1、實用文檔Word格式、可編輯打印 酒店管理年終工作總結通用11篇 2022酒店管理年終工作總結通用11篇 2022酒店管理年終工作總結 篇1 一年來，在指導的正確指導下，在同事們的樂觀支持和大力關心下，較好的履行樓層領班職責，圓滿完成工作任務，得到來賓和同事們的好評和指導確實定.總結起來收獲許多. 1.加班加點工作，早日完成裝修 今年客房最重要的工作是前裝修工作，自4月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克制了重重困難，發揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的根底上，加班加點、連續作戰，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內外衛生

2、清潔工作，確保了客房的裝修和準時出租，為公司增加收入做出了我們的奉獻。 2、幫助部門經理做好客房部的日常工作。 為更好的幫助部門經理做好日常工作，今年以來領班始終進展常白班制。這項制度的施行就意味著領班必需每天參與工作，每天監視和參加各項效勞工作。操勞、費力、得罪人的活一個干了，還不肯定落好。但是，為不辜負指導的重望，不影響公司的正常運營，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參與工作的幾天病休外始終參與工作。使我們二三樓未因監視不力或人為因素消失意外。 3、合理支配樓層效勞員的值班、換班工作。 樓層效勞員換班值班是一個特別重要的環節。做到讓效勞員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們實行領班每天跟白

3、班的方式，使領班將能操的心都操到，可以即時的監視效勞員的每一項工作，盡可能做到只有做不到的，沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱忱的投入到效勞工作中，每天以嶄新的姿勢面對客人。 4、協作經理做好各項接待、支配工作，工作期間覺察問題準時處理，有疑難問題應準時上報指導。 做為領班，最主要的工作是協作部門經理做好各項上傳下達疑難問題等。開張初，各項工作有待理順。我在手傷未愈的狀況下投入到開張顧客的接待工作中。許多的顧客，有的是住賓館的，有的是來慶賀的，眾多陌生的面孔來來往往，加上一大局部工作人員也是新手。我暗暗穩住自已，對每個工作人員的每一個細節進展跟蹤，提示，做細致的支配，使開張接待

4、工作順當進展。新裝候的客房存在水、電、 等各項修理問題，每一個細節都做詳細記錄并準時上報給經理快速解決，以免給初來的顧客留下不良影響。同時也準時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給指導，期望指導予以解決。 5、做好樓層的平安、防火、衛生工作。 從參與工作的頭一天，公司指導對平安問題再強調，所以平安問題始終是我們平常工作的重中之重。所以每天支配工作的每一項我都強調平安問題。查房時留意環節，床鋪上面、地板上面，樓道內地毯上面的煙頭是最大隱患。理所當然是首查問題。其次，為做好衛生工作，我們也做了細致的支配：即三凈三度二查制度， 三凈衛生制度，它包括房間衛生、床鋪衛生、衛生間衛生三凈等，三度即床鋪被

5、子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度; 二查制度即搞完衛生本人自查、要求領班復查。堅持空房一天一過制度，準時覺察存在問題并準時解決，力爭將疏漏降到最低。 6、以身作責，監視、檢查樓層效勞人員做好效勞工作。 身先士卒，以身作那么是我做好工作的關健，也是用來服人的法寶。除每天上常白班外。大衛生清潔過程中，本人始終直接參加清掃衛生，并且在覺察有不合程序或者清潔不徹底時，不但指出問題所在，而且自己重做示范，使同樣的錯誤不在同一個人身上消失兩次。這樣新工作人員會很快適應工作，老工作人員不但每個人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參與的工作人員。在日常效勞工作中，我們幾乎做到有求必應。，答復顧客

6、問題，引導顧客開門，指導顧客用客房內的設施等，甚至在不忙的狀況下關心顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿。我們盼望用我們優質的效勞換來公司的長足進展。盼望我們的勞動不會被鋪張。 7、做好效勞工作的同時抓好思想工作，做到團結友愛、互相關心、共同進步。 思想工作是全部工作的首要工作。做好思想工作，其重點工作就完成了一半，在我們二三樓這個小團體里，怎樣使其到達適當團結，充分發揮小團體的整體作用。這項工作是一個 長期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換，構造也在不斷的調整。思想工作的內容在不斷的變化。在日常工作中理解她們的共性，講話方式，生活狀況，以便對癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子

7、，以公司將來的進展規模為目的，以目前全球經濟狀況為主例談就業難，談前景進展良好，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深化深入熟悉，從而仔細的投入到工作中。 9、實在履行職責，仔細完成上級交辦的其它工作。 對于經理支配的各項工作我們總是不折不扣的完成。當然對于工作人員的要求和盼望我們也準時的上報給上級指導。我認為只有做到工作人員從內心深處滿足才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。 二三樓在兩級指導的正確指導和大家的共同努力下，共接待外來顧客 人次，出售客房 間，經濟收入 為 元，盡管獲得了肯定的經濟效益，但離指

