1、第二章 蛋白質化學 (Chemistry of Protein) 檢測題1.試論述蛋白質的生物學功能。2.名詞解釋：標準氨基酸、非標準氨基酸、必需脂肪酸、非必需脂肪酸3.蛋白質中含有 C 、 H 、 O 、 N 四種主要元素。其中蛋白質的特征元素是 N ，平均含量為 16% 。如果某生物血清樣品中含有0.1克該元素，則該樣品中蛋白質含量約為 0.625 。4.蛋白質的結構單元是 氨基酸 、能參與蛋白質生物合成的氨基酸稱為 標準氨基酸 、共有種 20 ，它們都是 -L-氨基酸（除脯氨酸、甘氨酸外） 氨基酸。其結構通式為 。5.氨基酸的根據R基團結構不同可分為 脂肪族 、 芳香族 、 雜環族 。6

2、.氨基酸根據R基團的水溶性和在生理條件下帶電荷情況可以分為 非極性 、 極性帶負電荷 、 極性不帶電荷 、 極性帶正電荷 。其中在生理條件下帶正電荷氨基酸又稱為 堿性氨基酸 ，包括 精氨酸 、 賴氨酸 、 組氨酸 三種，在生理條件下電泳移向 負 極。其中在生理條件下帶負電荷氨基酸又稱為 酸性氨基酸 ，包括 谷氨酸 、 天冬氨酸 兩種，再生理條件下電泳移向 正極 極。7.氨基酸在pI值條件下同時帶有正電荷，又帶有負電荷，這時的氨基酸為 兼性分子 分子。8.名詞解釋：等電點。9.常用于定量測定氨基酸含量的反應是 茚三酮反應 ，其中19標準氨基酸發生該反應后的產物通常呈 藍紫色 色。而其中的 脯氨酸

3、 （氨基酸名稱）與茚三酮發生的反應不是茚三酮反應，該氨基酸與茚三酮反應產生 黃色 色物質。10.蛋白質樣品因含有具有共軛雙鍵的 色氨酸 ， 酪氨酸 兩種氨基酸，因此在 280 （nm）處有紫外吸收。11.蛋白質中的氨基酸結構單元通過 肽鍵 鍵連接。由于蛋白質中氨基酸通過脫去一分子水縮合，因此氨基酸不是完整意義上的氨基酸，被稱為 氨基酸殘基 。12.名詞解釋：構象13.谷胱甘肽是體內重要的還原劑 ，其活性基礎是由于分子中有游離 -SH （基團）。14.名詞解釋：蛋白質的一級結構、蛋白質二級結構、蛋白質三級結構、蛋白質四級結構、肽平面。15.多肽鏈上由 -C-CO-NH- C 重復構成的長鏈稱為主

4、鏈，也稱骨架；而氨基酸R基團構成 側鏈 。主鏈的一端含有游離的 NH2 ，稱為N 端；另一端含有游離的 -COOH ，稱為C 端。16.多肽鏈的合成方向與書寫方向一致，即多肽鏈的合成開始于 N ，結束于 C 。17.蛋白質一級結構的主要作用力是 肽鍵 、 二硫鍵 。18.試比較蛋白質與多肽的差別。19.蛋白質的常見的二級結構有 -螺旋 、 -折疊 、 -轉角 、 無規則卷曲 四種結構。維持二級結構的主要作用力是 氫鍵 。 20.通常來說構成轉角由 四 個氨基酸組成，其中第二個氨基酸常為 脯氨酸 ，第一個氨基酸的 羰基氧 與第四個氨基酸的 氨基氫 可以形成氫鍵，從而穩定該結構。21.維持蛋白質三

5、級結構的主要作用力包括 氫鍵 、 離子鍵 、 疏水作用力 、 少量二硫鍵 。維持四級結構穩定的主要作用力包括 氫鍵 、 離子鍵 、 疏水作用力 、 范德華力 。22.名詞解釋：亞基23.辨析：是不是所有蛋白質都有三級結構，是不是所有蛋白質都有四級結構。24.論述：蛋白質結構與功能的關系（可以從一級結構或高級結構進行論述） 25.名詞解釋：蛋白質的等電點、透析。26.蛋白質溶液因蛋白質分子較大，因此蛋白質溶液是 膠體溶液 溶液，蛋白質膠體溶液的穩定通過 同種電荷效應 ， 水化膜 維持。如果以上兩個因素遭到破壞，蛋白質會從溶液體系中析出。根據其大分子膠體溶液性質，可以用 沉淀 將其與無機小分子分離

