1、習作：家鄉(xiāng)的風俗趣味故事梁紅玉的“抗金菜”淮安有一種蒲菜，在當?shù)乇环Q為“抗金菜”。相傳南宋年間，金兵侵犯中原，梁紅玉和她的丈夫韓世忠在鎮(zhèn)江擊退金兵后，奉命駐守我們淮安，金兵對梁紅玉和韓世忠恨之入骨，派出10萬大軍圍困淮安。幾個月過去了，金兵仍未撤退，駐守軍隊糧食全都吃光了，梁紅玉焦急萬分。有一天，她到湖邊視察，隨手拔起了一根青蒲，見蒲根又白又嫩，咬了一日，嘿！又甜又脆很好吃，于是她便讓士兵用蒲根當糧食，渡過了難關(guān)，守住了淮安。所以人們又把蒲菜稱做“抗金菜”。每個同學(xué)的家鄉(xiāng)都有一些特色食品或工藝品，很多地方還有一些特殊的服飾、民俗或風俗。這些都為我們提供了豐富的素材。今天，我們就來說說這一話題。

2、訓(xùn)練內(nèi)容：特色民俗“百里不同風，千里不同俗。”通過語文課文的學(xué)習，你對一些地方的風俗習慣是否有了更多的了解？請你將調(diào)查了解到的民俗加以整理，寫成一篇習作。可以寫節(jié)日習俗，也可以寫富有地方特色的服飾、飲食、民居，還可以寫新穎、別致的民間工藝品。可以是課外閱讀時知道的，也可以是通過調(diào)查訪問了解到的，還可以是在別的地方親眼看到、親身感受到的。寫完后先在小組里交流。要抓住所寫民俗的特點，盡量講清楚自己習作的內(nèi)容，耐心解答同學(xué)的提問，傾聽同學(xué)的意見，然后推選代表到全班匯報。再根據(jù)大家提出的建議，對習作進行修改、完善。如果有條件，可以將全班同學(xué)的習作集中在一起，編成一本民俗作品集，并給作品集起個醒目的標題

3、。技法點撥：這次訓(xùn)練的目標是讓同學(xué)們介紹自己家鄉(xiāng)的某一特色民俗。這是一次狀物的習作訓(xùn)練。從小學(xué)低年級開始，我們就寫過不少狀物的習作，但那時寫的大多是文具盒，小臺燈之類簡單的文具或日用品。這次的習作對象是自己家鄉(xiāng)的某一種有特色的民俗，顯然比一般文具或日用品要復(fù)雜得多。為圓滿完成這一訓(xùn)練，可從以下方面入手：第一、選取有特色的民俗。全國各地都有不少有特色的民俗。僅以“名吃”為例，就不勝枚舉。如單縣的羊肉湯，北京的烤鴨，西安羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過橋米線，山西的刀削面等。所謂“有特色”的，就是在你的家鄉(xiāng)里最有名的，家喻戶曉的。比如洛陽的“水席”，四川的“麻辣燙”，河南的“胡辣湯”等。一個地區(qū)

4、，有一個地區(qū)的人們愛吃的美味，每個來這里做客的人都愛品嘗這一美味。這樣的“名吃”就符合有特色民俗這一要求。例文： 啊，家鄉(xiāng)的大麥粥 江蘇 黃琪我的家鄉(xiāng)在丹陽，這里的人都特愛吃大麥粥。每年夏天，只要是天氣炎熱，媽媽總會用大麥粉給我煮大麥粥吃。聞到大麥粥誘人的清香時，我就會迫不及待地盛上一碗，泡在剛打上來的井水里涼透，就一口氣喝完。一碗大麥粥下肚，頓時暑氣全消，就像喝了一罐冰鎮(zhèn)“雪碧”一樣，全身毛孔個個舒坦，越喝越愛喝，怎么也放不下。到了秋季，媽媽會燒出各種保健大麥粥，烏缸豆大麥粥烏亮亮，提神降火；糯米大麥粥白花花，健胃養(yǎng)身。冬季來臨，媽媽烹制的山芋大麥粥香甜爽口，風味獨特，更叫人回味無窮。“丹陽

