1、第二章 細胞的化學組成第一節第一節 細胞中的元素和無機化合物細胞中的元素和無機化合物組成地殼和細胞的部分元素含量（%）元素元素地殼地殼細胞細胞O O48.6048.6065.065.0Si Si26.3026.30極少極少C C0.0870.08718.018.0N N0.030.033.03.0H H0.760.7610.010.0通過比較，你能發現什么問題？1、生物界和非生物界具有統一性2、生物界和非生物界具有差異性一、組成細胞的元素一、組成細胞的元素組成生物體的元素主要有：C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、Mo大量元素微量元素新(鋅)木（鉬）桶（銅）碰（硼

2、）鐵（鐵）門（錳）必需元素對生命活動有重要作用，如克山病是由缺硒引起的、番茄植株的老葉尖端和邊緣失綠是由于缺鉀引起的。水、無機鹽、糖類、脂質、蛋白質和核酸等組成細胞的常見元素有20多種，在細胞中大多數是以化合物的形式存在，組成細胞的主要化合物有哪些？無機化合物有機化合物二、細胞中的無機化合物二、細胞中的無機化合物1.細胞中水的含量細胞中水的含量 （一）細胞中的水（一）細胞中的水水是生物體內含量最多的物質水是生物體內含量最多的物質化合物化合物所占比例（所占比例（%）水水占占8590無機鹽無機鹽占占11.5蛋白質蛋白質占占710脂質脂質占占12糖類和核酸糖類和核酸占占11.5生物生物水母水母魚類魚

3、類蛙蛙哺乳哺乳動物動物藻類藻類高等高等植物植物質量質量分數分數9780857865906080不同生物體中水的含量不同不同生物體中水的含量不同; 一般為一般為60%95%水生生物的含水量較高一些水生生物的含水量較高一些,陸生生物的含陸生生物的含水量較低一些水量較低一些人體中幾種不同器官或組織中水分的含量人體中幾種不同器官或組織中水分的含量組織組織器官器官牙齒牙齒骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心臟心臟血液血液質量分質量分數數%1022767983不同器官或組織中水分的含量不同不同器官或組織中水分的含量不同生命旺盛、幼嫩的部位含水量多一些生命旺盛、幼嫩的部位含水量多一些例1、過度肥胖者的脂肪組織中，含量最多

4、的化合物是（ ）A、蛋白質 B、脂肪 C、無機鹽 D、水例2、沙漠植物細胞中含量最多的是（ ）A、蛋白質 B、脂肪 C、無機鹽 D、水1）填表：）填表：細胞中以游離的細胞中以游離的形式存在，可以形式存在，可以自由流動的水自由流動的水與其它化合物與其它化合物結合的水結合的水 形式形式定義定義含量含量功能功能自由自由水水結合結合水水4.5%95.5%良好溶劑良好溶劑,參與化學參與化學反應反應,組成液體環境組成液體環境,運輸營養物質和代運輸營養物質和代謝廢物。謝廢物。是細胞結構的重要是細胞結構的重要組成成分。組成成分。一切生命活動離不開水一切生命活動離不開水 2、水的存在形式：、水的存在形式：例3、

5、在探索外星空間是否存在生命的過程中，科學家始終把尋找水作為最關鍵的一環，這是因為() A水在細胞中以兩種形式存在 B大部分水在細胞里可以自由流動 C細胞內的生物化學反應是在水中進行的 D水在不同生物細胞內的含量不同【解析】水是良好的溶劑，許多生物體內的生物化學反應都必須在水中進行，所以說沒有水就沒有生命。2）討論：）討論：剛收下的小麥種子經暴曬后種子變干，剛收下的小麥種子經暴曬后種子變干，失去的水是哪一種形式？小麥干種子中失去的水是哪一種形式？小麥干種子中還含有水嗎？還含有水嗎？干種子中主要是哪一種形式的水？干種子中主要是哪一種形式的水？瓜汁、擠菜水、雞蛋清中水的存在形式？瓜汁、擠菜水、雞蛋清

6、中水的存在形式？ （3） 通常情況下，細胞中自由水的通常情況下，細胞中自由水的含量比結合水多含量比結合水多自由水自由水/結合水的比例增加時：結合水的比例增加時： 細胞代謝活躍，生長迅速細胞代謝活躍，生長迅速自由水自由水/結合水的比例下降時：結合水的比例下降時： 代謝強度下降，抗逆性增強代謝強度下降，抗逆性增強例如例如:休眠的種子、越冬的植物、生活在干旱和休眠的種子、越冬的植物、生活在干旱和鹽漬條件下的植物，體內結合水的含量相對增鹽漬條件下的植物，體內結合水的含量相對增多，使植物的抗逆性增強，以適應不良的環境多，使植物的抗逆性增強，以適應不良的環境條件。條件。1. 無機鹽的存在形式無機鹽的存在形