8、導的期望還很大很大，在里，我將不遺余力，帶著同事們再接再力，抓好我們的效勞質量，提升我們的效勞標準，全面進步公司效益。創始效勞工作新場面。 作為一名在酒店工作的一般餐飲效勞員，我的工作很簡潔，就是照看好客人，一般人都可以做好。我也說不上聰明，就在自己的崗位上做好就行了，我也知道自己的力量并不強，所以我始終在想，我只有不斷的努力才會有一個比擬好的成果。 2022酒店管理年終工作總結 篇2 酒店從4月xx日正式開業以來，走過了八個多月不平凡的創業歷程。回憶xx年年，酒店全體員工克制了剛剛起步，閱歷缺乏等方方面面的困難，經受了各種大型會議和重要vip客人的接待工作的考驗，漸漸由創業走上了成熟，也獲得

9、了可喜成果，在經營方式上初步實現了由探究經營向專業經營的轉變，在管理機制上實現了由人管人向制度管人的轉變，在經營效益上實現了由規模效益向利潤效益的轉變。在八個多月的時間里共接待客人人次，創營業收入萬元，實現凈利潤萬元。為此酒店做出了大量的工作，現總結如下： 一、仔細作好各項預備工作，實在保障酒店的按時開業。 從xx年年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月xx日正式開業，其間只有短短的40多天時間，在酒店一無全部的狀況下，員工需要聘請，物品需要選購，各項規章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量預備工作，加之籌建人員又缺乏閱歷，可以說是時間緊，任務重，人員少。能否按時開業，像一塊石頭壓在

10、酒店指導的心上，但又毫不遲疑的達成了共識，市局黨組的打算就是命令，時間再緊，任務再重，肯定要堅決按時完成 。為此飯店指導一班人樂觀動腦筋想方法，仔細討論領悟籌備方案，并帶著臨時聘請來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作。 首先成立了籌建指導小組，先后四次召開小組會議，討論制定了籌建工作方案; 討論制定了選購物品方案;討論制定了臨時用工人員聘請和培訓方案; 制定了臨時用工人員的工資標準;制定了當前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定出時間進度表， 逐日抓落實， 保障酒店的按時開業，得到了省市局指導的好評。 二是成立了物品選購指導小組，詳細負責物品選購方案的落實。在董事會的支持關

11、心下， 在短短的十多天時間里，會同機關監察、計財等有關科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進展了外出集體選購，根據廉政規定的要求， 對需要政府選購和控辦批辦的大宗商品， 嚴格根據規定實行招標選購，并組織人員準時組織到位。 三是按時完成了人員聘請工作，人員聘請是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素養的人員并準時到位，是酒店能否按時開業的關鍵，也是酒店以后可以順當進展的保證。為此，我們仔細作了以下工作：1.充分利用報紙、播送和電視進展廣告宣揚，盡可能讓更多的人知道開來大酒店的聘請事宜;2.成立聘請工作小組，仔細理解應聘人員的根本狀況，根據酒店要求嚴格把關;3.組織體檢，確保受聘人員身體安康

12、，避開了傳染病人的進入;4.對新近聘請的人員進展了軍訓，此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀念和組織紀律性，經過四天的軍訓獲得了較為明顯的效果。5.組織新聘人員到省開來酒店進展正規化的崗前業務培訓，經過22天的實習，新聘人員初步把握了規定崗位的業務學問，增加了工作力量。整個聘請培訓前后歷時三十多天，共聘請培訓各類員工110余人， 為酒店的開業奠定了良好的人才根底。 二、制訂各項規章制度，逐步健全內部管理。 規章制度是加強酒店管理的重要保證。為此， 酒店特別重視這項工作，準時制定了各部門的崗位職責、工作效勞流程等一系列規章制度。開業之初由于酒店專業素養管理人員缺乏，個別部門的規章制度不很切合實

13、際，有工作破綻，還有的部門規章制度始終不健全，酒店就在工作運行中結合實際狀況，不斷的進展調整，并與 省開來大酒店、航天大酒店景福大酒店等同行互相溝通學習，借鑒閱歷，取長補短，彌補破綻，使酒店的規章制度不斷得以健全和完善。酒店財務部門最先制定出了一套實在可行的財務制度，健全并完善了酒店財務部門各崗位人員的崗位工作職責，使整個酒店的財務、供給、保管、領用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。他們還根據酒店會計核算的實際需要，經過不斷的爭論、修改和反復的實際應用，建立了一套完好的合適本酒店財務核算和管理需要的電算化財務記帳系統。為了便于酒店的每一位員工都能詳細理解酒店的規章制度，酒店又編制了?*大酒店

14、員工手冊?，發放到每一位入店員工的手中，使其可以照章辦事，時刻用規章制度來約束自己的行為，明確自己所擁有的權利和義務。為了使酒店的的管理程度更上一個新的臺階，在12月份酒店還特意高薪聘請了專業的管理人員，對酒店進展了全面的改革，推出了早例會制度、質量檢查考核方法、經理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規章制度，這些制度的制定加強了對各級人員的管理，起到了以制度管人的良好效果。使酒店全體員工的精神相貌、舉止言行、環境衛生等許多方面都進步了一個層次。 目前， 酒店已制定下發了各類職責、規定、方法、流程等規章制度40余個， 對每一個人的崗、責、目的都提出了明確的標準， 對超越和違背的都做出了相應

