Word———采購工作總結及工作計劃6篇只要仔細找出之前工作中的不足，就可以寫出合適的工作方案，工作方案制定完整，才能確保接下來的工作順當開展，下面是我為您共享的選購工作總結及工作方案最新6篇，感謝您的參閱。

選購工作總結及工作方案篇1

時間一晃而過，過去的一年在領導和同事們的悉心關懷和指導下，通過自身的不懈努力，在工作上取得了肯定的成果，但也存在了諸多不足。

20xx年即將告一段落，在公司領導的指導下，在各領導及各同事的共同努力下，我們仔細完成了公司的各項工作任務，并取得了肯定的成果，總結如下：

一、完成工作方面

1、完善選購制度，降低成本：依據材料選購方案，按時、按需對公司主要產品及輔材進行申購。在請購材料的同時，并把材料的價格信息準時供應給相關技術部門，為產品設計選材供應圖紙和成本估價。提高選購員的自身學問及業務水平，保證貨比三家，質優價廉的購買到材料，削減工程成本，提高選購效率，提高企業利潤。為降低成本，通過查找多方供方，做到詢價、比價、議價，從中選擇物美價廉的供方。

2、與各供應商建設立并保持良好的關系，20xx年進一步加強對供應商的管理，對每家來訪的供應商進行分析了解，確保每一個合適的供應商的資料不流失，同時也利于選購對供應商信息的把握，從而進一步擴大市場信息空間。建立合格供應商名錄，對供應商進行評價和分板，合格者才具備供商資格。

3、工作中團結同事，能正確處理好與領導同事之間的關系，保持良好的溝通，充分發揮崗位職責，仔細完成各項工作任務，幫助相關部門的工作需要，能根據技術部的要求準時與各供應商進行溝通協調，盡努力根據我司的標準供應產品。

4、20xx年的工程訂單所需設備均可按時交貨，未能準時到貨設備也準時向上級反映，并做出相應的處理。供應商供貨時也要求其供應必要的資料。

二、選購工作的幾點體會

1、公開透亮的按選購制度程序辦事，在選購前、選購中、選購后的各個環節都主動按受財務及其他部門的監督，有問題將會在第一時間反饋給上級領導。

2、圍繞掌握成本、選購性價比的產品等方面進行開展工作，選購員在充分了解市場信息的基礎上進行詢價、比價，注意溝通技巧和談判策略。

3、加強對供應商的管理協調，合作過程中，選購員必需公正嚴明，最終為公司選擇且具有策略伙伴的供應商。

4、逐步加強對設備及材料的價格信息管理，提高部門選購員的工責任感覺，下半年選購部將特殊注意選購人員的工作安排，保證選購設備及材料信息的有效追蹤。在專業知道得到提高的同時，業務素養及責任感特別重要，做一個有責任感的選購員，把好公司的進口關。

三、選購工作上的小要求

對各部門的請購問題上，盼望請購部門給選購部肯定的選購時間，請購材料時做好請購方案，盡量避開當天請購要求當天要貨，或是其次天立刻要貨。為此將打亂選購員的工作方案，急需的物料有可能會造成價格方面或運費偏高，不利于掌握成本。請各部門做好請購物料的方案。

四、工作上的缺點和不足

1、關于設備新裝s11-250kva臨時變壓器工程，由于選購及施工過程中沒有準時發覺并供應相關的證書和報告，導致在工程驗收通電時，消失了低壓計量柜不符合標準的問題，給公司造成了極壞的影響，和很大的損失。此類低級錯誤是完全可以避開的，但是由于選購部的疏忽，給公司帶來不必要的影響與麻煩，公司作出任何的懲罰都情愿擔當。通過這次的教訓，今后的選購部工作要求更加完善，在設備進廠前，各種相關資料必需全部到位，后續并要求供應商設備如有任何的變更必需把資料補全。并了解市場的變化，要求各選購對設備要充分了解，避開此類問題再次發生。

2、供應商體系沒有完善，對重要的材料/設備沒有建立健全的資料庫。工作的方案性不強，沒有充分了解市場的行情，有關于東莞市變壓器方面的變化狀況沒有把握到位。部門與部門之間的溝通也未能達到抱負的效果。