5、人，大麥粥命。”據(jù)說，大麥粥是丹陽人民苦難生活的見證。現(xiàn)在，家鄉(xiāng)的人們只用大麥粥調(diào)節(jié)口味，健胃養(yǎng)身，寄托鄉(xiāng)思。親人遠行，常常送上一包大麥粉，帶上一片鄉(xiāng)情。我小舅舅要到北京去工作，臨走時，媽媽給裝了一大包大麥粉。這寄托著家鄉(xiāng)人深情厚意的大麥粉經(jīng)過山山水水，被舅舅帶到了首都。那里的丹陽老鄉(xiāng)見了面，你一小包，我一小包，竟然“搶”光了。更有一位老鄉(xiāng)抓了一撮，放在鼻子前嗅了又嗅，連聲說：“終于又聞到家鄉(xiāng)大麥粥的香味啦!”據(jù)說，我們學(xué)校的老校友呂叔湘爺爺，每年都托家鄉(xiāng)人給他捎幾次大麥粉。不久前，還發(fā)生了這么一個真實的故事：有一位華僑回丹陽探親，臨走時，他什么也不要，只要了一大袋子大麥。到了異國他鄉(xiāng)，把那里

6、的“丹陽佬”一一請到家中，鬧了三天三夜“大麥粥宴”。桌上，少小離家的丹陽赤子觸景生情，潸然淚下，都說：“走遍海內(nèi)外，還是家鄉(xiāng)的大麥粥最金貴!”大麥粥是家鄉(xiāng)丹陽的一種傳統(tǒng)飲食。如今，丹陽市政府招待所里，早晚餐經(jīng)常有大麥粥供應(yīng)。那些風塵仆仆的外鄉(xiāng)客人，在這里一邊品嘗從未喝過的大麥粥，一邊贊不絕口地說：“好！好！”啊，家鄉(xiāng)的大麥粥，喂養(yǎng)了家鄉(xiāng)世世代代父老鄉(xiāng)親，人們忘不了它；今天，家鄉(xiāng)人民的生活水平雖然提高了，但人們依然忘不了它。這不僅僅是因為它有較高的營養(yǎng)價值，更重要的是，它已深深融進了家鄉(xiāng)人民的生活和情感之中。點評：小作者在介紹家鄉(xiāng)傳統(tǒng)飲食大麥粥時，以抒情的筆調(diào)，抒發(fā)了熱愛家鄉(xiāng)的情懷。文章一開頭，

7、就以“我的家鄉(xiāng)在丹陽，這里的人都特愛吃大麥粥”一句，總領(lǐng)全文，道出了家鄉(xiāng)人民在飲食上的特有愛好。接著，以自己親身經(jīng)歷，如數(shù)家珍般地列舉了各具特風味的大麥粥，既洋溢著家鄉(xiāng)生活的情趣，又流露了小作者愛家鄉(xiāng)的情絲。 再以家鄉(xiāng)人離別家鄉(xiāng)時，都要帶上點大麥粉為話題，抒發(fā)了客居他鄉(xiāng)的家鄉(xiāng)人綿綿的思鄉(xiāng)之情。特別是那位丹陽老鄉(xiāng)見到大麥粉時的傳奇動作和動情話語，更表達了一種濃烈、純真的思鄉(xiāng)深情。將這一家鄉(xiāng)傳統(tǒng)美食與愛鄉(xiāng)之情融在了一起。然后，用一真實故事，敘寫了一位探親歸鄉(xiāng)的華僑，到了異國他鄉(xiāng)，別開生面地舉辦“大麥粥宴”的生動例子，表達了海外赤子那種深沉而執(zhí)著的拳拳思鄉(xiāng)情。最后，畫龍點睛地點明了世世代代父老鄉(xiāng)親和

