男人幫娛樂會所項目投資計劃書項目介紹項目名稱：男人幫娛樂會所經營范圍：KTV項目投資：200萬場地選擇：鼎神KTV舊址項目概述：引進專門的設計公司或是找相對有特色的人員來對KTV的裝修改建來作出詳細的計劃書，然后綜合意見選出最佳的方案。迎合大眾口味的基礎上對原有的風格進行加工和改進，讓KTV有獨家的經營模式和特色的項目。準確抓住用戶群體，了解其消費需求痛點，為崇明男人幫提供更貼心的消費娛樂場所，從而達到商業目的！資金投入資金的投入關系到整個KTV的運作、面積、裝修的程度。前期的投入按比列占全資的百分之六十，包括KTV的所需的營業合同等相關文件、KTV的大小、裝修的程度、場內的設施、燈光和音響以及KTV所需的一切器具。其余的百分之四十作為后備資金用來對KTV正常的運作KTV類型選擇根據現在大眾的市場調查給KTV定性（崇明KTV主題消費人群），以什么項目為主，迎合現代社會消費群的觀點來對KTV的檔次作出計劃。現在以崇明KTV形勢來看主要分為兩種類型1、量販式KTV：消費群多為年青人及崇明本地普通居民，消費額不等(400—千元以上)崇明系上海較為偏的的島，年輕人不算太多本地居民娛樂消費觀念不算太高。2、娛樂會所：消費群不等(20到50歲之間)以整個場所的包房數量和場所其他消費為主，消費額頗高些(1000—5000元之間)，每天的營業時間為晚8點到凌晨2點。所以對現在的市場經濟來說KTV的投資金小，半年后收本贏利，投資風險性也效小對于現在市場來說開個好的商務娛樂會所KTV比量販式的穩重性要好得多。大型迪吧投資大，起步慢，收益也比KTV慢的多，要在一定的前期投資后在擴建場所或是轉換項目要實用些。崇明本地的高端消費人群，的消費痛點在服務和陪酒人員質量，因此我們選擇第二種娛樂會所式KTV，主要客戶群為：商務人士及崇明特殊圈子的高消費人群！招聘員工和員工培訓在前期的工程中對相關人員開始進行招聘，對其培訓和試用。根據目前男人幫KTV面積所需員工：執行老總(1名)大堂經理(1-2名)營銷主管(1-2名)策劃(1-2名)娛樂公關部主管(1名)采購部經理(1名)財務總監(1名)會計(1名)收銀員(2名)倉庫保管員(1名)保安(4名)保潔(2名)服務員(20-50名)設備維護員（1名）在前期工程中對上級部門進行考核(執總、經理、財務、主管、策劃)合格后在對下級部門進行招聘和培訓，對每個部門制定詳細的計劃書。KTV所需的器具和酒水單的設計在中期工程中以相關部門作出的計劃書和場所所需的KTV器具進行采購，每天由每個部門所需的項目開出清單移交給上級部門審核由采購部進行采購歸交倉庫保管。在以每個部門制定計劃報告綜合意見開出詳細的酒水資料，對其改進、歸類作出實用的酒水單。KTV員工崗位職責和KTV經營模式(一)下管一級(層層管理)：上級對下級進行規劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發放的任務。(二)互相監督：管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。(三)營造集體氛圍：既要上下屬感受到KTV紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。(四)公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才干(五)部門設置與職責執行總監兼人事部經理負責綜合協調和管理店內各部門工作，督促員工工作，同時接受上級的監督。工作內容：督促各部門及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運行，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞上級所要求的工作。