1、長春XX食品廠出廠檢驗報告單產(chǎn)品名稱規(guī)格檢驗類別由廠檢驗抽樣數(shù)量抽樣方式隨機抽樣基數(shù)生產(chǎn)日期抽樣地點檢驗依據(jù)檢驗項目單位技術(shù)要求檢驗結(jié)果判定.感官1.形態(tài)2.色澤3.滋味和氣味4.組織5.雜質(zhì)二.凈含量g三.干燥失重 （水份）%四.衛(wèi)生指標(biāo)1.細(xì)菌忘數(shù)（個/克）2.大腸菌群（MPN原）檢驗結(jié)論檢驗員:審核人:報告日期:年 月日長春XX食品廠干燥失重（水分）檢驗原始記錄生產(chǎn)日期：檢驗方法水分含量（%）樣品質(zhì)量烘后容器+樣失水質(zhì)量測定平均值m(g)品重m2（g）(g)結(jié)果檢測項目樣品名稱 器號I容器重I 容器+樣品及編號m3（g） 重m i（g）備注：計算公式：mi-m2X1=X 100mi m3

2、式中：X1樣品中水份的含量，m3容器的質(zhì)量，g mi容器+樣品重,m2烘后容器+樣品重,g檢驗員|審晟人檢驗日期長春XX食品廠干燥失重（水分）檢驗原始記錄生產(chǎn)日期：檢測項目檢驗方法水分含量（%）樣品名稱 及編勺骨牙勺容器重m3（g）容器+樣品 重mi（g）樣品質(zhì)量m（g）烘后容器+樣 品重m2（g）失水質(zhì)量（g）測定 結(jié)果平均值備注：計算公式：mi m2Xix i00mi m3式中：Xi樣品中水分的含量，m3容器的質(zhì)量，g mi容器+樣品重，m2烘后容器+樣品重,g檢驗員審核人檢驗日期長春XX食品廠物資采購計劃單物資名稱數(shù)量規(guī)格、型號申請部門批準(zhǔn)人批準(zhǔn)日期執(zhí)行情況合同號長春XX食品廠物資采購計

3、劃單物資名稱數(shù)量規(guī)格、型號申請部門批準(zhǔn)人批準(zhǔn)日期執(zhí)行情況合同號長春XX食品廠成品入庫記錄入庫時間產(chǎn)品名稱產(chǎn)品規(guī)格入庫數(shù)重庫存量庫房總量交貨人收貨人備注長春XX食品廠成品由庫記錄出庫時間產(chǎn)品名稱產(chǎn)品規(guī)格出庫數(shù)量庫存量庫房總量發(fā)貨人領(lǐng)貨人發(fā)往地備注長春XX食品廠細(xì)菌總數(shù)檢測原始記錄室溫： 濕度： %第頁共頁檢測依據(jù)接種時間使用主要儀 器報告時間樣 號樣品 名稱36+1 C培養(yǎng)24 48h稀釋度報告數(shù) cfu/ml(g)空白接種量ml皿號計數(shù)方式菌落總數(shù)(個/皿)皿號計數(shù)方式菌落總數(shù)(個/皿)備注：1.，表示全皿計數(shù)，X表示多/、口計數(shù)。2.選取菌落數(shù)在30-300之間的平皿作為菌落總數(shù)測 定標(biāo)準(zhǔn)。

4、參照GB/T4789.2-7.3.2稀釋度的選擇才給菌落數(shù)。3.菌落數(shù)在100以內(nèi)時，按其實有數(shù)報 告，大于100時，米用兩位:有效數(shù)字用10的指數(shù)來表示。檢驗員：審核人：審核時間：總大腸菌群檢測證實試驗記錄環(huán)境溫度：c環(huán)境濕度%第頁共頁檢測依據(jù)接種時間使用主要儀 器報告時間樣號樣品 名稱培養(yǎng)溫度、時間培喬基名稱結(jié)果判定報 告數(shù)(MPN) /100ml(g)C h乳糖發(fā)酵培養(yǎng)基分析號123456789復(fù)發(fā)醛產(chǎn)酸、氣EMB分離培養(yǎng)革蘭氏染色復(fù)發(fā)醛產(chǎn)酸、氣EMB分離培養(yǎng)革蘭氏染色備注：乳糖發(fā)酵陽性管轉(zhuǎn)種培養(yǎng)實驗：1.復(fù)發(fā)酵：+/+表示產(chǎn)酸、產(chǎn)氣為陽性；-/-表示不產(chǎn)酸、不產(chǎn) 氣為陰性；+/-表示產(chǎn)酸、不產(chǎn)氣。接種量在 1ml以上者，用雙料發(fā)酵管；1ml以下者，用單料發(fā)酵 管。2.在鑒別性瓊脂平板EMB上36 1C培養(yǎng)1824h,觀察菌落形態(tài)，