1、K1+478K1+568段左側(cè)片石混凝土擋土墻大酒店各崗位安全操作規(guī)程1、配電設(shè)備安全操作規(guī)程22、應(yīng)急發(fā)電機安全操作規(guī)程43、電工操作技術(shù)安全規(guī)程54、使用扶梯作業(yè)安全操作規(guī)程65、高空作業(yè)安全操作規(guī)程66、電動工具安全操作規(guī)程77、廚房烘爐、油炸爐、煎爐安全操作規(guī)程78、廚房中式炒爐、蒸爐、蒸柜安全操作規(guī)程89、廚房平頭爐、扒房、上火爐安全操作規(guī)程810、廚房燃氣瓶安全操作規(guī)程911、廚房壓面機安全操作規(guī)程 1012、廚房攪拌機安全操作規(guī)程1013、廚房刨冰粒機安全操作規(guī)程 1114、廚房攪肉機安全操作規(guī)程 1215、廚房和面機安全操作規(guī)程1216、廚房洗碗機安全操作規(guī)程1317、吸水泵安

2、全操作規(guī)程1418、地毯機安全操作規(guī)1419、吸塵機安全操作規(guī)程152頁腳內(nèi)容K1+478K1+568段左側(cè)片石混凝土擋土墻一、配電設(shè)備安全操作規(guī)程1、高壓電氣設(shè)備運行、維護、操作崗位，應(yīng)配備高壓驗電器、攜帶型接地線、 絕緣膠靴、絕緣膠手套，絕緣棒和絕緣膠墊、安全帽、安全腰帶等安全工具，安全 工具應(yīng)定期檢驗測試合格。2、進行高壓設(shè)備工作，必須遵守填用工作票或口頭、電話指令。須有兩人在一起工作，其中一人為監(jiān)護人。應(yīng)完成保證工作人員安全的技術(shù)措 施和組織措施。3、技術(shù)措施包括斷開電源、驗電、裝設(shè)接地線、懸掛標示牌和設(shè)：4、技術(shù)措施由值班人員執(zhí)行。對于無值班人員的電氣設(shè)備部位，由斷開電源人 執(zhí)行，由

3、監(jiān)護人在場監(jiān)護。5、安全組織措施包括工作票制度、工作許可制度、工作監(jiān)護制度、工作間斷、 工作轉(zhuǎn)移和工作終結(jié)制度。6、斷開電源操作，操作人員與帶電導體應(yīng)保持安全距離；斷開作業(yè)設(shè)備的電源, 禁止在真空斷路器線路工作，工作部分與電源最少有一個明顯斷路點；斷開點與作 業(yè)地點及鄰近帶電設(shè)備應(yīng)保持安全距離，小于安全距離，必須采取絕緣板隔離措施; 操作即可送電到作業(yè)設(shè)備的開關(guān)或刀閘，應(yīng)采取防止誤合閘措施；在刀閘傳動機構(gòu) 上加鎖；根據(jù)需要拉開操作直流回路及交流電壓回路保險絲。7、停電操作順序，拉開低壓分路開關(guān)；拉開低壓總開關(guān)；拉開高壓真空開關(guān)； 拉開高壓隔刀閘；掛上工作標示牌。8、送電操作程序，合閘時與停電順

4、序相反；詳細檢查合閘是否牢靠。9、驗電安全操作，高壓設(shè)備停電，立即在裝接地線部位驗電；對應(yīng)裝接地線的 作業(yè)設(shè)備，已裝設(shè)明顯斷開點，或看見同一電氣連接部分的另一組地線時，裝設(shè)地K1+478K1+568段左側(cè)片石混凝土擋土墻 線可不驗電；驗電前應(yīng)在電導體上對驗電器進行鑒定；操作時應(yīng)戴上絕緣手套，穿 絕緣膠靴。10、放電安全操作，裝接地線時，應(yīng)對架空線路、電纜線路和電容器進行測量、 放電；放電可使用地線或放電棒對地進行。電容器放電應(yīng)在兩極間進行。口、裝、拆地線安全操作，驗明無電壓即可安裝地線或合上接地刀閘；安裝地 線，應(yīng)先接入接地端，后接導體端，接觸牢固。拆地線的順序則相反；禁止使用不 符合規(guī)定的導