6、。27.名詞解釋：沉淀、28.沉淀包括 鹽析 、 重金屬離子沉淀 、 生物堿沉淀 。其中 鹽析 采用中性鹽將蛋白質沉淀出來。29.鹽析是通過向蛋白質溶液中加入大量的 中性鹽 ，與蛋白質爭奪 水 ，破壞其 水化膜 （同種電荷效應或水化膜）而使其沉淀。由于不同蛋白質的鹽析時所需鹽濃度不同，所以可以用鹽析的方法分離、純化蛋白質。30.采用重金屬離子沉淀蛋白質，需要調節蛋白質溶液的 pH大于等電點 ，此時蛋白質分子帶 負電荷 ，易與重金屬離子等結合而沉淀。31.采用生物堿試劑沉淀蛋白質，需要調節蛋白質溶液的 pH小于等電點 ，此時蛋白質分子帶 正電荷 ，易于與酸根陰離子結合成鹽。32.酒精、甲醇和丙酮

7、等有機溶劑對H2O 的親和力很大，能破壞蛋白質顆粒的 水化膜 ，在等電點時沉淀蛋白質。33.名詞解釋：變性（并注意與沉淀辨析）、復性34.對錯：變性是蛋白質的一級結構發生改變（ ）。35.論述：舉例說明變性在醫學、藥學或日常生活中的運用。第三章 核酸化學 （Chemistry of Nucleic Acid）檢測題1.論述：比較DNA與RNA相同點和不同點（從結構和功能方面）。2.核酸分子中的結構單元是 核苷酸 ，通過 3,-5,磷酸二酯鍵 連接。3.核苷酸分子包括三種成分，分別是 堿基 、 戊糖 、 磷酸 。4.DNA中的四種堿基是 A 、 T 、 C 、 G ，糖是 2,-脫氧核糖 ，RN

8、A中的堿基是 A 、 U 、 C 、 G 、糖是 核糖 。5.不論DNA還是RNA分子戊糖與堿基之間以 -N-糖苷鍵 鍵相連接而成。6.嘌呤類核苷是戊糖中 C1， 與嘌呤堿的 N9 氮原子連接；嘧啶類核苷是戊糖的 與嘧啶堿的 1 氮原子相連。7.寫出下列核苷酸的中文名稱dTTP 脫氧胸腺嘧啶三磷酸核苷 、AMP 腺嘌呤一磷酸核苷 、dGDP 脫氧鳥嘌呤二磷酸核苷 。8.在核酸分子中，核苷酸以 3,-5,磷酸二酯鍵 與下一個核苷酸酸分子連接。9.名詞解釋：Chargaff 法則、堿基互補配對、10.某核酸樣品中A的含量如果為15%，那么G的含量為 35% 。11.論述：DNA雙螺旋的結構特點。

9、12.真核生物染色體的組成單位稱為 核小體 。13.簡述核小體的結構14.簡述三類RNA分子的功能。15.三類RAN分子中， tRNA 中含有的稀有堿基可以達到10%。16.tRNA分子的二級結構呈 三葉草 型、三級結構呈 倒L-型 型。tRNA分子中通過 氨基酸臂 ，用于攜帶氨基酸；通過 反密碼環 ，用于識別密碼子。17.真核生物mRNA在 5 端，存在 帽子結構 用于保護mRNA分子。在 3 端存在 多聚（Ploy）A ，決定mRNA壽命。18.原核生物的rRNA按沉降系數分類，包括 5sRNA ， 16sRNA ， 23sRNA 。19.由于核酸分子中所含的嘌呤和嘧啶環中含有共軛雙鍵，故

