1、如何做一名合格的營(yíng)養(yǎng)講師培訓(xùn)是什么？ 培訓(xùn)作為一種產(chǎn)品，其成型過(guò)程和交付過(guò)程是同步進(jìn)行的，具有不可逆性。 注意： 在開(kāi)課前一定要先行介紹整個(gè)課程的情況，不要邊講邊展示，否則會(huì)讓學(xué)員帶著對(duì)課程和培訓(xùn)的方向性困惑聽(tīng)課。二、成人學(xué)習(xí)的法則效果法則：人們?cè)谟淇斓沫h(huán)境里學(xué)習(xí)效果最佳。練習(xí)法則：人們通過(guò)“超量學(xué)習(xí)” 的過(guò)程來(lái)學(xué)習(xí)。即，反復(fù)做同一件事。有備法則：成人在需要知道一些知識(shí)的時(shí)候能夠并且將會(huì)學(xué)習(xí)。聯(lián)系法則：如果新的事實(shí)、想法或概念與我們有實(shí)際的聯(lián) 系，對(duì)這些知識(shí)的學(xué)習(xí)效果最佳。成人學(xué)員在一堂培訓(xùn)課期間的注意力曲線AT開(kāi)始時(shí)期望很高“指導(dǎo)老師的墳?zāi)埂睂?duì)下課的期待A：注意力 T：時(shí)間三、講師的訓(xùn)練 培

2、訓(xùn)講師的訓(xùn)練主要是能夠順利解決學(xué)員的兩大基本問(wèn)題: 1、能不能幫他解決問(wèn)題； 2、能不能學(xué)到新東西。 要真正解決這兩大問(wèn)題，培訓(xùn)講師就必須進(jìn)行三項(xiàng)修煉：練眼、練嘴、練腿。 練嘴: 練嘴的概念就比較好理解了，主要在內(nèi)容方面，要做到凡是和課程相關(guān)的理論都熟悉，凡是學(xué)員可能提出的問(wèn)題都要有所準(zhǔn)備。該講述時(shí)要講述，該引導(dǎo)時(shí)就引導(dǎo)，需要故事就講故事，需要案例就用案例，內(nèi)容方面準(zhǔn)備充分。還要善于調(diào)動(dòng)課堂氣氛，在沉悶的時(shí)候開(kāi)個(gè)玩笑，互動(dòng)的時(shí)候，風(fēng)趣地點(diǎn)評(píng)。語(yǔ)言要輕柔，讓學(xué)員喜歡聽(tīng)，不能太生硬，也要做到一天七小時(shí)，連續(xù)上四、五天課程，嗓音不變，清脆悅耳。 練腿： 優(yōu)秀的專業(yè)講師，有時(shí)要連續(xù)上幾天課，上課時(shí)，講

3、師是站著的，學(xué)員是坐著的。幾天下來(lái)，身體可能受不了，尤其是腿受不了。因此作為專業(yè)講師要堅(jiān)持鍛煉身體，保持良好的體力，沒(méi)有好體力，形象就容易受影響，也會(huì)影響授課內(nèi)容的發(fā)揮，更會(huì)影響講師和學(xué)員的互動(dòng)。 二、要有好口才： 首先要多背誦，背誦一些有關(guān)營(yíng)養(yǎng)、健康的名言名句，專業(yè)用語(yǔ)和一些簡(jiǎn)單實(shí)用的定義，以及一些在百姓中流行的俗語(yǔ)(比如說(shuō)：俗話說(shuō)：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌!”)。 還有要多看一些專業(yè)書(shū)籍，多請(qǐng)教老師，做個(gè)有心人，多去聽(tīng)一些營(yíng)養(yǎng)、健康課，不要求去效仿別人，但是要找到自己的不足之處。 最后要多講，先講給自己，講給身邊人，講給老師這也是學(xué)習(xí)的最高境界學(xué)以致用。如果感覺(jué)不行，可以先讀再講。

4、 三、稿件的準(zhǔn)備： 1、要有針對(duì)性：要根據(jù)場(chǎng)所、聽(tīng)者、時(shí)間擬一個(gè)主題、突出重點(diǎn)。 2、內(nèi)容豐富：不要死板硬套，要有懸念、環(huán)節(jié)、要有例子。 3、要有問(wèn)題：先把問(wèn)題甩出來(lái)，然后分析、最后解決。 4、要有好的開(kāi)場(chǎng)白： 5、切忌專家語(yǔ)調(diào)：要放下架子，像一家人在聊天一樣。 6、切忌宣講式講談：像老師教學(xué)生一樣，一板一眼的，一條條讀，死氣沉沉。 7、條理要清晰：主次分清、循序漸進(jìn)、把問(wèn)題一個(gè)個(gè)解決掉。 四、溝通與互動(dòng)： 溝通的前題是要介紹自己，如何讓別人眼前一亮，如何推銷自己，讓聽(tīng)者信任你，對(duì)你感興趣。 互動(dòng)這個(gè)看臺(tái)下的聽(tīng)者人群了，互動(dòng)要隨機(jī)應(yīng)變，但是你要有口型、眼神、脖子的配合。互動(dòng)不需要特意去做，其實(shí)

