1、第6頁 共6頁2022年校園食品平安總結報告11 2022 年校園食品平安總結報告2022 年，在縣委、縣政府的正確領導和市教育局的精心指導下，我局始終把校園食品平安作為教育民生工程的重點工作，主動謀劃，狠抓食堂標準管理、食品平安環節管理、隱患整治、宣傳培訓，確保了廣闊師生身心安康和生命平安，為教育教學改革開展奠定了堅實根底。結合工作實際，現將2022 年校園食品平安工作總結如下：一、根本情況截至 2022 年年底，我縣共有各級各類學校幼兒園_所，在校學生幼兒共 _ 名。其中享受學校食堂供餐的學校幼兒園 _ 所，全縣學校食堂供餐率 _%。二、1 2022 年工作情況一健全機構，夯實責任。一是高

2、度重視農村義務教育 。學生營養改善方案工作，將該項工作擺上平安工作的首要位置，建立健全了管理機構，工作崗位分工明確、職責明晰、任務到人。建立完善了食品平安、資金管理等各項工作制度及食品平安應急預案。基層學校設立了營養改善方案領導小組和家委會及膳食委員會，配齊配足了管理人員，做到了局長親自抓、分管領導統籌抓、責任股室詳細抓、學校校長現場抓、學校食品平安管理員仔細抓，形成了從上至下嚴密的食品平安管理網絡，并從工作經費上給予了全力保障。二是夯實工作責任，進一步理順考核評價機制。將食品平安2 管理納入學校年度目的考核和干部任期考核。明確責任擔當，每年每學期與學校簽訂食品平安工作責任書。定期召開學校食品

3、平安工作會議，及時傳達國家和省市縣有關食品平安工作要求，科學部署各項工作。經常性的開展學校食品平安工作各類培訓和檢查，不斷提升學校食品平安管理者的業務程度，及時反應學校食品平安工作中存在的問題，催促學校落實整改措施，建立檢查-反應-整改-再檢查的學校食品平安工作跟蹤檢查機制。二嚴格管理，標準操作。一是嚴格執行食品平安管理工作流程。各學校對照營養方案工作流程逐項進展落實，安排專人負責管理食品的驗貨、入庫、出庫食品加工、發放、試嘗、留樣、食用各個環節。嚴格執行索票索證、驗收儲存、試嘗留樣、校領導陪餐、平安報告、檔案管理等制度，確保管理有序、操作標準、檔案齊備、平安運行。二是加強食品平安檢查，實在消

4、除平安隱患。局領導和工作人員到校必查食品衛生平安，開學初縣局組成四個檢查組分赴到各掛聯幫包學校協助學校做好開學前的食品平安工作，對學校食品平安隱患進展了一次拉網式全面排查，對發現的問題，提出了整改意見，下發了整改通知書。圍繞校園及周邊食品平安，開展整治食品平安問題結合行動，暢通投訴舉報渠道，嚴肅查處校園及周邊食品平安違法違規行為問題，抓好整改落實，建立健全長效機，強化學校食品平安主體責任落實，大力推進校園食品平安社會共治。2022 年共開展校園食品平安檢查3 _ 次，覆蓋全縣 _ 所學校，下發整改督辦單 _ 余份，確保了校園食品平安。三抓好管理人員和從業人員培訓。全年共舉辦了學校食堂從業人員和

5、管理人員培訓班 _ 期，共計 _ 余人參加了培訓，進一步強化學校食品平安精細化管理，提升學校食堂管理程度。三科技引領，利用大數據平臺監管食品平安。大力施行“明廚亮灶”工程，全縣學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率達 _%。推行“智慧食安”管理方式，校園食堂操作間、儲藏間等重要位置的攝像頭全覆蓋，并在縣局建立了校園食品平安監控中心，安排兩名專職工作人員全天候對學校食堂和供餐單位進展可視化監視，按照“每日視頻巡查、及時提醒整改、證據后臺固定、定期分析p 研判、重點現場督辦”工作流程，通過網絡跟蹤督辦，形成了較為完善的信息化監視管理機制。截止目前，通過平臺共發現各類食品平安隱患 _ 個，跟蹤督辦整改 _ 個，

6、大大的提升了學校的平安管理程度。四嚴格落實校長園長陪餐制。印發了關于進一步加 。強學校食品平安和營養餐管理工作的通知，對落實校領導陪餐、家委會參與管理等進展了明確的規定和要求，各學校幼兒園認真落實每餐不少于 _ 名校園領導陪同學生就餐，并及時記錄解決學生就餐過程的問題，確保師生吃的平安、營養。同時全面啟動家長委員會參與監管的形式，對學校營養餐飯菜質量、食品平安衛生進展全面監管。4 ( ( 五) ) 嚴格控制本錢，標準資金管理。一是嚴格執行中省關 。加強和標準營養改善方案招標采購工作有關要求，施行大宗食品和米、面、油、肉“六統一”政府采購工作，對學校自購局部嚴格施行定點采購，并施行備案制。二是制

7、定了資金管理方法，在縣局建立“營養方案”資金專戶，每學期初及時將配套資金下達給學校。三是蔬菜類和調料類原材料每月組織一次市場詢價，在最高限價的指導下施行自主采購，組織家長委員會按月進展本錢核算，做到公開透明。( ( 六) ) 扎實開展食育教育。各學校把食育教育作為一項重要的、持續的、有方案的活動，浸透到日常教育工作中，認真組織施行，始終將食育教育貫穿于營養改善方案中，結合學校實際，充分利用學校宣傳欄、餐廳墻壁、桌面等空間，張貼中國居民膳食寶塔圖、養成良好飲食習慣的相關標語、宣傳畫、學生手抄報、播放就餐背景音樂等，對學生進展日常熏陶，營造愉悅的用餐環境。將節儉節約、珍惜糧食、感恩教育、營養膳食、

8、安康生活等食育教育內包容入安康教育課，使學生掌握食物平安和烹飪方式等常識，理解當地主要食材菅養成分，懂得營養平衡，飲食規律，進步了學生食品平安意識和營養安康常識。三、存在問題及下一步的打算目前我縣對校園食品平安工作雖獲得了一些成效，但是在運行的過程中也存在一些突出問題，亟待研究解決。一是5 食堂管理還不夠精細。二是相關配套資金不夠，食堂設施簡陋。針對當前的問題，下一步將重點抓好以下工作：一 對照標準，加強學校食品衛生工作制度建立。全面修訂、完善學校食品衛生工作制度和管理細那么，嚴格落實食品衛生管理制度，尤其是要不斷加強食品原料的采購索證制度。不斷完善學校食品衛生工作目的考核機制，進一步健全突發公共衛惹事件的應急處置程序。二層層落實學校食品衛生工作責任制，加