1、香腸燜米飯材料：香腸300克，姜一小塊，青蔥1根，醬油2湯匙（30ml），大米300克做法：1，香腸切成薄片，姜洗凈后切細絲，青蔥洗凈后切碎。大米淘凈后，加入適量水，放入電飯鍋中燜制。2，燜制10分鐘左右，打開蓋子，加入香腸片，姜絲，蔥末和醬油，攪拌均勻，蓋上蓋子繼續加熱，電飯鍋自動斷電后，繼續燜制10分鐘即可 1:【咖喱雞塊飯】1、將洋蔥、香菇、胡蘿卜、雞胸肉切塊；油六成熱時倒入雞塊，煸炒至幾面微黃，加洋蔥、蒜片翻炒。2、倒入土豆塊、胡蘿卜塊、香菇，翻炒均勻后倒入開水，等湯汁收了有三分之一的時候放兩塊咖喱塊。 3、咖喱塊融化后，放入鹽提味，湯汁變濃稠了盛出即可。 2蛋包飯 1.豌豆、洋蔥末、

2、胡蘿卜丁和蝦仁丁，加一點鹽和白胡椒粉腌；2.三個雞蛋加點鹽打散，加一點水淀粉；3.豌豆焯一下，準備一碗米飯；4.以上食材做一份炒飯盛出備用；5.鍋中倒一大匙油，倒入蛋液攤成蛋皮，蛋液即將凝固時，在蛋皮一側放上炒好的米飯，就可以裝盤了，淋些番茄醬或咖喱汁。3荷葉排骨糯米飯用料 糯米250克 排骨300克 荷葉2片 蔥花適量 姜末 蒜末 辣椒絲 料酒 老抽 糖 豆腐乳 甜面醬 花生油 做法 糯米提早浸泡(半天就夠了)，漂洗干凈 排骨洗干凈，切成1寸左右的段，加蔥花、姜、蒜末、辣椒絲、豆腐乳拌勻 將糯米與排骨混合，加入適量的鹽、花生油、料酒、老抽、糖和甜面醬拌勻，腌制半小時 荷葉洗凈，鋪在蒸盤上，倒

3、進腌好的排骨糯米，隔水中火蒸40分鐘，糯米排骨熟透后撒上一些蔥花即可 4蘑菇焗飯陳飯100克、洋蔥50克、蘑菇100克、火腿（或者培根）40克、油少量、馬蘇里拉奶酪適量、鹽少量做法： 1、 陳飯加少量水用勺子攪散，洋蔥去老皮洗凈切成丁，蘑菇洗凈切成片，火腿切成丁，馬蘇里拉奶酪擦成絲（我一般都用刀切成絲）。2、 炒鍋燒熱，放入少量油，放入洋蔥丁炒到透明。3、 加入火腿一起炒出香味。4、 加入蘑菇片一起炒，將蘑菇炒熟。5、 加入陳飯炒散，加入米飯以后將火適當調小，將所有材料炒勻，加少許鹽調味。6、將炒飯盛出，用可以放進烤箱的容器裝起來，我用的是樂扣樂扣的格拉斯，這款玻璃保鮮盒不僅密封還能進烤箱，在

4、米飯上鋪上奶酪絲。7、將米飯放入預熱200度的烤箱內，上下火烤到奶酪融化稍稍著色即可 5披薩飯配料： * 冷米飯* 甜玉米粒* 適量洋蔥和青紅椒切小丁* 橄欖油（可用色拉油代替）* 鹽 番茄醬（可用番茄沙司代替） 干羅勒碎 匹薩草 黑胡椒粉* 奶酪適量（普通的奶酪片即可，馬蘇里拉更好）* 培根或香腸 可選，放了會更好吃，我做的時候沒有，就沒放做法：1 鍋中入少量油，加洋蔥丁爆香。2 再加青紅椒丁和玉米粒翻炒一兩分鐘，加入適量羅勒碎和匹薩草。3 加入米飯翻炒。可加一點水以防糊鍋。炒至米飯熱透。4 加入一到兩大勺番茄醬、適量鹽和胡椒粉翻勻。5 將炒好的米飯盛入可入烤箱的容器，表面鋪上適量的奶酪。肯