以上都是選購部現所存在的問題，自身所清晰的問題，我們會一一的克服，有什么做得不對或不到位的，也盼望領導及各部門同事多提出你們珍貴的看法和建議，你們都是我們身邊的良師益友，有你們支持，我們才可以進步得更快。

五、20xx年的工作方案

1、完善供應商體系，對重要材料/設備的供應商要求達到2-3家，確保材料/設備能夠了準時供應。隨時關注市場變化，盡量利用多渠道來降低成本、掌握質量。穩定現有供應商，開發有潛力的供應商，不斷優化供應商體系，在工本中不斷改進工作方法，不斷積累閱歷。

2、隨著市場的因素影響，各種原材料的價格都在不同程度上漲或是下調，選購員要做好價格的比對，做好比價、議價，了解市場價格，從中選擇優秀的供應商，避開供應商以各種理由對公司提出漲價的要求。

3、連續協作項目部完成工程上所需求的設備及輔材的購買及設備進場，以及工程所需的設備的各種質資。

4、選購物資進行分類，制定分類物資選購制度，如工程設備和設備零部件的選購無法在短期內完成，所以在選購的過程中要做好選購方案；如日常所需文具等常用物資，做好相應的存貨，購買量大則可以降低成本。

5、協作倉庫，把握好倉庫庫存，了解銷售的狀況，使選購工作不處于被動狀態，準時清查庫存呆滯品，并上報上級處理。

6、選購員的產品學問及業務素養通過培訓和相互學習，使專業學問及業務水平得到提高，同時培育新進人員，使之盡快熟識工作。

在20xx年的工作中，我部門人員仍會仔細工作，不斷提高自身素養、管理水平及專業的產品學問，增加責任意識，提高完成工作的效率，同時我們也會選擇性接受公司其他部門提出關于下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華去其糟粕。為公司明天的進展能更上一層樓貢獻出微薄力氣。

選購工作總結及工作方案篇2

選購部工作總結與明年工作方案

20xx年的腳步即將邁向身后，回想走過的腳印,深深淺淺一年時間,有歡樂,有淚水,有小小的勝利,也有淡淡的失落。20xx年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真求實。我們樹立“為公司節省每一分錢”的觀念，樂觀落實采供工作要點和年初制定的工作方案。堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為公司節省成本”的工作原則。在魏總的直接領導和支持及公司其他同仁的協作下，20xx年共完成甲供材料設備選購方案88份，新簽合同20份，完成乙供材料方案核批價格140份，共計完成材料設備選購方案228份，執行狀況良好，較圓滿地完成了所擔當的任務。現將主要工作狀況總結如下：

一、組織實施“陽光選購策略”—公開透亮的按選購制度程序辦事，在選購前、選購中、選購后的各個環節中主動接受審計及其他部門監督。

20xx年我們進一步強調選購工作透亮，在選購工作中做到公開、公正、公正。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星選購，都盡量多的邀請相關職能部門參加。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關人員一起詢比價，選購前、選購中、選購后的各個環節中主動接受審計監督。即確保工作的透亮，同時保證了工程進度。

1、完善制度，職責明確，按章辦事。

20xx年通過組織學習《選購管理策略》和公司iso9000質量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操作性的《材料、設備選購掌握流程》、《選購及供方評價作業指導書》等選購管理制度。制度清晰，操作有據可查，為陽光選購奠定了理論基礎。

2、公開公正透亮，實現公開招標。

選購部按項目部和施工單位上報的選購方案公開招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質論價全過程總工辦、工程部、審計部、選購部都參加，增加陽光選購透亮度，真正做到降低成本、愛護公司利益。

3、選購效益全線凸現。

實施公開透亮的陽光選購策略后，同等的材料設備價格東和灣比東和銀都廉價了，東和春天西區比東區價格降低了3－5％。為公司節省了100多萬的選購資金，直觀有效地降低了材料設備選購成本。

4、監督機制基本形成。

做好價格和技術規格分別和職能定位工作，價格必需經采供部和審計部，技術必需經工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制；防范、抑制腐敗。建立材料價格信息庫和材料價格監管機制,提高選購人員的自身素養和業務水平,保證貨比三家,質優價廉的購買材料,削減工程成本,提高選購效率，提高企業利潤。

