1、平衡的膳食滴道學校 衣占娟判斷肥胖的標準：你的身體胖嗎？ 中國1215歲學齡兒童青少年分年齡BMI篩查界值范圍年齡男女極瘦偏瘦正常超重肥胖極瘦偏瘦正常超重肥胖1214.414.515.415.520.921.024.624.714.114.214.714.821.821.924.424.51314.814.915.916.021.821.925.625.714.614.715.315.422.522.625.525.61415.315.416.416.522.522.626.326.415.315.416.016.122.923.026.226.31515.815.916.917.023.02

2、3.126.926.916.016.116.616.623.323.424.826.9體重指數=體重（千克）/身高（米）一 、生活中存在的不合理飲食現象二 、平衡膳食三 、 養成良好的飲食習慣四 、 進餐時應注意的問題 平衡的膳食飲食不合理暴飲暴食現在人存在的不良飲食習慣一 飲食無規律，無節制二 吃零食過多三 偏食，挑食四 喜歡吃洋快餐，含糖食品，方便食品 膳食結構不合理第一，畜肉類及油脂消費過多第二，谷類食物消費偏低第三，我國居民奶類、豆類制品攝入量也過低，其結果是城鄉居民鈣攝入量不足第四，水果和蔬菜攝入量也不足飲食不合理會帶來哪些疾??？ 一般認為“病從口入”是指不衛生，即飲食不清潔，實際上

3、還不止于此。其內容還要廣泛，它包括飲食結構不合理及飲食方法不當。這些都會影響健康，引起疾病。肥胖胃病 此外，不合理的飲食，會破壞腸道菌群結構，使產生毒素的有害菌增加，而保護我們健康的有益菌減少，有害菌產生的毒素進入血液循環，使身體產生慢性炎癥，可能引發慢性疾病。平衡膳食平衡膳食概念：平衡膳食也稱為合理膳食，是指人們日常的膳食所提供的營養素和能量與人體的生理需要相平衡，所含能量及各種營養素之間相平衡。平衡膳食寶塔第一層谷類是我國居民膳食中能量和蛋白質的主要來源，為滿足膳食中纖維素的需要，主食應多選擇粗糧，每人每天應該吃 250g-400g平衡膳食寶塔第二層第二層為蔬菜和水果，是食物中礦物質、維生

4、素和膳食纖維的主要來源，不同種類的蔬菜可以提供不同的營養素，每天應吃 300g-500g平衡膳食寶塔第三層第三層為魚、禽、肉、蛋等動物性食物是優質蛋白、脂溶性維生素和礦物質的良好來源，每天應該吃 125g-225g（魚蝦類 50g-100g , 畜、禽肉50g-75g，蛋類 25g-50g)平衡膳食寶塔第四層第四層奶類和豆類，是蛋白質、礦物質和維生素的豐富來源，每天應吃相當于鮮奶 300g的奶類及奶制品和相當于干豆 30g-50g的大豆及制品平衡膳食寶塔第五層第五層為油脂類和鹽類，每天烹調油不超過25g或 30g，食鹽不超過6g。平衡膳食的原則平衡、多樣、適量1.食物多樣，谷類為主；2.多吃蔬

5、菜、水果和薯類；3.每天吃奶類、豆類或其制品；4.經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉、海洋生物制品，少吃肥肉和葷油；5.食量與體力活動要均衡，保持適宜體重；6.吃得相對的清淡少鹽；7.吃清潔衛生不變質的食物。 對青少年學生來說，除了要做到平衡膳食以外，還要重視以下兩個方面。平衡膳食與健康：1）三餐定時定量，保證吃好早餐，避免盲目節食2）吃富含鐵和維生素C的食物人們常說“早吃好，午吃飽，晚吃少”這一養生經驗是有道理的。早餐不但要注意數量，而且還要講究質量。午餐應適當多吃一些，而且質量要高。晚餐要吃得少，以清淡、容易消化為原則，至少要在就寢兩個小時前進餐。含鐵豐富的食物：如動物血、肝、瘦肉、蛋黃、黑木耳、

