1、 第9章有機生態型無土栽培技術學習目標：了解有機生態型無土栽培的含義、特點與發展前景；掌握有機生態型無土栽培技術的實施步驟；理解并基本掌握番茄長季節有機生態型無土栽培技術的操作規程。學習提示：通過比較有機生態型無土栽培與傳統無土栽培在設施結構、營養管理、操作規程等方面的異同，以此深入理解有機生態型無土栽培的特點與優點，結合我國蔬菜產業發展方向，理解其發展前景。傳統無土栽培都是用無機化肥配制的營養液來灌溉作物的，營養液的配制和管理需要具有一定文化水平并受過專門訓練的技術人員來操作，難以被一般生產者所掌握。在我國，配制營養液的一些專用化肥，如硝酸鈣、硝酸鉀、硫酸鎂以及微量元素肥料，不象普通化肥那樣

2、容易獲得，而且成本較高。另外，營養液中硝態氮的含量占總氮量的90以上，導致蔬菜產品中硝酸鹽含量過高，不符合綠色食品的生產標準。上述這些因素都限制了無土栽培這一高新農業技術在我國的進一步普及和推廣應用，因此，研究簡單易行有效的基質栽培施肥技術，是加速無土栽培在我國推廣應用的關鍵。“八五”期間中國農科院蔬菜花卉研究所無土栽培組經過幾年的探索，首先研究開發出了一種以高溫消毒雞糞為主，適量添加無機肥料的配方施肥來代替用化肥配制營養液的有機生態型無土栽培技術。這樣，有機生態型無土栽培技術在我國得以開發并迅速應用于生產。第一節有機生態型無土栽培的特點有機生態型無土栽培是指用基質代替土壤，用有機固態肥取代營

3、養液，并用清水直接灌溉作物的一種無土栽培技術。因而有機生態型無土栽培仍具有一般無土栽培的特點，例如提高作物的產量和品質，減少農藥用量，產品潔凈衛生，節水、節肥、省工，可利用非耕地生產蔬菜等等。此外，它還具有如下特點：一、用有機固態肥取代傳統的營養液傳統無土栽培是以各種無機化肥配制成一定濃度的營養液，以供作物吸收利用。有機生態型無土栽培則是以各種有機肥或無機肥的固體形態直接混施于基質中，作為供應栽培作物所需營養的基礎，在作物的整個生長期中，可采取類似于土壤栽培追肥的方式分若干次將固態肥直接追施于基質中，以保持養分的供給強度。二、操作管理簡單有機生態型無土栽培操作管理簡單，它采取在基質中加入固態有

4、機肥，在栽培中用清水灌溉的方法，較一般營養液栽培省去了營養液配制和復雜管理，一般人員只要通過簡單培訓，即可掌握。三、大幅度降低設施一次性投資成本，大量節省生產費用由于有機生態型無土栽培不使用營養液，從而可全部取消配制營養液所需的設備、測試系統、甚至定時器、水泵、貯液池等設施，從而大幅度降低設施系統的一次性投資成本。而且有機生態型無土栽培主要施用消毒的有機肥，與使用營養液相比，其肥料成本降低%。從而大大節省了無土栽培的生產開支。四、對環境無污染在無土栽培的條件下，灌溉過程中有左右的營養液排到系統外是正常現象，但排出液中鹽濃度過高，易污染環境，如巖棉栽培系統排出液中硝酸鹽的含量高達/L對地下水有嚴

5、重污染。而有機生態型無土栽培系統排出液中硝酸鹽的含量只有/L對環境無污染。五、產品質量可達“綠色食品”標準有機生態型無土栽培從基質到肥料均以有機物質為主，其有機質和微量元素含量高，在養分分解過程中不會出現有害的無機鹽類，特別是避免了硝酸鹽的積累。植株生長健壯，病蟲害發生少，減少了化學農藥的污染，產品潔凈衛生、品質好，可達級或級“綠色食品”標準。綜上所述，有機生態型無土栽培具有投資少、成本低、省工、易操作和產品高產優質的顯著特點。它把有機農業導入無土栽培，是一種有機與無機農業相結合的高效益、低成本的簡易無土栽培技術，非常適合我國目前的國情。自從該技術推出以來，深受廣大生產者的青睞。目前已在北京、

