1、“三無”小食品少兒的健康殺手許多中小學生放學后手里都會拿著一些看上去“顏色嬌艷”、“氣味誘人”的塑料袋包裝小食品在邊走邊吃。這些“三無”食品為什么讓小學生這樣入迷？為此記者近期特意到我市多所中小學鄰近的小商店進行探望。校園周邊小食品受學生歡迎連日來，記者走訪了市內部分中小學，發現許多學校的門口都有燒烤店、零食店、小商場，諸如串”、“麻辣條”、“面筋”之類的小食品吸引著許多放學的孩子。這些小食品基本上都是塑料袋包裝，價錢一般“炸肉在0.5元至1元之間，因為價錢廉價、滋味鮮美而遇到孩子們的“追捧”。正午放學時間，記者到達城區十四校門口。放學時間到了，排著隊的小學生們在老師的率領下走出了校門。出了校

2、門孩子們就各奔東西了，許多學生直接鉆進了校門口的幾家小店。走進小店的孩子們，幾乎每人都會選擇一至兩樣小食品，有的孩子甚至買五六包。小食品均含有多種增添劑記者走進該學校鄰近的一家小商店，在不足5平方米的小店里，靠墻立著幾個簡略的貨架，貨架上擺滿了各種小食品、飲料、學慣用品。記者順手翻開一包牛肉味的辣串，一股濃烈的牛肉味撲鼻而來，但在食品配料表中，并無看就任何和牛肉相關的成分，卻有白沙糖、淀粉、食品增添劑，包含谷氨酸鈉、焦糖色、食用香料、二氧化硅、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）等成分。記者數了數，在孩子們最愛吃的諸如“蝦條”、“薯片”、“跳跳糖”等食品中，共包含近30種增添劑。特別在一種橡皮糖里，配料表中

3、僅著色劑一項，就包含了檸檬黃、迷惑紅等6種。常食小食品易引起多種疾病日前，記者就“三無”食品對少兒身體健康有何影響采訪了相關醫生。醫生介紹，最近幾年來，各大醫院門診中接診的中小學生患過敏性紫癜和白癜風的人不在少量，這些孩子平常多不準時正常用餐，而是常常食用一些小食品，打亂了正常的飲食規律。假如是不切合衛生標準的“三無”食品，其里面含有的多種化學增添劑，如染色劑、防腐劑、甜味劑等，長久食用會致使胃熱積滯、食欲降落，甚至厭食、偏食。而長久偏食會致使少兒營養素攝取不足，免疫力降落，因此影響身體正常發育，甚至引起白血病。該醫生告訴記者，當前，過敏性紫癜病的詳細原由難以確立，但主假如因為免疫力低下造成的

4、。少兒屬于免疫力比較低的集體，小食品里的香精、色素、保鮮劑、防腐劑、催熟劑等物質會引發過敏性紫癜病，過度攝取必定對孩子的身體不利。別的，這些小食品的損害在少兒的體內堆積會形成必定的毒物，而這些毒物又經過克制體內某些酶的活性而使黑色素細胞合成阻礙，也可能對黑色素細胞直接造成損害，進而引起白癜風。而研究表示，此刻國內白癜風的發病誘因多與環境和食品相關。過敏性紫癜在小學生中發病多過敏性紫癜近兩年在8至12歲的小學生中發病率趨于上漲。”日前，開封市少兒醫院血液病區主任羅繼霞憂愁地告訴記者：“我們在對生病的孩子進行檢查時發現，這些孩子都比較愛吃學校門口的零食。”過敏性紫癜是對青少年有較大危害的一種疾病，

