1、Word文檔 麥當勞展示用人之道：新人帶得好 升遷有希望 麥當勞中國總裁陳必得：“對手可以仿照我們的店面布置、推出類似食品、高薪挖走員工，但不能拿走我們這套人員培訓方式。” 日前，麥當勞香港漢堡高校有史以來首次向中國媒體開放，麥當勞縱橫世界快餐業(yè)的隱秘也隨之被揭開。麥當勞中國總裁陳必得和首席營運長葉鎮(zhèn)邦親自向記者展現了麥當勞的最大武器：全球7家培訓中心確保3萬家分店正常營運。 “對手拿不走我們的培訓” 人們往往感到驚奇，是什么法寶令麥當勞憑漢堡包和薯條等簡潔食物，就能穩(wěn)居全球500強企業(yè)的寶座？對此，陳必得對本報記者表示，“對手可以仿照我們的店面布置、推出類似的食品、高薪挖走我們的員工，但不能

2、拿走我們這套人員培訓方式。” 據悉，麥當勞的培訓中心漢堡高校始創(chuàng)于1961年。目前，麥當勞在全球共有7所漢堡高校。盡管葉鎮(zhèn)邦對企業(yè)投入培訓的資金閉口不談，但在記者的一再追問下，葉鎮(zhèn)邦透露，“光是香港地區(qū)，每年麥當勞的培訓就花費3000萬港元。” 事實上，麥當勞花費巨大的資金和人力進行人員分級培訓是有道理的。據統計，麥當勞的管理人員95%要從員工做起，人才的多樣化是麥當勞的一大特點。但這些來自五湖四海的人如何能符合麥當勞“一切標準化”的要求，葉鎮(zhèn)邦強調，“人員分級培訓是創(chuàng)立麥當勞品牌的最重要因素。” 分級培訓從幼兒園到高校 據介紹，員工進入麥當勞的第一天就得開頭接受培訓。麥當勞的分級培訓包括：幼

3、兒園、學校、中學直到高校的課程，越往高處專業(yè)化程度越高。全部課程以提升麥當勞的營運績效為目標，并擁有始終如一的條理性。 其中，幼兒園課程的核心點是怎樣讓客戶滿足，學校課程是怎樣去做人員管理，中學課程是怎樣掌握成本，高中課程是怎樣去關心銷售等等，高校課程是怎樣帶動管理者的成長。 目前，香港漢堡高校已有1300名管理人員從這里畢業(yè)。據麥當勞高層人士透露，始終備受關注的麥當勞特許經營商也將在這1300人中產生。陳必得坦承：“麥當勞深切了解到中國浩大的進展?jié)摿Γ虼伺嘤咝使芾砣瞬乓詽M意顧客需求，是麥當勞經營策略的首要之務。”其實，漢堡高校正是確保麥當勞連續(xù)快速擴張的重要保證。 團隊是圣誕樹而非金字

4、塔 麥當勞流傳著這么一句話：“每個人面前有個梯子，你不要去想我會不會被別人壓下來，你爬你的梯子，你爭取你的目標。” 好玩的是，當許多企業(yè)將自己的管理團隊比方為越上越小的金字塔時，麥當勞將自己的人才體系比方為一棵圣誕樹假如員工力量足夠大，就會讓他升一層，成為一個分枝，再上去又成一個分枝。“員工永久有升遷的機會，由于麥當勞是連鎖經營。培訓就是要讓員工得到盡快進展。” 一位用7年時間成為麥當勞17家分店店長的人士介紹，在麥當勞能否升遷主要看兩方面：第一是你所領導的團隊部門績效好不好，而不是看你個人好不好；其次是你能不能培育新人來接替你，假如不能，那么你一輩子都不行能得到升遷。“麥當勞不用天才，麥當勞請的是最適合的人才。” 記者留意到，麥當勞的培訓方式也