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1、中餐宴會(huì)擺臺(tái)第1頁(yè)，共8頁(yè)。 鋪臺(tái)底布：兩手拉住臺(tái)底布，判斷中縫是否在桌子中央，檢查兩邊長(zhǎng)度是否一樣。中縫在桌子中央底布四周距地面距離相等中餐擺臺(tái)程序第2頁(yè)，共8頁(yè)。 鋪臺(tái)面布：兩手拉住臺(tái)面布，判斷中縫是否在桌子中央，檢查四角長(zhǎng)度是否一樣。臺(tái)布四角距地面距離相等中縫在桌子中央中餐擺臺(tái)程序第3頁(yè)，共8頁(yè)。 上轉(zhuǎn)盤(pán)：轉(zhuǎn)盤(pán)與桌面中心對(duì) 齊，轉(zhuǎn)盤(pán)邊緣距桌邊 大約為40cm.轉(zhuǎn)盤(pán)調(diào)整好后，用抹布將轉(zhuǎn)盤(pán)邊緣的手印擦凈中餐擺臺(tái)程序第4頁(yè)，共8頁(yè)。 擺看盤(pán)：看盤(pán)盤(pán)要與桌邊保持1.5厘米的間距。距桌邊1.5cm 擺骨碟：看盤(pán)上擺一花邊紙，骨碟擺在看盤(pán)中央。 擺筷子和筷架pama勺：應(yīng)擺在看盤(pán)右方2/3處，離看盤(pán)

2、1厘米，離桌邊1.5厘米距桌邊1.5cm距看盤(pán)1cm看盤(pán)2/3處中餐擺臺(tái)程序第5頁(yè)，共8頁(yè)。 擺牙簽：應(yīng)擺在看盤(pán)、筷子中間離筷子0.5厘米，離桌邊1厘米 擺茶杯、茶碟：在筷子右側(cè)離筷子1厘米處擺上茶碟、放上茶杯，茶碟里桌邊距離為1.5厘米1cm 在主賓與主人之間擺兩個(gè)香 巾托，兩個(gè)香巾托靠攏放于 兩個(gè)裝飾碟之間，距轉(zhuǎn)盤(pán)3 厘米。與桌邊1.5cm距轉(zhuǎn)盤(pán)3cm中餐擺臺(tái)程序第6頁(yè)，共8頁(yè)。 在裝飾碟上方1.5厘米處擺啤酒杯，啤酒杯左側(cè)1厘米處擺紅酒杯、右側(cè)1厘米處擺白酒杯，三酒杯的底在同一條線上。距看盤(pán)1.5cm間隔1cm間隔1cm 將疊好的口布擺在骨碟的 正中央，正面朝客放好。中餐擺臺(tái)程序第7頁(yè)，共8頁(yè)。在桌子正中央，轉(zhuǎn)盤(pán)中心擺鮮花，鮮花沖門(mén)口。在主賓與主人之間擺一

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