8、今天的丹陽人民都對家鄉(xiāng)的大麥粥懷有如此深情的原委，使愛鄉(xiāng)、思鄉(xiāng)，這一人之常情得到了升華。小作者們還要注意：除了這樣的介紹家鄉(xiāng)的習俗美食之外，當然也可以從美食的制作，以及不同的種類、色、香、味等方面做文章。第二、了解特色民俗同學(xué)們要介紹某一民俗，必須首先了解所要介紹的民俗。它的特色在什么地方，尤其需要搞清楚，民俗的由來，民俗具體習俗等。以家鄉(xiāng)的“名吃”為例，光去“吃”一頓是不夠的，還需要做一番調(diào)查研究，能做到全面介紹。眾所周知，“名吃”一般都有悠久的歷史，特殊的做法，有的還有各種傳說相伴。要全面地介紹它，必須盡可能地多了解一些相關(guān)的知識與故事。許多名吃，都已有書或文章的介紹，在當?shù)厥占幌拢⒉?/p>

9、困難。有些老人也能繪聲繪色地講述有關(guān)的歷史傳說，我們可以向他們打聽。總之，掌握的材料越豐富，寫作時越容易“出彩”。例文：家鄉(xiāng)的熏雞味道美內(nèi)蒙古 馬毓蕾我的家鄉(xiāng)卓資山，在內(nèi)蒙古烏蘭察布盟中部，她只是一個人口不過三萬的普通小鎮(zhèn)。如果你要在老大的地圖上找她，最后也只能在京包鐵路上找到一個不起眼的小黑點。不過，你可不要小瞧她，就在我們這個小不點的地方，有一種特產(chǎn)熏雞，真的是美名遠播，連外國人都知道，就像電視廣告說的，“享譽中外”呢。我爸爸專門查過，我們卓資山的熏雞還被編入了1979年版的辭海中呢。說起我們家鄉(xiāng)的熏雞，那可真了不起。早在我出生以前的1956年，它就與山東德州扒雞、河南道口燒雞一起，被譽為

10、“中華三雞”，1986年又被評為全自治區(qū)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。要說它的制作，也真是不簡單，它是用我們家鄉(xiāng)農(nóng)民們一把谷一坦米喂得胖敦敦圓滾滾的“邊雞”作原辯，又經(jīng)過工人叔叔們煮、熏等幾道復(fù)雜的工序才做出來的。做成后，它色澤紅潤，香氣撲鼻，味道鮮美，誰見了都得掉口水。你不信？告訴你吧，就連西德專家海爾曼埃格利斯也禁不住“誘惑”，買了兩只解饞呢。他在我們國家考察完回國時，路過阜資山，看到色澤誘人、香味撲鼻的熏雞，就買了兩只，一吃之后，就大大地后悔起來。原來他覺得從來沒有吃過這么鮮美的食品，早知道這樣好就應(yīng)該多買幾只，好回去讓家里人都嘗嘗鮮。不過，他又怕路途遙遠，保存不住。正在左右為難，列車員阿姨知道后就告訴他

11、，卓資山熏雞，只要每天涂三次香油，就會歷經(jīng)十多天而色香味不變，鮮美如初。就這樣，他終于將那只熏雞“完美”地帶回了德國漢堡，全家人品嘗之后，都連聲稱贊中華食品的美妙。到現(xiàn)在，家鄉(xiāng)的熏雞已有七十多年的歷史了，叔叔阿姨們的手藝更精了，做出的熏雞更香更鮮美了，名聲也就更大了。南來北往的旅客，觀光拜訪的游人，途經(jīng)我的家鄉(xiāng)，總要買幾只熏雞一飽口福呢。小朋友們，如果你們有一天路經(jīng)卓資山或來卓資山作客時，也千萬不要忘了買只熏雞嘗嘗。我愛我的家鄉(xiāng)。如果你吃了我們家鄉(xiāng)美妙的特產(chǎn)，看了我們家鄉(xiāng)欣欣向榮的景象，我想，你們也一定會愛上我的家鄉(xiāng)卓資山的。 點評：小作者對家鄉(xiāng)的熏雞有較深入的了解。他不僅選取了諸如編入辭海、

