1、第20頁共20頁2022年酒店促銷策劃活動方案一、目標市場分析本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒樓在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。二、定價策略1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節相關的一些飯菜的價格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結合的辦法。3、中秋節的套餐(下面有說明)的價格不要偏高，人均消費控制在_元。4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據酒店的實際情況靈活變動，在中秋節的前后達到(但要針對酒店的純利潤來制定)。三、營銷策略1、制作專門針對中

2、秋節的套餐，可以根據實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現全家團圓，可贈送月餅(價格不需要太高)。2、如果一家人里有一個人的生日是_月_日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據酒樓的實際決定)的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。3、如果手機和固定電話號碼尾號是815(成都地區以內)，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據酒店的實際決定)的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。是酒店直接聯系一下這些人。4、由于本酒樓暫時住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關的費用

3、。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節套餐。5、在飯后贈送一些和中秋節相關的小禮物(上面要印上酒樓的名稱、電話、地址、網址)。6、活動的時間定于農歷_月_日-_日。四、推廣策略1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結合的形式)。2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當的語言，主要介紹酒店的最新活動。4、_網站()_上()做個彈除框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner。網頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合。5、也可采用傳單廣告，但傳單的質量必須要高

4、。注意:以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證_萬人。五、其它相關的策略保安必須要保證酒店的安全;對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性(以后可以細化這個內容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現出中秋節的味道。六、效果預測如果推廣和相關的服務到位，收入最少是平時收入的_倍以上。七、其它建議1、在服務大廳配備電腦，隨時保存一些重點顧客的資料。2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數據庫(關鍵是顧客的名字和手機號碼)，為以后的推廣服務(以后可以細化這個內容)。

5、3、盡快做好酒樓的網站，網站必須要由專業的人士制作，域名既要簡單有要好記，網頁的設計上要體現出酒樓的特色，顏色以暖色調為主，主頁要一個大的flash動畫，還要有新聞發布系統、網上營銷系統、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內容。通過網絡營銷(的優勢是受眾范圍大，花費少)增強酒樓的知名度。農歷八月_日，是我國傳統的中秋節，也是我國僅次于春節的第二大傳統節日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節又叫“仲秋節”。中秋節將要來臨，結合本酒店的實際情況和中國傳統的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務工作，達到經濟效益與社會效益雙豐收，特制定此

6、方案。2022年酒店促銷策劃活動方案（二）七夕佳節將至，飯店營銷部推測:此次七夕將迎來我市飯店婚宴消費的小高潮。為了進一步拉動_飯店的婚宴及相關的餐飲消費，經飯店的市場營銷部及相關部門討論后決定:現推出以“美滿良緣由天賜，滿意婚宴在_”的婚宴營銷活動，以促進和拉動_飯店的婚宴消費。特制定如下_飯店婚宴營銷活動方案(草案)。一、主題美滿良緣由天賜滿意婚宴在_二、總體思路充分發揮飯店自身優勢以及超前創新的活動安排,通過一系列的宣傳策劃,利用_月的黃金季節組織富有實效的“辦婚宴，到_?”為主題的營銷活動,使_飯店真正成為新人婚宴的理想殿堂。三、活動時間_年_月至_年_月四、活動內容1、滿十席以上免費

7、提供婚慶音響設施。2、滿十席以上免費提供大堂迎賓牌兩塊。3、滿十席以上免費提供創意絹花拱門一道。4、滿十席以上免費提供大堂外喜慶橫幅一條。5、滿十五席以上免費提供宴會大廳喜慶背景噴繪(含新人姓名)。6、滿十五席以上免費提供豪華婚房一間/夜(含次日精美雙早)。7、滿十五席以上免費提供主桌精美臺花(鮮花)一份。8、預定婚宴_元/席以上(含_元/席)達十席之多者婚宴當天將可獲贈多層婚慶蛋糕一份。五、婚宴套餐標準1、百年好合宴688/桌(_人)2、金玉良緣宴788/桌(_人)3、珠聯璧合宴888/桌(_人)4、龍鳳呈祥宴988/桌(_人)5、佳偶天成宴1088/桌(_人)六、宣傳推廣1、把此次活動內容