主要職責：1。人員到職與離職的相關辦理2。各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理3。員工請假，調休假報告，出勤狀況，稽查，統計報告4。員工考勤，督導并薪資核算5。對KTV各項工作的紀律檢查6。做好每次會議的會議記錄7。做好KTVVIP的經驗記錄，以便下次招待借鑒8。協調本部門與其他部門的聯系人員考核：從德(品德修養)，能(業務知識水平，創新能力)，勤(協作性，責任心，進取性，紀律性，出勤性)，績(辦事效率，工作質量)四個方面對工作人員和管理層進行公平公正的考核，以獎金等獎勵制度提供對員工的考核和對管理層工作績效考核。財會部實行嚴格的財務管理實施損益控制的手段是通過"周報表"和"月報表"上的科目審核。審核內容包括銷售額，顧客數，顧客平均消費數量，現金超收或不足，收銀機的操作錯誤，虧損，其他營業項目，食品原料的價格等。"周報表"和"月報表"所反映的損益狀況是由每天和每小時實際數據累積起來的，記錄數據不允許有任何大的誤差：現金的超收和不足只允許0。1%的誤差收銀機操作的出錯率只允許0。6%，造成的損失不得超過0。3%收入：酒水收入，食品收入，食品折讓，飲料收入，飲料折扣和最低消費等營業收入計劃：1。確定上座率和接待人數2。確認人均消費3。編制營業收入計劃財務部管理目標：追求利潤最大化，投資目標最大化，滿足內部方面的利益1。會計處：(1)顧客的消費結算(2)結算每天，每班的票據，款項和帳單，并編制相應的營業報表2。出納處：(1)收集，整理，點核KTV里各收銀臺的現金收入和轉帳票據，并將其送存銀行(2)支付KTV內各部門報銷帳款的現金以及簽發各種付款費用(3)辦理同銀行的結算事項，處理有關的結算問題，管理銀行帳戶的收支(4)準備各項備用金及監督和管理備用金的使用情況人員設置及職責1。財務經理：審查，財務預算(包括現金預算，預算資產負債，預算損益等)業務預算(包括銷售營業，酒水，產品成本，營業成本，采購等)在經理大會上作出財務預算，策劃，業務預算與策劃報告。2。會計：日常記帳，復核，盤點，保管憑證單據與銀行帳戶;月，季，年度負責財務總結，盤點。公關服務部公關服務MM除了漂亮之外要做到四能五有六善十不準十化四能：能說、能唱、能喝、能跳五有：有組織、有紀律、有素質、有職業道德六善：善解人意、善于溝通、善于表現、善于攻守、善結情緣、善待消費十不準：1、服從管理安排，不準與上司發生爭吵。出言不遜2、不準挑選、冷落客戶、工作中不得顯出厭煩的姿態和申請3、不準在房間內接聽外界電話4、不得用惡劣的預期指揮、訓斥員工5、不準與客人爭搶唱歌、隨意插播歌曲6、不準欺騙客戶7、不準對客人說公司不是以及泄漏公司機密8、不準在客戶面前數落上司、同事的不是9、不準偷騙客人財務、與客人發生爭執、對嗎、甚至糾纏10、不準向客人額外索取消費或追加消費十化：形象包裝專業化、公眾場所文雅化、隊列行整齊化、入房受選禮節化、坐臺服務全面化、DISCO時間瘋狂化、掌聲呼聲隆重化、退臺背景要美化、坐臺消費任意化、顧客開心經常化采購部KTV直招采購部屬KTV下屬部門之一，負責KTV所有食品原料，經營物品的采購，驗收進出物品的記錄等工作，是KTV正常運營不可缺少的重要組成部分。采購部人員設置及職責采購部人員設置：負責人一名，采購員一名1。人員職責：負責人：作為采購部的直接領導者，責任重大，工作不容有失，其主要負責對下發的采購清單的待購物品的近期銷售情況進行充分了解，熟悉待購貨物近期的場所需求并較準確地預測一段時間內(一般為半個月)的需求量，詳細對待購物品的待購數量進行預測記錄，作出價格預算，并將所需款項向KTV財務部匯報以取得采購經費。采購員：采購員主要負責外出采購，包括進行市場調查，選擇合適的供應商，與供應商進行談價，簽訂買賣合同并負責貨品在運輸過程中的安全。