1、東北林業大學 第二章 商質量量與質量管理. 商質量量與質量管理商 品 質量 與質量管 理第二節 質量管理第一節 商質量量.商質量量與質量管理第一節 商質量量商質量量的概念 商質量量，用來表示商品的優劣程度，是衡量運用價值的尺度，就其本質來說，是指商品本身的運用價值，即商品的詳細用途。 商質量量的涵義因人們對它的認識和了解的不同而不同。 .商質量量與質量管理商質量量是商品所具備的可以滿足人們一定消費要求或需求的屬性。 一切商品的質量要求都可概括為以下六個方面的根本內容，即適用性、平安衛生性、審美性、壽命和可靠性、經濟性、信息性。商質量量的要求.商質量量與質量管理任何商品都必需具有適用性，也即有用

2、性。它是商品為滿足各種用途所必需具備的各種性能或功能。木制家具桌椅、沙發、酒柜1、適用性.商質量量與質量管理2、平安衛生性 平安衛生性是指對商品在消費、流通，尤其是在運用過程中保證人身平安與安康以及環境不受污染、不呵斥公害的要求 ，這是評價商質量量的一個重要目的。家用電器的絕緣性各種污染坐臥家具傾斜度.商質量量與質量管理3、審美性 審美性是商品可以滿足人們審美需求的屬性。 要求商品要有物質方面的適用價值與精神方面的審美價值的高度一致，要求商品既適用又美觀。商品的形狀、色澤、質地、構造、氣味、風格、花紋等.商質量量與質量管理4、壽命和可靠性 任何商品都具有一定的壽命，它闡明商品耐用程度。不同的商

3、品其壽命的表示方法和內容也能夠不一樣?？煽啃允巧唐吩谝幎l件下和規定時間內，完成規定功能的才干。它是與商品在運用過程中的穩定性和無缺點性聯絡在一同的質量特性，是評價機電類商品、家具商品等質量的主要目的之一。.商質量量與質量管理5、經濟性對于消費者來說，總是希望商品的質量特性最好，而其價錢又要最低，同時其運用、維護本錢也要最低，這是一個理想規范。在實踐生活中，商品的質量和價錢及運用維護費要滿足一個合理的配比，既經濟又實惠，這就是商品和經濟性。 .商質量量與質量管理6、信息性信息性是指應為消費者提供的關于商品的有用信息，主要包括：商品稱號、用途、規格、型號、分量、原資料或成分；消費廠名、廠址、消費

4、日期、保質期或有效期；商標、質量檢驗標志、消費答應證、衛生答應證；儲存條件；安裝運用、維護方法和本卷須知；平安警告；售后效力內容等。 .商質量量與質量管理保證和提高產質量量的意義商質量量的高低是在消費過程中構成的，沒有消費企業的高質量產品，也就沒有高質量的商品。因此，每個消費企業都必需樹立質量第一的思想，加強工商企業運營管理者的質量認識，促進企業建立健全質量保證體系，圍繞保證和提高商質量量，滿足市場需求的目的，開展各項任務。只需這樣，才干為高質量的產品誕生發明條件。同時，高質量的產品在進入流通領域后，還需運營者對商質量量做好保養和維護任務，否那么就會喪失原有產質量量的質量。這不僅影響商業企業的

5、經濟效益，對國民經濟的開展也會產生不利的影響。尤其在進出口貿易中，損害我國信譽和出口量等。.綠色產品主要是指在消費、運用和報廢處置過程中對環境無污染的產品。 電冰箱冷凍室的星級符號標志星級符號 冷凍室溫度（）大約保存食品時間一星級*-61星期二星級*-12 1個月三星級*-18 3個月四星級*-183-6個月商質量量與質量管理.如今大家買東西尤其是買吃的，都愛挑營養價值高、品相也好的。比如說，蛋心顏色發紅的所謂“紅心鴨蛋，雖然價錢大都比普通蛋高，但依然很受歡迎。由于有一種說法，野外放養的鴨子主要吃小魚小蝦、水蟲水草，因此下的蛋是“紅心的，不僅美觀，營養價值也比普通蛋高。然而前不久，記者對北京市

6、場上銷售的，一部分標稱白洋淀特產的“紅心鴨蛋進展了調查，結果卻出人預料。2006.11.13商質量量與質量管理.在江南醋廠，記者還從工人這里了解到，為了進一步降低本錢，廠里不僅用發霉蛻變的大米做醋，而且在做醋的過程中，還要摻過量的水，工人稱這樣的醋為“水貨。 在長達三個多月的調查取證中，記者和國家質檢總局的調查人員發現，這些用發霉蛻變的大米替代優質糯米作原料，用冰醋酸或者工業冰醋酸勾兌出來的食醋由于包裝精巧，又都打著鎮江香醋的牌子，所以銷路相當不錯。 商質量量與質量管理.廣州田洋公司總經理譚偉棠左及助理馮永華右分別被法院判處有期徒刑15年和10年，并處230萬和100萬的罰金。2006.8 商