6、大豆等。含維生素c豐富的食物：櫻桃、番石榴、紅椒、黃椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥藍菜花、獼猴桃。大量飲用碳酸飲料的健康隱患生活現場：二氧化碳過多影響消化特別是年輕人，一下子喝得太多，釋放出的二氧化碳很容易引起腹脹，影響食欲，甚至造成腸胃功能紊亂。大量糖分有損臟器健康飲料中過多的糖分被人體吸收，就會產生大量熱量，長期飲用非常容易引起肥胖。最重要的是會給腎臟帶來很大的負擔，這也是引起糖尿病的隱患之一。磷酸導致骨質疏松碳酸飲料的成分大部分都含有磷酸，這種磷酸卻會潛移默化地影響骨骼，常喝碳酸飲料骨骼健康就會受到威脅。因為人體對各種元素都是有要求的，大量磷酸的攝入就會影響鈣的吸收，引起鈣、磷比例失調

7、。 油炸食品能夠改善食物的口感，調動人的吃欲，但同時也會讓人在不知不覺中攝入更多的能量，如果缺乏體力活動，這些過剩能量就會變成脂肪貯藏在身體中，不僅改變體形，而且可能危害人體健康。 100克蒸土豆提供的能量為293千焦，但同樣重量的土豆炸成薯條后重量為50克，提供的能量卻為628千焦。 慢跑時，身體每千克體重每分鐘消耗的能量是0.481千焦。請你算一算，假如多吃50克薯條，你需要慢跑多長時間才不會增加額外的體重？【生活現場】油炸食物的危害：1、衛生條件惡劣 2、導致肥胖3、產生有毒有害物質 4、營養素嚴重破壞5、鋁含量嚴重超標 6、誘發疾病7、讓人越來越笨 8、誘發癌癥9、襲擊你的心臟算一算：

8、假設學生體重50KG身體每1KG每分鐘消耗熱量0.481千焦50克薯條=628千焦熱量請同學們計算這個同學要運動多久才能消耗完這些熱量？628（千焦）（0.48150）= 26.11堅持五色食物與運動白色谷類食物紅色動物性食物綠色蔬菜和水果類食物黃色豆類和堅果類食物黑色海產品和食用菌食物如何養成良好的飲食習慣早餐早餐要吃好，是指早餐應吃一些營養價值高、少而精的食物。因為人經過一夜的睡眠，頭一天晚上進食的營養已基本耗完，早上只有及時地補充營養，才能滿足上午工作、勞動和學習的需要。最好食用雞蛋和牛奶，盡量少吃油炸食物。午餐俗話說“中午飽，一天飽”。說明午餐是一日中主要的一餐。由于上午體內熱能消耗較

9、大，午后還要繼續工作和學習，因此，不同年齡、不同體力的人午餐熱量應占他們每天所需總熱量的40%。午餐主食根據三餐食量配比，應在150-200克左右，可在米飯、面制品(饅頭、面條、大餅、玉米面發糕等)中間任意選擇。副食在240-360克左右，以滿足人體對無機鹽和維生素的需要。副食種類的選擇很廣泛，如：肉、蛋、奶、禽類、豆制品類、海產品、蔬菜類等，中午要吃飽，不等于要暴食，一般吃到八九分飽就可以。晚餐晚上接近睡眠時間，宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應吃得過飽。進餐時還要注意以下問題1.情緒與食欲的平衡進餐前，要保持愉快的心情，使食欲旺盛，分泌較多的唾液，以利于消化2.進餐時挺直腰背進餐時身體處于放松狀態，很容易含胸駝背。殊不知，這會使食道和胃部受壓，影響消化。正確的進餐姿勢是：挺直腰背，讓胃部不受任何壓迫。3.先吃愛吃的食物桌上的菜，肯定有你偏愛的和不喜歡的，此時該先吃哪個？專家提示，先吃自己喜愛的食物，這會讓你在