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文檔簡介

1、廣州的飲食文化一廣州地理介紹 廣州市位于廣東省中南部，珠江三角洲北緣。廣州瀕臨南海，鄰近香港特別行政區和澳門特別行政區，是中國通往世界的南大門。廣州地處亞熱帶，橫跨北回歸線，年平均溫度22.8，最低溫度0左右，最高溫度38，氣候宜人，是全國年平均溫差最小的大城市之一。廣州屬亞熱帶季風氣候，由于背山面海，具有溫暖多雨、光熱充足、夏季長、霜期短等特征。全年水熱同期，雨量充沛，利于植物生長，為四季常綠、花團錦簇的“花城”廣州提供了極好的條件。特色二：海鮮五彩鮑魚絲葵花干貝蝴碟扒排翅蟹姜蔥炒蟹什錦海參美極基圍蝦清湯鮑魚丸脆皮乳豬 梅菜扣肉 廣東美食紅燒乳鴿 飲茶：“飲茶”是廣州人的傳統文化馬蹄糕 和味

2、牛雜 鳳 爪 特色四：飲早茶 的習慣廣州人喜愛飲茶，尤其愛飲早茶。早上見面，往往以“飲咗茶未”作為問候，可見對飲茶的喜好。飲茶是廣州人的生活習俗。民間流傳著“清晨一壺茶，不用找醫家”的諺語。 廣州人所說的飲茶，實際上指的是上茶樓(習慣叫茶居)飲茶。不僅飲茶，還要吃點心；不僅飲早茶，還要飲下午茶、夜茶；不僅填飽肚皮，還順便傳播新聞、敘說友情、洽談生意。可見，廣州人的飲茶實際上是一種社會交際的方式? Nexy嶺南佳果菠蘿 荔枝 香蕉木瓜龍眼 芒果 特色五：涼 茶 糖 水廣州還有具有地方特色的涼茶、糖水，這是中國其他地方所沒有的特色六：涼茶和糖水在廣州最著名的王老吉涼茶，歷來為廣州人所推崇。進入80年代以后，各種涼茶沖劑及軟包裝涼茶應運而生，如

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