1、農業牧漁行業分析農業牧漁行業分析解讀我國生豬市場交易模式 豬販永遠是一個爭議的話題，豬販子更是一個神秘的職業，所謂豬販子，就是那些專職從事商品豬收購的收豬人。生豬銷售產業鏈上包括：收豬人、經紀人、屠宰場采購經理，甚至還有飼料經銷商、獸藥經銷商和養豬合作社負責人兼職從事這些工作。我習慣稱他們為豬中介，更接地氣，而非貶義。 生豬銷售模式的變遷： 1、農戶對屠夫模式：在家家戶戶養豬時代，生豬交易更多是一對一模式，農戶每次出欄幾頭豬，一般是直接賣給屠夫屠夫有專門的運豬車， 也有專業的殺豬工具，按法律規定拉倒指定的屠宰廠進行屠宰，然后在固定的肉攤或者農貿市場銷售豬肉。隨著農村人口減少，生活水平提高，國家

2、對屠宰行業的監管更加健全，這種模式正在逐漸消失，消費者更認品牌，也更喜歡到超市購置豬肉。 2、生豬交易市場模式：生豬交易市場是在固定的地方集中開展生豬現場交易，交易完畢后再運輸到不同地區屠宰場進行屠宰銷售。生豬交易市場目前主要承當生豬跨區域調運工作，在生豬調出大縣集中收購，然后運輸到大城市，也或者是在城市中，職業豬販從外地販運來的豬，在這里集體零售給各大超市和肉販。 3、屠宰場直接對接養豬場模式：隨著規模化豬場越來越多，屠宰場有時機直接對接養豬場，規模化豬場，相對來說，可以保證生豬品質穩定，有方案的供給，還有相比照擬平安可靠的豬肉品質。 4、跨區域生豬調運模式：這種模式在近幾年里逐漸開展起來，

3、職業收豬人，利用不同地區豬價差異，在自己熟悉的地區收豬后，運輸到大城市屠宰場進行銷售，跨區域生豬調運，需要一定的現金流，往往需要培養一定的經紀人下線，負責尋找豬源。 5、合同豬模式：屠宰企業為實現穩定的豬源供給，更傾向于合同豬模式，合同豬模式在抵御市場波動風險方面也發揮了很大的作用。合同豬模式，也是生豬期貨誕生的前提。想要了解更多關于生豬行業的開展前景及未來開展趨勢，請訪問?2021-2021年中國生豬養殖行業市場供需與開展趨勢預測報告? 生豬交易目前的幾個有意思的現象： 1、區域壟斷：收豬在很多地區是一個壟斷的職業，這也是豬販子可以實施壓價的一個原因，區域壟斷一方面是指：本地區有固定的1個或

4、多個豬販從事生豬收購生意，外來豬販子很難進入。此外還有一些地區，由于實施定點屠宰政策， 屠宰廠數量下降，只剩下少數屠宰場，養豬場只能把豬定向賣給他們，外表上是市場自由交易，但是交易雙方是比擬固定的，這也是豬價話語權不掌握養殖戶手里的原因。 2、信息不對稱：雖然互聯網很興旺了，但是豬價信息還是很不對稱。很多地區還是屠宰場定價，經過豬販子、經紀人傳播到養豬場老板那里。豬價信息的傳遞是單向的，這是目前收豬行業仍是一個暴利行業的原因之一。 3、資本化運作：當然，從事生豬跨區域調運并非一個簡單的事情，需要一定的本金， 生豬交易更多是現金交易，需要組建專業的團隊，甚至需要一定的人脈，這是村里經紀人和原來的

5、屠夫很難轉型成為職業收豬人的一個主要原因。 生豬交易模式的變化，更多是養豬業的模式變化，主要是由于這幾個方面變化引起的： 1、養殖規模變化：從家家戶戶養殖到規模化養豬時代，養殖規模提升，一方面促進了養豬場直接對接屠宰場，另一方面有利于生豬跨區域調運。在某個豬場集中收購一車豬，疫情傳染減少，收豬的工作量減少，減少了對豬的應激和時間差，交通的便利也方便生豬的跨區域交易。 2、區域禁養政策：在興旺地區，實施禁養政策后，豬肉消費主要依賴周邊縣市和外省供給，加上目前冷鮮豬肉流通不興旺，生豬跨區域流通更加繁榮起來。養豬區域化在未來幾年會更加明顯，今年張家口地區生豬產業快速崛起，未來將成為北京、天津地區豬肉

6、消費的主要供給來源。 3、區域本錢優勢：除此之外，養殖本錢結構不同， 促進了生豬養殖的區域化開展，近幾年，東北養豬業快速繁榮起來，由于東北地區在土地、飼料本錢和人力的本錢優勢，東北地區豬價與其他地區存在明顯的價格差異，從而加速了生豬調運。目前，北京地區的豬源主要來自東北地區。 生豬交易的3大趨勢： 1、跨區域：前文已經屢次分析，跨區域生豬交易正在成為主流模式，并且這種模式會繼續快速開展，南北方養豬本錢差異，也在起很大的推動作用。最近幾天，河南、河北生豬大量外調到南方，這對南方豬價產生了很大沖擊。 2、網上交易：當然，跨區域生豬交易，最大的困擾是地區帶來的信息障礙和效率阻礙，網上生豬交易將會出現，提前發布生豬收購和出售信息，對尋找豬源和生豬調運很有幫助