10、核苷酸、核酸在 260nm 左右波長的紫外光有較強的吸收。20名詞解釋：核酸的變性、復性、雜交、增色效應（hyperchromic effect） 第四章 酶（Enzyme，E）檢測題1.名詞解釋：酶、單純酶、結合酶、酶蛋白、酶促反應、底物、必需基團 2.全酶= 酶蛋白 + 輔助因子 3.對于結合酶而言，酶蛋白與輔助因子單獨存在時可獨立催化（ 錯 ）。4.對于結合酶而言，酶蛋白主要決定催化的 特異性和催化機制 ，輔助因子決定催化的 反應的性質和類型 。5.名詞解釋：酶的活性中心(active center)6.構成酶活性中心的必需基團可分為兩種，與底物結合的必需基團稱為 結合基團 ，促進底物發

11、生化學變化的基團稱為 催化基團 。位于活性中外的必需基團其作用是 維持酶蛋白正確空間構象 。7.名詞解釋：單體酶、串聯酶、多酶體系8.酶促反應的特點具有 高效性 、 特異性 、 酶蛋白容易失活 、 酶活性可以調節 。9.酶促反應速率極高的原因的根本上是因為酶促反應能 顯著降低活化能 。10.脲酶僅水解尿素，對甲基尿素則無反應。這是酶的 絕對特異性 特異性。己糖激酶能摧化各種六碳糖磷酸化，該酶具有 相對特異性 特異性。人體中的D-型氨基酸氧化酶只催化D-氨基酸的氧化脫氨基，不催化L-氨基酸氧化脫氨基，這是 立體異構特異性 特異性。11.名詞解釋：酶原、酶原激活、同工酶12.酶原激活的本質是 酶的

12、活性中心形成和暴露的過程 。13.論述：酶原激活的意義14.論述：Km值得意義15.分別簡述 底物濃度、酶促反應溫度、pH值對酶促反應速度的影響。16.名詞解釋：最適溫度、最適pH值17.論述：在體外如果要使己糖激酶能夠催化葡萄糖磷酸化，需要考慮哪些因素。18.比較區別抑制劑與變性劑的作用特點。19.抑制劑可以分為 可逆抑制劑 、 不可逆抑制劑 兩個大類，其中 可逆抑制劑 又可以分為 競爭性抑制劑 、 非競爭性抑制劑 和反競爭抑制劑等三類。 20.名詞解釋：競爭性抑制作用，非競爭抑制作用 21.不可逆性抑制作用的抑制劑，通常以 共價鍵 鍵方式與酶的必需基團進行 不可逆 （可逆或不可逆）結合而使

13、酶喪失活性，按其作用特點，又有專一性及非專一性之分。22.可逆性抑制抑制劑與酶以 非共價鍵 （共價鍵或非共價鍵）鍵結合，在用透析等物理方法除去抑制劑后，酶的活性能恢復。23.名詞解釋：競爭性抑制作用24.簡述競爭性抑制作用的特點，并舉例論述。25.簡述非競爭性抑制的作用特點26.名詞解釋：激活劑、酶活性國際單位第五章 生物氧化（biological oxidation）檢測題1.名詞解釋：生物氧化2.生物氧化可以分為三個階段，分別是： 三大營養物質通過各自代謝途徑生成乙酰CoA 、 乙酰CoA進入三羧酸循環產生大量H和電子 和 前兩個階段產生的H和電子通過電子傳遞鏈的傳遞產生大量ATP 。3.

14、論述生物氧化的特點。4.生物體內常見的氧化方式有 脫氫 、 加氧 和 失電子 等類型。5.生物氧化中二氧化碳的生成方式 有機酸的脫羧基反應 6.生物氧化中物質的氧化方式 ， ， 。7.名詞解釋：呼吸鏈（電子傳遞鏈）8.NAD+需要 煙酰胺 維生素作為輔助因子，該維生素英文縮寫是 Vit PP 。其作用是 傳遞H 。9.NADP+需要 煙酰胺 維生素作為輔助因子，該維生素英文縮寫是 Vit PP 。其作用是 傳遞H 。10.比較NAD+與NADP+功能的差異。11.黃素蛋白其輔基有兩種，一種為 FAD ，另一種為 FMN ，兩者均含 核黃素 英文縮寫為 Vit B2 ， 它們具有相似的生物學功能