二、圍繞掌握成本、選購性價比最優的產品等方面開展工作

20xx年采供部連續圍繞“掌握成本、選購性價比最優的產品”的工作目標，要求選購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注意溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價位的基礎上下浮5－8個百分點（當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調整）。同時調整了部份工作程序，增加了選購復核環節，實行由采供部副經理在選購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核，再由采供部經理進一步復核，實行了“選購部的兩級價格復核機制”，然后再傳送審計部復核。力求最大限度的掌握成本，為公司節省每一分錢。采供人員也在每一項詳細工作和每一個工作細節中得到煅練。

三、進一步加強對供應商的管理協調

20xx年采供部進一步加強了對供應商管理，本著對每一位來訪的供應商負責的態度，制定了《選購供應部供方信息表》，對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利于采供對供應商信息的把握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。

依據公司管理層的最新思維，公司新一代的供應商也應建立在真正的策略伙伴關系上來，甚至拿他們當自己公司的部門來看待。由于公司的成本核心競爭力的.體現最主要的來自于公司全部供應商的支持力度，供應商對每家客戶不同的政策特殊賜予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的凹凸。房地產和建設行業是個相對特別、自立的行業，供應商圈子相對自立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產企業都用著許多同樣的供應商。因此采供部必需考慮怎樣既能使供應商始終至終、一如既往的賜予我們最優政策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環境，使供應商能真正全心全意的為東和服務，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康進展。我們進展了諸如：達鋼集團、拉法基水泥集團、鴿牌電線電纜公司、伊士頓電梯集團等策略合作伙伴單位。從而搶占節省成本、降低價格的制高點，為公司的持續健康進展奠定基礎。

四、步加強對材料、設備價格信息的管理

20xx年采供部進一步加強了對材料、設備信息的管理，每一次材料設備的方案、詢比價都進行了復印留底，保持了信息資料的完整，同時輸入電腦保存，建立采供部材料、設備信息庫，以備隨時查閱、對比。

五、提高部門工作員工的業務素養和責任感

20xx年采供部特殊注意，除組織部門人員進行培訓外，還注意在平常的每項詳細工作和每個工作細節中不斷的提高業務素養，同時反復強調選購人員的責任感，強調每個人對自己選購的材料設備負責究竟，保證了對材料、設備有效的追蹤。

六、將詳細從以下幾方面予以改進：

1、公司推行流程管理的契機，細化選購管理流程（10個）

房地產企業管理水平的差異最明顯的體現在流程管理上的差異，流程管理成熟度是衡量企業是否進入規范化的主要標志，公司從規范化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。抓住公司推行流程管理的契機，細化選購管理流程,從而全面提高公司選購管理水平。

2、制定選購預算與估量成本。

制定選購預算是在詳細實施項目選購行為之前對項目選購成本的一種估量和猜測，是對整個項

目資金的一種理性的規劃。它不單對項目選購資金進行了合理的配置和分發，還同時建立了一個資金的使用標準，以便對選購實施行為中的資金使用進行隨時的檢測與掌握，確保項目資金的使用在肯定的合理范圍內浮動。有了選購預算的約束，能提高項目資金的使用效率，優化項目選購管理中資源的調配，查找資金使用過程中的一些例外狀況，有效的掌握項目資金的流向和流量，從而達到掌握選購成本的目的。

3、改進供應商的選擇。

在進行供應商數量的選擇時既要避開單一貨源，尋求多家供應，同時又要保證所選供應商擔當的供應份額充分，以獵取供應商的優待政策，降低物資的價格和選購成本。這樣既能保證選購物資供應的質量，又能有力的掌握選購支出。依據我們的規模，供應商的數量以1

4、建立重要貨物供應商信息的數據庫。

以便在需要時候能隨時找到相應的供應商，以及這些供應商的產品或服務的規格性能及其他方面的牢靠信息。

5、建立同一類貨物的價格名目。

以便選購者能進行比較和選擇，充分利用競爭的方法來獲得價格上的利益。

6、選購員依據圖紙提前介入詢價。

設計圖紙出來后，采供部提前介入，爭取贏得時間，降低選購成本。

在20xx年的工作中，我們部門要虛心向其它部門學習工作和管理閱歷，借鑒好的工作方法，努力學習業務理論學問，不斷提高自身的業務素養和管理水平。使自己的全面素養再有一個新的提高。要進一步強化敬業精神，增加責任意識，提高完成工作的標準。同時我部門盼望公司各個部門出新、特別的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力氣。