15、的懲罰規定。做到了對每項工作、每個工作環節都有章可循， 有規可依。 三、加強人員的素養培訓，努力進步效勞質量。 培訓是進步員工素養的有效手段，是進步效勞質量的根底性工作。酒店剛成立時， 首批進入的工作人員絕大局部沒有從事酒店工作的閱歷， 高層次的管理人員就更加缺乏， 加之酒店又是一個人員流淌性較強的行業，尤其是餐飲效勞員， 素養高的人才難以找到， 素養低的人員又難以滿意酒店上層次的需要， 在理論中酒店指導意識到， 加強人員的培育與訓練是酒店進步效勞質量關鍵， 也是促進酒店生存與進展的根本。為此，在酒店開業之初就對所聘請員工進展軍事化、標準化的培訓和系統的理論授課，并到四星級酒店進展了全方位的培

16、訓和實習，獲得了培訓合格證書。這對酒店開業以后可以快速獲得三星涉外酒店起了肯定的作用。平常工作中各部門也根據各自工作特點常常組織內部培訓、考核和技術比武，例如：英語培訓、一般話培訓、微笑效勞培訓、餐飲客房業務培訓等。新老員工之間還留意搞好傳幫帶，實行一對一的培訓，這對新進員工快速嫻熟把握工作業務起了很好的作用。酒店還實行走出去請進來的方法，派酒店管理人員赴學習，邀請省開來的專業管理人員來酒店進展指導培訓，這些措施不僅極大地調動了員工的工作樂觀性，而且進一步全面進步了酒店的管理程度和效勞質量。 效勞質量是飯店開展有效市場競爭的根本保證，為了進步酒店的效勞質量，酒店成立了質檢小組， 對酒店的效勞質

17、量進展全面監視檢查，并結合自身實際制定了衛生檢查標準、效勞用語總匯等一系列質量檢查標準印發給各部門，根據這些標準由質檢部門進展催促檢查， 覺察問題準時通知其整改。平常酒店留意常常給員工引進新的效勞理念，提倡共性化、親情化效勞。七八月份又開展了質量效勞月活動，在酒店大廳懸掛橫幅，請顧客對酒店的效勞質量提出珍貴意見，并開展季度明星和優秀效勞員評比活動，這次活動的開展進一步在員工中樹立了質量第一的思想，同時又鼓勵了員工的工作熱忱。xx年年酒店共評出季度明星、優秀效勞員和工作先進者26人。在員工中弘揚了努力學習、鉆研業務、標準效勞的良好風氣。 四、加大宣揚和營銷力度，樂觀查找培育客源，努力進步效勞意識

18、， 全面樹立酒店的良好形象。 進步酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一個酒店生存和進展的根本前提。酒店剛開業時由于缺乏閱歷，沒有注意自身宣揚，致使客房部在開業幾個月始終處于低落期，客房收入很不抱負，每月在六七萬左右彷徨。很快酒店就意識到這一點，根據需要準時成立了營銷部，加大自身的宣揚力度。同時， 樂觀查找客源，做市場調查，詳細分析本市的競爭形勢，并與多家單位簽訂固定協議。另外還留意利用媒體宣揚自我，打電視廣告，做廣告標牌，制作宣揚飯店的小冊子， 印發菜肴介紹等一系列促銷措施。經過五一、國慶黃金周、宋都文化節 、古觀音寺會議、省農林會議、河大校慶、接待?同一首歌?劇組、菊花花會期間接待全國十五

19、家上星衛視電視臺記者和長達一個月共六期的河南省出口退稅培訓班等活動。不僅為酒店積累了豐富的工作閱歷， 也對開來大酒店起到了很好的宣揚作用，為進步酒店的知名度，樹立本市的美妙形象作出了奉獻。 酒店開業以后，根據經營管理長期進展的需要，酒店很快就向有關部門遞交了三星級旅游涉外酒店的申請，利用這次活動樂觀完善了酒店的硬件設施， 同時， 根據三星級的標準加強了軟件方面的建立，使酒店在開業僅僅19天的時間就通過了三星級涉外酒店的檢查和評定，并于5月xx日進展了掛牌儀式。大大進步了酒店的知名度， 拓寬了酒店的經營渠道。 6月份酒店又開展了全員銷售活動，制定出了一套全員銷售嘉獎方案，使酒店呈現出人人關心銷售

20、，人人參加銷售的良好場面。酒店還克制了酒店接待規模有限的短處，打出了聯手戰略，與檔次規模接近的*大酒店屢次合作，共同接待大型會議和團隊，不僅為本酒店增加了效益，也加強了酒店與同行業之間的溝通，表達了酒店的合作精神。開業以來，與酒店簽訂固定協議的客戶到達50多家，使酒店有了穩定的客源，為酒店銷售收入的穩步增長供給了牢靠保障，全年協議客戶在酒店的消費金額約占收入總額的15.35 %以上。 為了讓酒店不局限在本市這個小的范圍之內，讓外地人也知道酒店，酒店還樂觀派人參與旅游局組織的赴上海參與旅游交易會活動，派出人員共帶資料300多份，在上海散發一空，這次活動的參與既宣揚了我們自己的酒店，又學習了外地同

