1、第6頁 共6頁2022年校園食品平安總結(jié)報(bào)告11 2022 年校園食品平安總結(jié)報(bào)告2022 年，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和市教育局的精心指導(dǎo)下，我局始終把校園食品平安作為教育民生工程的重點(diǎn)工作，主動(dòng)謀劃，狠抓食堂標(biāo)準(zhǔn)管理、食品平安環(huán)節(jié)管理、隱患整治、宣傳培訓(xùn)，確保了廣闊師生身心安康和生命平安，為教育教學(xué)改革開展奠定了堅(jiān)實(shí)根底。結(jié)合工作實(shí)際，現(xiàn)將2022 年校園食品平安工作總結(jié)如下：一、根本情況截至 2022 年年底，我縣共有各級各類學(xué)校幼兒園_所，在校學(xué)生幼兒共 _ 名。其中享受學(xué)校食堂供餐的學(xué)校幼兒園 _ 所，全縣學(xué)校食堂供餐率 _%。二、1 2022 年工作情況一健全機(jī)構(gòu)，夯實(shí)責(zé)任。一是高

2、度重視農(nóng)村義務(wù)教育 。學(xué)生營養(yǎng)改善方案工作，將該項(xiàng)工作擺上平安工作的首要位置，建立健全了管理機(jī)構(gòu)，工作崗位分工明確、職責(zé)明晰、任務(wù)到人。建立完善了食品平安、資金管理等各項(xiàng)工作制度及食品平安應(yīng)急預(yù)案。基層學(xué)校設(shè)立了營養(yǎng)改善方案領(lǐng)導(dǎo)小組和家委會(huì)及膳食委員會(huì)，配齊配足了管理人員，做到了局長親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)籌抓、責(zé)任股室詳細(xì)抓、學(xué)校校長現(xiàn)場抓、學(xué)校食品平安管理員仔細(xì)抓，形成了從上至下嚴(yán)密的食品平安管理網(wǎng)絡(luò)，并從工作經(jīng)費(fèi)上給予了全力保障。二是夯實(shí)工作責(zé)任，進(jìn)一步理順考核評價(jià)機(jī)制。將食品平安2 管理納入學(xué)校年度目的考核和干部任期考核。明確責(zé)任擔(dān)當(dāng)，每年每學(xué)期與學(xué)校簽訂食品平安工作責(zé)任書。定期召開學(xué)校食品

3、平安工作會(huì)議，及時(shí)傳達(dá)國家和省市縣有關(guān)食品平安工作要求，科學(xué)部署各項(xiàng)工作。經(jīng)常性的開展學(xué)校食品平安工作各類培訓(xùn)和檢查，不斷提升學(xué)校食品平安管理者的業(yè)務(wù)程度，及時(shí)反應(yīng)學(xué)校食品平安工作中存在的問題，催促學(xué)校落實(shí)整改措施，建立檢查-反應(yīng)-整改-再檢查的學(xué)校食品平安工作跟蹤檢查機(jī)制。二嚴(yán)格管理，標(biāo)準(zhǔn)操作。一是嚴(yán)格執(zhí)行食品平安管理工作流程。各學(xué)校對照營養(yǎng)方案工作流程逐項(xiàng)進(jìn)展落實(shí)，安排專人負(fù)責(zé)管理食品的驗(yàn)貨、入庫、出庫食品加工、發(fā)放、試嘗、留樣、食用各個(gè)環(huán)節(jié)。嚴(yán)格執(zhí)行索票索證、驗(yàn)收儲(chǔ)存、試嘗留樣、校領(lǐng)導(dǎo)陪餐、平安報(bào)告、檔案管理等制度，確保管理有序、操作標(biāo)準(zhǔn)、檔案齊備、平安運(yùn)行。二是加強(qiáng)食品平安檢查，實(shí)在消

4、除平安隱患。局領(lǐng)導(dǎo)和工作人員到校必查食品衛(wèi)生平安，開學(xué)初縣局組成四個(gè)檢查組分赴到各掛聯(lián)幫包學(xué)校協(xié)助學(xué)校做好開學(xué)前的食品平安工作，對學(xué)校食品平安隱患進(jìn)展了一次拉網(wǎng)式全面排查，對發(fā)現(xiàn)的問題，提出了整改意見，下發(fā)了整改通知書。圍繞校園及周邊食品平安，開展整治食品平安問題結(jié)合行動(dòng)，暢通投訴舉報(bào)渠道，嚴(yán)肅查處校園及周邊食品平安違法違規(guī)行為問題，抓好整改落實(shí)，建立健全長效機(jī)，強(qiáng)化學(xué)校食品平安主體責(zé)任落實(shí)，大力推進(jìn)校園食品平安社會(huì)共治。2022 年共開展校園食品平安檢查3 _ 次，覆蓋全縣 _ 所學(xué)校，下發(fā)整改督辦單 _ 余份，確保了校園食品平安。三抓好管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)。全年共舉辦了學(xué)校食堂從業(yè)人員和

