1、第八章淡水溝蝦的培養(yǎng)第一節(jié)淡水溝蝦的生物學第二節(jié)淡水鉤蝦的培養(yǎng)第三節(jié) 淡水鉤蝦的營養(yǎng)價值與應用淡水鉤蝦淡水鉤蝦是淡水無脊椎動物中個體較大、經(jīng)濟價值較高的類群之一。廣泛分布于全球各地泉水、溪流、沼澤、溝渠、池塘、排水溝以及河流或有開放流水的湖泊中。淡水鉤蝦可為魚類養(yǎng)殖以及其他陸生動物提供動物性餌料。也可用于作為指示生物進行生態(tài)毒理學研究。洞穴溝蝦第一節(jié)淡水溝蝦的生物學一、分類二、生殖結構和繁殖習性三、發(fā)育與生長四、食性五、生態(tài)條件一、分類（一）分類淡水鉤蝦屬于節(jié)肢動物門，甲殼綱、軟甲亞綱、端足目。中國淡水鉤蝦9科，16屬，66種 。以鉤蝦屬為廣布屬，種類也最多。（二）形態(tài)特征（二）形態(tài)特征1、外

2、部形態(tài)：淡水鉤蝦的身體絕大多數(shù)種類左右側扁。頭胸部有5節(jié)，與第一胸節(jié)愈合成一體。胸部有8個體節(jié)，第1節(jié)與頭節(jié)愈合。腹部發(fā)達，包括6腹節(jié)與1尾節(jié)；有些種類末3或2腹節(jié)愈合。體長一般2-50mm，大多數(shù)體色為乳白色。（1）頭胸部：由5個頭部體節(jié)和1個胸部體節(jié)愈合而成。（2）胸部：從第2胸節(jié)開始由7個活動的胸節(jié)構成。（3）腹部：由6個腹節(jié)組成。 在第6腹節(jié)的背面有盤狀結構尾節(jié)，位于肛門之上。（4）身體的其他部分：基節(jié)板；育卵板；基節(jié)鰓；胸骨突或腹鰓；復眼。二、生殖結構和繁殖習性（一）生殖結構（二）繁殖策略（三）繁殖條件（四）交配（一）生殖結構鉤蝦亞目雌雄異體，雌蟲生殖孔位于第6胸節(jié)腹面。雌體胸部有育

3、卵板4對，著生在胸足基節(jié)板的內側，鰓的內上方。而雄性鰓足比較強狀，第一觸角嗅毛較多，第二觸角鞭節(jié)較長，復眼較大。兩性生殖器官都成對，左右完全分開，位于胸部內。雄性生殖器官包括精巢、輸精管和射精管三部分。雌性生殖器官包括卵巢、輸卵管與子宮三部分。（二）繁殖條件鉤對繁殖的外在條件有嚴格的限制。如一種生長于英國的鉤蝦可以在025存活，但是它只能在318 產(chǎn)卵，并且在15 的繁殖率最高。雌雄性比因溫度、季節(jié)而不同。（三）交配臨產(chǎn)蛻殼以后，接合在一起的雄體開始轉動雌體的身體，使其腹面向上，同時雄體自身腹部向前彎曲，并攢集前3肢，從雌體末1對左右抱卵板之間插入育卵囊之間。這時，雄體的腹部不停地向前彎曲活動

4、每隔半秒鐘彎曲8-14次。從雄體陰莖突頂端生殖孔排出的精子形成精莢以后，即插入育卵囊內的前三對腹肢，將精莢附著在雌生殖孔近處的腹甲上。三、發(fā)育與生長鉤蝦的個體發(fā)育經(jīng)歷了4個發(fā)育期：自受精卵開始至幼體孵出（第一期幼體）為止，為胚胎發(fā)育期。自幼體孵化開始至變成后期幼體（已完成變態(tài)的幼蝦）為止，為幼體發(fā)育期。自后期幼體開始至性腺發(fā)育成熟為止，為幼蝦發(fā)育期。從性腺發(fā)育成熟開始至親蝦“老死”為止，為成蝦發(fā)育期。四、食性淡水鉤蝦屬于雜食性動物。以地表水鉤蝦為例，它們不僅攝食水生顯花植物的葉子，也取食落在水中的陸生顯花植物。淡水鉤蝦同時舔食或濾食微細食物尸體也攝食魚類及其他動物的尸體。五、生態(tài)條件1、地表水