5、線作短路接地線，禁止采用纏繞方法進行接地或短路；作業(yè)設(shè)備與接 地線之間不得經(jīng)過刀閘或熔斷器；1。千伏及以下的設(shè)備，裝接地線有困難、有危險 或從事簡單工作操作者，采取加設(shè)絕緣板或其他防止誤送電措施，可不裝接地線； 裝、拆接地線，人體和地線與臨近的帶電導體，必須保持足夠的安全距離；每組接 地線應(yīng)事前編號，已安裝的接地線，交班時應(yīng)按編號及裝設(shè)點逐一交代清楚。當班 的接地線未拆除時，在下一班的操作記錄中要重新記錄；在送電前應(yīng)對接地線按編 號進行清點，防止漏拆地線。12、懸掛標示牌安全操作，“有人工作，不許合閘”標示牌應(yīng)掛放在：合閘即可 送電到作業(yè)設(shè)備的開關(guān)或刀閘的把手上；作業(yè)設(shè)備的遠方控制操作把手上。

6、“有電危 險”標示牌應(yīng)掛放在：作業(yè)設(shè)備兩側(cè)臨近帶電設(shè)備的固定遮攔上；作業(yè)地點臨時遮 攔或圍欄上；在可能誤登的構(gòu)架或梯子上。變壓器、高壓配電設(shè)備停電維修，必須 填寫工作票，執(zhí)行掛“標示牌”制度。操作者要親自掛牌，維修完畢，要親自除牌, 方能恢復送電。二、應(yīng)急發(fā)電機安全操作規(guī)程1、手動起機發(fā)電、停機 將1MK撥到1AVR或2AVR, 2HK旋轉(zhuǎn)到手動狀態(tài)，4頁腳內(nèi)容K1+478K1+568段左側(cè)片石混凝土擋土墻撥通1K,機油壓達到3kg/cm2時按4AN,待起動成功燈亮后放開,如轉(zhuǎn)數(shù)表指在1500 轉(zhuǎn)/分時應(yīng)有電壓指示，建壓指示燈亮，輸出屏上一、二路停輸出指示燈亮，調(diào)節(jié)4HK 可以使頻率在50KZ

7、中，調(diào)節(jié)R37可以使線電壓在360420V范圍內(nèi)變化。合上輸出 屏中的一、二路輸出開關(guān)，按1AN斷路器合閘指示燈亮，輸出屏中的一、二路輸出 指示燈亮，應(yīng)急電就輸出到低壓配電房的三點開關(guān)柜，通過轉(zhuǎn)接其他開關(guān)，把應(yīng)急 電源送到相應(yīng)的地方，從控制屏儀表的讀數(shù)中，我們得知應(yīng)急發(fā)電機的工作狀態(tài)， 兩臺機組的起動發(fā)電方法完全一樣，如果需要兩臺發(fā)電機并聯(lián)運行，將兩臺機組的 頻率、電壓調(diào)到基本一致，撥通同步表開關(guān)，同步表轉(zhuǎn)動，通過調(diào)整電壓與頻率， 在轉(zhuǎn)動較慢時指針離同步點還有3mm時按3ZK合閘按鈕，兩臺發(fā)電機即并聯(lián)運行, 并聯(lián)運行后可以關(guān)閉同步表開關(guān)，相應(yīng)的指示燈亮。如要停機，如果兩臺發(fā)電機是 并聯(lián)運行的，