12、為“中華三雞”之一、評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品等材料，說明卓資山熏雞的影響之大，味道之美，還特別用大量篇幅，詳細地敘述了西德專家海爾曼埃格利斯及其家人品嘗和稱贊卓資山熏雞的故事，活潑生動而又形象地說明了卓資山熏雞保鮮期長，味香色美的特點，也從而用具體的實例，說明家鄉(xiāng)熏雞的影響。全文洋溢著濃郁的自豪感，這一點也是值得我們學(xué)習的。第三、有條不紊，娓娓道來。有特色的民俗一般內(nèi)容都比較復(fù)雜，所以不論介紹何種民俗，都應(yīng)該在頭腦中梳理出一個適當?shù)臈l理，以便在行文中有條不紊，娓娓道來。 例文：山西的面食山西 崔璟磊我很喜歡家鄉(xiāng)的風味小吃面食。聽老人說，山西面食的制作有“一面百樣吃”之譽，如扯面、飛刀削面、剔尖、流尖、柳葉

13、面、貓耳朵等等。正因如此，我們山西素有“面食之鄉(xiāng)”的雅稱。我呢，愛吃面，尤其是最愛吃扯面。扯面可謂山西面食的一絕。是把面條一根一根的拉長，所以也叫扯面。我家吃扯面一般都是在過生日的時候。聽老人們說過，生日吃扯面，可以延年益壽，所以也叫“長壽面。”每當這時，我就要多吃一碗。可是到繁華、熱鬧的食品街上，扯面就和家里做的不一樣了。飯店師傅把一大塊面團，捏成一個粗條，扭成麻花，撐開，再扭在一起，就這樣反復(fù)來回扭幾次，在面板上不停地甩，最后，就變成了一根根又細又勻的細絲。這扯面的做法很像蘭州的拉面。扯好的面抖落下來就好像黃果樹瀑布一樣往下流，面條在沸水鍋里翻上滾下，好像千條游龍戲水。過了一會兒，面煮好了

14、，撈出來，澆上雞汁、西紅柿醬等調(diào)料，對了，再滴幾點兒我們山西的老陳醋。嘿！這味道甭提有多香了。“飛刀削面”是我們家鄉(xiāng)面食里的又一絕。你看那削面師傅，左手托著一大塊和好的又粗又圓的面團，右手拿著削面刀，站在離鍋有一米遠的地方削面。削下來的一根根柳葉似的面就好像一條條活蹦亂跳的小魚躍入鍋內(nèi)。削面師傅越削越快，一根根削面又好像下雨似的紛紛落進鍋里，真讓人看得眼花繚亂，贊嘆不已。家鄉(xiāng)的風味小吃美名遠揚。從外地來的朋友都要到我們太原最繁華、最熱鬧的食品街一飽口福，吃一碗熱乎乎、香噴噴，具有山西特色的大碗面，即使是滿頭大汗，也不想放碗。飯后個個滿臉紅光，贊不絕口。山西的面食真是馳名省內(nèi)外！點評：本文具體、

15、生動地介紹了山西著名妁風味小吃面食。小作者怎樣做到寫具體呢？一是詳細寫出面食制作的過程。如寫扯面，依次用了“捏、扭、撐、甩”等表示動作的詞，非常準確生動。寫削面，用“左手托著”、 “右手拿著”、 “站在離鍋有一米遠的地方”等詞語，具體寫出飛刀削面師傅高超的技藝。二是把真實的記敘和豐富的聯(lián)想有機結(jié)合，融為一體，不僅更加具體，而且生動。如寫面條做成后，“抖落下來，就好像黃果樹瀑布一樣往下流，面條在沸水鍋里翻上滾下，好像千條游龍戲水。”又如寫“削下來的一根根柳葉似的面，好像一條條活蹦亂跳的小魚躍入鍋內(nèi)。”由于他記敘得生動、具體，給讀者以身臨其境之感。這和他平時注意細致觀察事物是分不開的。這類文章的寫