7、式:大多數以離子狀態存在大多數以離子狀態存在 （二）細胞中的無機鹽（二）細胞中的無機鹽2、無機鹽的含量：細胞鮮重中占、無機鹽的含量：細胞鮮重中占1%1.5% 無機鹽是合成某些具有特殊生理功能的物無機鹽是合成某些具有特殊生理功能的物質的原料質的原料3、無機鹽的功能：、無機鹽的功能： 無機鹽對維持細胞的酸堿平衡有重要作用無機鹽對維持細胞的酸堿平衡有重要作用無機鹽是合成有機物的原料無機鹽是合成有機物的原料H2CO3/NaHCO3、K2HPO4/KH2PO4鎂是合成葉綠素的原料合成甲狀腺激素需要碘例4玉米與人體相比，人體內鈣的含量較高，其主要原因是() A植物可以從土壤中吸收鈣鹽 B鈣離子在植物體內易

8、流失 C人體骨骼、牙齒的重要成分是鈣鹽 D血鈣過低人體肌肉收縮性增強【解析】無機鹽的功能之一是參與組成機體的復雜化合物。鈣離子是人體骨和牙齒的主要成分，所以人體內鈣的含量較高。【答案】C例5人體合成甲狀腺激素和血紅蛋白所需的重要元素依次是()ACu、I BI、MgCI、Fe DFe、Mg【解析】I是合成甲狀腺激素的重要原料，血紅蛋白中含有Fe。【答案】C1. 1. 生物界與非生物界具有統一性，是因為（生物界與非生物界具有統一性，是因為（ ）A.A.構成細胞的化合物在非生物界都存在構成細胞的化合物在非生物界都存在B.B.構成細胞的無機物在非生物界都存在構成細胞的無機物在非生物界都存在C.C.構成

9、細胞的化學元素在非生物界都存在構成細胞的化學元素在非生物界都存在D.D.生物界與非生物界都具有新陳代謝的功能生物界與非生物界都具有新陳代謝的功能【解析【解析】選選C C。生物界與非生物界具有統一性，表現在沒有。生物界與非生物界具有統一性，表現在沒有發現生物體內的任何一種元素是無機自然界中所不存在的，發現生物體內的任何一種元素是無機自然界中所不存在的，即構成細胞的化學元素在非生物界都存在。即構成細胞的化學元素在非生物界都存在。2.2.生活在沙漠里的仙人掌與生活在海水中的鯊魚，組成它們生活在沙漠里的仙人掌與生活在海水中的鯊魚，組成它們的化學元素種類（的化學元素種類（ ）A.A.大體相同大體相同 B

10、.B.區別較大區別較大C.C.很難確定很難確定 D.D.沒有一定的標準沒有一定的標準【解析【解析】選選A A。組成生物體的化學元素的種類在不同生物體。組成生物體的化學元素的種類在不同生物體內基本相同，但各種化學元素的含量有所不同。內基本相同，但各種化學元素的含量有所不同。3 3下列屬于結合水的是（下列屬于結合水的是（ ）A.A.血液中的水血液中的水 B.B.細胞液中的水細胞液中的水C.C.干種子細胞中的水干種子細胞中的水 D.D.蒸騰作用散失的水蒸騰作用散失的水【解析【解析】選選C C。只有。只有C C中的水不具有流動性，其余中的水不具有流動性，其余3 3項中的均項中的均具有流動性特點，自由水

11、可以流動，結合水不能流動。具有流動性特點，自由水可以流動，結合水不能流動。4.4.（20122012東莞高一檢測）幼小植物體內自由水東莞高一檢測）幼小植物體內自由水/ /結合水比結合水比值不斷增大時，新陳代謝活躍，生長迅速；自由水值不斷增大時，新陳代謝活躍，生長迅速；自由水/ /結合水結合水比值不斷減小時，新陳代謝減弱，生長緩慢。下面解釋正確比值不斷減小時，新陳代謝減弱，生長緩慢。下面解釋正確的是（的是（ ）A.A.結合水是構成植物細胞結構的一部分結合水是構成植物細胞結構的一部分B.B.結合水參與某些代謝反應結合水參與某些代謝反應C.C.自由水是各種代謝活動的介質自由水是各種代謝活動的介質D.D.自由水自由水/ /結合水比值與代謝無關結合水比值與代謝無關5. 5. 下列關于無機鹽的敘述，錯誤的是（下列關于無機鹽的敘述，錯誤的是（ ）A.A.鐵是合成血紅蛋白不可缺少的成分鐵是合成血紅蛋白不可缺少的成分B.B.細胞中的無機鹽大多數以化合物的形式存在細胞中的無機鹽大多數以化合物的形式存在C.C.植物缺植物缺MgMg2+2+會影響