8、先按3ZK分閘按鈕，使并機分開。再按2AN一、二路輸出指示燈滅， 一、二路停輸出指示燈亮，按3AN到停的位置，發(fā)電機即可停機。一切恢復到可以 手動起機發(fā)電的位置。2、自動起機發(fā)電、停機，西塔發(fā)電房的兩臺機組起動與否是靠一個觸點的開與關(guān)確定的。如需只起動一臺，將要停開的某臺控制開關(guān)旋轉(zhuǎn)至停的位置2HK,其余 開關(guān)位置如下：2HK旋轉(zhuǎn)至自動位置，1K：自動；8K：斷；600A. 1000A輸出開關(guān): 合；AVR：通；同步表開關(guān)：通；并機控制柜的模擬停市電開關(guān)：通。這樣應(yīng)急發(fā)電 機就處于自動起動，并機和自動調(diào)節(jié)負荷并機的條件為兩臺發(fā)電機的頻率、電壓、 相序一致，試機時已經(jīng)調(diào)整好。無電時起機的觸點信號

9、斷開發(fā)電機就開始起機發(fā)電。市電恢復時，相應(yīng)的觸點信號閉合，發(fā)電機開始停機，由于斷閘與停機是延時進行 的，所以，兩分半鐘時空氣開關(guān)斷閘，三分鐘時停機。然后一切恢復到可以自動起 機發(fā)電的狀態(tài)。5頁腳內(nèi)容K1+478K1+568段左側(cè)片石混凝土擋土墻三、電工操作技術(shù)安全規(guī)程：1、嚴格執(zhí)行國家和廣州地區(qū)勞動部門制定的有關(guān)電工操作和安全技術(shù)規(guī)定。2、高空、潮濕、夾層天花上區(qū)域帶電操作，不得少于兩名電工作業(yè)。3、維修、保養(yǎng)作業(yè)，應(yīng)注意協(xié)調(diào)和配合。操作者在停機、開機、送電前必須先 揚聲，對方明確答復后方可操作。4、維修、加改工程作業(yè)，操作者必須穿帶好勞動保護用品，工作完畢，認真清 點工具，發(fā)現(xiàn)遺漏應(yīng)立即跟查

10、。5、使用漆掃作清塵前，必須先將金屬部分采用膠布包裹好。6、工作時必須使用塑料絕緣外殼電筒。7、工作過程，保持與關(guān)部門或系統(tǒng)人員溝通，做好安全措施，安全操作。8、線路檢修必須做好停電、驗電、懸掛標示牌或安全護欄、掛接地線等安全措 施。9、檢修過程中的設(shè)備必須懸掛“設(shè)備檢修中”標示牌，并確切做好停電工作。10、工作結(jié)束，必須將電房門、電柜、電箱門鎖好。四、使用扶梯作業(yè)安全操作規(guī)程1、不準使用沒有防滑膠的扶梯。2、使用超過七梯級扶梯，應(yīng)有專人在梯下輔助作安全防護。3、不準在扶梯上拋接任何物件及工具。4、查看周圍環(huán)境與扶梯使用是否安全，地面與梯腳是否容易產(chǎn)生滑動。5、扶梯不得墊高使用。6、不得站在扶

11、梯的頂級上作業(yè)。6頁腳內(nèi)容K1+478K1+568段左側(cè)片石混凝土擋土墻7、扶梯與地面夾角要有60度左右，確保搭鉤穩(wěn)固。8、檢查扶梯頂級是否有雜物和工具，防止雜物或工具掉下傷人。9、做好作業(yè)區(qū)域的安全圍蔽及告示，以保障他人安全。五、高空作業(yè)安全操作規(guī)程1、高空作業(yè)，必須設(shè)有管理人員擔任的安全監(jiān)護人，并負責做好事前各項安全檢查，確認作業(yè)人員精神狀態(tài)正常，安全措施落實，方能開始作業(yè)。2、檢查確認安全帶、附屬安全繩、搭鉤安全牢固，作業(yè)人員必須系好安全帶。不準穿防滑性能差的工作鞋作業(yè)，攜帶的工具必須放在工具袋內(nèi)。3、人員精神要集中，不準上下拋接物品或工具。4、監(jiān)護人員應(yīng)在現(xiàn)場做好安全防護。5、做好作業(yè)