選購工作總結及工作方案篇3

20xx年，我部門員工在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，不分晝夜、節假日，精彩的完成了公司交辦的選購工作。樂觀參加公司組織的各種緊急任務，獲得公司領導的確定和表揚。在作風上執行公司管理制度，堅持原則，堅持財務制度，以選購紀律嚴格要求自己，廉潔奉公，從未消失違法、違紀、腐敗現象。我們樹立“為公司節省每一分錢”的觀念，堅持同等質量比價格，同等價格比質量，限度為公司節省成本的原則。緊緊圍繞公司生產這條主線努力開展工作，使各項工作比去年得到了比較明顯的進步。

一、工作完成狀況及修訂完善管理制度

1、本年度工作完成狀況

依據公司支配，我們物資選購部主要擔負①公司鹵水加工廠、辦公區、生活區建設所需的鋼材、水泥，②井上鉆采工具、套管、隔熱油管、泥漿材料，③建廠所需成套設備、儀器儀表、閥門管件，④電器設備，⑤勞保用品，⑥一般工具，⑦輸鹵管線，⑧討論所試驗材料、化學試劑、儀器儀表，⑨公司交代的其它選購業務。

為節省資金，防止庫存積壓，堅持零庫存管理方法，在選購量大，部分物資緊缺的狀況下，千方百計，細心組織查找貨源，樂觀組織落實，始終把保障生產所需放在首要位置，一切工作圍繞在建項目，保障鉆井施工，科研開發這個中心來開展，圓滿完成了工作任務。在公司領導的大力支持和正確的領導及其他部門的協作下，20xx年共完成選購方案申請單份，簽訂合同0份。全年選購額達到萬。其中建廠設備、閥門管件、儀器儀表、機械設備等計款7550萬，加工廠區購進水泥噸計款萬，購進各種鋼材噸計款萬，3個井隊共組織購進泥漿藥品噸，計款萬，購進套管噸，計款萬，隔熱油管米計款萬等。合同選購萬，零星選購萬。

目前基本做到xx元以上的選購，由財務轉賬，削減現金交易環節，逐步建立起物資選購渠道及供應商信息檔案。現已有一百多家供應商。我們始終強調選購工作透亮，在選購工作中做到公開、公正、公正。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星選購，都盡量多與相關職能部門共同參加。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，和相關部室人員一起詢價比較，在選購工作的各個環節中主動接受監督。即確保工作的透亮，同時保證了工程進度。逐步完善制度，

2、部室建立每人每天工作寫實，所干工作一目了然，督查每人每天工作量，和每一筆業務操作進程，也便于選購環節上的查詢。每周上報周工作量，每月報選購報表，出年底財務報表等供領導參閱決策。

3、重新制定完善崗位制：人員按其所長，專業化分工分類，各負其責。解決職責專業分不清：簡單消失行行都會干，行行都不專，材料性能不知道，型號參數搞不清，有了失誤扯不清，干起工作來理不清等憋病。避開丟失自覺性，業務始終得不到提高，很難獨擋一面處理問題，對公司，對個人危害極大。崗位責任制的落實，徹底扭轉了這種局面的存在，每個人的工作樂觀性和工作效率顯著提高。

4、定制出臺本部門管理制度：使大家充分熟悉到選購制度嚴厲性，在工作中必需嚴格遵守國家、企業的選購紀律。本制度內容包含：落實公司管理制度、員工管理、質量管理、選購流程管理、和懲治違紀、違法、條款等內容，以時刻警示本部門人員。

5、平安工作方面：本著平安第一，預防為主的主導思想，時刻提示加強平安意識，每筆業務資金平安是第一位的，反復強調要與企業知名度高，信譽好，資質證件齊全的企業做為合作伙伴，每項合同條款必需反復推敲，防止消失意外，給公司和個人造成經濟上損失。在出差，裝卸車時，特殊強調留意人身平安，防止意外事故發生。20xx年，本部門無一例平安事故發生，做到全年平安生產。