8、配以圖片說明制作成宣傳折頁報紙夾放鬧市區人員發放與婚紗影樓或婚慶公司以互惠方式合作，并將宣傳折頁放置在其店內。放置在飯店各營業點。2、電梯間POP/大堂POP把本次活動內容做成宣傳海報，掛置在飯店電梯間內，以便于客人了解和推廣。七、部門分工1、營銷部負責此次活動的對外聯系宣傳與制作。2、餐飲部前廳負責具體的操作與服務及場景布置等事宜。3、餐飲廚房負責此次活動菜品與菜價的核定工作。4、總辦負責組織員工在鬧市區發放宣傳折頁。5、房務部負責婚房的準備工作。6、其他各部門熟知此活動內容，配合飯店做好本活動的宣傳推廣。八、費用預算1、絹花拱門:_米_米=_元(可長期使用)2、普通噴繪噴繪:_元/平方米_

9、平方米=_元(姓名處粘貼，整體可重復利用)3、桌花:_元/份_份=_元4、婚房:豪華單人間_元/間夜5、蛋糕:_元/份6、宣傳折頁:_/張_張=_元7、報紙夾放費:_元/張_張=_元8、電梯間POP:_元/幅_幅=_元九、附宣傳折頁樣(略)十、備注2022年酒店促銷策劃活動方案（三）一、活動目的中秋佳節歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節，也是刺激消費者，拉動消費的機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。二、活動主題：“中秋同歡喜，好禮送不停”三、活動對象：針對高中低不同的人群進行不同的中秋促銷活動，有效的照應不同的人群。四、活動時間：_

10、月_日_月_日五、活動形式：打折;贈送;抽獎六、活動具體內容1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。七、活動廣告宣傳1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。2、報紙、當地電視臺也要進行宣傳。3、并進行傳單發放。八、其它相關策略人員調動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應急措施，同時要做好相關記錄總結，為促銷評估做準備2022年酒店促銷策劃活動方案（四）活動時間：_年_月_日_年_月_日目的：不僅可以

11、讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。要求：要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也?；顒有问剑?、自助餐、點餐、新菜、特價菜等2、打折消費：3、贈送優惠券：凡消費滿_元以上的消費者均能獲得優惠券。4、免費贈送飯菜：凡消費滿_元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。2022年酒店促銷策劃活動方案（五）念人生之多少良辰美景莫過于此地址：飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前場地布置：搭建一個臨時舞臺背景布幔一個進口音響一套舞臺地板上小燈籠_盞其他背景燈光。活動創意：1、現場猜謎活動：在活動現場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆

12、能獲得_元的消費優惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內涵。專設一個謎底臺。2、演藝活動策劃：(1)有獎征答問題：關于飯店、酒店、餐飲的發展史等問題(2)載歌載舞：覓歌舞團演出，另外，主持_名。(3)穿插一些讓觀眾參加的中秋贊歌：邀請臺下一起參加，凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句，無需整首演唱，歌曲不能重復，唱出最多首和唱功者，均有獎勵(_元或_元消費券)。(4)拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費用的開支，進而促進利潤的增加。(5)飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送：由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統一送至顧客手中。2022年酒店促銷策劃活動方案（六）一、內容概要:民以食

13、為天，人天天都得吃飯，因此，餐飲業的客源十分廣泛。國內外各種類型的旅游者、相關團體、企事業單位、政府機構、當地居民等都可以成為餐飲企業的接待對象。因此，餐飲企業經營對象的范圍十分廣泛，各企業的經營規模、經營結構、經營方式、產品風味和花色品種也各不相同。另一方面，各種類型的餐飲企業之間可以互相替代的產品十分豐富。同一批客人對餐飲產品風味的需求并不是固定不變的，他們既可選擇這種風味，也可享受另一種風味，且由于目前餐飲產品缺乏專利性，因此，餐飲業市場競爭十分激烈。餐飲業經營者若想在市場競爭中始終立于不敗之地，就必須時刻跟上社會潮流，摸準市場脈搏，不斷更新餐飲產品，以自己富有特色和優質的餐飲產品，在滿