21、行們的先進閱歷，為今后進一步開拓市場奠定了良好的根底。 2022酒店管理年終工作總結 篇5 過去的20 xx年是不平凡的一年，既是舉國上下深化學習并理論以人為本，全面協調、可持續科學進展觀的一年，也是我們思源大酒店創立初期的第二年，是思源大酒店創立品牌，豐富品牌內涵，提升品牌形象的一年，是思源大酒店提升市場占有率的一年。20 xx年，我們思源大酒店，在林董的統一部署下，在劉總經理的詳細指導下，在縣委、縣政府及工商、稅務、旅游等相關政府部門的照顧下，承蒙行政人事部。9月份開展了酒店迎為秒慶國慶營銷活動和教師節營銷活動，及思源老賀家牛雜招牌菜、陽澄湖蘇亭大閘蟹營銷活動。11月份開展了酒店光棍節主題

22、派對聯誼會活動和一樓火鍋城開業營銷活動。12月份開展了酒店20 xx圣誕夜化裝假面舞會活動。等等。 4、酒店開展了店慶一周年營銷活動和豬年除夕年夜飯的營銷活動。 5、對酒店店慶兩周年以及豬年除夕年夜飯的營銷都進展了提早籌劃。 6、組建的婚。 5、增加土灶，形成真正的農家風味，運用山上眾多的材木，從而節省燃油，降低本錢。 6、增加酒水品種，真正實現餐飲的本質。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。 20 xx年工作雖然獲得了肯定的成果，但是我們不會傲慢、松懈、怠慢，20 xx年的工作將更加困難。我們會發揚成果，并以更加飽滿的熱忱投入到工作中，努力完成全年各項工作任務。我們

23、有信念在指導的正確帶著下，在全體員工的共同努力下，xx酒店的明天將更加輝煌。 2022酒店管理年終工作總結 篇7 過去的一年，酒店在探究中前進，在開拓中進取，積累了豐富的閱歷，獲得了肯定的成果。現對今年工作總結如下。 一、不斷加強員工隊伍建立 以人為本，善待員工，是我們酒店一貫遵循的優良傳統。員工休假制度、婚假、產假制度、工資調整制度、年終嘉獎制度及優秀員工外出考察學習制度等，無不表達了酒店對員工的深切關心，多數員工的平均工資額超過了酒店效益的1%，而_市一般私營企業員工的工資額僅在企業收益的5%左右，_酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營企業多投資_余萬元。善待員工，不僅僅表達在員工工資的

24、按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面，更重要的是在_大酒店這個大舞臺上，員工們的才華得到了充分地展現，_大酒店已經成為廣闊員工實現人生觀、價值觀的場所。正如有些同事說，這里真正是可以表達能者上，庸者讓，劣者下。 二、大力開展根底建立 在市場競爭劇烈狀況下，去年上半年順當完成了三樓餐廳、旋轉餐廳、員工食堂的擴建和改造。下半年又進展了二樓餐廳、客房的改建。連續施工，工程部同志在_總監、_經理的直接指導下，聽從安排，聽從調度，也付出了艱辛的勞動。擴建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時，正值營銷旺季，但前后在半月時間即投入使用，又一次制造了_速度。 三、逐步完善管理制度建立 為了使酒店進一步走入標準化軌道，在

25、_總經理主持下，組建酒店管委會，解決了制度建立的根本問題，訂正了權利大于制度的錯誤做法，制定了公正、公正、公開的三公酒店管理制度，完善了人事制度、勞動用工內部機制和工資安排等方面的幾項重大改革。 四、各部門的工作有了很大起色 工程部員工們始終做好自己的本職工作，悄悄在后臺支持著各部門的工作，確保了酒店各項設備的正常運轉。選購部在酒店大量資金投入裝修工程的狀況下，完成了酒店全年的選購任務，很不簡潔。公室和質檢部在王主任的正確指導下，樂觀協調與外部職能部門的關系，為酒店的正常經營制造了一個良好的外部經營環境，盡量為酒店削減每一筆開支，加強了內部各部門的協調，對一些難點、疑點、熱點問題準時介入，保證

26、各部門的正常工作。 總之，在新的一年里，我們面臨的形勢嚴峻、任務繁重，同時，酒店也是大有盼望的。困難與盼望同在，挑戰與機遇并存。讓我們興奮起來，攜手共進、堅韌拼搏、埋頭苦干、抓住機遇、迎接挑戰，為創始_大酒店更加美妙的明天而努力奮斗! 2022酒店管理年終工作總結 篇8 回首過去的，展望將來的，身為酒店部門經理，我在一年的工作中收獲了很多，也熟悉到了自己的缺乏，需要自己詳細總結一下。 一、加強學習講奉獻 工作要干好，首先要有一個好的工作態度，要樹立正確的人生觀、價值觀。因此，今年我部將有方案、有針對性地開展進步員工職業道德素養的學習訓練活動，關心部門員工培育愛崗敬業與奉獻的精神，樹立全心全意的

27、效勞理念。同時，部門還將組織員工樂觀參與酒店的培訓，并且根據酒店的年度主題的員工培訓方案，部門自己也將定期組織員工開展酒店規章制度與業務學問的培訓。通過培訓、學習，來不斷進步部門員工的業務技能與程度，進步辦事效率。 二、嚴格紀律樹形象 紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必需遵守的行為規章，是進步部門戰斗力的有效保障。古人云：“無法規不成方圓。所以，總辦要搞好的全局性工作，必需要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規現象的發生。部門員工的言談舉止、穿著裝扮要標準，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。 三、創新管理務實效 1、美化酒店環境，營造“

