1、關注食品安全 愛護身體健康小吃大揭密！看看，買路邊小攤上食品的大多數是與大家年齡相仿的同齡人，不要被“美食”的誘惑沖昏了頭腦，忽視了衛生安全。據調查：麻辣燙、羊肉串、毛雞蛋、冰糖葫蘆、海鮮大排擋說到這些街邊小吃，相信很多人已經垂涎欲滴。但是當廁所、福爾馬林、耗子肉、地溝油這些字眼同時和小吃聯系在一起的時候，不知道在你的腦子里會出現什么樣的景象！今日，我們來個街頭小吃衛生狀況大揭密，給各位吃客提個醒。 危害度： 公眾喜歡度： 關鍵詞： 罌粟 地溝油 雙氧水 福爾馬林 PPA止疼藥罪狀揭露： “麻辣燙”驗出“罌粟底” 麻辣燙危害度： 公眾喜歡度：關鍵詞： 薯粉丸 臭雞翅罪狀揭露： 快餐店辣雞翅竟是

2、發 臭雞翅制成危害度：公眾喜歡度：關鍵詞： 鋁超標 敵敵畏 地溝油罪狀揭露： 油條八成鋁超標 過度攝入鋁可能致癡呆癥關鍵詞： 流浪貓死豬肉 “紅粉”亞硝酸鹽 罪狀揭露： 燒烤攤掛羊頭賣貓肉你吃的羊肉串真是“羊肉”嗎？ 烤肉、烤串危害度： 公眾喜歡度：關鍵詞： 硫酸亞鐵 明礬 垃圾堆 臭豆腐危害度： 公眾喜歡度： 十大垃圾食品 你知道嗎？第一：油炸食品 導致心血管疾?。缓掳┪镔|；破壞維生素。 第二：腌制類食品 導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌等。 第三：加工類肉食品 含致癌物質：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。 第四：餅干類食品 食用香精和色素過多,嚴重破壞維生素；營養成分低。 第六：方便類食品 鹽

3、分過高；熱量過高，營養價值極低。 第七：罐頭類食品 破壞維生素，使蛋白質變性；熱量過多，營養成分低。 第九：冷凍甜品類食品 含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。 第十：燒烤類食品 含大量致癌物質三苯四丙吡，導致蛋白質碳化變性。 5 盡量少吃時間過長的剩菜、剩飯。如果吃，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒。6 不吃沒有衛生保證的生食，如生魚片、生荸薺。7 不吃街頭販賣的、沒有衛生許可證的食品。8 盡量少吃油炸、煙熏和燒烤等食品，這是因為這類食品往往含有比較多的污染物。國際食品會議定出了種：第一綠茶；第二紅葡萄酒；第三酸奶； 第四骨頭湯；第五蘑菇湯；第六豆漿“飲”綠茶里面含有茶坨酚，茶坨酚是抗

4、癌的；還含有氟，氟不僅能堅固牙齒，還能消滅蟲牙，消滅菌斑，每天拿綠茶水漱口，就可以保健牙齒到了老年，你就可以牙齒堅固，不得蟲牙；綠茶本身含有茶甘寧，它可以提高血管韌性，使血管不容易爆裂葡萄酒紅葡萄酒還有個作用是降血壓，降血脂在所有的飲料里，綠茶是第一的綠茶紅葡萄皮上有種東西叫“逆轉醇”，它可以抗衰老，是抗氧化劑，常喝紅葡萄酒的人不得心臟病還有它可以幫助防止心臟的突然停搏每天喝葡萄酒不超過毫升，不會喝酒的，可以吃紅葡萄不吐葡萄皮，都是一樣保健的6豆漿蘑菇能提高免疫功能5蘑菇湯大豆制成的豆漿，里面含的是寡糖，它能被人體吸收而且豆漿里還含有鉀，鈣，鎂等鈣比牛奶含量多對我們黃種人來說，最適合的是豆漿蕎

5、麥=三降，降血壓，降血脂，降血糖谷老玉米=“黃金作物”老玉米里含有大量的卵磷脂，亞油酸，谷物醇，所以多吃老玉米，可以預防高血壓和動肪硬化蕎麥里含有的纖維素，常吃蕎麥不會得腸道癌，直腸癌，結腸癌“食”薯類=白薯，紅薯，山藥，土豆“三吸收”吸收水份（不得直腸癌，結腸癌），吸收脂肪，糖類（不得糖尿病），吸收毒素（不發生胃腸道炎癥）燕麥=降血脂，降血壓能降甘油三酯如果血壓高，一定要吃燕麥，燕麥粥，燕麥片使你的血脂降下來小米=除濕，健脾，鎮靜，安眠主食為什么要粗細搭配細糧：加工精細的大米、白面，加工掉許多營養物質。粗糧：糙米、麥麩、燕麥、蕎麥、小米、玉米、高梁、黑米、各種豆類和薯類。粗糧含豐富的B族維生

