1、第一節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶第五章實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)1.曲線分析2.考點(diǎn)1實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)定義：實(shí)驗(yàn)中要接受某種因素處理的實(shí)驗(yàn)材料1. 實(shí)驗(yàn)對(duì)象舉例： 鑒別還原糖 DNA和RNA分布 質(zhì)壁分離及復(fù)原 觀察葉綠體和線粒體* 說(shuō)明：涉及顏色變化的實(shí)驗(yàn)選擇無(wú)色的材料， 沒(méi)有顏色變化的實(shí)驗(yàn)選擇有色的材料。思考： 溫度影響酶活性實(shí)驗(yàn)：1. 實(shí)驗(yàn)對(duì)象淀粉 + 淀粉酶（ ）H2O2 + H2O2酶（ ） PH影響酶活性實(shí)驗(yàn)：淀粉 + 淀粉酶（ ）H2O2 + H2O2酶（ ）變量自變量：2. 實(shí)驗(yàn)變量因變量：無(wú)關(guān)變量：實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，人為改變的變量隨自變量變化而變化的變量其他對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響的變量（可檢測(cè)的指標(biāo)）（自身因素和外

2、界因素）2. 實(shí)驗(yàn)變量分析：比較H2O2在不同條件下分解 自變量： 因變量： 無(wú)關(guān)變量：對(duì)H2O2的不同處理H2O2的分解速率（檢測(cè)指標(biāo)：氣泡多少 ）H2O2用量、酶量、PH、反應(yīng)時(shí)間 2. 實(shí)驗(yàn)變量* 理解 2：因變量需要有易于檢測(cè)的指標(biāo) 驗(yàn)證酶具有專一性（淀粉 / 蔗糖 + 淀粉酶）：碘液（ ） 溫度影響酶活性實(shí)驗(yàn)（淀粉 + 淀粉酶）：斐林試劑（ ）碘液（ ）斐林試劑（ ）* 理解 1：無(wú)關(guān)變量一般需要控制為相同且最適條件3. 實(shí)驗(yàn)?zāi)康淖宰兞恳蜃兞繉?shí)驗(yàn)對(duì)象無(wú)關(guān)變量（用對(duì)照組抵消）因果關(guān)系實(shí)驗(yàn)?zāi)康模ㄌ骄繉?shí)驗(yàn)）：探究自變量對(duì)因變量的影響4. 實(shí)驗(yàn)原則實(shí)驗(yàn)原則對(duì)照原則單一變量原則空白對(duì)照自身對(duì)照

3、相互對(duì)照：控制無(wú)關(guān)變量（等量、適量、生長(zhǎng)狀況一致 ）：H202分解 ：質(zhì)壁分離及復(fù)原 ：酶的最適溫度 4. 實(shí)驗(yàn)原則實(shí)驗(yàn)組對(duì)照組比較H2O2在不同條件下分解驗(yàn)證酶具有催化功能驗(yàn)證酶具有高效性區(qū)分對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組2、3、444111、35. 實(shí)驗(yàn)步驟一般規(guī)范：分組編號(hào) 設(shè)置對(duì)照 觀察記錄案例：驗(yàn)證酶具有專一性的實(shí)驗(yàn) 分組編號(hào)：取兩只試管，標(biāo)號(hào)A、B。A適量淀粉，B等量蔗糖。觀察顏色變化。 設(shè)置對(duì)照： 觀察現(xiàn)象：均加酶，適宜條件反應(yīng)。均加斐林試劑，水浴加熱，5. 實(shí)驗(yàn)步驟思考： 溫度影響酶活性的實(shí)驗(yàn)，能否先將底物和 酶混合后，再進(jìn)行溫度處理？ PH影響酶活性的實(shí)驗(yàn)，能否先將底物和 酶混合后，再進(jìn)行P

