15）26落實(shí)情況220/處理時(shí)效（13）27處理速度553330情景設(shè)置錄音28處理結(jié)果8840表2 安縣示型放餐飲費(fèi)體總體價(jià)表評(píng)價(jià)內(nèi)容信息公開(kāi)（滿(mǎn)分15分）消費(fèi)環(huán)境（