5、定越多越香哈；）6 入烤箱中層，200度，烤8到10分鐘，奶酪融化，并出現少許焦點為止。如果家里沒烤箱的話，就在第4步之后，把奶酪切成小塊，直接入鍋，小火翻炒至融化就可以啦。 6材料：以下都是一人分量的 隔夜飯一碗，雞蛋一個，豬油10G，紅腸半根，冬菜碎10G，青椒二根，蔥花適量，鹽2G步驟：1、雞蛋在碗內打散，紅腸切粒，青椒洗凈后切粒。2、鍋熱后，放入豬油讓它慢慢融化，融化后倒入隔夜飯，邊炒的同時，用鏟子壓一壓起坨的米飯，這個過程可能要花2分鐘左右，但一定要細心把飯炒散開3、飯炒散開以后，倒入蛋液，炒勻，這樣炒出來的雞蛋呈小顆粒狀。4、雞蛋炒呈形后，倒入其他所有材料，炒散，最后調入鹽炒勻即可

6、起鍋！ 7香菇滑雞煲仔飯材料1：雞腿、新鮮香菇、蛤蜊、新鮮百合、蔥、姜。材料2、料酒、耗油、香油、鹽、白胡椒1、雞腿取肉，切成小長條，香菇也切成和肉差不多大小的長條(不用額外加油，適當留一點雞油即可)。2、雞肉、香菇放到盤中加姜、料酒、蠔油、少許鹽、胡椒粉，抓勻（香菇和肉要混搭，可以讓雞肉易熟）。3、撒上百合。4、加蛤蜊（待會兒蛤蜊會打開，湯汁流入雞肉中）。5、鍋中水煮開，放入蒸3到4分鐘左右（一定能熟了）。6、放入蔥段。7、蓋上鍋蓋，再煮10秒左右。8、取出盤子，拿出蛤蜊。 8石鍋拌飯材料: 剩米飯，胡蘿卜，金針菇，豆芽，香菇，黃花菜，菠菜，冬筍，雞蛋（菜的種類各取所好）韓式甜辣醬做法：1、

7、材料洗凈，胡蘿卜、香菇、冬筍切成細絲2、鍋中油熱，倒入胡蘿卜、香菇炒熟，加少許鹽3、燒開水，分別焯熟金針菇、黃花、豆芽、冬筍、菠菜，分別加入少許鹽和香油拌勻4、石鍋中薄薄涂一層香油，鋪好剩米飯，將準備好的菜絲碼進去，上面放一個煎好的蛋5、石鍋放在火上加熱，直至發出滋滋的聲音、鍋底米飯略焦即可6、拌上韓式辣醬，開吃 9臺式鹵肉飯原料： 五花肉、香菇8朵、洋蔥頭半個、姜5片、八角2個、桂皮1塊、蔥幾段、蒜6瓣、米飯 做法： 1、五花肉切成小肉丁，干香菇泡軟后切丁，洋蔥切絲用溫火炸酥，雞蛋煮熟 2、煮熟的雞蛋用刀劃幾道口，好入味；下溫油煸炒一下，倒老抽，繼續煸炒，不用加水，讓其充分上色。 3、剛剛上

8、好色的雞蛋撈起待用；鍋內放油燒至溫熱下五花肉丁，等肉炒散的時候下香菇丁； 4、肉丁、香菇炒幾分鐘后加入炒好的蔥頭，倒入生抽、老抽、米酒（前面配料忘了寫）、八角、茴香、肉桂粉，然后加開水，煮開后，將事先炒過的雞蛋放入鍋內，蓋上蓋子一起燜煮四十五分鐘，也可以更久 5、鹵肉飯另外重要的就是燜煮的時間，小火燜煮一小時左右，這樣肉汁的香味才會濃郁。期間可以打開鍋蓋翻一下。等四十五分鐘后，肉汁快收干了，就可以了。 6、另外把鹵煮好的雞蛋撈起來，切成兩半；青菜燙后擺好，就可以上飯10材料： 米飯2-3人份、雞蛋2個、香蔥適量，豌豆一小碗。胡蘿卜小半根、青椒半個。鹽、胡椒粉各適量。 做法： 1. 將火腿切成小