6、素、礦物質、膳食纖維，可降低心腦血管疾病、癌癥的風險。粗糧的膳食纖維會影響蛋白質的吸收，加工后的糧食和豆類去掉纖維，蛋白質吸收率提高。粗細搭配達到營養的“取長補短”。如大米和小米飯，白面和玉米饅頭，燕麥加入牛奶和豆漿，各種豆粥等。 大豆中起碼有五種抗癌物質，特別是黃酮，只在大豆中才有，它能預防，治療乳腺癌，直腸癌，結腸癌2豆胡蘿卜3菜本草綱目里寫胡蘿卜是養眼蔬菜，它有幾個功用，第一，它養粘膜，不容易感冒；第二，它養頭發，養皮膚，有健美作用；第三，它有抗癌作用，而且對眼睛特別好，尤其是夜盲癥，吃了就好南瓜它刺激維生素細胞，產生胰島素，所以常吃南瓜的人不得糖尿病具有此功能的還有苦瓜，都一定要多吃吃

7、西紅柿不得子宮癌，卵巢癌，胰腺癌，膀胱癌，前列腺癌西紅柿里面有個東西叫蕃茄素，它和蛋白質結合在一塊，周圍有纖維素包裹，必須加溫到一定程度才能出來蕃茄生吃西紅柿不抗癌西紅柿最好的吃法是西紅柿炒雞蛋，或是蕃茄湯，西紅柿雞蛋湯大蒜大蒜是抗癌之王大蒜的吃法很特別，必須先把它切成片，一片一片的薄片放在空氣0里分鐘，它跟氧氣結合以后產生大蒜素大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王所以大蒜熟吃，一瓣一瓣地吃，都等于零，沒有抗癌作用大蒜有味不用怕，吃點山楂，嚼點花生米，再吃點好茶葉就沒味了現在很多人屬于高凝體質（血稠）矮，粗胖的人，更年期的女同胞，脖子短的人，血型的人特別容易高凝血稠高凝血稠容易引發心肌

8、梗死黑木耳黑木耳最大功效就是可以使血不粘稠值得注意的一點是吃花生米時要剝皮吃，花生皮沒有營養，它只能治血凝片，提高血小板，止血用的如果有豬肉，又有羊肉，吃羊肉；有羊肉又有雞肉，吃雞肉；有雞有魚，吃魚肉；有魚有蝦，吃蝦其中小魚小蝦為最好，而且要吃全魚全蝦，因為有活性物質都在小魚小蝦的頭部和腹部動物食品認清好壞有害脂肪飽和脂肪：含飽和脂肪多的：紅肉類（豬牛羊）、黃油、牛油、動物內臟、全脂乳類、奶酪、冰淇淋等有益脂肪不飽和脂肪：含不飽和脂肪多的：魚類、玉米、蔬菜、植物油、胡桃、核桃等堅果、各種豆類等。飽和脂肪酸升高膽固醇，不飽和脂肪酸降低膽固醇和提高免疫力用“足”將脂肪按好壞順序排列：無“足” 二“

9、足”（去皮） 四“足”魚含有豐富的優質蛋白，而且所含的氨基酸的量和比值最適合人體的需要，容易被消化。脂肪含量低而且多是不飽和脂肪酸。尤其海水魚中的“腦黃金”之稱的DHA，有降血脂作用的EPA都是優質不飽和脂肪酸，如深海魚油產品就是從海水魚中提取的。每周至少吃23次魚，淡水魚和海水魚搭配。（結核病服藥期、重度肝硬化、痛風、出血性疾病少吃魚）原則:要吃7成飽, 一輩子不得病吃8成飽最多了吃10成飽，那兩成沒有是廢物搭配為: 副食6主食4, 粗糧6細糧4, 植物6動物4. 第一，千萬不要早上運動，早上基礎血壓高，基礎體溫高，腎上腺至少比傍晚高倍，有心臟病的人很容易出問題建議傍晚鍛煉，飯后分鐘再運動第

10、二早上起床時間點，開窗時間點至點， 點至點有氧運動若午睡，時間是飯后半小時，最好睡一個小時晚上點到點半睡覺，而且睡前洗個熱水澡，水溫度，會使睡眠質量提高最好的運動是步行！每天堅持步行30分鐘左右的人，不管其體內脂肪含量有多高，長壽幾率是每天步行少于30分鐘的人的4倍如果心理狀態不好，那就是白吃白鍛煉了，這是很重要的生氣容易得腫瘤，全世界都知道心理狀態國際心理學會提出5個避免生氣的方法：躲避轉移，人家罵你，你去下棋，釣魚，沒聽見釋放，是找知心朋友談談，釋放出來，要不然擱在心里要得病的升華，就是人家越說你，你越好好干控制，這是最主要的一個方法，就是你怎么罵我不怕糊涂一點，瀟灑一點，度量大一些，風格

11、高一點，站得高一點，望得遠一點，-活得舒服多十點。您的態度決定您的一切！10種最短命的生活方式1：極度缺乏體育鍛煉2：有病不求醫3：缺乏主動體檢4：不吃早餐5：與家人缺少交流在932名被調查者中，只有96人每周都固定時間鍛煉，68%的人選擇了“幾乎不鍛煉”。這極易造成疲勞、昏眩等現象，引發肥胖和心腦血管疾病。調查顯示，將近一半的人在有病時自己買藥解決，有1/3的人則根本不理會任何表面的“小毛病”。許多上班一族的疾病被拖延，錯過了最佳的治療時間，一些疾病被藥物表面緩解作用掩蓋而積累成大病。932人中，有219人從來不體檢。被調查者中，只有219人是有規律、按照營養要求吃早餐的。不吃早餐或者胡亂塞