14、足廣大消費者需求的同時，獲得良好的經濟效益。1.在商標這個要素上，我們需要定位一個適合我們快餐店的商標，店名叫“一家親”快餐廳，要讓大家有回家吃飯的溫暖。2.定價問題，餐飲業是個比較流行的服務業，所以定價一定不能太高，因為同等檔次的餐飲店還有很多，所以要把價格定在和其余餐飲店同等位置上，或者如果你的進價確實便宜，就可以采用低成本戰略搶占市場份額，但是如果是你的餐飲店中的食品確實和該地區其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差異化戰略，從產品的差異中占據一定的市場份額。3.促銷手段，在開業之際，可以利用一些優惠政策來吸引顧客，讓顧客注意到這家新開的餐飲店。比如憑學生證，在家異地的學生可享受免費送

15、特色湯。4.目標市場，在學校附近開家快餐的，目標市場就是周圍的學生群體。二、當前營銷狀況分析1.市場狀況:據不完全統計，全國的餐飲業在市場總份額中占據到了_%的比例，中國是個吃的大國，對于吃有著無比的興趣，所以各式各樣的餐飲店層出不窮。所以導致市場份額很大!2.競爭狀況:在這么大的市場份額中，競爭肯定是相當激烈，現在在中國市場能占據一定市場份額的就是幾家跨國連鎖的餐飲企業。國內的很多連鎖企業的市場份額在中國餐飲業中占的份額還不足國外企業的2/3。而學校周邊有快餐店，但沒有有想家這種特色主題的快餐店。3.宏觀環境狀況:首先是消費群體，在這個問題上，既定的范圍內，用市場調研的手段了解到這一區域所喜

16、歡或者是比較愛好的食物是什么。然后進一步采取戰術。其次是需求狀況，這個問題主要是研究這個區域的消費水平，和消費習慣，以及對餐飲業的需求供給的一些因素。學生的生活費平均在每月700，而飲食開支平均占400，不吃食堂而選擇餐廳就餐的機會大概每兩周一次。在我校大部分學生為外地學生，他們不能方便地回家改善伙食，所以愿意選擇餐廳來調劑生活。三、風險與機會(SWOT分析)1.飯店優勢、劣勢分析(1)優勢:飯店地理位置較好，處于一個全日制大專院校的周圍，市場廣闊!作為一個全日制院校，_多名學生中他們每一個學生都可能成為我們的消費者!所以我們的主要顧客是學生，學生作為社會的前衛，他們喜歡的是好吃、有營養、健康

17、等等。所以我們要豐富餐飲產品，吸引顧客。設施設備新、齊全、先進，在競爭對手中處于位置。廚師都是高校畢業的有_年工作經驗的人才，有特色菜優勢。在學校的對面，方便了學生的就近原則。(2)劣勢:飯店對外營業，尚未建立起一個較好的市場形象，也沒有穩定的客源。飯店設施能滿足學生的要求，但娛樂設施不全。飯店面積小，容客量有限。2.飯店機會、威脅分析(1)機會:服務周到，會提升飯店的形象。飯店周邊目前尚無市場影響力大的餐廳甚至外賣等潛在市場需求。有幾千學生的學院，市場廣闊。物美價廉，菜式品種多。(2)威脅:競爭對手有好幾年的經營老店有較穩定的客源。新的競爭對手不斷出現，兄弟飯店剛剛開業。四、目標目標市場即最

18、有希望的消費者組合群體。目標市場的明確既可以避免影響力的浪費,也可以使廣告有其針對性。沒有目標市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”。目標市場應具備以下特點:既是對飯店產品有興趣、有支付能力消費者,也是飯店能力所及的消費者群。飯店應該盡可能明確地確定目標市場,對目標顧客做詳盡的分析,以更好地利用這些信息所代表的機會,以便使顧客更加滿意,最終增加銷售額。顧客資源已經成為飯店利潤的源泉,而且現有顧客消費行為可預測,服務成本較低,對價格也不如新顧客敏感,同時還能提供免費的口碑宣傳。維護顧客忠誠度,使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額,同時還能保持飯店員工隊伍的穩定。1、從現有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠的顧客