15、，其作用是 傳遞H 。12.人的CoQ側鏈由10個異戊二烯單位組成，用 Q10 表示。13.細胞色素aa3可將電子直接傳遞給氧，因此又稱為 細胞色素氧化酶 。14.細胞色素還原酶是 復合體III 。15.人體中有兩條電子傳遞鏈，分別是 琥珀酸（FADH2）氧化呼吸鏈 ， NADH2 氧化呼吸鏈 。16.電子傳遞鏈具有兩個入口，分別是 復合體I（NADH脫氫酶） ， 復合體II（FADH脫氫酶） 。兩條電子傳遞鏈有一個交匯點，該交匯點是 輔酶Q 。從 復合體I 進入的一對氫，經過電子傳遞鏈的傳遞可以產生 3 ATP。從FAD進入的一對氫，經過電子傳遞鏈的傳遞可以產生 2 ATP。17.簡述：兩條

16、電子傳遞鏈的排列順序，及電子的傳遞過程。18.胞漿中NADH中的氫要進入電子傳遞鏈傳遞需要有特殊的穿梭機制， 蘋果酸-天冬氨酸 穿梭機制主要在 除神經、肌肉以外的 等組織細胞中發揮作用，可產生3分子ATP。 3-磷酸甘油 主要在腦及骨骼肌中進行，生成 3 分子ATP。19.名詞解釋：底物水平磷酸化、氧化磷酸化、P/0值20.人體內兩種產生ATP的方式是 底物水平磷酸化 ， 氧化磷酸化 。21.比較呼吸抑制劑與解偶聯劑作用特點的不同并分別舉例說明。22.改錯題：磷酸肌酸可以直接通過高能磷酸鍵的斷裂為機體提供能量。（ 錯 ）第六章 糖類化學 （Chemistry of Carbohydrates）

17、 檢測題1.名詞解釋：糖、單糖、手性分子、手性碳原子、還原糖2.糖的主要元素是 、 、 。3.糖通常根據能否水解以及水解產物情況分為 、 和 。4.根據分子內所含羰基的特點，單糖可以分為 和 。5.畫出-D-(+)-吡喃葡萄糖、-D-(+)-吡喃葡萄糖的哈沃斯投影式。6.畫出果糖、核糖、脫氧核糖的哈沃斯投影式7.在單糖的環式結構中，由醛基或羰基氧形成的羥基稱為 ，該羥基較其他羥基活潑，可以與其他分子內的羥基脫水縮合，形成 鍵。生物分子內有2 種糖苷鍵，即 和 。8.下列那些糖不是還原糖，葡萄糖、果糖、蔗糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖。9.酮糖因不能與 發生反應生成糖酸，所以該反應可以用于鑒別醛糖和酮

18、糖。10.名詞解釋：寡糖11.麥芽糖由2 個 以 鍵結合而成，其中1 個葡萄糖含有 ，在溶液中可以開環形成醛基。因此，麥芽糖是 。12.蔗糖由 和 以-1,2-糖苷鍵結合而成， （是或不是）還原糖。13.乳糖由 和 以-1,4-糖苷鍵結合而成， （是或不是）還原糖。14.名詞解釋：多糖、同多糖、雜多糖15.直鏈淀粉呈 ，由 以 連接而成。16.支鏈淀粉帶有 ，是由 以 鍵連接成短鏈、短鏈之間再以 鍵連接形成分支。17.糖原是葡萄糖在動物體內的儲存形式，根據儲存部位不同可以分為 和 。18. 纖維素 由 以 連接而成。第七章 糖代謝 （Metabolism of Carbohydrates）檢測

19、題1.名詞解釋：物質代謝2.物質代謝包括 消化吸收 、 中間代謝 和 排泄 三個階段。3.正常人體能量的主要來源是 葡萄糖的有氧氧化 。4.糖的主要生理功能是 氧化提供能量 、 轉變成其他物質 、 構建人體所需要的物質 、 生成其他重要物質 。5.試論述糖的生理功能。6.糖的消化特點是：在口腔 少量消化 、在胃 不消化 、在小腸 徹底消化 。7.在口腔中糖的消化酶是 唾液淀粉酶 、產物是 少量麥芽糊精 ，在胃中糖的消化酶是 無 、產物是 無 ，在小腸中糖的消化酶是 -糖苷酶等 、產物是 G 。8.糖的吸收主要在小腸 上段 進行。我們常說糖的吸收是“一個依賴Na+的耗能的主動攝取過程”，說其依賴