二、基本做法

1、注意市場調查

為保證能選購到質優、款新、價廉的貨物，我們以了解市場最新行情、最新動態和相關行業政策及規章為基本任務，以便更好地把握主動權，不至于受供應商片面因素的影響。進一步加大市場考察力度，一方面我們從多側面、多角度去熟悉市場，摸清了生產廠家與其代理商之間的利益安排關系，供貨商產品利潤的構成。達到1萬元以上的選購項目，我們盡量先考察，后選購，變被動接受為主動出擊，因此在選購過程中我們總能夠爭取到選購的主動權。

2、圍繞掌握成本、選購性價比的產品等方面開展工作我們圍繞“掌握成本、選購性價比的產品”的工作目標，要求選購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢價比較，注意溝通技巧和談判策略。調整了部份工作程序，增加了選購審核環節，實行先由選購部長在選購員對選購物資詢價比較的基礎上進行審核，再由方案經營部和公司領導進一步復核，力求限度的掌握成本，為公司節省每一分錢。采供人員也在每一項詳細工作和每一個工作細節中得到煅練。

巧和談判策略。調整了部份工作程序，增加了選購審核環節，實行先由選購部長在選購員對選購物資詢價比較的基礎上進行審核，再由方案經營部和公司領導進一步復核，力求限度的掌握成本，為公司節省每一分錢。采供人員也在每一項詳細工作和每一個工作細節中得到煅練。

3、逐步加強對選購物資信息的管理

逐步加強對選購物資信息的管理，對物資選購申請單進行編號存檔管理，發票產品合格證等復印留底，保持了信息資料的完整，同時輸入電腦保存，建立選購部臺帳，便利隨時查閱、對比。還建立本部門每天工作寫實報表，反應選購部每位員工每天的工作內容。

4、提高部門工作員工的業務素養和責任感

我部門人員多數是剛參與工作的高校生，選購業務水平還很低，閱歷很少。除參與公司支配的培訓及部門內部培訓外，在平常的每項詳細工作和每個工作細節中不斷指導，同時反復強調選購人員的責任感，強調每個人對自己選購的材料設備負責究竟，保證了對材料、設備使用過程進行有效的追蹤。員工在學習中不斷總結閱歷教訓，努力提高工作力量及業務素養。

三、存在問題和建議

1、選購規范化程度還需進一步提高

選購工作遇到很多問題，主要是選購的方案性不強，我們選購任務中的一多半是臨時選購方案，由于沒有庫存，往往剛解決了上一筆，下一筆又有上一筆內容，為不影響生產只有再排車輛人力重復選購，工作量較大。審批程序過于簡單，鋪張許多人力時間，影響工作效率。還需要進一步規范選購程序，不斷提高效率。

2、業務人員的素養還需進一步提高

質量與價格永久是選購工作的主題。選購人員的技術力量與業務水平直接影響到選購工作的質量和效率。我們將永久記住玻璃鋼輸鹵管線慘痛教訓，嚴把質量關不是一句空話，要詳細落實到每一個技術環節上，每一筆業務必需誰辦的誰從頭到尾負責究竟。由于多數選購員參與工作時間較短，閱歷不足。在選購技能上有待進一步提高，以后將極積為他們供應培訓和學習的機會，真正建立一支專業性強，業務精，清正廉潔、敬業高效讓領導放心的選購隊伍。為公司生產一線服務做好先行官。

3、供應商的范圍還不夠廣

一則由于我們公司新型企業，行業獨特，許多商家對我們不了解，供應商網絡仍需逐步擴大。二則出于對售后服務響應速度的考慮，部分物資的選購以老客戶為主，這在肯定程度上影響了競爭能帶來的效益。

四、20xx年工作思路

明年我們將根據“行為規范、運作協調、公開透亮、廉潔高效”的指導思想，抓規范、重效益，確保全年選購任務順當完成，在更規范合理的選購前提下，進一步降低選購成本。主要做好以下幾個方面的工作：