28、溫馨家園。嚴格衛生管理是確保酒店環境干凈，為來賓供給舒適環境的有效措施。今年，我們將加大衛生管理力度，除了連續堅持周_的衛生大檢查外，我們還將進展不定期的檢查，并且嚴格根據標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進展通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現，以增加各部門的責任感，調發動工的樂觀性，使酒店衛生工作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖頂峰期，我們要加大治理力度，實在消滅蠅蟑鼠等蟲害。 2、花草是美化酒店、營造“溫馨家園不行缺少的點綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的干凈美觀，并根據狀況即時將花草的花

29、色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給來賓以溫馨、舒適之感。 3、第三要變管理型為效勞型。管理員要轉變為住宿員工的效勞員。住店員工大多是來自四周八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會閱歷缺乏，因此，在許多方面都需要我們的關心照看，所以宿舍管理員要多關注他們的思想心情變化，關心他們的生活，尤其是對生病的員工，要賜予他們親情般的關愛，使他們感受到家庭般的暖和。 四、節能降耗創效益 1、加強宿舍水、電、氣的管理。 要加強宣揚、訓練，將“提倡節省、反對鋪張、開源節流的觀念深化員工心中，增加員工的節省意識。同時更要加強這方面的管理。在水、電及空調的使用方面，我們將根據實際狀況開放

30、，并加強催促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調的現象，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現象發生。 2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理。 我們將參照以往的有關標準規定，并根據實際狀況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數量標準，并完善領用手續，做好帳目。要求按規定發放，做到帳實相符，日清月結，并對倉庫物品進展妥當保管，防止變質受損。 3、加強車輛乘車卡及 的管理。 建立車輛使用制度，實行派車制，嚴禁私自用車與車輛外宿，并加強車輛的油耗、修理管理以及車輛的護養，確保酒店指導的用車及用車平安。對乘車卡和撥打長途 也要實行嚴格的管

31、理及登記制度，防止私用。 五、內外協調促效率 總辦是酒店對外的接待窗口，是酒店與社會各職能部門、各單位進展聯絡、連接、協調的重要部室。今年，我們將利用已有的外交資源，連續加強與有關部門的聯絡，為酒店的經營進展制造一個良好的外部進展環境。 同時，根據部門職能，我部將注意與店內各部室的連接，協調各部室的工作，準時協調解決一些因連接不到位而耽誤的事務，并對酒店的各項措施打算的落實狀況進展催促，并編匯每月的工作會議紀要，使酒店各部門的工作月月有支配，日日有行動。 2022酒店管理年終工作總結 篇9 20 xx年即將過去。回憶20 xx年，酒店全體員工克制了剛剛起步，閱歷缺乏等方方面面的困難，經受了各種

32、大型會議和重要vip客人的接待工作的考驗，漸漸由創業走上了成熟，也獲得了可喜成果，在經營方式上初步實現了由探究經營向專業經營的轉變，在酒店管理機制上實現了由人管人向制度管人的轉變，在經營效益上實現了由規模效益向利潤效益的轉變。在八個多月的時間里共接待客人人次，創營業收入萬元，實現凈利潤萬元。為此酒店做出了大量的工作，現將年終工作總結如下： 一、仔細作好各項預備工作，實在保障酒店的按時開業 從20 xx年x月xx日市局黨組確定籌建酒店開頭，到一路艱辛的工作，能否按時開業，像一塊石頭壓在酒店指導的心上，但又毫不遲疑的達成了共識，市局黨組的打算就是命令，時間再緊，任務再重，肯定要堅決按時完成。在只有

33、短短的40多天時間，在酒店一無全部的狀況下，員工需要聘請，物品需要選購，各項規章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量預備工作，加之籌建人員又缺乏閱歷，可以說是時間緊，任務重，人員少。為此飯店指導一班人樂觀動腦筋想方法，仔細討論領悟籌備方案，并帶著臨時聘請來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作，最終在4月16日正式開業。一下是這40多天來指導與員工們所作的努力： 首先成立了籌建指導小組，先后四次召開小組會議，討論制定了籌建工作方案;討論制定了選購物品方案;討論制定了臨時用工人員聘請和培訓方案;制定了臨時用工人員的工資標準;制定了當前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定

34、出時間進度表，逐日抓落實，保障酒店的按時開業，得到了省市局指導的好評。 二是按時完成了人員聘請工作，人員聘請是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素養的人員并準時到位，是酒店能否按時開業的關鍵，也是酒店以后可以順當進展的保證。為此，我們仔細作了以下工作： 1.成立聘請工作小組，仔細理解應聘人員的根本狀況，根據酒店要求嚴格把關; 2.充分利用報紙、播送和電視進展廣告宣揚，盡可能讓更多的人知道開來大酒店的聘請事宜; 3.組織體檢，確保受聘人員身體安康，避開了傳染病人的進入; 4.對新近聘請的人員進展了軍訓，此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀念和組織紀律性，經過四天的軍訓獲得了較為明顯的效果; 5