19、愿意更多地購買飯店的產品和服務,忠誠顧客的消費,其支出是隨意消費支出的兩到四倍,而且隨著忠誠顧客年齡的增長、經濟收入的提高或顧客單位本身業務的增長,其需求量也將進一步增長。2、減少銷售成本。飯店吸引新顧客需要大量的費用,如各種廣告投入、促銷費用以及了解顧客的時間成本等等,但維持與現有顧客長期關系的成本卻逐年遞減。雖然在建立關系的早期,顧客可能會對飯店提供的產品或服務有較多問題,需要飯店進行一定的投入,但隨著雙方關系的進展,顧客對飯店的產品或服務越來越熟悉,飯店也十分清楚顧客的特殊需求,所需的關系維護費用就變得十分有限了。3、贏得口碑宣傳。對于飯店提供的某些較為復雜的產品或服務,新顧客在作決策時

20、會感覺有較大的風險,這時他們往往會咨詢飯店的現有顧客。而具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用,他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣,飯店既節省了吸引新顧客的銷售成本,又增加了銷售收入,從而飯店利潤又有了提高。4、員工忠誠度的提高。這是顧客關系營銷的間接效果。如果一個飯店擁有相當數量的穩定顧客群,也會使飯店與員工形成長期和諧的關系。在為那些滿意和忠誠的顧客提供服務的過程中,員工體會到自身價值的實現,而員工滿意度的提高導致飯店服務質量的提高,使顧客滿意度進一步提升,形成一個良性循環。根據我們前面的分析結合當前市場狀況我們應該把主要目標顧客定位于大眾百姓和附近的大學生,及

21、過往司機,在次基礎上再吸引一些中高收入的消費群體。他們有如下的共性:(1)消費能力一般,講究實惠清潔。(2)不具經常的高消費能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。(3)關注安全衛生,需要比較舒適的就餐環境。學生則更喜歡就餐環境時尚有風格。五、營銷戰略制訂(STP、4PS)2022年酒店促銷策劃活動方案（七）在服務期間，所以員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下:2、特價(1)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費_元送兩份小菜;_元以上，加贈_道涼菜;_元以上，加贈_道涼菜等。(2)打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。(二)內部營銷方

22、案內部營銷核心是發展員工的顧客意識，再把產品和服務推向外部市場前，現對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來。(三)產品營銷方案1、在推特色餐飲的同時，推進情侶套餐、老鄉會套餐、老師套餐等。2、綠色飲食:隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜肴風味化、

23、營養化注重菜肴的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。六、投資費用預算(按_平方米)1、裝修:_萬2、廚房設備:_萬3、照明設備、風扇、衛生間、辦公室、收銀臺:_萬4、餐廳用具:_萬5、前期廣告費、開業慶典:_萬6、流動資金:_萬總共資金準備:_萬七、廣告策劃1、提前_個半月策劃完畢開業廣告。2、提前_個月開始出現廣告。3、裝修開始之時即在餐廳周圍出現布幅廣告。4、提前_天策劃完畢開業慶典。2022年酒店促銷策劃活動方案（八）一、酒店背景1、酒店為4酒店，位置和裝潢以及服務都是不錯的。菜品有保證、就愛個實惠。3、周一到周四客源少于一半，周五周六周日客源達到爆滿。4、客源年齡群從_多到_多都有

24、，最多的是上海的公司小青年。5、入駐客戶去船坊就餐而不留在酒店就餐。6、船坊中吃的蟹都是洗澡蟹，而不是正宗的大閘蟹。船坊消費價格高于酒店正宗的大閘蟹價格。7、中介拉客人去船坊拿傭金，并且入駐團隊的部分領導也收取傭金。8、船坊就餐的心理：覺得大閘蟹比較正宗，喜歡農家樂的感覺，和船坊老板關系保持的比較好的熟客。9、很多客人幾年來都是去船坊吃的已經成為了一種習慣了。10、酒店價格在300左右，旅游消費中價格不高。11、大多數來我們酒店的以公司團體為主，一般會開場會入住一晚，這些公司一般都是通過旅行社或者會晤公司或營銷人員而來。二、酒店分析1、酒店為4優勢在于一家，來到這個地方入駐肯定是必然的。畢竟旅