5、管理人員培訓(xùn)班 _ 期，共計(jì) _ 余人參加了培訓(xùn)，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食品平安精細(xì)化管理，提升學(xué)校食堂管理程度。三科技引領(lǐng)，利用大數(shù)據(jù)平臺監(jiān)管食品平安。大力施行“明廚亮灶”工程，全縣學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率達(dá) _%。推行“智慧食安”管理方式，校園食堂操作間、儲(chǔ)藏間等重要位置的攝像頭全覆蓋，并在縣局建立了校園食品平安監(jiān)控中心，安排兩名專職工作人員全天候?qū)W(xué)校食堂和供餐單位進(jìn)展可視化監(jiān)視，按照“每日視頻巡查、及時(shí)提醒整改、證據(jù)后臺固定、定期分析p 研判、重點(diǎn)現(xiàn)場督辦”工作流程，通過網(wǎng)絡(luò)跟蹤督辦，形成了較為完善的信息化監(jiān)視管理機(jī)制。截止目前，通過平臺共發(fā)現(xiàn)各類食品平安隱患 _ 個(gè)，跟蹤督辦整改 _ 個(gè)，

6、大大的提升了學(xué)校的平安管理程度。四嚴(yán)格落實(shí)校長園長陪餐制。印發(fā)了關(guān)于進(jìn)一步加 。強(qiáng)學(xué)校食品平安和營養(yǎng)餐管理工作的通知，對落實(shí)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐、家委會(huì)參與管理等進(jìn)展了明確的規(guī)定和要求，各學(xué)校幼兒園認(rèn)真落實(shí)每餐不少于 _ 名校園領(lǐng)導(dǎo)陪同學(xué)生就餐，并及時(shí)記錄解決學(xué)生就餐過程的問題，確保師生吃的平安、營養(yǎng)。同時(shí)全面啟動(dòng)家長委員會(huì)參與監(jiān)管的形式，對學(xué)校營養(yǎng)餐飯菜質(zhì)量、食品平安衛(wèi)生進(jìn)展全面監(jiān)管。4 ( ( 五) ) 嚴(yán)格控制本錢，標(biāo)準(zhǔn)資金管理。一是嚴(yán)格執(zhí)行中省關(guān) 。加強(qiáng)和標(biāo)準(zhǔn)營養(yǎng)改善方案招標(biāo)采購工作有關(guān)要求，施行大宗食品和米、面、油、肉“六統(tǒng)一”政府采購工作，對學(xué)校自購局部嚴(yán)格施行定點(diǎn)采購，并施行備案制。二是制

7、定了資金管理方法，在縣局建立“營養(yǎng)方案”資金專戶，每學(xué)期初及時(shí)將配套資金下達(dá)給學(xué)校。三是蔬菜類和調(diào)料類原材料每月組織一次市場詢價(jià)，在最高限價(jià)的指導(dǎo)下施行自主采購，組織家長委員會(huì)按月進(jìn)展本錢核算，做到公開透明。( ( 六) ) 扎實(shí)開展食育教育。各學(xué)校把食育教育作為一項(xiàng)重要的、持續(xù)的、有方案的活動(dòng)，浸透到日常教育工作中，認(rèn)真組織施行，始終將食育教育貫穿于營養(yǎng)改善方案中，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，充分利用學(xué)校宣傳欄、餐廳墻壁、桌面等空間，張貼中國居民膳食寶塔圖、養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣的相關(guān)標(biāo)語、宣傳畫、學(xué)生手抄報(bào)、播放就餐背景音樂等，對學(xué)生進(jìn)展日常熏陶，營造愉悅的用餐環(huán)境。將節(jié)儉節(jié)約、珍惜糧食、感恩教育、營養(yǎng)膳食、

8、安康生活等食育教育內(nèi)包容入安康教育課，使學(xué)生掌握食物平安和烹飪方式等常識，理解當(dāng)?shù)刂饕巢妮佯B(yǎng)成分，懂得營養(yǎng)平衡，飲食規(guī)律，進(jìn)步了學(xué)生食品平安意識和營養(yǎng)安康常識。三、存在問題及下一步的打算目前我縣對校園食品平安工作雖獲得了一些成效，但是在運(yùn)行的過程中也存在一些突出問題，亟待研究解決。一是5 食堂管理還不夠精細(xì)。二是相關(guān)配套資金不夠，食堂設(shè)施簡陋。針對當(dāng)前的問題，下一步將重點(diǎn)抓好以下工作：一 對照標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作制度建立。全面修訂、完善學(xué)校食品衛(wèi)生工作制度和管理細(xì)那么，嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生管理制度，尤其是要不斷加強(qiáng)食品原料的采購索證制度。不斷完善學(xué)校食品衛(wèi)生工作目的考核機(jī)制，進(jìn)一步健全突發(fā)公共衛(wèi)惹事件的應(yīng)急處置程序。二層層落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生工作責(zé)任制，加