1、細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)和功能觀察植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)教學(xué)題目細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)和功能觀察植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)教學(xué)課時(shí)2學(xué)科初中生物年級七年級執(zhí)教老師何婷教材分析本節(jié)內(nèi)容選自 北師版 初中生物學(xué) 七年級上冊 第2單元第3章第1節(jié)。首先，練習(xí)制作洋蔥內(nèi)表皮細(xì)胞、番茄細(xì)胞臨時(shí)裝片，然后再于顯微鏡下觀察其細(xì)胞結(jié)構(gòu)；其次，通過觀察其他植物細(xì)胞永久裝片，經(jīng)過對比，總結(jié)歸納出植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)；然后，通過教師的引導(dǎo)，理解細(xì)胞各結(jié)構(gòu)的功能，逐步形成結(jié)構(gòu)與功能觀；最后，再與動物細(xì)胞形成對比，學(xué)會區(qū)分動植物細(xì)胞。學(xué)情分析在前面（“觀察人和動物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)”）已學(xué)過動物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)（細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核）和相應(yīng)的功能，并且還

2、學(xué)習(xí)了細(xì)胞質(zhì)中存在線粒體；但是植物細(xì)胞相對于動物細(xì)胞而言，其結(jié)構(gòu)更加復(fù)雜：除了細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核之外還有細(xì)胞壁，并且細(xì)胞質(zhì)中除了線粒體之外，還存在一些特有結(jié)構(gòu)，如：液泡，綠色部分還有葉綠體等。故需教師耐心引導(dǎo)，學(xué)會區(qū)分兩種細(xì)胞。在前面已經(jīng)學(xué)習(xí)并練習(xí)了如何使用顯微鏡，并且通過制作人口腔上皮細(xì)胞，明確了制作臨時(shí)裝片的大致步驟，但是制作洋蔥內(nèi)表皮細(xì)胞和番茄果肉細(xì)胞臨時(shí)裝片又與人口腔上皮細(xì)胞的臨時(shí)裝片的制作有一些差異，因此需要教師著重講解和演示該部分內(nèi)容（洋蔥內(nèi)表皮細(xì)胞臨時(shí)裝片制作中的“撕”和“展”；番茄果肉細(xì)胞臨時(shí)裝片制作中的“挑”） 。教學(xué)目標(biāo)生命觀念通過觀察不同植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)、理解相應(yīng)結(jié)構(gòu)的

3、功能，形成生物體結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀念。科學(xué)思維通過觀察不同植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，總結(jié)歸納出植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)；通過與動物細(xì)胞的對比，概括出兩種細(xì)胞的異同。科學(xué)探究能規(guī)范地制作洋蔥內(nèi)表皮細(xì)胞臨時(shí)裝片和番茄果肉細(xì)胞臨時(shí)裝片；能根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，加強(qiáng)交流與討論的能力。教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)和功能；動植物細(xì)胞的異同；洋蔥內(nèi)表皮細(xì)胞和番茄果肉細(xì)胞臨時(shí)裝片的制作。教學(xué)難點(diǎn)洋蔥內(nèi)表皮細(xì)胞和番茄果肉細(xì)胞臨時(shí)裝片的制作。教 學(xué)方 法講授法、實(shí)驗(yàn)法、合作討論法教學(xué)過程教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動設(shè)計(jì)意圖1.欣賞肉眼下的植物圖片展示梨花、狗尾草、銀杏、蘋果、卷心菜和水稻6幅圖片。導(dǎo)入：在日常生活中，我們可以用肉眼

4、直接看到多姿多彩的植物世界，比如：花草樹木、瓜果蔬菜以及水稻等。那在顯微鏡下，植物又是什么樣子的呢？它們的細(xì)胞有哪些共同點(diǎn)？與動物細(xì)胞相比，又有什么差別呢？今天，我們就以常見的洋蔥和番茄為例，一起去見識顯微鏡下的植物世界。欣賞常見植物圖片。集中精神進(jìn)入課堂學(xué)習(xí)。展示一些生活中常見的植物圖片，再加上問題串，激發(fā)學(xué)生對用顯微鏡觀察植物細(xì)胞的好奇心。2.明晰實(shí)驗(yàn)器材該實(shí)驗(yàn)，為同學(xué)們提供的實(shí)驗(yàn)器材有：洋蔥鱗片葉、番茄、其他植物裝片（南瓜莖細(xì)胞永久裝片、迎春葉縱切永久裝片）、清水、碘液、顯微鏡、蓋玻片、載玻片、刀片、鑷子、解剖針、膠頭滴管、吸水紙等。清點(diǎn)、再熟悉實(shí)驗(yàn)器材。 明晰實(shí)驗(yàn)器材，為實(shí)驗(yàn)探究做準(zhǔn)備

