1、 一周帶量食譜及營養分析表單： 一人可食均量：克 年 月 日 周次： 配餐人： 餐名 （用餐時間） 星期一食譜： 食物： 重量： 星期二食譜： 食物： 重量: 星期三食譜： 食物： 重量： 星期四食譜： 食物： 重量星期五食譜： 食物： 重量： 早點（8:30）京醬肉 掛面 40絲面： 瘦豬肉 10 大白菜 15 甜醬油 3 混合油 1 小 蔥 2大排蔬菜 濕河粉 75卷粉： 豬排 20 飄兒白 15 小蔥 2 混合油 1黃瓜瘦肉 面粉 40面片： 雞蛋 10 黃瓜 20 瘦豬肉 10 小蔥 1 混合油 1 鵝湯米粉： 濕河粉 80 鵝 20 萵苣葉 15 小蔥 2 混合油 2香糯米飯： 糯米

2、 40 西蘭花 10 五花豬肉 5 胡蘿卜 10 混合油 1青菜湯： 小白菜 15 早點 （10:00 ） 甜點： 黑羊酥 5乳品： 牛 奶 200 白 糖 3法式小面包：面包 5乳品： 牛奶 200 白糖 3糕點： 核桃脆薄 5乳品： 牛奶 200 白糖 3糕點： 奶油餅干 5 乳品： 牛奶 200 白糖 3糕點： 綠豆糕 5乳品： 牛奶 200 白糖 5 中餐 （12:00）米飯： 大米 65芙蓉蛋： 雞蛋 40 瘦豬肉 10 西紅柿 15 蝦皮 3胡蘿卜 炒青椒： 胡蘿卜 30 燈籠辣椒 10 五花豬肉 5生菜魚片湯：草魚 25 生菜 20 西紅柿 10 混合油 5 小 蔥 1米飯 大米

3、 65蘿卜燒牛肉： 牛肉 30 白蘿卜 40 蝦皮 3 洋蔥 15木耳炒白菜：大白菜 40 干木耳 5 五花肉 10豆芽豬肝湯：綠豆芽 25 豬 肝 10 西紅柿 10 蝦 皮 3 混合油 5米飯 大米 65魔芋豆腐 魔芋精粉 20燒雞： 雞 40肉末空心菜：空心菜 50 五花豬肉 10三鮮瓜片湯：菜瓜 15 西紅柿 15 魷魚 5 豬蹄筋 5 蝦皮 3 小蔥 1 混合油 7米飯： 大米 65珍珠丸子： 五花豬肉 10 瘦豬肉 15 糯米 10 糖醋蓮花白：圓白菜 60蔬菜瘦肉 鮮蘑菇 5 菌菇湯： 金針菇 5 瘦豬肉 10 黃豆芽 15 西紅柿 10 小蔥 2 混合油 6紅豆米飯： 大米 6

4、5蔥油蝦： 基圍蝦 35 小蔥 2肉末炒萵苣：五花豬肉 15 萵苣 60 柿子椒 15菠菜雞蛋湯：雞蛋 15 菠菜 25 西紅柿 10 蝦皮 3 小蔥 2 混合油 6 午點（3:20）腦水卷： 面粉 30 豬肉 3 白糖 3豆漿： 黃豆 15水果： 哈密瓜 70糕點： 曲奇餅 10綠豆銀耳湯：綠豆 10 銀耳 5 白糖 1水果： 蘋果 50蕎麥饅頭： 面粉 30 蕎麥 5豆漿： 黃豆 15 水果： 西瓜 100糕點 面包 40鹵鵪鶉蛋 鵪鶉蛋 20水果 香梨 50小棗饅頭 面粉 30 軟棗 5豆漿 黃豆 15 白糖 3水果 蘋果 50當日營養分析 在園標準 在園實給 在園實給% 評 價 熱量（

5、kcal）蛋白質（mg）鈣（g）961334939424036298%12073！熱量（kcal）蛋白質（mg）鈣（g）8813441592%103%84%OK!OK!OK!熱量（kcal蛋白質（mg）鈣（g）961334939524339799%130%80%OK!OK!OK!熱量（kcal）蛋白質（mg）鈣（g）961334939383334498%100%70%OK!OK!OK!熱量（kcal）蛋白質（mg）鈣（g）961333499323740597%111%82%OK!OK!OK!一周日均營養分析 營養項目全日標準在園標準在園實給在園實給%評價 熱量(kcal) | 蛋白質(mg)

6、| 鈣（g）總量碳水熱脂肪熱總量動物類動豆類總量137350-65%25-30%4830%50%70496150-65%25-30%3330%50%49392952225638202338597%56%28%113%53%62%78%Ok!Ok!Ok!Ok!Ok!Ok!Ok!維A維B1維B2維C維E維PP鉀鎂鐵鋅磷硒（ug）(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(ug)4520.650.65654.58.0126012612.010.647622.63160.460.46463.25.6882888.47.433315.84410.470.65356.77.2102315810.65.657739.8319%103%143%76%210128%116179%126%76%173%25