1、酒店實習日記5篇酒店管理行業不是一些家長認為的“吃青春飯”的行業。這一行業沒有年齡、性別的限制，相反也是個越老越吃香，可以終身為之服務的行業。由于伴著資格的增加，與人打交道的經驗就越豐富，處理事情的力量也越強。下面給大家共享一些關于20XX年酒店實習日記5篇，供大家參考。20XX年酒店實習日記（1）實習的第一天，雖然還沒正式上班，但心中的那份熱忱已經被中國的資本家磨滅了好多。實習地點是成都家園國際大酒店這是中國的民營企業希望集團所創立的一家5星酒店。一路上和同學們有說有笑的個個都充滿熱忱，路上有一段路是賣豪華轎車的，我第一次看到這么多豪華轎車呵呵。接待我們的是人事部的小姐，挺熱心的，領著我們把

2、表填了，接著我們去領員工服，哎，看看這服裝啊呵呵還沒我們學院的服裝好，處處都是絮絮，我心理納悶著好歹5星酒店吧怎么這工作服？然后我們去找宿舍了，這下可打擊我了，由于實習地點離學校比擬遠，我們只有寄居在員工宿舍，8人一間。本來心想該有個空調吧這么多人住呢，結果連才一個小電風扇，空間比我們小學的還小，棉絮是黑心棉花，被單散發出一種霉味，廁所熏吐了我2個同學無奈啊吃飯去了我們拿著我們的命根子一張小紙片上面有60個小方框，吃一頓給你勾一個，（算了下，這樣一天只能吃2頓，還有頓怎么解決還不曉得），可能是餓壞了吧都沒嘗出啥味道都已經吃完了，不錯，我覺得還行，這或許跟我爸爸的那做菜的技術有關吧，呵呵可憐我那

3、些吃慣媽媽做菜的同學咯。該怎么走下去，一想著畢業后的境況，我都迷茫。實習還有50天我能堅持下去嗎？堅持下去了那份激情還在嗎？堅持不下去我的路該怎么走呢？還好附近可以上網，來這論壇看看看看還有這么多好友在看我的帖子我明白這是我唯一能說說心理話的地方了。至少如今我還堅持著自己的夢洛桑酒管，它可能會成為我堅持下去的理由吧，它對我來說或許真只是個夢，我連跟爸媽說的士氣都沒有，由于那高額的學費是他們這輩子都爭不到的。身邊的好友，我也沒士氣跟他們說出口，由于我只是一個高考連本科都沒考上的家伙，爸媽靠著血汗錢讓我上了一所中國跟澳大利亞酒店管理學院聯合辦的一個專科，英語也只不過雅思5。0的水平。說實話我敲下這

4、些文字的時分總是躲著那些同學，那些總喜愛感慨自己做服務生命運的同學，我怕被他們笑話，笑話我這只不知天高地厚的螞蟻。20XX年酒店實習日記（2）累了一天，原來洗咯澡，躺在床上在看前臺與客房管理的看了2章，看不下去了太熱了來網吧涼快下呵呵糟糕的環境沒方法昨天都是睡地板上了。上午9點30我和同學準時去餐飲部報道接待我們的張小姐帶我們去見餐飲部的經理包總，是個男的，2顆大板牙。分配崗位的時分他叫來大堂吧中餐西餐宴會的經理來挑人，個子高的分到宴會去了估量那邊要常常搬東西吧我被分配到中餐廳做傳菜員很不想去那地方的由于從前做過傳菜員再做沒新奇感了但沒方法哦接受分配。領班帶著我們熟識了餐廳的布局很是幽雅的房間

5、房間的名字都是來自宋詞的詞牌名，什么滿江紅憶江南浪濤沙啊的我始終很喜愛宋詞的所以感覺工作環境不錯處處都散發著古典的味道惋惜這種感覺被那些在這做著酒肉錢色交易的家伙弄沒了。11點正式工作咯我在廚房等做好的菜那個口水啊。本以為高級酒店的飯菜有多潔凈多衛生的但我所看到的是：端出來的盤子邊緣沾了油廚子直接用圍裙擦下他們常常做好菜用手抓上一點嘗下盛飯用的碗被服務員當作飲水的喝完水放那直接用就是了呵呵反正顧客看不到這些家伙們啊還常常偷吃呢我跟同學和跟著學壞偷偷的償上一小口11點到下午3點我就始終接菜送菜不曉得今天人雜那么多累死我了。20XX年酒店實習日記（3）今天是勞動節，果真不錯，當我們從同學變為勞動者

6、時才體會到這個節日的重要性，可是我們不能放假，要在這里為放假的勞動者服務。晴朗的天氣，涼快的風，在太陽光的照耀下金石灘慢慢展露出它的漂亮，而此時的我們，已經成為籠中之鳥，憧憬著窗外的自由卻不由自主。我終于見到了來吃飯的客人，為他們服務此時成為我的樂趣，畢竟比自己數數強，政經老師說過當我們進入共產主義社會時人們要自己花錢買勞動，我突然明白，一個人在極端空虛時自然要花錢買活干了，所以我們還是不要進入共產主義好。我的工作很簡潔，擺臺，客人點菜為客人推舉好吃的東西，客人走后我整理桌子，再擺臺，等洗碗間大媽洗好碗后我負責把它們擦干，放回原來的地方。臺布臟了我去把它們送到洗衣房，第二天再把它們收回來放好。