5、。3.明確實(shí)驗(yàn)步驟播放提前錄制好的視頻（制作洋蔥內(nèi)表皮細(xì)胞和番茄果肉細(xì)胞臨時(shí)裝片），一邊播放一邊講解，并在黑板上板書關(guān)鍵字詞。（1）制作和觀察洋蔥內(nèi)表皮細(xì)胞臨時(shí)裝片擦。用干凈的紗布將載玻片、蓋玻片擦拭干凈。注意：擦拭時(shí)，是順著一個(gè)方向擦。小心扎傷。滴。用滴管在載玻片中央滴一滴清水。回憶：制作人口腔上皮細(xì)胞時(shí)，滴加的是什么？思考：滴加清水的目的是什么？撕。用刀片切取一塊洋蔥鱗片葉（約），用鑷子撕取鱗片葉的內(nèi)表皮。強(qiáng)調(diào)：洋蔥內(nèi)表皮顏色比外表皮顏色淺。用刀片切的時(shí)候，是在洋蔥內(nèi)表皮上劃一個(gè)“井”字；用鑷子撕的時(shí)候，從一角開始撕取。展。將撕下來的洋蔥內(nèi)表皮置于載玻片的清水中，并用解剖針或者鑷子將其展平

6、。思考：這樣做的目的是什么？蓋。用鑷子夾起蓋玻片，使其一邊接觸載玻片上的液滴，然后緩緩地蓋再液滴上。注意：蓋蓋玻片時(shí)，防止裝片上出現(xiàn)氣泡。如果氣泡太多，需要重做。觀察。將制作好的、未染色的洋蔥內(nèi)表皮細(xì)胞臨時(shí)裝片放在顯微鏡下觀察，記錄觀察到的細(xì)胞結(jié)構(gòu)。染。將洋蔥內(nèi)表皮細(xì)胞臨時(shí)裝片從載物臺上取下；再滴管滴一滴碘液在蓋玻片的一側(cè)，然后用吸水紙從對側(cè)引流，使碘液擴(kuò)散到整個(gè)標(biāo)本。再觀察。將染色后的洋蔥內(nèi)表皮細(xì)胞臨時(shí)裝片置于載物臺上觀察，記錄觀察到的細(xì)胞結(jié)構(gòu)。（2）制作和觀察番茄果肉細(xì)胞臨時(shí)裝片擦。用干凈的紗布將載玻片、蓋玻片擦拭干凈。滴。用滴管在載玻片中央滴一滴清水。挑。切取一小塊番茄果實(shí)，用解剖針或者

7、鑷子挑取少許成熟的果肉。注意：不要挑取種子。涂。均勻地涂抹在載玻片的水滴中。蓋。蓋上蓋玻片。染。用滴管滴一滴碘液在蓋玻片的一側(cè)，然后用吸水紙從對側(cè)引流，使碘液擴(kuò)散到整個(gè)標(biāo)本。觀察。將制作好的番茄果肉細(xì)胞臨時(shí)裝片放在顯微鏡下觀察，記錄觀察到細(xì)胞結(jié)構(gòu)。（3）觀察其他植物細(xì)胞永久裝片在顯微鏡下觀察南瓜莖和迎春葉。并結(jié)合教材P40的圖3-10中的“蠶豆葉下表皮細(xì)胞”、“馬鈴薯塊莖細(xì)胞”和“南瓜莖導(dǎo)管”。認(rèn)真觀看視頻，聆聽講解，在教材上勾畫出關(guān)鍵字詞。掌握擦拭的方向及力度。通過回憶，明確制作人口腔上皮細(xì)胞時(shí)，滴加的是生理鹽水。在這里，滴加清水的目的同樣是為了保持細(xì)胞的正常形態(tài)。學(xué)會辨別洋蔥內(nèi)外表皮。學(xué)習(xí)

8、撕取鱗片葉的大小及方法。掌握“展”方法。明確這樣做的目的是保證觀察到的是一層細(xì)胞。掌握蓋蓋玻片、染色的方法。通過規(guī)范使用顯微鏡，在顯微鏡下觀察未染色以及染色后的洋蔥內(nèi)表皮細(xì)胞。著重掌握“挑”的方法，并且順利挑取到番茄果肉細(xì)胞，制作好臨時(shí)裝片之后在顯微鏡下觀察。觀察其他植物細(xì)胞永久裝片，認(rèn)識觀察到的細(xì)胞結(jié)構(gòu)。通過觀看提前錄制好的視頻，更直觀化地感受實(shí)驗(yàn)操作流程。在觀看視頻的同時(shí)，對一些操作細(xì)節(jié)、目的、注意事項(xiàng)等進(jìn)行講解，除了展示規(guī)范的操作步驟之外，還可以提醒學(xué)生注意。通過回憶，與前面所學(xué)知識建立聯(lián)系，不僅加強(qiáng)對已學(xué)知識的記憶，更有利于將新舊知識對比記憶。設(shè)置實(shí)驗(yàn)任務(wù)，調(diào)動學(xué)生的積極性，讓學(xué)生在后

