1、一、農業和手工業的發展 飲食方面，宋代還沒有玉米、白薯之類的作物，北方人以食粟麥為主，南方人以食稻米為主。其中，面食的品種最為繁多，“火燒而食者呼為燒餅，水渝而食者呼為湯餅，籠蒸而食者呼為蒸餅”。 肉食而言，北方上層社會以羊肉為主，豬肉次之。此外還有雞、鴨、鵝等家禽，以及兔肉、野味之類。水產也深受人們喜愛，尤其在南方，南宋時西湖蘇堤上就有一家著名的五嫂魚羹店，連高宗也曾經專門去品嘗過。 朱瑞熙遼宋西夏金社會生活史 清明上河圖中市民的服裝 服飾方面，上好的衣服是用絲制成的，庶民百姓的衣裳是用麻布縫制的。最早栽種棉花的是中國南方諸省的少數民族，后來開始傳入今天上海以南的江蘇一帶，不過在當時仍價格昂

2、貴。 謝和耐蒙元入侵前夜的近代中國日常生活紡織家黃道婆一、農業和手工業的發展結合教材內容，歸納宋元時期農業發展有哪些表現？ 1.一年兩熟的稻麥復種制在南方得到普及，提高了糧食產量。2.一些地區出現了固定種植某種經濟作物的農戶，傳統自然經濟結構有一定突破。3.棉花在內地的種植始于宋朝，元朝得到推動，帶動了棉紡織業的發展。4.邊疆地區獲得進一步開發。戶口增長是農業發展的一個重要指標。北宋末年的實際人口應當超過1億。這在中國古代人口史上是一個劃時代的標志。元朝青花瓷和青花釉里紅梅瓶汝窯洗官窯貫耳瓶鈞窯玫瑰紫大花盆哥窯葵口盤定窯劃花萱草葵瓣口碗汝窯定窯鈞窯官窯哥窯瓷都景德鎮結合教材內容，歸納宋元時期手

3、工業發展有哪些表現？ 1.制瓷技術有重要改進，宋朝出現五大名窯，元朝燒出了新型瓷器青花瓷和釉里紅。2.礦冶業在北宋手工業中占有重要地位。煤的開采量很大，東京居民普遍使用煤作燃料。燃料的改進提高了金屬冶煉的產量和質量。3.印刷業發展迅速，推動了文化的普及，進一步帶到了造紙業的發展。規模擴大，部門增多。商業和城市的繁榮基層市場涌現邊境榷場貿易榷場是指遼、宋、西夏、金政權各在接界地點設置的互市市場。設有官吏監督貿易和收稅，商人在榷場交易需交納商稅和牙錢。榷場的設置，常因政治關系的變化而興廢，地點也會變化。1.市場2、貨幣商業和城市的繁榮商品流通規模的擴大，導致貨幣需求量劇增。北宋鑄幣量劇增，開始出現

4、紙幣（交子）。元朝在全國范圍內將紙幣作為主幣發行。元代紙幣交 子 在四川境內流通近80年。“交子”是中國最早由政府正式發行的紙幣，也被認為是世界上最早使用的紙幣。紙幣的發行和穩定，能夠推動商品經濟的發展，為國家創造了財富，對解決國家的一時之需有重大作用北宋英宗時市舶收入年63萬貫南宋前期增至200萬貫(1)海外貿易非常繁榮，外貿稅收成為宋元兩朝國庫的重要財源。(2)主要外貿港口有廣州、泉州、明州等。3、海外貿易4、城市興盛世界最富麗名貴之城經濟重心南移元朝運河、海運路線圖唐中葉以來，南方的經濟實力漸漸超過北方。北宋在經濟上對南方依賴明顯，戶口分布南多北少的格局也定型。北宋滅亡后，大批中原人口南

5、渡，進一步奠定了南方的經濟重心地位。長江下游和太湖流域一代，成為全國最重要的糧倉。 (蘇湖熟，天下足)元朝南北經濟差距繼續擴大，全國大部分人口和稅收集中在江南。財賦北運，元朝重開大運河。元還開辟了長途海運航線，運輸江南糧食南方經濟發展帶動了文化的進步。北宋科舉南北分卷。南宋江浙一帶成為人才集中地區。4社會的變化材料：今世俗之貪鄙者，將娶婦，先問資妝之厚??；將嫁女，先問聘財之多少。 -司馬光書儀從以上四則材料反映宋代社會出現了哪些變化？婚姻中重財不重身份商業發展思想觀念變化政府管理政策松動科舉選士不重家世材料：如工商雜類人內有奇才異行、卓然不群者，亦許解送。 宋會要輯稿選舉材料：“仁宗朝，商人、

6、佃農、奴婢均為編戶齊民。齊，等也。無有貴賤，謂之齊民?！?郭尚武兩宋良賤制度的消亡及其影響材料：蓋至于今，授田之制亡矣。民自以為私相貿易，而官反為之司契券而取其直。凡人訴論田業，只憑契照為之定奪。 （南宋）葉適人身束縛減少官府對土地買賣等限制松弛【本課小結】農業 ：稻麥復種制；經濟作物的種植；棉花種植的推廣；人口的增長；邊疆農業的顯著進步手工業：制瓷業（宋朝五大名窯，元朝青花瓷與釉里紅，“瓷路”）；礦冶業（煤的開采與使用，金屬冶煉的產量和質量大大提高）；印刷業（推動文化普及與造紙業發展）；棉紡織業發展。唐中葉：南方經濟實力漸超北方北宋：經濟依賴南方，戶口南多北少；南北分卷制南宋：南方經濟重心地位進一步奠定，“蘇湖熟，天下”；江浙成為人才集中地元朝：人口與稅收集中在江南，大運河南方財賦北運，開辟長途海運運輸江南糧食市場：基層市場涌現（榷場與民間市場）貨幣：北宋錢幣鑄造量大，出現紙幣交子；元朝將紙幣作為主幣海外貿易：外貿稅成為重要財源，商品種類，路線，主要外貿港（廣州、泉州、明州）城市興盛：北宋東京，南宋臨安，元朝杭州與大都遼宋夏金元的經濟與社會 農業和手工業的發展商業和城市的繁榮經濟重心南移社會的變化（宋朝）門第觀念淡化：科舉制的完善，“取士不問家世，婚姻不問閥閱”社會成員身份趨于平等：