20、Na+是因為 必須要有鈉離子的參與 ，說其耗能的是因為 在吸收過程中需要消耗ATP ，說其主動攝取是因為 在葡萄糖轉運過程中需要葡萄糖載體蛋白的幫助 。9.改錯：纖維素在人體中可以在消化酶的作用下水解產生葡萄糖。（ 錯 ）10.名詞解釋：血糖 11.采用葡萄糖氧化酶法測定正常人空腹時的血糖濃度是 血漿 （全血和血漿）。12.論述 血糖的來源和去路13.論述肝臟對血糖濃度的調節機制。14.論述胰島素和腎上腺素對血糖的調節機制。15.血糖濃度的調節包括4種調節機制， 肝臟調節 、 腎臟調節 、 激素調節 、 神經調節 。 16.名詞解釋 糖酵解 17.人體組織細胞都能有效地進行糖的分解代謝，主要代

21、謝途徑有4 條： 有氧氧化 、 磷酸戊糖途徑 、 糖酵解途徑 、 糖醛酸途徑 。其中 有氧氧化 是正常人體能量的主要來源，其中的 糖醛酸途徑 的代謝產物主要參與生物轉化作用，以增強外源性物質水溶性，有利于外源性物質的排出。其中的 糖酵解途徑 是正常的部分細胞或機體缺氧條件下的能量供給方式。18.名詞解釋：糖酵解、糖的有氧氧化、磷酸戊糖途徑19.糖酵解主要發生在 胞漿 （細胞器）中，可分為4個階段：分別是 G生成1,6-二磷酸果糖 、 1,6-二磷酸果糖生成3-磷酸甘油醛 、 3-磷酸甘油醛生成丙酮酸 、 丙酮酸生成乳酸 。其中 G生成1,6-二磷酸果糖 是耗能階段。20.糖酵解過程中需要酶的參

22、與，其中有3個限速酶，在肝臟中是 葡萄糖激酶 、 6-磷酸果糖激酶I 、 丙酮酸激酶 。在其他組織是 己糖激酶 、 6-磷酸果糖激酶I 、 丙酮酸激酶 。它們分別催化 G生成6-磷酸葡萄糖 、 6-磷酸果糖生成1，6-二磷酸果糖 、 磷酸烯醇式丙酮酸生成丙酮酸 。（填反應方程式）21.通過糖酵解，1分子的葡萄糖可以產生 2 ATP，和 2 分子乳酸。22.我們知道糖酵解是一種產能較少的反應過程，但是其確具有重要的生理意義。試論述之。23.紅細胞在供氧充足的情況下仍然進行糖酵解，這是因為成熟的紅細胞缺少 線粒體 細胞器。24.糖的有氧氧化反應可分為3個階段：第一階段是 葡萄糖生成丙酮酸 。第二階

23、段是 丙酮酸 生成 乙酰CoA 。第三階段是 乙酰CoA進入三羧酸循環 。各階段發生的細胞內部位是 第一階段發生在胞漿，二三階段發生在線粒體 。25.名詞解釋 三羧酸循環26.三羧酸循環在循環中有1次 底物水平磷酸化 ，可生成 1 分子ATP；有4次 脫氫 ，脫下的氫3次交給 NAD 。1次交給 FAD 。還有 2 次脫羧。 27.一分子的乙酰-CoA徹底氧化可以產生 12 ATP。一分子的丙酮酸經過徹底氧化可以產生 15 ATP。一分子的葡萄糖在肝臟細胞中能產生 38 ATP，在神經細胞中能產生 36 ATP。28.簡述三羧酸循環的特點及意義。29.名詞解釋：磷酸戊糖途徑30.磷酸戊糖途徑反

