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1、蘑 菇 （鄂教版）五年級科學上冊課件蘑菇可食用香菇平菇靈芝不可食用豹斑毒傘白毒鵝膏菌 蘑菇的分類豹 斑 毒 傘 猴頭菇靈芝羊肚菌平 菇香 菇觀察蘑菇菌 蓋菌 柄菌 褶菌 絲 菌褶及其切片 蘑菇是高蛋白、低脂肪、低熱量食品，歐洲人把蘑菇譽為“植物肉”，美國人甚至把蘑菇譽為“上帝的食品”。 保健價值蘑菇除營養豐富外,還有明顯的藥用保健價值。 1.蘑菇中含有酪氨酸酶,所以有降低血壓、降血脂作用,適合肥胖人和老年人食用。 2.蘑菇含有抗癌物質,能增強人體對癌細胞的抵抗力,有預防和治療癌癥的作用。 3.蘑菇中含有廣譜抗菌素,具有消炎作用,還可治療感冒。 4.蘑菇對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌,有抑

2、制作用,可以用來殺菌。 5.蘑菇有抵抗病毒、保護肝臟的作用。其所含的梳苷酸,對治療肝炎有利,是治療肝炎的輔助食品。 此外,蘑菇還可以治陪白細胞減少癥、消化道障礙等癥;對促進食欲、恢復大腦功能、促進乳汁分泌都有一定輔助作用。 細菌和病毒球菌乳酸桿菌細菌的特點： 細菌體積微小，基本形式有球狀、桿狀、螺旋狀三種，許多細菌可以成對、成鏈、成簇等形式生長。多數細菌繁殖迅速，細胞表面具有較為堅韌略具彈性的細胞壁，此外，有的細菌還具有莢膜、鞭毛和芽孢等結構。思考：細菌有哪些特點？流感病毒乙型肝炎病毒非典病毒細菌和病毒與人的關系細菌或病毒對人類有益的方面： 1.利用細菌和病毒制成的疫苗可以預防疾病。 2.有些細菌可以分解動植物的遺體或遺跡。 3.制醋需要醋酸桿菌，制醬油、釀酒也要用到細菌的作用。 對人有害的細菌

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