12、幾口成為普遍現象。有超過41%的辦公室人群很少和家人交流，即使家人主動關心，32%的人也常抱以應付的態度。在缺乏交流、疏導和宣泄的情況下，辦公室人群的精神壓力與日俱增。10種最短命的生活方式6：長時間處在空調環境中7：常坐不動8：不能保證睡眠時間9：面對電腦過久10：三餐飲食無規律在上班時，超過7成的人一年四季除了外出辦事外，幾乎常年窩在空調房中?！皽厥胰恕钡淖陨砑◇w調節和抗病能力下降。被調查者中，有542人的工作習慣是一旦坐下來，除非上廁所，就輕易不站起來。久坐，不利于血液循環，會引發很多新陳代謝和心血管疾病;坐姿長久固定，也是頸椎、腰椎發病的重要因素。有超過6成的人經常不能保證8小時睡眠時

13、間，另有7%的人經常失眠。31%的人經常每天使用電腦超過8小時。過度使用和依賴電腦，除了輻射外，還使眼病、腰頸椎病、精神性疾病在辦公室群體中十分普遍。有超過1/3的人不能保證按時進食三餐，確保三餐定時定量的人不滿半數。心里話國際會議上已經給我們提出警告了，讓我們喝綠茶，吃大豆，睡好覺，常運動，不要忘記常歡笑食物相克白酒+柿子，會引起中毒；狗肉+綠豆，會引起中毒； 甲魚+莧菜，會中毒； 鯉魚+甘草，會引起中毒； 白酒+胡蘿卜，肝臟易中毒； 對蝦+維生素C，可致砷中毒； 算一下自己的營養狀況計 算 方 法評 價 指 標體重/身高的平方（kg/m2）營養不良 18.5 正 常 18.525 營養過剩

14、 25 國際上常用的人的體重計算公式標準體重=(身高cm-100)x0.9(kg) 標準體重(女)=(身高cm-100)x0.9(kg)-2.5(kg) 正常體重：標準體重-(多少）10 一般來說，肥胖容易引起高血壓、高血脂等多項疾病，對身體的危害性較大，易被重視，目前由于以瘦為美的審美觀念影響，少女盲目減肥的現象非常嚴重。由節食引起的身體偏瘦，通常和營養不良相聯系，容易患上貧血、低血糖疾病。忽視早餐危害大大多數學生認為早餐吃不吃無所謂，或者覺得早餐隨便吃一點就行了。然而，營養學研究證明，早餐卻是人一天中最重要的一頓飯。早餐是啟動大腦的“開關”。經過一夜，儲存的葡萄糖在餐后8小時就消耗殆盡，而

15、人腦的細胞只能從葡萄糖這一種營養素獲取能量。早餐能使激素分泌很快進入高潮，并為腦細胞提供能源。早餐吃的少或是雖然吃得不少，但食物選擇不當，會使人精神不振，降低工作效率。因為經過一個晚上沒有進食而又不進早餐或早餐太少，血液就不能保證足夠的葡萄糖供應，時間長了就會使人變得疲倦無力，頭昏腦脹，情緒不穩定，甚至出現惡心、嘔吐、暈倒等現象，無法精力充沛地學習和工作。每天吃一頓豐盛的早餐，可使你長壽。美國加州大學在7 000個接受研究的男女中，發覺習慣不吃早餐的人，死亡率高達40。以8090歲老人為對象的研究，發現他們長壽的唯一共同點是每天吃一頓豐盛的早餐。尤其是正在長身體的中小學生和高等學校的學生，更應

16、重視早餐。據調查，吃飯時間有規律的學校兒童比不吃早餐的兒童身體發育要好得多。不吃早餐會使人感到疲倦、胃部不適和頭痛；長期不吃早餐的人，皮膚干燥，容易產生皺紋，提前老化。另外，經常不吃早餐的人，長時間空腹后，如果狼吞虎咽地吃午飯，還容易犯嚴重的食后困倦癥。不吃早餐可導致肥胖。人在空腹時身體內貯存能量的保護機能增強，因而吃進的食物容易被吸收，即使所吸收的是糖，也容易變成皮下脂肪，造成皮下脂肪積聚，使身體肥胖。早餐應該以質量為主，而不是以數量為主，應該攝取一天所需要的整個營養量的三分之一以上。國外有人對200位受試者分別吃6種不同食物構成的早餐，結果表明，早餐除要供應糖類(粥、面包或饅頭)和脂肪之外，還要有蛋白質(牛奶或雞蛋等)供應。富有蛋白質的早餐，可使人在較長時間保持很高的工作效率。 飲料含糖較多，不要每天當開水喝，更不能在就餐時一口飯一口飲料，這樣會把胃酸沖淡。 甜飲料喝得多了