24、應過程包括兩個階段：氧化反應階段從 6-磷酸葡萄糖 開始，到 5-磷酸核酮糖 止。基團轉移階段從 5-磷酸核酮糖 開始，到 生成6-磷酸葡萄糖 止。 31.辨析：磷酸戊糖途徑是供能的主要途徑。（ 錯 ）改錯32磷酸戊糖途徑的產物主要是 NADPH2 ， 5-磷酸核糖 。其中 5-磷酸核糖 用于核苷酸的體內合成， NADPH2 用于為體內的其他生物合成反應提供還原力。33.簡述磷酸戊糖途徑的主要生理意義。34.論述“蠶豆病”的生化機制。35.糖原分子從結構而言與 支鏈 淀粉結構類似，它們之間的主要差異在于糖原的分支更多、更短。36.糖原合成的主要發生在 肝臟 、 肌肉 （器官）的 胞漿 （細胞器

25、）。37.糖原合成過程中，葡萄糖首先必須經過活化才能參與糖原的合成，其活化形式是 UDPG 。活化過程中需要 UTP 核苷酸的參與。同時該核苷酸也參與其他單糖分子的活化，對體內糖類物質合成至關重要。38. 糖原合成酶 是糖原合成的限速酶，是糖原合成的調節點。糖原增加一個葡萄糖殘基要消耗 2 分子ATP。39.糖原分解時，-1，4糖苷鍵的水解通過 糖原磷酸化酶 酶的催化，產物是 1-磷酸葡萄糖 。-1，6糖苷鍵的水解通過 脫支酶 酶的催化，產物是 葡萄糖 。40.肝中含有 6-磷酸葡萄糖酶 ，使G-6-P水解變成游離葡萄糖，釋放到血液中，維持血糖濃度的相對恒定。而肌肉組織因缺少該酶，因此肌糖原不

26、能直接補充血糖。41.糖異生的最主要發生在是 肝臟、腎臟 （器官）的 胞漿 （細胞器）中。42.名詞解釋 糖異生、乳酸循環43.簡述糖異生的重要生理意義44.名詞解釋 糖耐量、糖耐量實驗。45.論述，糖耐量實驗在臨床的運用（如何根據糖耐量曲線判斷病人屬于何種糖代謝紊亂）第八章 脂類化學檢測題1.名詞解釋：脂類、不飽和脂肪酸、必需脂肪酸2.論述脂肪酸的結構特點。3.名詞解釋：脂肪、油、脂、單純甘油酯、混合甘油酯、皂化反應、碘值、酸敗作用。4.皂化值越 表示脂肪中脂肪酸的平均分子量越大。5.脂肪酸的不飽和程度越高，碘值 。6.脂肪又稱 。是由一分子 和三分子 通過 連接起來。 7.甘油磷脂由四個部

27、分組成分別是， 、 、 ， 。8.甘油磷脂的甘油分子C-2位羥基通常連接的脂肪酸是 。9.各種甘油磷脂分子的區別主要在于 。其中腦磷脂是 ，卵磷脂是 ，10.甘油磷脂為 ，所含的2 個酰基長鏈是整個分子的 ；所含的磷酸基和取代基X 則是整個分子的 ，這一特性是其構成生物膜結構的化學基礎。11.鞘磷脂由 、 、 、 構成，在腦和神經組織中含量較多，是某些神經細胞髓鞘的主要成分。12.名詞解釋：糖脂13.類固醇類物質都用共同的骨架，被稱為 。第九章 脂類代謝（Metabolism of Lipid）檢測題1.甘油三酯是由一分子 甘油 和三分子 脂肪酸 通過 酯 鍵連接而成。2.名詞解釋 固定脂、可

28、變脂3.比較脂肪和類脂的分布和生理功能。4.脂類消化過程中需要 膽汁酸鹽 參與乳化，才能順利被消化。5.名詞解釋 血脂 正常人血脂的含量為 4-7g/dl 。6.簡述血脂的來源和去路7.血漿脂蛋白= 血脂 + 載脂蛋白 8.血漿脂蛋白是血脂在血漿中的 存在 與 運輸 形式。9.電泳法可將脂蛋白分為四類： 脂蛋白 、 前脂蛋白 、 脂蛋白 及 CM 。正常人空腹時血漿中不含 CM 。10.超速離心法可將血漿脂蛋白分為四類： CM 、 VLDL 、 LDL 及 HDL 。11.比較記憶兩種分類之間的關系：CM對應CM、前脂蛋白對應VLDL、脂蛋白對應LDL、脂蛋白對應HDL。12.血漿脂蛋白中密度