7、質量量與質量管理.商質量量與質量管理.商質量量與質量管理.商質量量與質量管理.商質量量與質量管理.據媒體報道，PVC保鮮膜的透明度、拉伸性和黏性都比PE保鮮膜強。PVC保鮮膜在用火燒時，火焰發黑，冒黑煙，有刺鼻的氣味，不會滴油，分開火源后會自動熄滅。而PE保鮮膜熄滅時火焰呈黃色，無味，會滴油，且分開火源后可以繼續熄滅?！凹僭O標注是PVC資料或標注不詳的，建議消費者謹慎對待。一位包裝專家說。 商質量量與質量管理.商質量量與質量管理影響商質量量的主要要素影響商質量量的要素很多，我們按照以下幾方面主要要素加以論述，這些主要要素貫穿于商品消費、流通和消費運用的全過程。.商質量量與質量管理一、消費過程中

8、影響商質量量的要素 商質量量產生、構成于商品的消費過程，消費過程是影響商質量量的根本要素。 對于工業品商品來說，消費過程中影響商質量量的要素主要是產品開發設計、原資料質量、消費工藝、質量控制、廢品檢驗及包裝等環節。.商質量量與質量管理1、產品開發設計設計是構成商質量量的前提。設計合理、質量高，才有能夠消費出高質量的商品，假設產品在設計時存在某些本質性質量缺陷，就不能夠消費出高質量的商品。2、原資料質量原資料的質量是構成商質量量的根底，是決議商質量量的重要要素。由于原資料在成分、構造、性質等方面的差別，決議著所消費出的商品在性能、種類、質量上的不同。.商質量量與質量管理3、消費工藝消費工藝是構成

9、商質量量的關鍵，對商質量量具有決議作用。商品的有用性及外形、宏觀構造等，都是在消費工藝過程中構成的。消費工藝不僅可以按照質量要求消費商品，而且可以經過消費工藝的改良來實現商質量量的提高。.商質量量與質量管理4、質量控制原資料的質量是構成商質量量的根底，是決議商質量量的重要要素。由于原資料在成分、構造、性質等方面的差別，決議著所消費出的商品在性能、種類、質量上的不同。 .商質量量與質量管理5、商品包裝與檢驗商品包裝是商品消費的繼續，也是商品消費的最后一道工序。包裝質量也是構成商質量量的重要要素，商品包裝可以減少和防止外界要素對商品內在質量的影響，并能裝飾、美化商品，以便于商品的儲運、銷售和運用，

10、甚至還可以添加商品的價值。 .商質量量與質量管理二、流經過程中影響商質量量的要素流經過程是保證商質量量的重要一環，是指商品分開消費過程進入消費過程前的整個過程，包括商品運輸、貯藏保管和銷售等環節。在這些環節中，影響商質量量的要素較多，這些復雜的要素的作用使得商質量量不斷降低。.商質量量與質量管理1、商品運輸 商品儲存是商品流通的一個重要環節，由于商品由消費到消費存在著一個時間差，在這個時期內商品必需經過儲存。 2、商品存儲 商品進入流通領域，運輸是商品流轉的必要條件。 .商質量量與質量管理3、商品銷售銷售是商品由流通領域進入消費領域的環節，銷售效力的質量也是影響消費者所購商質量量的要素，如商品

11、進貨質量的把關，入庫短期存放、商品陳列，提貨搬運、裝配調試、包裝效力、技術咨詢、送貨效力、維修和退換效力等。 .商質量量與質量管理三、消費運用過程中影響商質量量的要素商品在消費運用過程中，如商品的運用范圍和條件、商品的運用方法以及維護保養，甚至商品運用后的廢棄處置等都影響著商質量量。.商質量量與質量管理商品在運用過程中，只需服從其運用范圍和運用條件，才干發揚商品的正常功能，否那么就會對商質量量呵斥嚴重影響，甚至會呵斥人身傷亡事故。另外，正確安裝也是保證商質量量的要素之一。1、商品運用范圍和條件.商質量量與質量管理2、商品維護和保養正確運用和維護保養商品是保證商質量量、延伸商品壽命的前提。消費者

12、在運用商品中應了解商品的構造、性能特點，掌握正確的運用方法，并應具備一定的商品日常維護保養知識。.商質量量與質量管理1.質量管理第二節 質量管理質量管理的根本概念為確定和到達質量要求所必需的職能和活動的管理，是全部管理職能的一個方面。.商質量量與質量管理2.質量保證第二節 質量管理為使人們確信某一產品或效力能滿足規定的質量要求所必需得全部有方案、有系統的活動。.商質量量與質量管理3.質量控制第二節 質量管理是指為到達質量要求所采取的作業技術和活動。質量控制應明確控制對象。.商質量量與質量管理4.質量體系第二節 質量管理是指為實施質量管理，由組織機構、職能、程序、過程和資源機構的有機整體，既是為了實施質量方針和目的而建立的綜合體，包括質量手冊、程序性文本、質量方案及質量記錄等。.商質量量與質量管理第二節 質量管理質量管理的根本觀念 質量第一； 用戶至上； 預防為主； 一切用數聽說話。.商質量量與質量管理第二節 質量管理商質量量管理的重要性保證流通領域中的商質量量是發明社