9、續(xù)操作過程中，明確要觀察的對象以及要記錄的信息。4.合作探究分組：45人一組；器材分配：洋蔥鱗片葉 1片/組；番茄 1塊/組；顯微鏡 1臺/組；解剖針 1把/組；鑷子 1把/組；刀片 1片/組；載玻片 2張/組；蓋玻片 3張/組；其他植物裝片 每種各1張/組；碘液、清水 各1小燒杯/34組；滴管 2個(gè)/34組。小組探究。教師巡視各組實(shí)驗(yàn)情況，對不規(guī)范的操作予以指導(dǎo)；對一些疑問予以引導(dǎo)或提示。分組實(shí)驗(yàn)，動手制作臨時(shí)裝片，并在顯微鏡下觀察植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)。小組合作，提高制作臨時(shí)裝片的效率；親自操作，培養(yǎng)學(xué)生的動手操作能力。教師巡視指導(dǎo)，幫助學(xué)生規(guī)范地完成實(shí)驗(yàn)。5.交流與討論植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)（1

10、）展示顯微鏡下觀察到的洋蔥細(xì)胞（未染色與染色兩幅圖）思考：未染色時(shí)，看到了哪些細(xì)胞結(jié)構(gòu)？ 染色后，與未染色時(shí)相比，看到的細(xì)胞結(jié)構(gòu)有什么不同？根據(jù)學(xué)生的回答，加以引導(dǎo)，并講解：其實(shí)在洋內(nèi)表皮細(xì)胞除了具有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核之外，還具有細(xì)胞壁，只是一般情況下，細(xì)胞壁核細(xì)胞膜緊貼在一起，因此我們不易觀察到而已。（2）展示顯微鏡下觀察到的番茄果肉細(xì)胞圖（選取已質(zhì)壁分離的細(xì)胞）思考：看到了哪些細(xì)胞結(jié)構(gòu)？引導(dǎo)學(xué)生，從圖中認(rèn)識細(xì)胞壁。（3）展示其他植物細(xì)胞圖思考：植物細(xì)胞有哪些共同結(jié)構(gòu)？根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，即觀察到的植物細(xì)胞圖，交流討論相關(guān)問題：洋蔥內(nèi)表皮細(xì)胞，有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，染色之后的細(xì)胞核

11、更容易觀察。可以看到番茄細(xì)胞具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核。植物細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核。對實(shí)驗(yàn)結(jié)果，觀察到的細(xì)胞結(jié)構(gòu)進(jìn)行討論與交流，幫助學(xué)生更好地理解植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)。6.總結(jié)歸納植物細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)的功能過渡：植物細(xì)胞都具有：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)核細(xì)胞核。這些細(xì)胞結(jié)構(gòu)各自有什么功能呢？請同學(xué)們閱讀教材P41，歸納出植物細(xì)胞各結(jié)構(gòu)的功能。展示植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)簡圖。邀請學(xué)生分享自己的答案。其他同學(xué)補(bǔ)充，教師引導(dǎo)其完善。帶領(lǐng)學(xué)生一起認(rèn)識：在植物細(xì)胞質(zhì)中，除了線粒體之外，一些植物細(xì)胞質(zhì)中還存在液泡，液泡中含有細(xì)胞液，細(xì)胞液中溶有多種物質(zhì)，因此會有不同的味道，比如檸檬是酸的，蘋果是甜的

12、，苦瓜是苦的，辣椒是辣的等，這些都與液泡中溶解的物質(zhì)有關(guān)。除此之外，有的細(xì)胞液中還含色素，因此植物呈現(xiàn)出不同的顏色。而植物的綠色部分細(xì)胞質(zhì)中，還存在葉綠體，這是植物進(jìn)行光合作用的場所，光合作用的具體學(xué)習(xí)，我們將在第5章 第一節(jié)中進(jìn)行了解。聯(lián)系實(shí)際：擠壓水果時(shí)，可以得到果汁，這些汁液主要來自細(xì)胞結(jié)構(gòu)的哪一部分呢？過渡：細(xì)胞在生長過程中，液泡會發(fā)生一些變化，請觀察教材P41圖3-12，總結(jié)出液泡的變化。植物細(xì)胞在生長過程中，細(xì)胞體積增大；液泡由許多小液泡匯聚成一個(gè)大液泡。自主閱讀教材P41，歸納出植物細(xì)胞各結(jié)構(gòu)的功能。認(rèn)識細(xì)胞質(zhì)中的液泡和葉綠體，以及它們的功能。理論聯(lián)系實(shí)際，分析“果汁”的產(chǎn)生主要