1、細化選購管理流程

企業管理水平的差異最明顯的體現在流程管理上的差異，流程管理成熟度，是衡量企業是否進入規范化的主要標志，公司從規范化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。細化選購管理流程，從而全面提高公司選購管理水平。

2、改進供應商的選擇

在進行供應商數量的選擇時既要避開單一貨源，尋求多家供應，同時又要保證所選供應商擔當的供應份額充分，以獵取供應商的優待政策，降低物資的價格和選購成本。這樣既能保證選購物資供應的質量，又能有力的掌握選購支出。

3、加強供應商檔案管理，建立供應商產品信息數據庫對供應商資質材料、往來函件和產品質量證明等重要檔案交公司存檔，并復印留底；建立起重要貨物供應商信息的數據庫，以便在需要時候能隨時找到相應的供應商，以及這些供應商的產品或服務的規格性能及其他方面的牢靠信息。

4、選購員依據選購申請單提前詢價

明年，我公司加工廠區建設完成，并開頭試運行投產。還有后續鹽井的開發。方方面面還需要許多大宗物資、儀器，材料。我們將對這些物資提前進行詢價，做好市場調研。不僅要保證生產，還要降低成本，削減公司的支出。

五、奮斗目標

總結上一年得失，指導下一年的工作思路。在20xx年的工作中，我們要虛心向其它部門學習工作和管理閱歷，借鑒好的工作方法，努力學習業務理論學問，不斷提高自身的業務素養和管理力量。使本部門工作再上一個新的臺階。要進一步強化敬業精神，加強責任感，對待工作高標準，嚴要求。同時我部門將不斷搞好階段性總結；開展批判與自我批判，找差距，評不足以推動工作。盡力氣的去降低成本提高效率。集中大家的才智和力氣，團結全都，克服困難，爭創文明科室。為公司在新的一年投產創效益，貢獻力氣。

選購工作總結及工作方案篇4

依據20xx年酒店年度總方案，酒店將在淡季對酒店內部進行裝修，為此我們選購部針對裝修前的各項善后工作做出以下方案：

一、清理庫存

1、依據倉庫所出具的庫存單，要求各部門及西湖春天、盛世開元兩店據此進行物品、食品及調料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。

2、裝修期間合理進行工作支配，確保即使性物品的準時選購，裝修期間協作各部門車輛使用。

二、貨品選購渠道問題

1、定點供貨商

加強對定點供應商貨品、價格、質量的監督，提高供貨商所供貨物品的品質，加強食品衛生、保質期等方面的檢查，確保食品衛生平安。

2、零售店選購

全部零點選購食品均要求商家出具質量檢疫證明，其他選購物品均索要保修卡和發票。樂觀協作財務部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。

3、主打羔羊肉產品選購

做好每年一次去內蒙選購羔羊肉工作，跟蹤庫存狀況。準時反饋給總經辦，制定周密、具體的選購方案，準時與內蒙羔羊肉供應商保持聯系。把握全國羔羊肉價格狀況。保證選購的羔羊肉肉質優價廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質在南陽餐飲行業的龍頭地位。

三、關于新品的發覺和選購方案

主要是通過每日一次的市場調查對當日市場上消失新菜品經過詢價后少量選購，通知一、二樓廚師進步行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進行調查，通過調查，對選購工作進行監督并多提珍貴看法。

四、對選購員的管理制度

1、對駐鄭選購員加強貨品質量、價格的監督管理;對駐鄭州發的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對鄭州多發的調料類及凍品要提高質量確保無變質、無過期現象并提高駐鄭選購員的工作效率。

2、對店內所需要物品的選購、合理支配選購時間段，確否工作有條不紊，對需要準時選購的物品要在購回。

3、協作財務、倉庫把握庫存貨品數量，對不必要物品不予選購，做到零存確保酒店現金流通順暢。

選購工作總結及工作方案篇5

一、貨品選購渠道問題

1、定點供貨商

加強對定點供應商貨品、價格、質量的監督，提高供貨商所供貨物品的品質，加強食品衛生、保質期等方面的檢查，確保食品衛生平安。

2、零售店選購

全部零點選購食品均要求商家出具質量檢疫證明，其他選購物品均索要保修卡和發票。樂觀協作財務部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