5、中生活的鉤蝦：大部分在小水體中繁衍生息，完成整個生活史；少部分種類棲息在大河或開放流水的大湖。2、淡水鉤蝦對水體含鹽量的適應：某些種類能夠適應含有一定鹽分的水體，是廣鹽性種類。3、淡水鉤蝦對海拔高度的生態(tài)適應：海拔2470-5400米可采集到鉤蝦。4、淡水鉤蝦對陸生環(huán)境的生態(tài)適應：鉤蝦亞目中也有陸生種類。5、淡水鉤蝦的運動行為：淡水鉤蝦的運動方式依據(jù)步足樣式而略有不同。大多數(shù)鉤蝦利用向外翻腹肢攀在附著物上，然后用尾肢的反彈力產(chǎn)生向前的沖力進行移動。第二節(jié)淡水鉤蝦的培養(yǎng)一、淡水鉤蝦的采集二、淡水鉤蝦的培養(yǎng)一、淡水鉤蝦的采集1、采集地的選擇根據(jù)鉤蝦的生活習性，采集地應盡量尋找冷水性的小水體生境進行

6、采集。2、采集方法采集生活于地表水中的淡水鉤蝦，可利用化纖或尼龍布做的細眼紗網(wǎng)直接捕撈。面積大水體可用自制網(wǎng)具捕獲。二、淡水鉤蝦的培養(yǎng)（一）養(yǎng)殖場選擇（二）養(yǎng)殖池塘條件和設施（三）放養(yǎng)前的準備工作（四）蝦苗投放（五）養(yǎng)殖管理（六）病害防治（一）養(yǎng)殖場選擇1、養(yǎng)殖場必須建在四周無任何污染源、水質符合水產(chǎn)養(yǎng)殖用水標準、水源充足、溶氧量高、進排水方便的地段。2、合理利用當?shù)刭Y源選擇淡水鉤蝦資源豐富的水域周圍建設養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖池塘的土質以壤土或粘土較佳。（二）養(yǎng)殖池塘條件和設施（1）蝦池面積0.3-0.6hm2為宜。池底沙質土或沙壤土，保持3-6cm厚底泥。水深2m以上。（2）蝦池每0.2hm2配1臺增

7、氧機。（3）蝦池內設暫養(yǎng)池，面積為蝦池的1/4。（三）放養(yǎng)前的準備工作（1）池底經(jīng)曝曬翻耕后，每公頃用1500公斤的生石灰或75公斤漂白粉全池潑灑消毒。（2）培水可使用發(fā)酵有機肥、煮沸黃豆?jié){、浸泡茶粕或肥水素。（3）投放發(fā)酵有機肥，待池水色變濃后，再潑灑有益微生物后，就可放苗。（四）蝦苗投放（1）選擇胃腸飽滿，體色透明，大小整齊的健康鉤蝦苗。（2）放養(yǎng)密度：普通鉤蝦苗每公頃放90-105萬尾；無特定病毒鉤蝦苗每公頃放70-85萬尾；（五）養(yǎng)殖管理（1）每天早、晚巡塘，高溫季節(jié)防鉤蝦缺氧浮頭。（2）每15天投放一次益生菌，以改善水質，使其保持，氨氮、亞硝酸鹽不超標。（3）養(yǎng)殖中后期適當用一些高效

8、凈水劑、活菌底質改良劑、沸石粉，以控制蝦池底質。（4）定期在飼料中添加維生素、免疫多糖等生物活性物質，提高鉤蝦免疫力。第三節(jié) 淡水鉤蝦的營養(yǎng)價值與應用一、淡水鉤蝦的營養(yǎng)價值二、淡水鉤蝦的應用1、作為藥物等毒理實驗材料2、作為餌料生物3、鉤蝦可提取甲殼素一、淡水鉤蝦的營養(yǎng)價值鉤蝦蛋白質含量為干重的40以上；脂肪與纖維含量分別為7.14 和6.88 ；鉤蝦的鈣和磷含量較高，分別為6.45 和0.75 。氨基酸組成較為平衡。鉤蝦氨基酸組成（100克蛋白質中含量）魚類對鉤蝦攝食情況二、淡水鉤蝦的應用1、作為藥物等毒理實驗材料作為重要水污染指示生物。鉤蝦對環(huán)境變化 敏感，一旦水質有所變化，將很快導致鉤蝦死亡。2、作為餌料生物可用于飼養(yǎng)家禽，作為魚、蝦、蟹的生物