6、新疆、甘肅、廣東、海南等地有了較大面積的應用，起到了良好的示范作用，獲得了較好的經濟和社會效益。第二節有機生態型無土栽培技術的實施步驟一、配制適宜的栽培基質有機生態基質的原料資源豐富易得，處理加工簡便，如玉米、向日葵秸稈，農產品加工后的廢棄物如椰殼、蔗渣、酒糟，木材加工的副產品如鋸末、樹皮、刨花等等，都可按一定配比混合后使用。為了調整基質的物理性能，可加入一定量的無機物質，如蛭石、珍珠巖、爐渣、沙等，有機物與無機物之比按體積計可自2比8至8比2。混配后的基質容重約在左右，每基質可供凈栽培面積用（假設栽培基質的厚度為）。常用的混合基質有：份草炭：份爐渣；份葵花稈：2份爐渣：3份鋸末；7份草炭：3

7、份珍珠巖等等。基質的養分水平因所用有機物質原料不同，可有較大差異，以后通過追肥保證作物對養分的總體需求。二、建造設施系統（一）栽培槽有機生態型無土栽培系統采用基質槽培的形式（圖91）。在無標準規格的成品槽供應時，可選用當地易得的材料建槽，如用木板、木條、竹竿甚至磚塊。實際上只建沒有底的槽框，所以不須特別牢固，只要能保持基質不散落到過道上就行。槽框建好后，在槽的底部鋪一層厚的聚乙烯塑料薄膜，以防止土壤病蟲傳染。槽邊框高，槽寬依不同栽培作物而定。如黃瓜、甜瓜等蔓莖作物或植株高大需有支架的番茄等作物，其栽培槽標準寬度定為，可供栽培兩行作物，栽培槽距0如生菜、油菜、草莓等植株較為矮小的作物，栽培槽寬度

8、可定為或，栽培槽距，槽長應依保護地棚室建筑狀況而定，一般為0在有自來水基礎設施或水位差以上儲水池的條件下，按單個棚室建成獨立的供水系統。輸水管道和其他器材均可用塑料制品以節省資金。栽培槽寬，可鋪設滴灌帶根，栽培槽寬，如鋪設滴灌帶根。三、制定操作管理規程（一）栽培管理規程主要根據市場需要、價格狀況，確定適合種植的蔬菜種類、品種搭配、上市日期，制定播種育苗、種植密度、株形控制等技術操作規程表。（二）營養管理規程肥料供應量以氮磷鉀三要素為主要指標，每如3基質所施用的肥料內應含有：全氮（）.，全磷（），全鉀（）4這一供肥水252平，足夠一茬番茄畝產的養分需要量。為了在作物整個生育期內均處于最佳供肥狀態

9、，通常依作物種類及所施肥料的不同，將肥料分期施用。應在向栽培槽內填入基質之前或前茬作物收獲后、后茬作物定植前，先在基質中混入一定量的肥料（如每基質混入消毒雞糞、磷酸二銨、硫銨和硫酸鉀）作基肥。這樣番茄、黃瓜等果菜在定植后20天內不必追肥，只需澆清水，20天后每隔天追肥次，均勻地撒在離根以外的周圍。基肥與追肥的比例為：至：，每次每基質追肥量：全氮（），全磷（），全鉀25（）。追肥次數以所種作物生長期的長短而定。2（三）水分管理規程根據栽培作物種類確定灌水定額，依據生長期中基質含水狀況調整每次灌溉量。定植前一天，灌水量以達到基質飽和含水量為度，即應把基質澆透。定植以后，每天灌溉次或次，保持基質含水