5、簡單惹起腎臟歸并癥，若治療不實時甚至有可能形成腎衰，危及患者生命。羅繼霞向記者介紹了該病的主要癥狀：雙下肢出現對稱皮疹，其形狀如蚊蟲叮咬后留下的紅疙瘩，用手壓之卻不退色，關節腫脹，消化道出血。“此刻過敏性紫癜在小學生集體中發病率很高，最多的一天我們接診了36名過敏性紫癜患兒。”羅繼霞不無擔憂地說，學校門前的零食攤大多是流動攤販，所售的小食質量量很難保證。再加上有些制造商為了吸引孩子們購置，常在食品中增添各樣食品增添劑，這些東西很可能就是過敏源。中小學生食品安全知識一、中小學生食品安全應注意的問題1到正規商店里購置，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。2購置正規廠家生產的食品，盡量選擇信用度較

6、好的品牌。3認真查察商品標簽，食品標簽中一定標明：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品。4食品能否合適自己食用。5不盲目跟從廣告，廣告的宣傳其實不代表科學，是商家利益的表現。二、怎樣分清食品保質期和保留期保質期（最正確食用期）是指標簽指明的儲存條件下，保持質量的限期，在一準時間內食品依舊能夠食用。保留期（介紹最后食用日期）是指標簽指明的儲存條件下，估計的停止食用日期，超出保留期的食品不宜食用。三、怎樣正確選購飲料1要看清標簽標明、QS標記、生產日期、保質期、廠名、廠址等能否齊備，配料表中配料成分能否切合該類飲料的標準。2要選擇近期生產的產品。選購碳酸

7、飲料時，盡量選擇近期生產的、罐體堅硬不易變形的產品。3選購飲料要因人而異。果汁飲料有必定的營養成分，合適青少年和少兒飲用，但不可以長久喝或一次性大批飲用。四、飲用牛奶應注意哪些常常適當喝牛奶有利于骨骼生長發育，對提升身體素質有踴躍促使作用。可是，假如不可以正確飲用，會對身體帶來不良影響，所以，飲用牛奶要注意以下幾個方面。1不是全部的人都合適喝牛奶。“乳糖不耐者、牛奶過敏者、膽囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶”。按含脂量的不一樣，牛奶分為全脂、半脫脂、脫脂三類，此中全脂牛奶含有牛奶的全部成分，合適少年少兒飲用。2牛奶不可以當水喝。牛奶中含有大批水分，但因為是高滲性飲料，飲入過多或在出汗、失水過多時飲

8、用，簡單致使脫水。3飲用牛奶要適當。“正常飲用牛奶不會致使蛋白質過度”。少兒、青春發育期的少兒飲用500毫升。4牛奶應溫飲，不宜煮沸。煮沸后，牛奶蛋白質受高溫作用會由溶膠狀態轉變為凝膠狀態，鈣出現沉淀，并且本來富含的維生素C和其余維生素被損壞，營養價值降低。最后，掌握好飲用牛奶“機遇”。“不要空肚喝牛奶，不要與茶一同飲用牛奶”，清晨飲用牛奶，應同時吃一些富含淀粉的谷類食品。五、十大“垃圾”食品及其危害（一）油炸類食品，主要危害是：1油炸淀粉致使心血管疾病；2含致癌物質；3損壞維生素，使蛋白質變性。（二）腌制類食品，主要危害是：1致使高血壓，腎負擔過重，致使鼻咽癌；2影響粘膜系統(對腸胃有害)；

9、3易得潰瘍和發炎。（三）加工類肉食品(肉干、肉松、臘腸等)，主要危害是：1含三大概癌物質之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；2含大批防腐劑，加重肝臟負擔。（四）餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)，主要危害是：1食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔；2嚴重損壞維生素；3熱量過多、營養成分低。（五）汽水、可樂類食品，主要危害是：1含磷酸、碳酸，會帶走體內大批的鈣；2含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。（六）方便類食品(主要指方便面和膨化食品)，主要危害是：1鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；2只有熱量，沒有營養。（七）罐頭類食品(包含魚肉類和水果類)，主要危害是：1損壞維生素，使蛋白質變性；2熱量過