9、粒； 2. 胡蘿卜洗凈，切成豆粒大小的丁； 3. 蔥洗凈切成蔥蔥花； 4. 雞蛋磕入碗內打散，加入少許精鹽攪勻； 5. 豌豆洗凈，焯熟，備用； 6. 將鍋內倒入花生油，燒至六七成熱，放入蔥花熗鍋，出香味后倒入蛋液，炒成碎塊。 7. 倒入火腿丁、胡蘿卜丁、豌豆，同炒約2分鐘。 8. 放入米飯和余下的精鹽、味精，改用中火炒。 9. 至飯粒松散，溢出香味后，即可裝盤。11照燒雞飯照燒醬汁的調制：料酒2大匙，蜂蜜1大匙，生抽2大匙；或者醬油2大匙，料酒2大匙，白糖1大匙，水1大匙 做法： 1、雞腿去骨，用刀拍打幾下，然后用叉子在雞皮上叉勻，這樣做是為了防止皮縮，依次處理好所有的雞腿，放入容器，加料酒，

10、鹽，五香粉腌漬。 2、照燒醬汁的調制：料酒2大匙，蜂蜜1大匙，生抽2大匙；或者醬油2大匙，料酒2大匙，白糖1大匙，水1大匙。 3、西蘭花洗凈，掰成小朵，水中放入幾滴食用油和少許鹽，放入西蘭花焯一下，取出立即過涼，控去水分后加入鹽，香油攪拌均勻。 4、平底鍋倒入少許油，燒熱后放入腌漬好的雞腿，雞皮朝下放入，煎的時候用鏟子不斷的在肉身上壓，待雞皮煎至金黃翻面，用同樣的方法煎另一面，待兩面金黃后澆入照燒醬汁，用小火收汁，中間要不停的攪動，以免燒糊，汁不必全部收干，留一點澆到米飯上會更好吃。將燒好后的肉取出靜置一會切塊。 5、取來容器盛入米飯，再取一點燒雞肉的汁澆到米飯上，擺上幾塊雞肉和蔬菜就可以吃了

11、12面包夾蛋用料：面包4個、雞蛋4個、火腿50克、奶油2大勺、起司4片、番茄一個、生菜4片、食用油、鹽、胡椒粉少許 做法： 1、 生菜和西紅柿洗凈，用淡鹽水浸泡幾分鐘，雞蛋加鹽、胡椒粉打散，火腿切丁； 2、 把火腿丁放入雞蛋中，鍋中放適量食用油，油熱后倒入雞蛋炒散； 3、 西紅柿切片； 4、 面包從旁邊切開，抹上奶油，將生菜、番茄、起司片、炒蛋夾入抹好奶油的面包里，食用時配上美式咖啡更棒。13蛋包飯材料是:火腿,雞蛋(一個蛋餅要2個雞蛋,),洋蔥,香蔥,西紅柿,玉米、青豆、淀粉、冷米飯、李錦記豉油雞汁、鹽、料酒、胡椒粉、番茄沙司。 做法： 1、洋蔥、火腿腸切丁備用； 3、熱鍋入油，油溫后下洋蔥

12、煸出香味，再下培火腿丁、玉米、青豆煸炒； 4、下米飯炒散后加李錦記豉油雞汁、鹽、胡椒粉調味, 炒勻備用； 5、雞蛋打散后加少許干淀粉、鹽打勻，滴入幾滴料酒和植物油打勻； 6、平底鍋燒熱后調小火，到入蛋液，轉動平底鍋，把蛋液攤成薄薄的蛋皮； 7、在蛋皮中央上鋪上炒好的米飯，四邊迭起，小心翻面至雞蛋全熟； 8、將蛋包飯盛入盤中，用小刀在蛋皮表面劃個十字，翻開蛋皮，淋上番茄沙司即可。14荷香糯米雞糯米、香菇、肉丁、香干、鹽、料酒、胡椒、生抽、老抽、姜末、蠔油 1、用電飯鍋將糯米提前泡一小時，夾層肉、香干切小丁 2、香菇用溫水泡發切小丁，泡過香菇的水留好備用 3、夾層肉丁用鹽、料酒、胡椒、生抽、老抽腌制 4、熱鍋上油，放姜末（或姜汁），依次放入肉丁、香菇、香干翻炒，調入少鹽、少糖、雞精、生抽、老抽（適當放多點）、蠔油，然后將泡香菇的水倒入，沸騰后轉小火燜一小會 5、將炒好的香菇肉丁連湯汁倒入泡好的糯米中拌勻，按下煮飯鍵，待糯米飯快熟時，撒一把小豌豆，繼續燜一會，最后撒上蔥花，另外用面粉加水，調成面糊（稀稠程度以能