12、區(qū)域的安全圍蔽及告示工作，以保障他人安全。六、電動工具安全操作規(guī)程1、操作沖擊鉆、手槍鉆、手提砂輪機、手提沖剪、電剪，事前應(yīng)檢查電線、插 頭以及接駁處是否完好，夾具是否緊固，防護罩是否完好，工件要放平穩(wěn)、牢固， 操作時不能戴手套。2、操作手提砂輪機要佩戴防護眼鏡。防止壓爆砂輪。平常要注意砂輪磨損程度。3、操作手動惻刀，要注意周圍環(huán)境是否安全，以免傷害他人。鋤切細小工件時, 要用膠鉗夾緊。4、操作電動旋轉(zhuǎn)設(shè)備，嚴禁戴手套，衣袖要扣緊，關(guān)閉電源，掛放工作標志牌,方可作業(yè)。切斷電源應(yīng)安排專人負責。七、廚房烘爐、油炸爐、煎爐安全操作規(guī)程1、確認抽風和運水系統(tǒng)開啟。2、確認各爐灶氣閥關(guān)閉。3、確認爐灶溫

13、度控制器關(guān)閉。4、開啟燃氣總閥，開啟要使用的爐灶氣掣，待35分鐘，檢查是否有氣體泄 露的氣味。5、點著點火棒，放在火種噴口，按下火種按鈕，點燃火種。6、火種點燃后，開啟溫度控制器，檢查火焰燃燒情況，檢查是否有燃氣泄露的 氣味，確認無異常，方可投入使用。7、發(fā)現(xiàn)情況異常，立即關(guān)閉氣閥，通知工程部派員維修。八、廚房中式炒爐、蒸爐、蒸柜安全操作規(guī)程1、確認抽風和運水系統(tǒng)開啟。2、確認各爐灶氣閥關(guān)閉。3、開啟爐灶風機，打開各爐頭的風閥。4、開啟燃氣總閥，待3 5分鐘，檢查是否有燃氣泄漏的氣味。5、點著點火棒，關(guān)閉爐灶風閥，將點火棒放進爐膛，打開燃氣火種掣，待火種 點燃，緩慢打開風閥。6、打開大火閥，檢

14、查燃燒情況，關(guān)閉大火閥，檢查火種是否會吹熄，檢查是否 有燃氣泄漏的氣味，確認無異常，方可投入使用。7、發(fā)現(xiàn)情況異常，立即關(guān)閉燃氣閥，通知工程部派員維修。九、廚房平頭爐、扒房、上火爐安全操作規(guī)程1、確認抽風和運水系統(tǒng)開啟。2、確認各爐灶的氣閥關(guān)閉。3、打開煤氣總閥，待3 5分鐘，檢查是否有燃氣泄漏的氣味。4、點著火種，然后打開爐灶氣閥。5、檢查火焰燃燒情況，是否有燃氣泄漏的氣味，確認無異常，方可投入使用。6、發(fā)現(xiàn)情況異常，立即關(guān)閉燃氣閥，通知工程部派員維修。十、廚房燃氣瓶安全操作規(guī)程1、檢查燃氣閥和燃氣管是否完好，燃氣瓶無破損。2、用手握住燃氣閥，按照指示方向，將燃氣管接駁頭與燃氣瓶氣閥相接駁、

