1、Word - 6 -制衣廠的工作各崗位職責第一篇：制衣廠的各崗位職責一、廠長崗位職責以身作則，帶頭做好本職工作，公正、合理、人*化處理廠部事務。協調員工與廠部之間的關系，準時解決各種問題，嚴防管理人員和員工帶心情工作，營造“團結、緊急、嚴厲、活潑”的生產、生活氛圍。開貨之前，總結上批貨的生產閱歷，確定下批貨的生產要點、工藝要求、出貨日期，下達生產任務。仔細學習業務學問、了解行業進展動態，防范市場風險。不斷學習國家法律法規、勞動法律法規，組織管理人員學習相關的法律法規，踐行“依法辦廠、依規管廠”的管理目標。二、車縫工職責聽從組長的工作支配，堅決完成組長支配的各項生產任務。在生產作業中把質量放在第

2、一位，對生產中消失的不合格產品負責。如生產中消失不合格產品，要準時主動地進行翻修，嚴禁流入下一道工序，對由此造成的原材料損失負全部責任。每天上組前要整理、清潔好工作場地，制造良好的對形狀象。在組長的支配下，熟識本工序的制作要求，保質保量、按時完成本崗位的生產任務。三、車縫組長職責車縫組長（師傅）的主要工作是制版、排工序、擬訂工價、開貨、配貨，以產量、質量、人員為重點，以身作則組織好本組的全盤工作。負責培育和指導本組員工的縫制技巧，不斷提高工作效率和產品質量。開新貨前要熟識新產品的生產要點和工藝要求，要求員工熟識車縫要領及質量標準。對品質部門反饋過來的貨物要準時訂正，征求qc的整改看法、與qc商

3、討最佳訂正方案。按廠部下達的生產任務和要求，公正、合理地支配生產，安排工作任務，力求每個生產工序運作通暢、出貨快，增加員工收入，充分調動員工生產樂觀*。做好本組員工的思想工作，負責協調本組員工之間、本組與他組之間的關系，準時處理本組的突發大事，并向廠部匯報。負責填寫生產進度表，依據出貨日期、數量、要求，制定加工方案按質按量完成本組安排的生產任務。四、qc崗位職責qc的主要工作是跟查、中查、總查，針對客戶提出的要求進行重點檢驗。開貨前清點裁片數量，出貨時清點成品數量。以樣版、制造單、客戶要求為依據，實行對款式、對資料、對顏*、摸手感、量尺寸、查手工等方法嚴格查貨。對不合格品進行記錄、掌握、分析和

4、處理，準時提出整改方案，要求生產工準時返修，嚴禁不合格產品流入下一道生產流程。做好返工員工的思想工作，穩定他們的工作心情，以身作則帶頭返工，提高全廠員工的質量意識。加強本職工作和車縫技術的學習，精通服裝工藝和生產流程，不斷提高質檢工作的整改、總結、預防力量。五、跟單員職責：檢查產品質量，分析不合格產品的緣由，提出解決問題的方法。跟蹤生產進度，依據車間的實際狀況確定生產周期、成品出貨方案。協作加工方保質保量生產，指導車管改進生產工藝和流程、傳授生產閱歷和方法。幫助發單員做好下批貨單的排單工作，與加工方建立良好的合作關系。六、廚師崗位職責樂觀工作，對本職工作仔細負責，細心加工烹調食品菜肴，保*口味

5、和質量。嚴禁購買和加工過期、變質食品，不買來源不明的食品。食品要燒熟煮透，生熟食品要嚴格分開，隔餐要回鍋熟透。保持灶面及周邊環境清潔衛生，做好餐具的清潔和消毒工作。定期檢查身體，留意個人衛生，保*飲食衛生，防止食物中毒。節省水、電、氣；愛惜公物，管好物資。流感期間，根據衛生防疫部門的要求做好食品消毒工作。七、內務*職責根據招工流程聘請員工，支配新員工食宿、機位，做好穩定工作。記錄員工上班狀況，主要包括：員工入廠和離廠時間、計時工時、福利發放項目和人員。下達上傳廠部的各類通知：向廠部管理人員傳達客戶通知，向員工下達廠部的打算和通知。匯報廠部狀況：各種費用欠繳、催繳狀況，提交物品購置單，準時匯報員

6、工入廠、辭職狀況。做好平安防范工作：防火、防潮、防損、防盜。負責開、關廠房門窗。幫助車管人員管理生產，準時匯報并穩定員工的工作心情，監督全部員工的工作紀律。其次篇：炒鍋廚師崗位職責1、炒鍋領班的崗位職責負責監督指導各炒鍋、砧板、打荷的各項技術及日常工作，負責特色菜、新菜的創新，研發、拓展工作，幫助廚師長管理及有效掌握成本，監管合理用料，菜品質量及日常工作。2、頭鍋的崗位職責依據當日宴會預定和散點銷售支配，做好炒鍋預備工作。檢查吊湯、調料、醬料、調味油等預備狀況。檢查打荷的餐具和拌碟料的預備狀況。與頭砧協調協作，如宴會狀況、新菜試制等。依據宴會菜單、人數、時間和特殊要求，把握出菜挨次和節奏，保證宴會勝利。依據下一餐時和次日宴會、團體預定和銷售支配，督導頭爐做好必要的預備工作。檢查炒鍋和打荷在收檔時妥當存放食品、原料及爐灶、工作臺面的衛生狀況。關閉水、電、煤氣，確保環境清潔，設備完好和廚房平安。督察各炒鍋的出菜質量和標準。3、二鍋的.崗位職責協調頭鍋做好各項工作，頭爐不在時，要有與主管及各檔位協調的力量。協調頭鍋做好各種宴會及散點起菜前的預備工作。制作各種半成品。4、要求接到散點菜單和宴會起菜通知，要快速按菜單、特式和客人要求烹飪菜肴。仔細做好餐前預備工作。菜肴出品要