16、作，不僅僅是介紹做的過程，更要借助想象和聯(lián)想能形象化的描寫，使得內(nèi)容更加生動，情節(jié)更加吸引人。第四、表達自己作為家鄉(xiāng)小主人的自豪感。家鄉(xiāng)民俗如此有特色，你應(yīng)該高興才對。所以在介紹時，應(yīng)處處流露出自己作為家鄉(xiāng)小主人特有的自豪感。比如在結(jié)尾處向讀者發(fā)出邀請，請對方來領(lǐng)略一下這一民俗，就是對家鄉(xiāng)這一民俗充滿自信與自豪的表現(xiàn)。家鄉(xiāng)的民俗也是家鄉(xiāng)風貌的一個重要體現(xiàn)，通過家鄉(xiāng)民俗的介紹，也是家鄉(xiāng)“變化”的一個縮影。例文： 宜賓燃面宜賓 黃蜀賓我的家鄉(xiāng)宜賓，它位于四川盆地南緣。這里山川秀麗，景色宜人，而且有聞名全國的酒都之美稱。在這個美麗的酒都有許多名小吃，而我最愛吃，最常吃的就是宜賓燃面了。宜賓燃面之所以

17、好吃，是因為它單是佐料就有好幾種，如炒花生米、精制芽菜、香油、紅油、香蔥等。其實，這些佐料各地都有，沒有的也可以買到，但你就是做不出獨具特色的宜賓燃面來。原因何在呢？讓我告訴你吧！宜賓燃面的佐料都出自我們宜賓這塊神奇的土地，只有這塊土地上種出來的香蔥才這么香，炒花生米才這么脆，芽菜才這么甜，尤其是宜賓種出來的辣椒，才能做出這樣紅得嬌艷的紅油。怎么樣？神了吧！絕了吧！宜賓燃面的香，除了靠我們宜賓土生土長而制成的原汁原味的佐料外，就全靠佐料的調(diào)配這一環(huán)節(jié)了。如果不仔細地按比例來放，味道和香氣是大不一樣的。如果佐料加得恰到好處，那香氣就會隨著熱氣撲鼻而來，不用五秒鐘，滿屋子都會香起來呢！這時候，是最

18、讓吃面的人尷尬的了。面還沒到口，口水先流出來了，你得趕快把這誘人的面塞進嘴里，不然的話，就會垂涎三尺，丟丑了。當你開始吃時，舌頭一碰到面，就會有一股美滋滋的味兒；當你挪動舌頭，用牙齒一咬，那略帶彈性的面條就會乖乖地斷開了；一咀嚼，嗨！美味便越加濃郁。這時候，香味、甜味、辣味，直往你的嘴里鉆，一直鉆到你的胃里和心里，你就會情不自禁地喊出：“宜賓燃面，味道好極了！”還沒吃到一半，胃里的感覺越來越不錯，但頭上卻冒出了一顆顆汗珠，因為嘴里的辣味讓你感覺有點發(fā)熱了，可這時食欲已經(jīng)全方位地打開了，越辣，吃得越快，吃得越快，胃子就越滿足。最后，你吃完了，還會趕快高聲喊道：“老板，再來一碗！”怎么樣？體會到我