10、多，營養成分低。（八）話梅蜜餞類食品(果脯)，主要危害是：1含三大概癌物質之一：亞硝酸鹽；2鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。（九）冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各樣雪糕)，主要危害是：1含奶油極易惹起肥胖；2含糖量過高影響正餐。（十）燒烤類食品，主要危害是：1含大批“三苯四丙吡”(三大概癌物質之首)；21只烤雞腿60支煙的毒性；3致使蛋白質炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。小學生的飲食與健康-小食品的危害此刻有好多父親母親以為小食品是少兒食品，所以喜愛購置小食品給自己的孩子吃，少兒營養學家以為，少兒食用過度的小食品，對孩子的健康只會有害無益。小食品花式眾多，大概可歸為涼果蜜餞類：如話梅、涼果、蜜餞

11、、果脯和瓜果干等；膨化食品類：如蝦條、薯片、魷魚酥、蔬菜圈和爆米花等；肉干魚干類：如牛肉干、牛肉脯、豬肉粒、魚干和魚片，以及果凍類等。小食品危害少兒健康1、有許多小食品里面都使用了增添劑，相關少兒營養學家以為,這些增添劑對少兒的肝、腎功能影響較大，并且過度食用加入防腐劑、色素、甜味劑的食品，還會對少兒的中樞神經系統造成損害。2、少兒營養學家在研究中還發現，高糖飲食會惹起少兒肥胖，高鹽飲食也會增添少兒的腎臟負擔，并對其心血管系統存在著潛伏的不良影響。3、小食品的營養素不全面，孩子零食吃多了，就不會好好吃飯，長此而往可能會造成營養不良。小學生營養與食品衛生安全知識一、小學生飲食十二條原則1、注意營

12、養均衡。在平常飲食中要吃各樣糧食、水果、蔬菜、魚肉、蛋、奶等，不要偏食。2、多吃豆制品。豆類含有豐富的優良蛋白質，營養價值很高，既廉價，又簡單消化。3、講究食品加工方法。加工食品時掌握好火候和方法，盡量減少維生素的損失。4、變換食品花色品種，增添孩子食欲。5、快樂進食。進餐時做到思想集中，精神快樂，快樂進食能夠提升食品的消化率。6、細嚼慢咽。吃飯時不要太快，特別是年紀小的孩子，更應當把食品嚼得細些，因為多嚼有利于提升食品的消化率和保護腸胃。7、可是量飲食。吃得過多會傷胃，同時降低了消化率。8、不亂吃加藥食品。如加強食品，保健食品等加藥食品要認真考慮能否真的需要。不然等于無病吃藥，對身體不單無益

13、并且有害。9、不吃補品。傳統的補品固然對老人和體虛者有利，但對學生卻利少弊多，以不吃為好。10、少吃糖。因為每日的飯菜中有大批的碳水化合物可轉變為糖，所以對孩子零食中的汽水、巧克力、甜點心、奶糖等應加以適當控制，不行過多。11、早飯要吃好。因為早飯所汲取的營養應占全天汲取營養的30左右。這樣才能保證身體健康和消化需求，所以，早飯應有足夠的營養，可在蛋、奶、肉松、咸蛋、芝麻醬、蜂蜜之類的營養價值較高的食品中作些選擇。12、準時定量。這樣可使大腦皮層里的食品中樞形成功力定型，使消化汲取系統成為有規律的活動，促使消化汲取率的提升。二、選購食品時應注意的事宜1）不買露天銷售的食品。因為各種食品的成分都

14、很復雜，經過日曬、光化、發熱分解，會惹起內部變化而變質。如：有包裝的糕點，經日曬水分蒸發不出來，簡單發生霉變；含油食品經日曬會發生酸敗；酒和飲料經日曬，會發生脫色、沉淀，出現絮狀物；啤酒、汽酒經日曬會發酵產氣，惹起變質或爆炸；奶粉會潮解結塊；罐頭會胖聽；糖果會發烊；茶葉會枯竭；有的還會使細菌大批生殖而發生食品中毒。特別是少兒小食品更簡單發生變質。總之，露天銷售的食品在保質期內也可能發生變質。（2）不買包裝表記內容不全的食品。國家食品衛生法明確規定：食品包裝上應清楚地印上品名、廠名、廠址、生產日期（批號或代號）、規格、配方或主要成分、保質期、食用方法或使用方法等內容。表記內容不全、不清楚者，質量