29、最大的是 HDL 、含甘油三酯最多的是 CM ，含蛋白質最多的是 HDL 、含膽固醇最多的是 LDL 、負責逆向轉運膽固醇的是 HDL 、負責將肝臟合成的甘油三酯轉運到周身合組織的是 VLDL 。（舉一反三）13.血漿脂蛋白的核心主要是 膽固醇酯 、 甘油三酯 構成， 膽固醇 、 磷脂 、 載脂蛋白 主要位于外層。14.名詞解釋：脂肪動員、脂肪酸的-氧化15.脂肪動員的限速酶是 激素敏感型甘油三酯脂肪酶 。16.血漿中的脂肪酸由 清蛋白 攜帶進行運輸。17.脂肪酸-氧化發生的部位是 胞漿和線粒體 。18.脂肪酸的-氧化經過四個環節分別是 活化 、 進入線粒體 、 脂酰CoA的 -氧化 、三羧酸

30、循環 。19.脂肪酸進入線粒體的載體是 肉堿（肉毒堿） 。20.脂酰-CoA-氧化包括 脫氫 、 加水 、 再脫氫 、 硫解 等四個步驟。21.一分子的軟脂酸經過-氧化可產生 129 個ATP，一分子的硬脂酸可產生 146 ATP。22.名詞解釋：酮體23.酮體生成主要器官是 肝臟 。而不能在該組織利用這是因為 肝臟有合成酮體的酶系、而缺少利用酮體的酶 。24.酮體的利用在不同組織是通過不同的酶催化的在心、腎、腦及骨骼肌的線粒體具有 乙酰乙酰CoA硫激酶 。在腎、心和腦的線粒體中，可通過 琥珀酰CoA轉硫酶 。25.酮體是 酸 （酸堿）性物質，酮體分子量 小 （大小），酮體水溶性 強 （強弱）

31、。26.論述酮體生成的生理意義27.論述脂類代謝與糖代謝的關系（為什么糖代謝紊亂會導致脂類代謝紊亂？ ）28.軟脂酸的合成是在肝、腎、腦、肺、乳腺及脂肪等組織 胞漿 。軟脂酸合成主要發生在 胞漿 （細胞器）。軟脂酸和成的原料主要有 乙酰CoA 、 NADPH2 。前者來自于糖的有氧氧化，后者來自 磷酸戊糖途徑 。29.軟脂酸和成所需乙酰CoA離開線粒體需要經過 檸檬酸-丙酮酸循環 。30.軟脂酸和成的限速酶是 丙二酸單酰CoA合成酶 ，該酶需要 生物素 作為輔助因子。31.軟脂酸的合成較為復雜，但可以分為四個小步驟，分別是 縮合 、 加氫 、 脫水 、 再加氫 。32. 腦磷脂 的含氮有機堿是

32、乙醇胺（膽胺）， 卵磷脂 的含氮有機堿是膽堿。33.磷脂的合成需要 CTP 核苷酸的參與。磷脂合成有兩種途徑，腦磷脂、卵磷脂的合成是通過 甘油二酯合成途徑 ；而其他磷脂的合成是通過 CDP-甘油二酯合成途徑 途徑。從化學實質而言，兩種磷脂不同的合成途徑根本上說是活化的策略不同。34.膽堿合成所需的甲基來自于 甲硫氨酸 氨基酸代謝。 35.試論述脂肪肝的成因和治療方法。 36.膽固醇類物質都有共同的結構： 環戊烷多氫菲 。37.膽固醇合成的部位是 胞漿 。主要原料為 乙酰CoA 、 NADPH 。38.膽固醇合成的限速酶是 羥甲基戊二酸單酰CoA還原酶（HMG-CoA還原酶） 。39.論述膽固醇