19、家鄉(xiāng)的燃面風味了嗎？百聞不如一見，還是歡迎你親自來宜賓品嘗品嘗吧！不過，千萬別還沒吃到，就先流口水喲！點評：讀完這篇文章，讓讀者口有余香，心生渴望：一定要去品嘗一番宜賓燃面。為什么有這種效果？很簡單，正是小作者神奇的用筆，勾起了讀者的食欲。這是一篇好文章，單從內(nèi)容上來看，介紹具體、詳盡，還頗有些“煽動性”。從佐料的組成到調(diào)配，從聞到面香到吃在嘴里，小作者都一一寫得細致入微，特別是對“吃面”這一情節(jié)的描寫：“挪動舌頭，用牙齒一咬，那略帶彈性的面條就會乖乖斷開，一咀嚼，美味便愈加濃郁”，“還沒吃到一半，胃里的感覺越來越不錯，但頭上卻冒出顆顆汗珠”，“越辣，吃得越快，吃得越快，胃里就越滿足”。這樣的

20、描寫真是入木三分，給人留下深刻印象。寫作實踐練習（二選一）練習一用“自述”體的形式介紹一種家鄉(xiāng)美味，題目自擬。注意用語要活潑，如話家常，娓娓道來。練習二參考下面的資料，介紹當?shù)氐哪骋环N民間習俗。注意事項：簡要介紹民俗的名字、由來、寓意、民俗內(nèi)容。重點介紹自己的感受和經(jīng)歷的細節(jié)情況。請同學(xué)們嘗試寫寫自己介紹的民俗活動。介紹你家鄉(xiāng)的習俗，敘述清楚習俗的由來，習俗的發(fā)展變化，體現(xiàn)人們在傳統(tǒng)文化傳承方面的觀念變化。參考資料 春節(jié)為什么貼“福”字新春佳節(jié)，家家戶戶喜歡在門上貼上大大小小的“福”字，祈盼在新的一年里幸福美滿，富貴長在。為什么春節(jié)要貼“福”字呢？貼“福”字的習俗在民間流傳已久，它含有五層意思

21、：一是“壽”即長壽，長命百歲；二是“富貴”，即財多物豐；三是“康寧”，即健康無疾患；四是“德厚”，即德善有道；五是“考終命”，即壽考自然天命。我國民間春節(jié)貼福字的傳統(tǒng)由來已久。一種說法是，當年姜太公封神時，他老婆也要求賜封，姜太公便把她封為窮神，并限制她不要到有“福”字的人家去串門。封窮神的日期正是除夕之日，這件事百姓知道后，為了不讓窮神進門，家家戶戶都在門上貼個“福”字。另一種說法是，有一年明太祖朱元璋在除夕穿便服外出私訪，到了一個鎮(zhèn)上，看見很多人圍觀一幅畫，上面畫著一個大腳女人，赤足抱著一個大西瓜。朱元璋以為有人有意地取笑他的大腳馬皇后，回宮后立即吩咐軍士到鎮(zhèn)上調(diào)查，捉拿畫此畫者。那些與此

22、畫無關(guān)的百姓回去都在門上貼了“福”字，祈求避免災(zāi)禍，保佑平安。軍土看到百姓門上都貼著“福”字，認為貼“福”字的人家是好人，于是就到?jīng)]貼“福”字的人家去抓人。從此以后，為了保平安，每年春節(jié)家家戶戶門上都貼一個“福”字，這一習俗一直流傳至今。 課堂作業(yè)新設(shè)計1.中華民族歷史悠久，文化燦爛，有許多具有民族特色的傳統(tǒng)節(jié)日。其中最為我國人民熟悉的四大節(jié)日是（ ）A春節(jié) 元宵 清明 端午 B春節(jié) 清明 七夕 中秋C春節(jié) 端午 重陽 臘八 D春節(jié) 清明 端午 中秋2春節(jié)也叫“過年”，傳說和一種叫做“年”的怪獸有關(guān)。人們?yōu)榇汗?jié)所做的一些準備和活動，據(jù)說也和驅(qū)趕這種怪獸有關(guān)。下列活動和“年”這種傳說無關(guān)的一項是（ ）A放爆竹 B守歲 C貼春