15、旋 緊。3、開啟氣閥開關(guān)，聽見明顯的“滋” 一聲，確認氣閥接駁已旋緊。4、連續(xù)聽見“滋”聲音，并聞到煤氣味，應(yīng)立即將氣閥關(guān)閉，重新進行安裝。5、輕輕按住燃氣爐具點火掣往逆時針方向打火，直至到爐具點燃為止，再輕輕 放手。6、檢查燃氣管不能出現(xiàn)扭曲、折疊情況。7、檢查所配備的滅火器是否完好。8、使用完畢，應(yīng)當天歸還領(lǐng)取處，做好歸還登記。十一、廚房壓面機安全操作規(guī)程1、嚴禁戴任何手套上機操作。2、工作服的衣扣要齊全并扣牢。3、女工長發(fā)必須將頭發(fā)盤起放進頭巾里。4、作業(yè)前，應(yīng)開機空載運行3分鐘，確認正常，方可投入使用。5、機械運轉(zhuǎn)，嚴禁用手觸摸壓轆附近正在加工的物品和轉(zhuǎn)動部位。6、應(yīng)緩慢調(diào)整壓轆間距，

16、不得快速調(diào)整。機械運轉(zhuǎn)，不得離開工作崗位，人離 停機。7、發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即停機，向值班工程師報告，由技術(shù)人員檢修。8、工作完畢，關(guān)閉電源開關(guān)，清掃干凈機體，嚴禁用水沖刷。9、操作指引；首先調(diào)節(jié)后輪寬度；按起動開關(guān)按鈕開機；放入面團壓面；按停 止開關(guān)按鈕停機；使用完畢，應(yīng)清潔壓面機。十二、廚房攪拌機安全操作規(guī)程1、嚴禁戴任何手套上機操作。2、工作服的衣扣要齊全并扣牢。3、女工長發(fā)必須將頭發(fā)盤起放進頭巾里。4、作業(yè)前，應(yīng)開機空載運行3分鐘，確認正常，方可投入使用。5、機械運行，嚴禁用手觸摸正在加工的物品。6、需要變換機器速度，必須要先停機，方能換檔變速。7、機器運行，不得離開工作崗位，人離停機

17、。8、發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即停機，向值班工程師報告，由技術(shù)人員檢修。9、作業(yè)完畢，關(guān)閉電源開關(guān)，清掃干凈機體，嚴禁用水沖刷。10、操作指引；接通電源；安裝相應(yīng)的攪拌棒及攪拌桶；調(diào)節(jié)所需速度檔位， 試運行3分鐘，確認正常；將食品放進桶內(nèi)，按啟動開關(guān)運行；作業(yè)完畢，按停止 開關(guān)；機器完全停止，方可卸下攪拌桿/桶，取出食品；認真清潔攪拌機及配件。十三、廚房刨冰粒機安全操作規(guī)程1、嚴禁戴任何手套上機操作。2、工作服的衣扣要齊全并扣牢。3、女工長發(fā)必須將頭發(fā)盤起放進頭巾里。4、作業(yè)前，應(yīng)開機空載運行3分鐘，確認正常，方可投入使用。5、機械運行，嚴禁用手觸摸正在加工的物品。6、切片時不允許快速推進。7、機器

18、運行，不得離開工作崗位，人離停機。8、發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即停機，向值班工程師報告，由技術(shù)人員檢修。9、作業(yè)完畢，關(guān)閉電源開關(guān)，清掃干凈機體，嚴禁用水沖刷。10、操作指引；接通電源；開機空載運轉(zhuǎn)3分鐘，確認正常；投入正常使用； 作業(yè)結(jié)束，認真清潔機器。十四、廚房攪肉機安全操作規(guī)程1、嚴禁戴任何手套上機操作。2、工作服的衣扣要齊全并扣牢。3、女工長發(fā)必須將頭發(fā)盤起進頭巾里。4、作業(yè)前，應(yīng)開機空載運行3分鐘，確認正常，方可投入使用。12頁腳內(nèi)容K1+478K1+568段左側(cè)片石混凝土擋土墻5、機械運行，嚴禁用手觸摸正在加工的物品。6、切片時不得快速推進。7、機器運行，不得離開工作崗位，人離停機。8、