33、在體內的轉化和利用。40.膽固醇在肝臟內主要轉化成為 膽汁酸鹽和膽固醇酯 。第十章 蛋白質的分解代謝（Metabolism of Protein）檢測題1.名詞解釋 氮平衡2.氮的總平衡常見于 正常成年人 、氮的正平衡常見于 孕婦、生長期的兒童、恢復期的病人 、氮的負平衡常見于 。3.論述測定氮平衡的分類和臨床對應人群。4.名詞解釋 蛋白質的互補作用、必需氨基酸5.食物蛋白營養價值的高低主要取決于其 含量是否高，所含必需氨基酸的種類和比例是否與人體對必需氨基酸的需求一致。6.名詞解釋：必需氨基酸 蛋白質的互補作用、蛋白質的腐敗作用7.蛋白質消化的特點是在口腔 、胃 、小腸 。8.胰腺所分泌的蛋

34、白質水解酶主要有 、 、 。他們具有特殊的識別為點，分別是 、 、 。9.改錯：蛋白質腐敗作用產生的物質多半是有益的。（ ）10.簡述氨基酸的來源和去路。11.名詞解釋：氨基轉移作用12.氨基酸的脫氨基作用有 、 、 、 等四種。其中 是體內主要的脫氨基方式。而 主要發生在肌肉組織中。13.氨基轉移酶需要維生素 作為氨基轉移酶的輔酶。14.體內有兩種重要的轉氨酶：一種是谷-丙（GPT）轉氨酶，其催化的反應是 ，該種酶在血液中濃度異常升高說明 。另一種是谷-草轉氨酶(GOT)，其催化的反應是 ，該種酶在血液中濃度異常升高說明 。15.除 、 和 等個別氨基酸之外，大多數氨基酸都可以進行氨基轉移作

35、用。16.簡述氨基酸的來源和去路。17.體內氨的運輸必須通過 和 兩種氨基酸形式來運輸。因為氨本身是有毒的，因此這兩種氨基酸也就成為體內解氨毒的兩種重要方式。18.尿素合成主要在 組織中進行，具體發生在細胞中的 。每合成一分子的尿素需要消耗 ATP。尿素合成中的N元素主要來自于 。尿素合成中有兩種非必需氨基酸的參與分別是 、 。19.論述肝性腦昏迷的氨中毒假說和假神經遞質假說。20. 由谷氨酸脫羧基生成。 由色氨酸羥化和脫羧基生成，并可進一步生產褪黑激素。 由組氨酸脫羧基生成。21.名詞解釋：一碳單位22.一碳單位的載體是 。23.苯丙氨酸在體內經 催化生成酪氨酸，若該酶先天性缺失，則導致苯丙

36、酮酸尿癥。24.簡述酪氨酸的轉化及產物的生理功能。第九章 核苷酸代謝檢測題1.嘌呤堿基合成的原料是 谷氨酰胺 、 天冬氨酸 、 甘氨酸 、 一碳單位 、 CO2 。嘧啶堿基合成的原料是 谷氨酰胺、天冬氨酸、CO2 。 而核苷酸合成的核糖來自于 磷酸戊糖途徑 。2.體內核苷酸合成有 從頭合成 、 補救合成 兩條途徑，其中以 從頭合成途徑 為主。嘌呤核苷酸合成是在 磷酸核糖焦磷酸（PRPP） 上逐漸加上相應基團合成，而嘧啶合成首先合成堿基骨架 乳清酸 ，然后再與 磷酸核糖焦磷酸（PRPP） 連接而成。3. 腦 和 骨髓 等組織缺乏從頭合成核苷酸的酶系，所以只能進行核苷酸的補救合成。4.脫氧核苷酸是核苷酸的還原產物，還原反應在 二磷酸核苷 水平進行。5.嘌呤堿基在體內代謝的終產物是 尿酸 。而嘧啶堿基在體內代謝的終產物是 和 -丙氨酸、-氨基異丁酸 。6.名詞解釋：抗代謝物7.論述抗代謝物的作用機制，并舉例說明。第十二章 代謝調節（Metabolism Regulation）檢測題1.機體對物質代謝的調節在三個水平上進行分別是 整體水平 、 激素水平 、 細胞水平 。其中 細胞水平 是所有調節的基礎。2.試論述人體乙酰CoA的來源和去路。3.糖酵解與糖的有氧氧化共有的中間代謝產物是 丙酮酸 。4.試論述肝臟參與的體內代謝（分別從糖、脂類、蛋白質、肝膽生化進行歸納總結）。5.