25、游、外出開會選擇的旅游區都是要有高質量的服務和睡眠環境來保證他們充足的精力。2、隨著旅游旺季的到來入駐率會自動提升。畢竟服務到位、環境好、場地大等等。這是旅行團什么的首選。3、酒店出售的大閘蟹為正宗的，價格也實惠。是其他地方做不到的。4、酒店缺少農家樂的那種旅游氛圍，畢竟四酒店和農家樂是兩回事。5、酒店的農家菜到不到農家樂的氛圍。吃飯的習慣產生了一幫客人的流失。6、顧客一般入駐酒店一天，旅游習慣的客人都是尋找特色而吃，菜品上沒有讓他們知道。三、策劃目的1、提高周1-4的客房出租率2、增加住店客人選擇在我們酒店吃飯3、提高酒店的大閘蟹銷售四、營銷策略1、菜品來這里旅游的_%沖著大閘蟹來的所以，這

26、個菜一定要做出特色。在杭州品嘗大閘蟹的時候一點小心得，提供給你作為參考，這個參考需要你自己去品嘗的，就是大閘蟹配的醋，作為四的酒店用的一定是紅醋吧，這是猜測，我的建議是更改為米醋(透色的)。杭州一酒店試菜據我個人感覺，大閘蟹的紅醋配在邊上不僅可以調味而且增加美觀度。但其實口感卻不如米醋好。如果想讓客人多吃點大閘蟹建議更改米醋。你可以自己嘗試一下，對照一下，再做決定。要想客人吃大閘蟹必須要勝過別人的地方，那就是口味。不管別人的蟹怎么樣，吃的多了還是正宗的好吃，再做出好的調味醋。才是重點，重點不是放在說別人的不好而是把自己的做好這是前提。其他菜肴保證質量的同時，保證口感。只要菜做的比別人的好吃，客

27、人沒有傻子的。這一點一定要做到。2、客房(重點)(1)客房的成本也就_元，餐飲盈利都在_%以上。所以不管怎么促銷都是穩賺的。畢竟這個時間段空房也是空著。這次讓利促銷目的就是讓入住的人口傳口的宣傳，形式周一到周四的入住習慣。(2)憑大閘蟹的券可以進入酒店品嘗大閘蟹，這樣真正正宗的口味和好的廚師做出來的美味就能吧客戶吸引，不管是不是行家，吃過正宗的就能分辨出不正宗的。但是這一點一定要讓廚師長保證菜就是做的好吃。否則使得其反。(3)券要印刷的有品位，一有收藏價值、二有紀念價值、三有價格優勢。不管是有錢人還是么有錢的只要是消費券都會放在錢包中的。3、店內店內張貼大型海報和條幅一定要讓客人知道這個促銷信

28、息。把餐廳的環境和菜肴(特別是菜肴)，編輯出版一本小冊子(重點)，放在酒店的客房，每個客房放一本。此書不要做成菜單形式的，這樣沒有人看，要把酒店的文化和餐廳的環境和文化體現出來，用時尚的眼光排版，內容要菜肴和經典故事(菜肴的故事)沒有的可編寫。就好像一本雜志，其實這本雜志就是讓大家知道這個酒店的餐廳時什么樣的，怎么樣，有什么，文化感，好東西還是要拿出來炫耀的。(成本不會高的，但是不要做成菜譜了)4、宣傳如果酒店有錢，可以在目標客源的城市進行宣傳，宣傳的目的就是在這個階段舉辦的促銷，但是選擇媒體要選擇針對性的，尤其是企業、旅行社等等。(主要價錢的問題，根據自身情況定)舉辦一個活動特別是上海人眼中

29、的這個地區發生的事情，找一個和政府合作或者單獨舉辦的活動，比如一個大閘蟹品鑒會等等的，目的是讓客戶如何區分洗澡蟹和大閘蟹，區分正宗和不正宗的，看成色和個頭等等，以及品嘗做法等等。邀請上海的媒體過來采訪、品嘗、免費入住酒店，包括報紙、雜志、電視、網絡。全部提供電腦在線服務。及時讓他們發稿子。和移動合作凡是進入這個旅游區的人，只要帶著手機都會收到酒店活動的這個信息包括預訂電話，高速路口的一定要覆蓋。(也是需要去洽談的。一般老板都會看手機的。)上海的年輕人一般都喜歡上網，所以這些活動都發布在大型網站的論壇中，安排人發就是了。威客也有找人發布信息的，反正見論壇就發，發的時候不僅是活動信息、促銷信心，外加部分文化進去，特別是他們關心的大閘蟹，一定要融入他們的吃喝心理。(這樣容易讓年輕