35、.組織新聘人員到省開來酒店進展正規化的崗前業務培訓，經過22天的實習，新聘人員初步把握了規定崗位的業務學問，增加了工作力量。 整個聘請培訓前后歷時三十多天，共聘請培訓各類員工110余人，為酒店的開業奠定了良好的人才根底。 三是成立了物品選購指導小組，詳細負責物品選購方案的落實。在董事會的支持關心下，在短短的十多天時間里，會同機關監察、計財等有關科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進展了外出集體選購，根據廉政規定的要求，對需要政府選購和控辦批辦的大宗商品，嚴格根據規定實行招標選購，并組織人員準時組織到位。 二、制訂各項規章制度，逐步健全內部酒店管理 規章制度是加強酒店管理的重要保證。為此

36、，酒店特別重視這項工作，準時制定了各部門的崗位職責、工作效勞流程等一系列規章制度。開業之初由于酒店專業素養管理人員缺乏，個別部門的規章制度不很切合實際，有工作破綻，還有的部門規章制度始終不健全，酒店就在工作運行中結合實際狀況，不斷的進展調整，并與“省開來大酒店、“航天大酒店“景福大酒店等同行互相溝通學習，借鑒閱歷，取長補短，彌補破綻，使酒店的規章制度不斷得以健全和完善。酒店財務部門最先制定出了一套實在可行的財務制度，健全并完善了酒店財務部門各崗位人員的崗位工作職責，使整個酒店的財務、供給、保管、領用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。他們還根據酒店會計核算的實際需要，經過不斷的爭論、修改和反復

37、的實際應用，建立了一套完好的合適本酒店財務核算和管理需要的電算化財務記帳系統。為了便于酒店的每一位員工都能詳細理解酒店的規章制度，酒店又編制了?*大酒店員工手冊?，發放到每一位入店員工的手中，使其可以照章辦事，時刻用規章制度來約束自己的行為，明確自己所擁有的權利和義務。為了使酒店管理程度更上一個新的臺階，在12月份酒店還特意高薪聘請了專業的酒店管理人員，對酒店進展了全面的改革，推出了早例會制度、質量檢查考核方法、經理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規章制度，這些制度的制定加強了對各級人員的管理，起到了“以制度管人的良好效果。使酒店全體員工的精神相貌、舉止言行、環境衛生等許多方面都進步了一

38、個層次。 目前，酒店已制定下發了各類職責、規定、方法、流程等規章制度40余個，對每一個人的崗、責、目的都提出了明確的標準，對超越和違背的都做出了相應的懲罰規定。做到了對每項工作、每個工作環節都有章可循，有規可依。 三、加大宣揚和營銷力度，樂觀查找培育客源，努力進步效勞意識，全面樹立酒店的良好形象 進步酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一個酒店生存和進展的根本前提。酒店剛開業時由于缺乏閱歷，沒有注意自身宣揚，致使客房部在開業幾個月始終處于低落期，客房收入很不抱負，每月在六七萬左右彷徨。很快酒店就意識到這一點，根據需要準時成立了營銷部，加大自身的宣揚力度。同時，樂觀查找客源，做市場調查，詳細分析

39、本市的競爭形勢，并與多家單位簽訂固定協議。另外還留意利用媒體宣揚自我，打電視廣告，做廣告標牌，制作宣揚飯店的小冊子，印發菜肴介紹等一系列促銷措施。經過“五一、國慶黃金周、“宋都文化節、“古觀音寺會議、“省農林會議、“河大校慶、“接待?同一首歌?劇組、“菊花花會期間接待全國十五家上星衛視電視臺記者和長達一個月共六期的河南省出口退稅培訓班等活動。不僅為酒店積累了豐富的工作閱歷，也對開來大酒店起到了很好的宣揚作用，為進步酒店的知名度，樹立本市的美妙形象作出了奉獻。 酒店開業以后，根據經營管理長期進展的需要，酒店很快就向有關部門遞交了“三旅游涉外酒店的申請，利用這次活動樂觀完善了酒店的硬件設施，同時，

40、根據三的標準加強了軟件方面的建立，使酒店在開業僅僅18天的時間就通過了三涉外酒店的檢查和評定，并于5月16日進展了掛牌儀式。大大進步了酒店的知名度，拓寬了酒店的經營渠道。 9月份酒店又開展了全員銷售活動，制定出了一套全員銷售嘉獎方案，使酒店呈現出人人關心銷售，人人參加銷售的良好場面。酒店還克制了酒店接待規模有限的短處，打出了聯手戰略，與檔次規模接近的*大酒店屢次合作，共同接待大型會議和團隊，不僅為本酒店增加了效益，也加強了酒店與同行業之間的溝通，表達了酒店的合作精神。開業以來，與酒店簽訂固定協議的客戶到達50多家，使酒店有了穩定的客源，為酒店銷售收入的穩步增長供給了牢靠保障，全年協議客戶在酒店

41、的消費金額約占收入總額的15.35%以上。 為了讓酒店不局限在本市這個小的范圍之內，讓外地人也知道酒店，酒店還樂觀派人參與旅游局組織的赴上海參與“旅游交易會活動，派出人員共帶資料300多份，在上海散發一空，這次活動的參與既宣揚了我們自己的酒店，又學習了外地同行們的先進閱歷，為今后進一步開拓市場奠定了良好的根底。 四、加強人員的素養培訓，努力進步效勞質量 培訓是進步員工素養的有效手段，是進步效勞質量的根底性工作。酒店剛成立時，首批進入的工作人員絕大局部沒有從事酒店管理工作的閱歷，高層次的酒店管理人員就更加缺乏，加之酒店又是一個人員流淌性較強的行業，尤其是餐飲效勞員，素養高的人才難以找到，素養低的

