1、PAGE PAGE 42021年端午節(jié)是幾月幾號(hào)？端午節(jié)要吃什么傳統(tǒng)食物？端午節(jié)（Dragon Boat Festival）為每年農(nóng)歷五月初五，又稱端陽節(jié)、午日節(jié)、五月節(jié)等?！岸宋绻?jié)”為中國國家法定節(jié)假日之一，并已被列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。那2021年端午節(jié)是幾月幾日？各地端午節(jié)吃什么美食？2021年端午節(jié)具體時(shí)間是6月14日，農(nóng)歷辛丑年（牛年）五月初五，正值星期一。各地端午節(jié)吃什么美食？粽子端午節(jié)食粽是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，粽的形狀很多，品種各異，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長(zhǎng)形等各種形狀。一天只吃半個(gè)或一個(gè)，每天吃粽子別超過50克，也就是半個(gè)或1個(gè)。尤其胃腸道疾病和糖尿病患者

2、最好少吃或不吃，老年人切忌貪多貪涼，最好分小塊多次食用。五黃江浙一帶有端午節(jié)吃“五黃”的習(xí)俗。五黃，是指黃魚、黃瓜、黃鱔、鴨蛋黃、雄黃酒(雄黃酒有毒性，一般都喝普通的黃酒代替雄黃酒)。也有其它說法，咸鴨蛋可以用黃豆替代。農(nóng)歷五月，江南人稱五黃月。茶蛋江西南昌地區(qū)，端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意為祝福孩子逢兇化吉，平安無事。打糕在端午節(jié)這一天每個(gè)地區(qū)都有自己的習(xí)俗，朝鮮族人民很重視這一天，到了端午節(jié)這一天就要制作打糕。做好的打糕一點(diǎn)都不黏，反而很彈牙。艾饃饃艾蒿也是端午節(jié)常吃的食物，有的地方的習(xí)俗是把艾蒿揉進(jìn)面里，做成艾

3、饃饃，很受大家喜愛，現(xiàn)在不光是端午節(jié)買來吃，網(wǎng)上隨時(shí)隨地都能買到。大蒜蛋河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天，家里的主婦起得特別早，將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時(shí)放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據(jù)說可避“五毒”，有益健康。采茶、制涼茶北方一些地區(qū)，喜于端午采嫩樹葉、野菜葉蒸晾，制成茶葉。廣東潮州一帶，人們?nèi)ソ纪馍揭安刹菟帲緵霾韬?。這對(duì)健康也有好處。煎堆煎堆是福建一帶的傳統(tǒng)，那個(gè)地區(qū)端午節(jié)之前因?yàn)闅夂蛟颍菀紫掠?，民間傳說“天漏了”需要補(bǔ)，于是就用番薯粉、面粉等攪拌成糊糊，用油煎成餅狀，這樣好像就能給天給補(bǔ)上了。不過端午節(jié)之后這個(gè)

4、地方真的就很少下雨了。臊子面陜西人在端午節(jié)當(dāng)天是一定要吃哨子面的。臊子面是陜西的風(fēng)味小吃，品種多達(dá)數(shù)十種，其中以岐山臊子面享譽(yù)最盛。臊子面的特點(diǎn)是面條細(xì)長(zhǎng)，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤(rùn)。而岐山臊子面鄉(xiāng)土風(fēng)味尤為濃厚，它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽。面扇子甘肅省民勤縣一帶，端午節(jié)這天都蒸“面扇子”。面扇子用發(fā)面蒸制，呈扇形，有層。每層撒上碾細(xì)的熟胡椒粉，表面捏成各種花紋，染上顏色，十分好看。這種食俗據(jù)說是由端午節(jié)制扇、賣扇、贈(zèng)扇的風(fēng)俗演變而來的。十二紅端午這天，揚(yáng)州人作興吃“十二紅”。哪“十二紅”？紅燒魚、紅燒肉、紅燒雞、紅燒老鵝、熗黃瓜、熗萵筍、熗蘿卜、刀豆、莧菜、咸鴨蛋、雪里蕻、燒大粉或粉絲。“十二紅”之外，還有很多。比如這天，開浴室的均用菖蒲、艾葉燒水。水池里放了菖蒲、艾葉，水里發(fā)出陣陣香味，精神振奮，渾身舒爽芬芳，坊間稱“洗艾水”。這一風(fēng)俗有的浴室至今尚存。老百姓家也要買菖蒲、艾葉回來插在門上，據(jù)說有驅(qū)瘟除穢之功。薄餅在溫州地區(qū)，端午節(jié)家家還有吃薄餅的習(xí)俗。薄餅是采用精白面粉調(diào)成糊狀，在又大又平的鐵煎鍋中，烤成一張張形似圓月，薄如絹帛的半透明餅，然后用綠豆芽、韭菜、肉絲、蛋絲、香菇等作餡，卷成圓筒狀，一口咬去，可品嘗到多種味道。三白一紅端午還有個(gè)說法，叫做：“五月五，五黃三白過端