4、H處理？6. 結(jié)果和結(jié)論結(jié)果：觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論：通過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象找本質(zhì)規(guī)律（實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮蛯?shí)驗(yàn)假設(shè)）預(yù)測(cè)結(jié)果和結(jié)論驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)：探究實(shí)驗(yàn)：一種（符合實(shí)驗(yàn)原理）多種（所有可能）典例精講例：小麥的生長(zhǎng)發(fā)育需要多種礦質(zhì)元素，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證鎂元素是小麥正常生長(zhǎng)的必需元素。 （1）材料用具：完全培養(yǎng)液甲、缺鎂的完全培養(yǎng)液乙、適當(dāng)?shù)娜萜骱凸潭ú牧稀㈤L(zhǎng)勢(shì)相似的小麥幼苗、含鎂的無(wú)機(jī)鹽。 （2）方法步驟： 將長(zhǎng)勢(shì)相似的小麥幼苗分成數(shù)量相同的兩組，編號(hào)A、B； 將A組幼苗放在適量的缺鎂的營(yíng)養(yǎng)液乙中培養(yǎng)， _； 將兩組小麥幼苗放在相同的適宜環(huán)境中培養(yǎng)數(shù)天， 觀察_。將B組幼苗放在等量的完全營(yíng)養(yǎng)液甲中培養(yǎng)兩組小麥的葉片顏色變

5、化典例精講 （3）預(yù)期結(jié)果： _。 （4）為進(jìn)一步證明A、B兩組小麥生長(zhǎng)狀況差異是由鎂元素供應(yīng)不同引起的，還應(yīng)增加的實(shí)驗(yàn)步驟是在缺鎂的培養(yǎng)液乙中加入一定量的含鎂的無(wú)機(jī)鹽，一段時(shí)間后小麥幼苗的生長(zhǎng)狀況恢復(fù)正常，其結(jié)果證明了_。（5）上述實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，設(shè)置對(duì)照的類型是 。A組小麥葉片偏黃，B組小麥葉片顏色正常鎂元素是小麥正常生長(zhǎng)的必需元素空白對(duì)照、自身對(duì)照考點(diǎn)2曲線分析一般流程識(shí)標(biāo)明點(diǎn)析線橫坐標(biāo)：自變量縱坐標(biāo)：因變量起點(diǎn)、終點(diǎn)頂點(diǎn)、拐點(diǎn)交叉點(diǎn) 線的趨勢(shì)（升、降 ）1. 識(shí)標(biāo)PH與唾液淀粉酶活性關(guān)系的曲線（ ）判斷：（ ）PH反應(yīng)速率7140PH反應(yīng)物剩余量7140PH反應(yīng)速率470（ ）2. 明點(diǎn)最

6、適PHO反應(yīng)速率PH最適溫度O反應(yīng)速率溫度BACD分析： 關(guān)注兩曲線的起點(diǎn)和終點(diǎn)； 理解兩曲線頂點(diǎn)的含義； 分析A、B兩點(diǎn)和C、D兩點(diǎn)的含義。2. 明點(diǎn)物質(zhì)濃度O運(yùn)輸速率P拐點(diǎn)時(shí)間O細(xì)胞內(nèi)濃度細(xì)胞外濃度交點(diǎn)2. 明點(diǎn)O2濃度O運(yùn)輸速率P起點(diǎn)和拐點(diǎn)能量O運(yùn)輸速率P起點(diǎn)和拐點(diǎn)3. 析線分析： 兩曲線P點(diǎn)之后的酶促反應(yīng)速率的大小？底物濃度O反應(yīng)速率P（說(shuō)明：酶量一定）時(shí)間O生成物的量P 兩曲線P點(diǎn)之后的產(chǎn)物數(shù)量變化情況？4. 多自變量溫度O0.5反應(yīng)物剩余量（相對(duì)量）1PH=1PH=13PH=737原則：多自變量 單一自變量措施：將其中一個(gè)自變量控制為無(wú)關(guān)變量*思考：該酶的最適溫度和PH分別是多少?

7、（相同且最適）典例精練例（2016 全國(guó)卷）為了研究溫度對(duì)某種酶活性的影響，設(shè)置三個(gè)實(shí)驗(yàn)組：A組（20）、B組（40）和C組（40），測(cè)定各組在不同反應(yīng)時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)物濃度（其他條件相同），結(jié)果如圖。回答下列問(wèn)題：（1）三個(gè)溫度條件下，該酶活性最高的是 組。（2）在時(shí)間t1之前，如果A組溫度提高10，那么A組酶催化反應(yīng)的速度會(huì) 。反應(yīng)時(shí)間產(chǎn)物濃度204060t1t2t3B加快典例精練（3）如果在時(shí)間t2時(shí)，向C組反應(yīng)體系中增加2倍量的底物，其他條件保持不變，那么在t3時(shí)，C組產(chǎn)物總量 ，原因是 , 。（4）生物體內(nèi)酶的化學(xué)本質(zhì)是 ，其特性有 。（答出兩點(diǎn)即可）。反應(yīng)時(shí)間產(chǎn)物濃度204060t1t2t3不變60