42、人員又難以滿意酒店上層次的需要，在理論中酒店指導意識到，加強人員的培育與訓練是酒店進步效勞質量關鍵，也是促進酒店生存與進展的根本。為此，在酒店開業之初就對所聘請員工進展軍事化、標準化的培訓和系統的理論授課，并到四酒店進展了全方位的培訓和實習，獲得了培訓合格證書。這對酒店開業以后可以快速獲得三星涉外酒店起了肯定的作用。平常酒店管理工作中各部門也根據各自工作特點常常組織內部培訓、考核和技術比武，例如：英語培訓、一般話培訓、微笑效勞培訓、餐飲客房業務培訓等。新老員工之間還留意搞好傳幫帶，實行“一對一的培訓，這對新進員工快速嫻熟把握工作業務起了很好的作用。酒店還實行走出去請進來的方法，派酒店管理人員赴

43、學習，邀請省開來的專業酒店管理人員來酒店進展指導培訓，這些措施不僅極大地調動了員工的工作樂觀性，而且進一步全面進步了酒店管理程度和效勞質量。 效勞質量是飯店開展有效市場競爭的根本保證，為了進步酒店的效勞質量，酒店成立了質檢小組，對酒店的效勞質量進展全面監視檢查，并結合自身實際制定了衛生檢查標準、效勞用語總匯等一系列質量檢查標準印發給各部門，根據這些標準由質檢部門進展催促檢查，覺察問題準時通知其整改。平常酒店留意常常給員工引進新的效勞理念，提倡共性化、親情化效勞。七八月份又開展了質量效勞月活動，在酒店大廳懸掛橫幅，請顧客對酒店的效勞質量提出珍貴意見，并開展季度明星和優秀效勞員評比活動，這次活動的

44、開展進一步在員工中樹立了“質量第一的思想，同時又鼓勵了員工的工作熱忱。XX年酒店共評出季度明星、優秀效勞員和工作先進者26人。在員工中弘揚了努力學習、鉆研業務、標準效勞的良好風氣。 五、仔細做好平安保衛和設備保養修理工作，確保酒店正常業務工作的有效運轉 酒店作為一個公共場所，平安經營是壓倒一切的酒店管理工作責任，為了保障酒店經營工作順當進展，保障來賓、酒店和員工生命及財產平安，保安部門在平安保衛方面做了大量的工作，制定了一系列平安規章制度，如?消防平安管理制度?、?門衛值班管理制度?、?客人登記入住制度?、?日常平安巡檢制度?、?消防設施修理保養制度?等，有關人員將平安重于泰山牢記在心。特殊是

45、在今年?同一首歌?和宋都文化旅游展兩次大的政治接待任務面前，行政部指導帶著保安隊員連續四天四夜沒有下班，加強停車場的管理，指揮車輛按位停放，確保車輛進出暢通，無消失任何事故，圓滿完成了接待保衛任務，為酒店贏得了良好的聲譽。 酒店自開業以來，始終留意設備設施的維護與保養。工程部門為保證設備的完好做到了隨叫隨到，保證大故障不過天，小故障不過時，根本上保證了酒店水、電、氣的正常供給。并完成改造了9個工程工程： 1、主樓一、二層公共衛生間的排風系統; 2、機房和主樓內熱水系統的發行安裝; 3、后廚照明掌握系統的整改、新裝和排風裝置;空調供電、制冰等系統; 4、洗衣房的設備加熱裝置、排風、換氣裝置及空調

46、; 5、酒店播送系統安裝; 6、客房電源線路檢查高速多處; 7、新增桑拿供水計量裝置; 8、改裝桑拿噴淋泵供電掌握系統; 9、新裝洗浴中心消防應急照明及消防標示系統。 六、仔細做好財務核算，努力增效節支 財務工作是酒店經營中的一項特別重要的酒店管理工作，為此，財務部門留意仔細做好財務分析和核算。確保每一個數據和財務資料的準確、真實、準時、完好、牢靠，使酒店指導能準時理解酒店的經營狀況，針對收入及本錢費用率合理確定資金的使用，制定酒店的經營方向。同時還樂觀做好應收帳款的結帳工作，派出專人協作營銷部上門要帳，保證了酒店收入的準時變現，保障了酒店消費經營的正常運行。削減費用就是增加利潤。增收當然很重

47、要，但節支同樣必不行少。酒店號召全體員工都要把自己當作開來的仆人，樹立以店為家的思想，讓大家從節省一滴水、一度電開頭，除了客人使用以外，做到人走燈滅，水管用完準時關掉，平常留意維護各種設施設備，覺察問題準時報修，不因為無人管理而造成酒店的能源鋪張。 物品選購人員鞏固地樹立仆人翁精神，嚴把進貨關，實行橫向比擬貨比三家的方法，盡量削減在物品購進過程中的損失，對一些商品供給實行定期市場調研，在同等質量的前提下，嚴格根據酒店管理的操作規程辦。同時與供貨單位建立良好的信譽合作關系，保證購進價位低且質量好的商品，有效地杜絕了假冒偽劣商品，間接為酒店贏得了經濟效益和社會聲譽。客房部對一次性消耗品實行裝備回收

