1、B31DB1303秦皇 島 市地方標(biāo)準(zhǔn)DB1303/T10-01 實施無公害蔬菜“馬芳營”旱黃瓜2003-10-01 實施2003-05-01 發(fā)布秦皇島市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB1303/T 1482003DB1303/T 1482003無公害蔬菜馬芳營旱黃瓜風(fēng)味獨特，深受消費者喜愛。為促進(jìn)馬芳營旱黃瓜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，穩(wěn)尤農(nóng) 產(chǎn)品質(zhì)宣，維護消費者和種植戶的合法權(quán)益，特制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)參照了NY5074-20()2無公吿食品黃 瓜標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)由昌黎縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出本標(biāo)準(zhǔn)由昌黎縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、昌黎縣農(nóng)業(yè)局聯(lián)合起草本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：劉文閣、項平、楊靜本標(biāo)準(zhǔn)由發(fā)布之日起

2、實施無公害蔬菜“馬芳營”旱黃瓜1-范圍木標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害蔬菜馬芳營”旱黃瓜的定義、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標(biāo)志、 儲伊J運輸。本標(biāo)準(zhǔn)適用于秦皇島地區(qū)生產(chǎn)的無公害蔬菜“馬芳營”旱黃瓜。2規(guī)范性引用文件卜列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所存的 修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究 是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T8855新鮮水果和蔬菜取樣方法GB 18406. 1農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜要求3術(shù)語和定義卜列術(shù)語和定義適用于本部分烏芳營

3、早黃瓜：是河北省昌黎縣靖安鎮(zhèn)馬芳營村的優(yōu)良地方品種。4技術(shù)要求1感官要求應(yīng)符合表一之規(guī)定。表一感官要求項目要求瓜澤淺綠色，瓜色均勻一致.瓜形瓜形棒狀，整齊一致，剌瘤稀疏，白剌.風(fēng)味肉質(zhì)甜，清香味濃，無苦、澀、怪味.其它要求無腐爛、機械損傷、病蟲害和凍害口2安全衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB18406. 1中第4章之規(guī)定。5試驗方法1感官檢驗住光線世好的情況下，觀察其色澤、形狀；品嘗滋味。22DB1303/T 14820032安全衛(wèi)生檢驗按GB18406. 1中第5章規(guī)定方法檢驗。6檢驗規(guī)則6.1檢驗分類6.1.1型式檢驗型式檢驗是對產(chǎn)品進(jìn)行全面考核，即對本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部要求進(jìn)行檢驗，有下列情形之一者應(yīng)進(jìn)行

4、 型式檢驗。申請無公害食品標(biāo)志或進(jìn)行無公害食品年度抽査檢驗；岀口蔬菜，產(chǎn)品評優(yōu)，國家質(zhì)檢機構(gòu)或行業(yè)主管部門提出型式檢驗要求；因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化。1.2交收檢驗每批產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)單位都要進(jìn)行交收檢驗。交收檢驗包括感官和標(biāo)志要求。檢驗合格后町銷售。2組批同產(chǎn)地、同規(guī)格、同時收購的產(chǎn)品為一個檢驗批次。批發(fā)市場同產(chǎn)地、同規(guī)格的產(chǎn)品作為一個檢驗 批次。農(nóng)貿(mào)市場和超市以相同進(jìn)貨渠道的蔬菜作為一個檢驗批次。3抽樣抽樣方法按照GB/T8855中有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。6.4判定規(guī)則6.4. 1每批受檢樣品檢驗時，對不符合感官要求各項指標(biāo)分別記錄，如一根黃瓜同時岀現(xiàn)多種缺陷，則選 擇其中一種主要缺陷

5、按一個不合格項記錄。單項不合格品百分率按以下公式計算，結(jié)果精確到小數(shù)點后 1位。x = n / N公式中x不合格百分率，單位為百分率（%）;n單項不合格根數(shù)，單位為根；N檢驗樣品總根數(shù)，單位為根；各單項不合格品百分率之和即為總不合格百分率。6.4.2每批樣品感官指標(biāo)總不合格率不應(yīng)超過5%。6.4.3衛(wèi)生指標(biāo)有一項不合格，該批產(chǎn)品為不合格品。6.4.4復(fù)驗：感官要求不合格者允許生產(chǎn)單位整改后復(fù)驗一次。安全衛(wèi)生指標(biāo)不合格不允許復(fù)驗。7包裝、標(biāo)志、運輸與貯存7.1包裝（箱、筐）大小一致，包裝容器應(yīng)保持干燥、清潔、無污染，內(nèi)壁無尖突物，并符合國家有關(guān) 衛(wèi)生要求。2標(biāo)志包裝和標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明：產(chǎn)品名稱、商標(biāo)

