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文檔簡介

椰漿的制作（椰子粉 先在7。5L油缸中加入400G速溶椰僵粉，在加入400ML溫 注意：調制椰漿水溫要控制在45度椰漿的調原料比例：盒裝椰漿1000ML，溫水451 在料缸中放入1罐和裝椰漿，加入溫水2 在充分攪拌后用于各種椰露注意：1、盒裝椰漿必須保存5度以上，不能凍結2、調制椰漿水溫要控制在45度巧克力醬的在5L料缸中加入開水1000ML（85——90度，再加入巧克力1000G，用打蛋器攪拌均勻即可（一邊加粉一邊攪拌注意：要求無結塊，一定要邊加粉邊攪拌，巧克力粉慢慢草莓刨冰醬的制1 在5L油缸中倒入草莓刨冰醬3KG，在加入草莓汁2 使用攪拌器攪拌均勻即可（待用注意：次醬用于草莓刨冰的制鳳梨刨冰醬的做作和草莓一芒果刨冰醬的制 在5L油缸中倒入芒果刨冰醬3KG，在加入芒果原漿800G，糖油550ML2 在使用攪拌器攪拌均密紅豆醬的1 在六分之一盆中放入1000G袋裝紅豆醬和200ML調制糖2 在攪拌均密綠豆醬的1 在盆中放入1000G袋裝綠豆醬、綠小豆100G和300ML糖2 攪拌哈立原料比例：180G玉米，50G調和油，食糖1 接通電源，打開照明保溫鍵，并打開加熱鍵加熱 分2 加入調和油50G，玉米180G，食糖40G于玉米鍋3 大約2、 分鐘，玉米起爆，當爆米花外溢時，將鍋蓋吸于裝版4、花響聲結束后，立即順時針旋轉把手，倒5、爆時，不需再加注意：1、爆第一鍋爆米花時必須預熱7分鐘，當爆米花外溢時，必須將鍋蓋吸于安裝版上，防止爆米花爆焦，下班前必須清晰機器，關閉電源牛奶的1 在5L油缸中倒入開水1。7L（水溫90度2 加入980G奶精充分攪3 冷卻備招牌奶茶1 在中杯中放入牛奶80ML，糖油2 加入冰塊5——7塊，沖入220ML紅3 機后搖晃幾下

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