48、管理制度，要求樓層衛生效勞員在裝備過程一次性物品時，未使用的過的不再補充，客人不退房的連續使用，房間回收的香皂，pa和洗衣房連續使用，未使用完的衛生紙讓員工重新整理補充到房間，為酒店節省了本錢，增加了利潤。洗衣房對客人的襯衣類和小件物品，能手洗就手洗，節省水電，降低本錢。 七、關心廣闊員工生活，努力營造一個團結和諧、安康向上的工作環境 政治工作是一切經濟工作的生命線。酒店指導對此有著很深的熟悉。常常要求并組織廣闊員工進展政治學習，開展三個代表和xx大精神的爭論，使廣員工加深理解，進步熟悉，不斷進步政治思想覺悟。同時還樂觀響應旅游局和市政府的號召，開展了創立文明效勞競賽活動、行業行風評議活動、旅

49、游市場打假打非活動等。使全店上下呈現出一片實事求是、團結奮進，安康向上的景象。關心群眾生活，留意酒店管理工作方法，是調發動工樂觀性的有效措施。對此酒店指導像對待經營效益一樣重視。酒店開業不久，在經營費用特別困難的狀況下，從不拖欠職工工資，并盡可能為員工謀些福利，每個季度為女員工發放化裝費。中秋節期間，還為員工發放了月餅票和獎金。為了便利工作和生活，酒店還撥出專款補貼員工的伙食，根據各個部門的工作特點，每天給員工供給4次就餐時間，每頓飯菜風味各異，為敬重民族風俗，每頓飯都備有回民餐，盡量到達員工的滿足，充分保證了員工以充足的精力投入到工作當中。 為了培育酒店的企業文化，增加企業的分散力，同時向外

50、界展現酒店的企業形象，培育酒店員工愛國主義和愛惜酒店的情操。酒店于12日2日進展了*大酒店的第一次升旗儀式;成立了酒店黨支部;創刊了酒店的報紙?之窗?;年終進展了酒店職工的迎新年聯歡會活動，使酒店員工體會到了酒店猶如一個大家庭的暖和，促進了酒店的人文化建立。 八、存在的問題 1、管理費用和營業外費用仍舊偏高，本錢費用也還有壓縮的空間。需要進一步加強本錢核算，節支增效。 2、員工素養整體程度不高，特殊是缺乏具有專業程度的管理人才，造成管理上的破綻，效勞質量時有低下，效勞意識時有淡薄，客人投訴時有發生。 3、規章制度落實的不夠堅決，有隨意性和照看面子的現象。未能真正做到獎勤罰懶，仍舊存在著干好干壞

51、一個樣的現象。管理機制上還有待于進一步完善。 4、營銷力度還不夠，營銷意識欠缺，營銷手段單一，固定的客戶群體不大。 上述問題的存在主要是指導層缺乏酒店閱歷，業務技術不夠嫻熟，酒店管理工作沒跟上所造成的，在新的一年里要轉變觀念、加大力度，克制存在問題，使*酒店管理工作再上一個新的臺階。 九、明年主要工作 20 xx年的任務目的：方案爭取實現營業收入550萬元，保證500萬元，方案實現凈利潤55萬元。，司機班3人，財務部6人，工程部6人，保安部9人，客房部11人，前廳部11人，餐飲部29人(含廚房14人)，效勞中心8人，在全部人員中，總經理1名，總經理助理1名、現役官兵9名，經理7名，副經理1名，

52、主管4名，領班7名，員工61名，督導層以上人員占總人數的23%，員工占總人數的67%，現役官兵占總人數的10%。仔細做好各類檔案資料的管理工作。 三、仔細做好各類檔案資料的管理工作 檔案管理也是人事部的一項重要工作，今年人事部在檔案管理方面，通過對各類資料進展統編歸類，將各類資料大體歸類為辦公室檔案和人事檔案2個局部，其中辦公室檔案分為精神文明、愛國衛生、安康訓練、方案生育、總部來文、上報和下發文件、平安消費、文化活動等8個類別，人事部檔案分為績效考核、員工考勤與花名冊、員工工資、各類總結、離任人員、圖片資料、勞動合同、社保資料、員工應聘信息等9個類別。要求辦公室主管和人事主管每月對檔案資料進展整理，定期進展檢查，確保各類資料的全面完好和便于查找，今年在總隊考核組和上級部門對大廈的檔案資料的檢查中，均沒有消失問題。 四、仔細抓好員工薪酬管理工作，維護員工合法利益 薪酬是單位對員工的奉獻包括員工的態度、行為和業績等所做出的各種回報，是員工比擬關心和敏感的問題，今年人事部在員工薪酬管理方面，首先根據總經理的指示，在年初1月份開頭對全體員工的工資程度進展了重新調整，結合工作崗位分析和社會平均工資程度，重新制定了各崗位工資標準。同時在員工工資調整和職位晉升的工作中堅持公正、公正原那么，對符合條件的員工準時上報總經理賜予調整工資和職位晉升。共有28名員工工資得到調整，11名員工被任