13、來自液泡中的細(xì)胞液。通過觀察圖3-12，歸納出植物細(xì)胞生長過程中液泡的變化。通過自主閱讀，歸納概括出植物細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)的功能，提高學(xué)生“任務(wù)型閱讀”以及歸納概括能力。通過講解，利于學(xué)生更好地理解液泡與葉綠體的功能。通過各種實(shí)例，幫助學(xué)生更好地認(rèn)識液泡；再通過“果汁”的思考，將生活密切地與生物學(xué)知識聯(lián)系在一起，吸引學(xué)生的注意力。7.動植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)比較展示教材上的圖3-13，以及下列表格動物細(xì)胞植物細(xì)胞作用細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)線粒體葉綠體液泡細(xì)胞核結(jié)合學(xué)生的回答，加以引導(dǎo)及概括。通過觀察動植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)簡圖，再聯(lián)系已學(xué)相關(guān)知識，完成表格加強(qiáng)記憶，學(xué)會區(qū)分動植物細(xì)胞。以表格的形式，給學(xué)生提供思路，降低難

14、度。同時(shí)，利于學(xué)生形成對動植物細(xì)胞的對比認(rèn)識。8.課堂小結(jié)（1）制作和觀察洋蔥內(nèi)表皮細(xì)胞臨時(shí)裝片（2）制作和觀察番茄果肉細(xì)胞臨時(shí)裝片（3）植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)及功能（4）動植物細(xì)胞的區(qū)分概述本節(jié)課所學(xué)的知識要點(diǎn)。快速回憶本節(jié)課的知識要點(diǎn)，加強(qiáng)記憶，形成整體知識網(wǎng)絡(luò)。9.鞏固提升展示“思考與練習(xí)”；根據(jù)學(xué)生回答，做出評價(jià)以及引導(dǎo)。課后作業(yè)：完成練習(xí)冊；根據(jù)自己看到的植物細(xì)胞，繪制一幅植物細(xì)胞圖。仔細(xì)閱讀題目，完成練習(xí)。課后，按要求完成相應(yīng)作業(yè)。及時(shí)練習(xí)+課后作業(yè)，鞏固本節(jié)課堂學(xué)習(xí)的內(nèi)容。教學(xué)流程欣賞肉眼下的植物圖片（導(dǎo)入）明晰實(shí)驗(yàn)器材明確實(shí)驗(yàn)步驟（觀看視頻+講解）合作探究（小組合作）交流與討論植物

15、細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)（結(jié)合觀察結(jié)果，思考與交流）總結(jié)歸納植物細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)的功能（自主閱讀教材并總結(jié)歸納）動植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)比較（表格對比）課堂小結(jié)鞏固提升（課堂練習(xí)+課后作業(yè)）板書設(shè)計(jì)觀察植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)一、實(shí)驗(yàn)步驟1.制作和觀察洋蔥內(nèi)表皮細(xì)胞臨時(shí)裝片擦、滴、撕、展、蓋、染2.制作和觀察番茄果肉細(xì)胞臨時(shí)裝片 擦、滴、挑、涂、蓋、染 3.觀察其他植物細(xì)胞的永久裝片二、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu) 細(xì)胞壁（保護(hù)、支持） 細(xì)胞膜（保護(hù)） 線粒體（為細(xì)胞提供能量） 細(xì)胞質(zhì)（生命活動的主要發(fā)生場所；內(nèi)含多種細(xì)微結(jié)構(gòu)） 葉綠體（光合作用的場所） 液泡（內(nèi)含細(xì)胞液）細(xì)胞核（控制細(xì)胞生命活動）三、動植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的比較動物細(xì)胞植物細(xì)胞作用細(xì)胞壁無有保護(hù)+支持細(xì)胞膜有有保護(hù)細(xì)胞質(zhì)有有生命活動的主要場所。線粒體有有為細(xì)胞提供能量。葉綠體無有（綠色部分）光合作用的場所。液泡無有內(nèi)含細(xì)胞液。細(xì)胞核有有控制細(xì)胞生命活動。教學(xué)反思1.本節(jié)課以學(xué)生為主體，通過分組實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生動手操作能力以