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文檔簡介

1、餐廳消防、治安管理保障方案1、消防安全管理制度餐廳消防安全由餐廳負責人負責。定期組織工作人員認真防器材。人員不準擅自接、拆電線、輸氣管道和電源、氣源。消防器材配備齊全，并放在明顯和取用方便的地點；不得通道暢通，標志醒目。燃放煙花爆竹，不準在餐廳內亂扔煙頭火柴棒。嚴禁工作人員在庫房、操作間等地吸煙。（5）炊事人員要嚴格按照安全操作規程使用明火，每周要對氣體管道、閥門、開關、電源檢查一次，發現故障及時匯報。不用電源、氣源。2、火災事故處理措施火災應急處理程序火災的發生一般會出現：煙、味、光等現象，任何人在餐廳區域內發現火情后，都應迅速做到以下事項：（報告餐廳管理員；迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止

2、火勢蔓延；119告詞應迅速、準確、清楚。消防滅火方法和注意事項先救人，后滅火的原則。的消防器材或滅火物品撲滅火災，決不臨陣脫逃；織員工滅火；消防滅火時，應首先關閉排風機、鼓風機、餐廳空調開關，切斷火源，根據火勢情況切斷電源，關閉防火門，防止火勢蔓延；（懂得哪些是生產操作 三會（會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火。疏散方法和注意事項疏散時機：現場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全， 應組織人員疏散。疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全， 應組織全體人員疏散。警報信號。人員通知就餐客人撤離餐廳。員負責組織餐廳人員疏散；離火災現場；散可能造成損失；疏散時必須嚴格按照疏散程

3、序進行，保持安靜，避免驚憂周圍不該疏散的人員；餐人員的生命財產安全；疏散后，應關閉所有的門窗和防火門，關閉所有電源燈光、電器設備，熄滅所有的爐火和煙頭。搶救結束后的處置12析、處理結果及整改措施形成正式報告，報上級領導。保護好現場以便調查火災原因。對冷藏、冷凍食品經防疫部門檢驗后方可食用。同時提出改進意見，完善預案。3、防盜工作應急預案防盜重點部位：餐廳后廚、餐廳（主管餐廳防盜措施及程序：（主管項目經理（主管）下班前，負責檢查餐廳及廚房門窗是否關餐廳。餐廳安全值班人員負責夜班留守餐廳，定時巡查餐廳各個部位，聽到異常響聲要仔細弄清原因，并到現場查看，發生偷竊情況， 立即報校保衛處，同時發動臨近擒拿盜賊，保護公司財產，若是力量懸殊，要及時處理，避免人身傷亡。上前詢問，確認身分，防止偷盜事件的發生。發生偷盜事件處理方案 1）問。對案件進行分析，找出發生事故的原因及防到工作中存在的件發生的責任者的處理意見進行書面總結，呈報上級主管部門。4、天燃氣安全使用管理制度命安全，依據中華人民共和國消防法所有員工要認真學習中華人民共和國消防法消防知識普及講座。氣泄漏或火災時能有效。迅速處理。急處理。不得違反。餐廳設置專門的消防安全員，職責是檢查燃氣使用安全， 廚

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