7、經過一天的實際工作，我明白了我要和以下幾個人搞好關系：首先，領班，我的直接上司，除了出賣自己肉體外的手段都要來討好她，他快樂了我就好過，她不快樂我也不能舒適的待著。其次，洗碗間的大姐，假如把她們惹毛了你的餐具就別想收回了，出了問題還得我自己負責。再次，洗衣房的帶頭大姐，由于在以后的兩個月中我都要直接同她發生業務關系。其實還有一個最重要的人物，在以后的日記中我會提到，他是我生活的直接的來源，是我補充物質資料的根本保證。20XX年酒店實習日記（4）今天跟的是早班，由于昨天上的是中班，昨晚1點鐘才睡覺，早上七點多就得起來，真心成了起床困難戶，起來急急忙忙刷牙洗臉扎頭發，然后穿衣服穿鞋子，左弄一下，右

8、弄一下，都到7：50了，沒時間吃早餐，就沒吃，一路小跑著去打卡，后來才明白不吃早餐的感覺是什么樣的，特難過，餓的。由于是我們的經理而不是副理跟我們一起上班，經理的事好多，根本就沒時間幫我們處理些瑣事，就只有兩個人，而我又對許多業務不是很熟，再加上今天有一家辦喬遷宴的，感覺好吵，接電話的時分都很難聽到客人講話，人家是喧鬧，而我們工作人員是煩躁。是不是鞋子的原因，感覺穿的腳超級痛，莫非這就是傳奇中的腳挑鞋子？腳鉆心的痛，真的好想哭。好厭煩每天的催房時間，好多客人明白是催房的，有意不接電話，還有些客人直接兇我們，有點嚇人。好厭煩酒店辦酒席，離總臺那么近，嚴峻影響我們工作。感覺上早班時間過的好慢額。忙

9、的不知東南西北，腳還痛的要命，真受不了。那么多的客人，什么樣的人都有，而且如今還一會早班，一會中班，一會又晚班的，真有種辭職的想法，一不當心就把客人弄的不快樂了，為別人服務真難啊第一次跟晚班，晚上九點多就爬到床上去睡了，調好鬧鐘，到十一點半的時分鬧鐘響了，可是真心不想起床，就賴了會床，感覺好困額，過了一會起來穿衣服，去漱口洗臉，睡意就全沒了，精神恢復過來了，晚班挺輕松的，比早班的事要少許多，可以有許多時間坐在那里玩手機，凌晨兩三點的時分，何副理對我考察了一下，我不懂的她就教我，算是對全部工作的一個復習，將近六點的時分就是我們每天的日結賬時間，我看著她們打那些報表，單子等等，然后把每個需要打印的

10、東西都抄下來，便利明白下次需要打印什么，一晚上都不困的，可是六點之后就開頭犯困了，而且腳也開頭痛了，真苦痛。快下班的時分，何副理布置我今天上中班接待的班，明天上十二點到晚上八點的班，呵呵，終于可以結束跟班的日子了，可以開頭有工資了，加油!？工作了這么久，每天都是感覺腳痛。真可憐，為什么不能給我們每人一條 凳子呢？食堂的伙食也太差了，每餐有好多剩飯剩菜。閑的時分就對著電腦發愣或者偷偷的玩下手機，有時分在想，工資這么低，時間還不固定，上班時間倒來倒去，生物鐘都亂了，感覺真的很不值，搞得實習日記都沒有按時寫，煩躁。20XX年酒店實習日記（5）昨晚忙活了一晚上，事實上卻沒開多少房，也沒干好多其他的事，

11、提成也沒多少，由于幾件事情，搞得很忙似的。有個房間的客人開頭打電話來說要外賣電話，然后又打電話來說要增開一間單人房，我們得送房卡跟押金單上去，然后說要換成雙人房，后來又說這間雙人房的浴室的門打不開，經過核實那個門的確打不開，又換一間房，被他折騰的好嗆。有個客人來開房，開頭說開兩間全天房，所以我就說收他600，后來他說開兩間鐘點房，我就退他200，不明白是怎么回事，后來多了一百元，假如是他多給了的話他自己應當會明白的，我也很納悶，怎么我跟他都不清晰是誰的過失，后來等他退房的時分他也沒問我們是否多收了他錢，最終我的班上多了一百元，把我和大堂副理熬煎的夠嗆的，今后在錢方面得當心當心再當心。做日結的時分得打客房出租情況的明細表，可是由于手誤打出來的是前天的表，這個是用A4紙打出來的，而且是兩份雙面的，打印起來特別慢，后來發現打錯了的時分重新再打，鋪張了好多時間，哎這些錯誤以后都不要再犯了，犯了一次就得吸取教訓。昨晚調