6、、產(chǎn)地、規(guī)格、凈含量、包裝日期、取得無公害認(rèn)證的包裝 和標(biāo)簽上應(yīng)明確標(biāo)明無公害產(chǎn)品標(biāo)志。3運輸收獲后的產(chǎn)品修整后及時運輸。運輸時輕裝輕卸，嚴(yán)防機械損傷。運輸工具要清潔、衛(wèi)生、無污染。 冬天運輸中注意保溫。7.4貯存貯存時應(yīng)按規(guī)格分別碼放，貯存應(yīng)在陰涼、通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生的條件下，貯存庫房應(yīng)保持適宜穩(wěn)定 的溫、濕度。無公害蔬菜“馬芳營”旱黃瓜市地方標(biāo)準(zhǔn)編制說明-、 任務(wù)來源為了促進(jìn)我縣“馬芳營”旱黃瓜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，維 護消費者和種植戶的合法權(quán)益,我們昌黎縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在市技術(shù)監(jiān)督局 和縣政府的大力支持下，會同縣農(nóng)業(yè)局，結(jié)合我縣地理環(huán)境和實際狀況制定 了無公害蔬菜“馬芳營”旱黃瓜地

7、方標(biāo)準(zhǔn)。二、標(biāo)準(zhǔn)的制定過程在標(biāo)準(zhǔn)的制定過程中，我們收集了大量“馬芳營”旱黃瓜品質(zhì)的有關(guān) 資料，所以我們制定的無公害蔬菜“馬芳營”旱黃瓜品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)對我縣“馬 芳營”旱黃瓜的生產(chǎn)、銷售具有指導(dǎo)作用。該標(biāo)準(zhǔn)的起草、制定，我們嚴(yán) 格按照農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及GBL1和GB1.3的要求進(jìn)行，并符合國家有關(guān)制定標(biāo) 準(zhǔn)的要求，由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受許多因素的影響，所以標(biāo)準(zhǔn)中可能存在一些問題, 我們將在以后的實踐中逐步修訂、逐步完善。為使標(biāo)準(zhǔn)制定的科學(xué)合理， 我們在起草中對標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行了論證，2003年月日標(biāo)準(zhǔn)草稿完 成后，我們給有關(guān)專家和種植戶發(fā)放了征求意見稿，根據(jù)專家和種植戶的意 見我們對標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了反復(fù)修改，最終制定了本

8、標(biāo)準(zhǔn)。三、標(biāo)準(zhǔn)的主要指標(biāo)說明1、標(biāo)準(zhǔn)的感觀指標(biāo)突出體現(xiàn)了馬芳營旱黃瓜獨特的品質(zhì)特色，使它與 其他品種的黃瓜從感觀上得以區(qū)別。2、安全衛(wèi)生指標(biāo)，與GB18406.1農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害蔬菜要求 中的要求相一致。體現(xiàn)了對消費者身體健康的保護。四、參考資料GB18406.1農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜要求無公害蔬菜“馬芳營”旱黃瓜市地方標(biāo)準(zhǔn)審定意見2003年5月1日，由有關(guān)專家組成的審定小組，對昌黎 縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局與農(nóng)業(yè)局聯(lián)合起草的無公害蔬菜“馬芳 營”旱黃瓜品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了審定。審定小組對標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容、 數(shù)據(jù)，以及“馬芳營”旱黃瓜的品質(zhì)情況進(jìn)行了全面的分析、 審核，認(rèn)為無公害蔬菜“馬芳營”旱黃瓜品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)在昌黎縣 地區(qū)“馬芳營”旱黃瓜生產(chǎn)中切實可行，并具有較強技術(shù)性 和良好的可操作性，該農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有利于保障無公害蔬菜“馬 芳營”旱黃瓜的質(zhì)量，能夠保護消費者和種植戶的合法權(quán)益, 有利于提高本地區(qū)“馬芳營”旱黃瓜的品質(zhì)，有利于提高標(biāo) 準(zhǔn)化水平，服務(wù)縣域經(jīng)濟發(fā)展，與世界貿(mào)易接軌，認(rèn)為可以 發(fā)布實施。好名工作旱位取稱簽3，簽字閆立英河北職技師院副教授7 /、隋秀農(nóng)秦皇島市疏菜局E 高級農(nóng)啓ya孝嬴斌