5、在整個(gè)言講過(guò)程只要能很好的利用的我們肢體語(yǔ)言，整個(gè)氛圍會(huì)顯得格外活躍的。五、講師的角色 第一個(gè)角色：教師： 1、具備課程的編寫能力 培訓(xùn)講師的課程應(yīng)當(dāng)是系統(tǒng)而明確的，如同老師的教案一樣，每個(gè)課程都圍繞著一個(gè)中心，系統(tǒng)的解決某一問(wèn)題，最忌諱按照培訓(xùn)者主觀邏輯拼湊的課程，既沒(méi)明確主題也不具備課程的完整。2、具備教師的課堂講解能力培訓(xùn)講師大多不是教師出生，沒(méi)有受過(guò)師范學(xué)院的課程講解訓(xùn)練，但是如同教師一樣的講解能力卻是培訓(xùn)講師必不可缺的能力。講解需要把一個(gè)觀點(diǎn)一個(gè)問(wèn)題深入淺出的剖析清楚，無(wú)論深?yuàn)W或是淺顯都能讓學(xué)員明了培訓(xùn)講師所要闡發(fā)的觀點(diǎn)意圖。五、講師的角色 第二個(gè)角色：演員 1、像演員一樣始終吸引受

6、訓(xùn)者的注意力 大多動(dòng)作幅度較大，表情豐富甚至夸張，在課堂上即興演唱、形體表演都佐證了培訓(xùn)講師的演員角色。 2、將課程用表演的方式演繹出來(lái) 因?yàn)橥瑯拥脑拸牟煌说淖炖镎f(shuō)出來(lái)，或者用不同的表達(dá)方式給別人的感覺(jué)都是不一樣的。而專業(yè)的培訓(xùn)講師就像給這些知識(shí)加上了華麗的包裝，原本一些樸素的知識(shí)或道理變成了“金玉良言”通過(guò)培訓(xùn)講師的演繹，這些知識(shí)讓受訓(xùn)者感覺(jué)到是“如此重要”以至于在今后的實(shí)際工作中會(huì)牢牢的記住，這就是達(dá)到了培訓(xùn)的目的。 五、講師的角色 第四個(gè)角色：咨詢顧問(wèn)： 1、具備顧問(wèn)級(jí)的專業(yè)知識(shí)和豐富經(jīng)驗(yàn) 優(yōu)秀培訓(xùn)講師在應(yīng)該是自己專業(yè)領(lǐng)域的專家，不是簡(jiǎn)單的照搬而是對(duì)知識(shí)、技巧的靈活應(yīng)用，授課時(shí)能旁征博

7、引充分闡釋，遇到學(xué)員的實(shí)際問(wèn)題也能憑豐富經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)給予準(zhǔn)確的解答。 2、具備咨詢顧問(wèn)的診斷、咨詢功能 往往一堂課后學(xué)員都會(huì)根據(jù)自身的難題對(duì)課程中所教內(nèi)容提出相應(yīng)問(wèn)題，希望能得到培訓(xùn)講師的解答，此時(shí)要求培訓(xùn)講師找到問(wèn)題所在及解決問(wèn)題的方法或方向。 有自信的授課者的黃金定律 1、相信自己的能力 2、通過(guò)實(shí)踐尋找規(guī)律 3、充分而及時(shí)的準(zhǔn)備 4、避免在課程即將開(kāi)始前還修改你的講稿 5、將你的授課要點(diǎn)視覺(jué)化 6、熟悉培訓(xùn)場(chǎng)地和設(shè)備 7、了解你的學(xué)員 8、為“緊急情況”準(zhǔn)備好后備方案六、教案與講義的要求主題內(nèi)容目標(biāo)組織效果七、互動(dòng)授課的要求語(yǔ)言神情姿態(tài)板書(shū)教具要做到四點(diǎn)： 簡(jiǎn)單點(diǎn)、異常點(diǎn)、深入點(diǎn)、實(shí)用點(diǎn)。八、講師控場(chǎng)的能力1、學(xué)會(huì)清場(chǎng)；2、調(diào)動(dòng)會(huì)場(chǎng)氣氛； “破冰”很重要，開(kāi)場(chǎng)白黃金三分鐘。3、現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)。九、如何開(kāi)場(chǎng)白1、夸獎(jiǎng)你的聽(tīng)眾；2、關(guān)注聽(tīng)眾的反應(yīng)；3、對(duì)聽(tīng)眾進(jìn)行詢問(wèn)；4、修辭式提問(wèn)；5、自己的