19、發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即停機，向值班工程師報告，由技術(shù)人員檢修。9、作業(yè)完畢，關(guān)閉電源開關(guān)，清掃干凈機體，嚴禁用水沖刷。10、操作指引；檢查機器及配件是否完好正常；安裝攪肉軸；開啟電源開關(guān)， 空載運行3分鐘，確認情況正常，方可投入使用；安裝相應(yīng)粗細出肉板，安裝固定 扣，切勿放置骨頭等硬物進入機內(nèi)。作業(yè)完畢，切斷電源；工作前后應(yīng)做好清潔衛(wèi) 生，嚴禁使用腐食性清潔劑清洗或用水直接沖洗機器。十五、廚房和面機安全操作規(guī)程1、嚴禁戴任何手套上機操作。2、工作服的衣扣要齊全并扣牢。3、女工長發(fā)必須將頭發(fā)盤起放進頭巾里。4、作業(yè)前，應(yīng)開機空載運行3分鐘，確認情況正常，方可投入使用。5、機械運動，嚴禁用手觸摸壓轆

20、附近正在加工的物品和轉(zhuǎn)動部位.6、應(yīng)緩慢調(diào)整壓轆間距，不得快速調(diào)整。7、機器運行，不得離開工作崗位，人離停機。8、發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即停機，向值班工程師報告，由技術(shù)人員檢修。9、作業(yè)完畢，關(guān)閉電源開關(guān)，清掃干凈機體，嚴禁用水沖刷。10.操作指引；將食品放干攪拌桶里；放下安全鐵網(wǎng)；按動低速或高速開關(guān)； 作業(yè)完畢，按停止開關(guān)；待機器完全停止，取出食品；認真清潔機器。十六、廚房洗碗機安全操作規(guī)程1、作業(yè)前，加滿洗缸水，開機空載運行3分鐘，檢查溫度、噴水、轉(zhuǎn)動和干燥 等功能，確認情況正常，方可投入使用。2、機器運行，不得離開工作崗位，人離停機。3、發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即停機，向值班工程師報告，由技術(shù)人員

21、檢查。4、作業(yè)完畢，關(guān)閉電源開關(guān)，清掃干凈機體。5、操作須知；檢查機器運行情況，檢查水缸是否足夠水、噴臂、雜物隔、掛帳 是否安裝好、機門有否關(guān)上、溫度是否夠達到衛(wèi)生要求等，確認情況正常，方能開 機；洗碗機運行，嚴禁打開機門或伸手進入機內(nèi)，切勿將手伸到運輸帶；餐具落機 要擺放整齊，過大的物體不能過機；發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)立即停機，向值班工程師報告, 由技術(shù)人員檢修，切勿私自調(diào)較或強行使用；作業(yè)完畢，切斷電源，方能進行放水, 缸內(nèi)熱水流放盡，方可將缸內(nèi)部件取出，進行清潔，避免熱水燙傷手部。十七、吸水泵安全操作規(guī)程1、使用前應(yīng)檢查吸水泵狀況是否正常，電線是否有外、破損；吸水泵配置是否齊全好用；吸水喉管是否有破損；必須使用帶漏電開關(guān)的電拖線，檢查電拖線是 否完整，吸水扒是否有松脫的現(xiàn)象；扒錢是否有破爛。2、將吸水喉安裝在吸水泵的吸水口；把放水喉安裝在吸水泵的出口；切勿把吸水喉和放水喉安裝錯誤；安裝好隔網(wǎng)；把吸水扒安裝在吸水喉的另一端。3、確認吸水泵的各種配件安裝完好，接上電源；開啟電源開關(guān)，吸污水過程,及時清潔隔網(wǎng)的垃圾，避免因堵塞而產(chǎn)生斷路；關(guān)掉電源，及時清理隔慮網(wǎng)；作業(yè) 完畢，切斷電源，整理好電線。十八、地毯機安全操作規(guī)1、檢查地毯機的安全狀況：電線是否有外露、破損、地毯機的配置是否齊全、 地毯機的開關(guān)