10、量達5（按占干基質計）。一般在成株期，黃瓜每天每株澆水，番茄，甜椒。灌溉的水量必須根據氣候變化和植株大小進行調整，陰雨天停止灌溉，冬季隔1天灌溉1次。第三節溫室番茄長季節有機生態型無土栽培技術規程一、栽培設施（一）栽培槽i技術指標栽培槽深，寬（內徑），間距，坡降為，隔離土壤的薄膜厚，寬，長度依栽培槽的長度而定，用磚等材料制作栽培槽。2說明槽內隔離膜可選用普通聚乙烯棚膜，槽間走道可用水泥磚、紅磚、編織布、塑料膜、沙子等與土壤隔離，保持栽培系統清潔。（二）栽培基質i技術指標栽培基質有機質占，容重，最大持水量，總孔隙度5,：為：，總養分含量/，基質厚度，底部粗基質粗徑，厚度。2參考配比草炭：爐渣=4

11、6爐渣：菇渣：玉米秸=3：2爐渣：鋸末=3等。3說明基質的選材廣泛,可因地制宜,就地取材,選擇價格低廉的原材料,原材料應注意消毒。粗基質主要作貯水排水,可選用粗爐渣、石礫等,應用透水編織布與栽培基質隔離。栽培基質用量。（三）供水系統i技術指標水源水頭壓力為水柱，滴灌管每米流量/,每孔供水量為，出水方式為雙上微噴，也可用其他滴灌形式。2參考產品雙翼薄壁軟管微灌系統。3說明供水水源可采用合適壓力的自來水或高的溫室水箱，也可選用功率為、出水口直徑為的水泵。(四)養分供給以固態緩效肥代替營養液，固態肥按N:=1.5.配制；基252肥均勻混入基質，占總用肥量的375，追肥分期施用。可用有機生態型無土栽培

12、專用肥。二、育苗(一)品種應選用無限生長類型，并具耐低溫、弱光及抗病等特點。如卡魯索、中雜9號、中雜11號、佳粉15、粉皇后等品種可供選用。(二)育苗1技術要求育苗環境良好，經消毒、殺蟲處理，并與外界隔離；育苗方法采用穴盤進行無土育苗，種子應經消毒處理。從7月上旬至7月下旬開始育苗，苗齡控制在左右。成苗株高小于，莖粗左右，葉心。2操作方法()育苗基質配制用草炭和蛭石各%配制育苗基質，并按每基質消毒干雞糞十、專用肥將肥料均勻混入，裝入穴盤備用。()浸種催芽種子采用熱水浸泡后，取出流水瀝干，放入的高錳酸鉀溶液中浸泡，用清水洗凈，并浸泡。然后置于放在的條件下催芽，催芽期間注意保濕及每天清洗種子。()

13、播種將裝有基質的穴盤澆透清水，播入經催芽的種子。播后晝溫，夜溫8,基質相對濕度維持在左右。()苗期管理出苗后晝溫保持、夜溫；光強大于、基質相對濕度維持左右。三、田間管理(一)定植前的準備1技術要求定植前栽培槽、主灌溉系統等提前安裝備用,栽培基質按比例均勻混合,并填入栽培槽中。溫室保持干凈整潔,經消毒處理,無有害昆蟲及綠色植物,與外界基本隔離。備好有機固體肥料。操作方法(1)消毒處理提前一個月準備好栽培系統,用水澆透栽培基質,使基質含水量超過8%,蓋上透明地膜。整理溫室,并用1%的高錳酸鉀噴施架材,密封溫室通過夏季強光照和高溫消毒。()施入基肥定植期前打開溫室，撤去地膜，按/的用量將有機肥均勻灑

14、施在基質表面,并用鐵鍬等工具將基質和肥料混勻,將基質澆透水備用。(二)定植播種后左右定植，即月底至月上中旬。定植苗應盡量選擇無病蟲苗，大小苗分區定植，以便管理。采用雙行錯位定植法定植，株距左右，每行植株距栽培槽內邊左右，定植后立即按每株的量澆灌定植水。（三）定植后管理1灌溉軟管的安裝小心將滴灌軟管放入栽培槽中間，并使出水孔朝上，與主管出水口連接固定，堵住軟管另一端。開啟水源閥門，檢查軟管的破損及出水情況。用寬、厚的薄膜覆蓋在軟管上。2水分管理（1）技術要求根據植株生長發育的需要供給水分。定植后前期注意控水，以防高溫、高濕造成植株徒長，開花坐果前維持基質濕度,開花坐果后以促為主，保持基質濕度在。