15、無保障、查驗合格出廠的定型包裝食品，一般不會出現以上狀況，所以發現這種食品不宜購置。3）不買感官性狀異樣的食品。感官性狀異樣是指變味、變色、積淀、渾濁、雜質、絮狀物、發霉、生蟲、結塊、異物、酸敗、發粘、腐敗變質等現象。不論哪一種食品，都有各自應有的色、香、味、型，感觀不合格的產品都是變質的表現。4）不買偽劣冒充、混雜使假的食品。偽劣冒充、混雜使假的食品是指一些非法分于為牟取暴利對食品采納摻兌、代替、抽取、掩飾、混充、冒充等手段，使食質量量降低，有的甚至帶毒，嚴重危害花費者的健康。5）經營條件差的食品不可以買。指無證或露天經營而無防蠅防塵設備、無食品專用用具等攤點，其食品極易遇到污染，直接影響花

16、費者健康和合法權益，大家應高度警惕，一經發現，可就近到衛生監察機構檢舉。6）不買過期食品。各種新鮮食品，它的色、香、味等感官性狀都很好，其保質期都是在科學的試驗基礎上擬訂出來的，擁有一定的科學依照和安全食用期范圍。一旦過期，其感官性狀就會發生變化，失掉原有的風味和滋味，有的甚至會變質。所以，購置食品時，必定要注意標簽上的生產日期和保質期三、瓜果、蔬菜沖洗消毒后才能生食瓜果、蔬菜含多種營養成分，有的能夠生食。生食瓜果、蔬菜能夠減少在熟制過程中熱對其營養素的損壞，特別是維生素等怕熱營養物質的損失，并保持了果蔬的原色原味，增添了食欲。但瓜果、蔬菜因為在栽種、生長過程中澆水、施肥，以及收集、搬運、寄存

17、、銷售過程中，多次與外環境接觸，其表面不行防止地會被各樣細菌、病毒、寄生蟲卵等污染，也可能附著有農藥等有毒化學物質。假如只用自來水洗一下，是不可以有效去除上述有毒有害物質的，可能對人體健康組成威迫。所以，生吃瓜果、蔬菜前，一定對果蔬進行完全的沖洗、消毒，去除農藥、微生物及寄生蟲卵等有毒有害物質，以保證食用的衛生安全。瓜果、蔬菜沖洗主要采納切合衛生標準的自來水沖洗的方法，經過頻頻用清水沖刷至感官上潔凈為止；消毒則多采納食品用消毒液浸泡，消毒后用流動清水把消毒液沖凈。浸泡時應注意消毒液濃度和浸泡時間，濃度不宜過高，并不是濃度越高越好，按消毒液使用說明上規定的濃度和浸泡時間使用即可保證消毒成效。四、

18、預防食品中毒食品中毒是指經過攝食而進入人體的病原體令人體患感染性或中毒性疾病，也稱為食源性疾病，按中國傳統說法“病從口入”凡因飲食而惹起的全部疾病均應歸屬食源性疾病的范圍。食品中毒分為微生物性食品中毒、化學性食品中毒和有毒、有害物致使食品中毒。微生物性食品中毒最常有，它是指細菌污染水或食品后，隨水或食品進入人體而致令人體感染或中毒性疾病。作為小學生預防食品中毒，應當成到以下幾點：1、把住食品采買關，即在購置食品時一定到獲得衛生合格證的單位購置合格的食品。注意食品銷售單位能否獲得了衛生合格證，銷售場所、包裝容器能否潔凈衛生，銷售人員能否穿著整齊的工作服，能否獲得了健康證。烹飪加工所用原料能否新鮮。2、熱菜儲存溫度應保持在60以上，保溫溫度低于這個溫度則可能加快細菌的生長生殖，增添食品的危險性