采購是KTV資金向外流動的主要途徑，采購人員的素質高低直接影響到經營成本是否最優，因此采購人員必須經過統一培訓，具備下列素質：有較豐富的商品知識;掌握市場信息，有商業靈敏性和適應性;熟悉KTV情況;頭腦清醒，善于思考，善于洽談價格;了解需求動向及價格變化。2。采購工作流程：采購部接到需要采購的貨物清單后，由負責人負責對待購物品的數量和價格作出預算，并將預算款單遞交財政部申請購物經費，并記錄在當月收支單上，供月末核查，如何開一家ktv?采購經費將交給采購員外出采購貨物，貨物采購完成后，由本部門對貨物進行驗收盤點并詳細記錄。酒水服務部酒水服務部作為KTV的重要組成部分，它的目標是提供以各種飲料酒水為代表的有形產品，并提供滿足顧客需要的，恰到好處的服務，增收節支，開源節流，為KTV樹立良好的社會形象。促銷部酒水小吃推銷管理層如何經營好會所經營方面個人覺得KTV的經營管理,經營是對于“外部市場”,管理是對于“內部運作”。KTV的經營就是要管理者開拓市場、開發服務產品來提高場所的營業業績。KTV的經營可以分為以下三大方面:1、市場營銷KTV經營首先要確定自己的目標市場。根據自己提供的服務種類來采取有效地營銷策略,獲得目標顧客。作為一個場所的經營者必須要知道自己的客人在哪里、消費心理、消費習慣等情況,可以說必須把關于消費者的消費趨向情況了如指掌。目標市場一旦確立,就可以有針對性的采取一系列的促銷策略,比如產品服務創新策略,價格策略,人員推廣策略等有利于提升營業業績促銷手斷。2、建立市場調查機制,進行市場定位KTV的市場是不斷變化的,很可能今天你門庭如市,明天則面臨關閉的景象。所以我們有必要、有目的、有系統地收票、記錄、整理、分析與總結KTV市場的消費需求及促銷活動的信息。KTV市場調查主要從市場環境、消費者消費心理、同行業的競爭情況等方面著手調查,然后把結果進行分析總結,做出趨勢預測,結合自身的實際情況進行消費群體的這定位。3、創造品牌形象,導入KTV創業形象識別系統企業形象也就是所謂的塑造良好的形象,突出自己的優勢和特色,把自己好的一方面展現給消費者,讓消費者知道自己場子的特色和優點。關于創造KTV企業形象方面的工作,我們可以從以下三個方面入手:<1>、視覺感受:比如說KTV門頭、招牌、標準顏色、基本構圖、服務品牌等。<2>、理念塑造:也就是讓消費者知道企業的經營理念、企業文化、管理原則、行為準則、企業精神等內在的東西。<3>、行為方向對內:員工的獎懲制度、工作氛圍、員工的人事管理培訓、員工福利等。對外:市場調查、廣告策略、促銷活動等。企業形象識別也就是為了更好的宣傳、推銷KTV,建立KTV在公眾心中的形象,提高場所的知名度,創造自己的品牌。管理方面1、建立完善的規章制度任何一個企業都要有自己的規章制度,對場所的組織、服務質量標準、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質要求,設備設施,易耗品物質,營業目標等項目應以明文規定的形式進行確認,使人員做事有有章可循,有法可依,知道什么該做什么不該做,2、組織建立和管理做為一個企業,必需對其所擁有的人力物力、財力資源進行組織和管理,KTV做為服務性行業,其特點是業務多而雜,物資繁多等,為了確保營運工作的有序的進行。我們更有必要對組織內各管理層次和業務層次的職責、權限進行合理有效的劃分。組織的建設與管理,主要從以下兩方面入手:<1>、合理而有效的組合和調配KTV的人力、物力、財力、信息等資源,KTV的營運不可能一塵不變的,它會隨著季節、氣候、外部競爭等情況,時好時差,有分為淡季和旺季,這就要求做為管理者掌握KTV的營運規律,消費者的消費心理等因素,對現場資源進行合理的調控。使現有資源不致于浪費也不會潰乏,總之,組織的意義是確保現