15、冬季要求基質溫度在以上。（）操作方法定植后開始澆水，每次，每次。月底或9月上旬,開始開花坐果后,植株生長發育旺盛,以促秧為主,只要是晴天,溫度等條件也合適，每天灌溉次，每檢查次基質水分狀況，如基質內積水超過基質厚度的,則停澆后視情況給水。進入月中下旬以后，溫度下降，光照減弱，植株生長緩慢時，要注意水分供給，晴天次，陰天一般不澆水，但連陰數天后，要視情況少量給水。月份氣溫開始上升，溫室環境隨外界條件的改善而改善,植株再次進入旺盛生長期,水分消耗量開始逐漸上升,可按每天1次、2次、3次逐漸增加供水,以滿足作物生長發育的需要。四、溫室環境管理（一）溫度1技術要求根據番茄生長發育的特點,通過加溫系統,

16、降溫系統及放風來進行溫度管理，白天室內維持,基質溫度保持。2操作方法北京地區月以防高溫為主，溫室的所有放風口全天開啟，并在中午視溫度情況拉上遮陽網降溫，必要時進行強制通風降溫。月上旬白天根據溫度情況開、閉放風口調節溫度，夜間關閉放風口。月中下旬到月上旬，應注意天氣變化，特別是注意加溫前的寒潮侵襲，正常晴天情況下，上午9左右開始啟放風口，下午：關閉；寒潮來臨時，應加蓋二道幕保溫，必要時應采取熏煙及臨時加溫措施。正式加溫后,根據溫度情況,搶時間通風。春夏季溫度逐漸升高,通過放風、遮陽網、強制降溫系統來達到所要求的溫度條件。基質溫度過高時,通過增加澆水次數降溫；過低時,減少澆水或澆溫水提高基質溫度。

17、（二）光照i技術要求番茄正常生長發育要求的光照條件。溫室覆蓋材料透光率要求維持在以上。2操作方法苗期或生長后期高溫、高光強時可啟用遮陽網,采取雙干整枝方式增加植株密度；秋冬季弱光條件下可通過淘汰老、弱、病株,及時整枝摘葉等植株調整手段改善整體光照狀況；可通過定期清理薄膜或玻璃上的灰塵增加透光率；通過張掛、鋪設反光幕等手段提高光照強度。（三）濕度i技術要求應盡量減少秋季溫室的空氣濕度，維持空氣相對濕度%。2操作方法秋冬季節通過采取減少澆水次數、提高氣溫。延長放風時間等措施來減少溫室內空氣濕度。（四）二氧化碳1技術要求通過加強放風使溫室內二氧化碳濃度接近外界空氣二氧化碳含量，有條件時應采取二氧化碳

18、肥來提高二氧化碳濃度，溫室適宜二氧化碳濃度為/L2操作方法生產上一般采用硫酸與碳酸氫銨反應產生二氧化碳。每溫室每天約需要濃硫酸（使用時加倍水稀釋）和碳酸氫銨。每天在日出后施用，并持續左右，或施用液化二氧化碳左右，也可通過燃煤產生二氧化碳。3說明應將二氧化碳氣體通過管道均勻輸送到溫室上部空間，采用燃煤產生二氧化碳應防止有害氣體如二氧化硫、二氧化氮等傷害植株。知識窗有機農業的生產方式有機農業是適應農業可持續發展要求和建立和諧的人與自然關系的需要而應運誕生，并正在全世界范圍內興起。有機農業的生產方式有兩種：其一，按有機農業規范，采用潔凈的、回歸自然的土壤栽培方式；其二，采用有機無土栽培方式。通過有機農業方式，才能真正生產出綠色食品蔬菜。第四節有機生態型無土栽培的發展前景有機生態型無土栽培技術為我國首創，目前已在廣州、深圳、北京、甘肅、山西等地有了較大面積的應用，取得了良好的經濟效益和社會效益，為我國無土栽培的發展開辟了一條新的途徑。如中國農科院蔬菜花卉所設施園藝研究開發中心采用有機生態型無土栽培技術種植番茄年畝