1、探究植物的蒸騰失水一、使用教材北師大版生物學教材七年級上冊第三單元第五章第4節。二、實驗器材校園實驗：校園內活體植物、保鮮袋、凡士林、剪刀、膠帶、溫濕傳感器蒸騰速率測定：直尺、吸水紙、電子稱、小燒杯三、實驗創新(1)融會貫通。在蒸騰作用這一節，課本上主要是兩個實驗。一個是演示實驗，植物的蒸騰失水；另一個是建議活動，探究植物氣孔的數目和分布。在具體的教學過程中，我發現，單獨來說，植物的蒸騰失水僅僅是一個現象的觀察，太過表面；而探究植物氣孔的數目和分布，相對于前面的教學來說，在內容銜接上跳躍性太大，不易理解。本著生物學的新課程理念，其實本節課完全可以把這兩個實驗串起來，上成一節精彩的實驗課：探究植

2、物的蒸騰失水。由蒸騰失水的現象，究其原因，然后設計實驗，進行猜想、驗證，通過這個過程，學生對于蒸騰失水從現象到本質有一個深刻的理解，而且培養了學生思維的連貫性。(2)原生態實驗。在觀察植物的蒸騰失水實驗中，按照書上的方法，我們把枝條剪下來，放到試管里，根據試管內液面下降的多少來判斷植物的蒸騰量，我們做了三組對照實驗：對照組；同一植物，不同部位；同一葉片，不同表面。但是，一個班下來，我們得浪費多少實驗材料，怎么辦呢？原生態做實驗，我們把這三組對照試驗，放在咱們校園里活的植物體上，做完實驗，把透明塑料袋從植物體上取下，剛開始葉片會有點發黃，過幾天就恢復原樣了，這樣的實驗材料量大，易得，又環保。這是

3、我剛從下面摘下來的枝條，看，蒸騰現象很明顯。學生通過這個實驗確實對生物學產生了極大的興趣，而且更加喜愛我們的校園，在生活中也懂得要保護植物！第1頁/共5頁(3)既然選擇活體實驗，判斷不同對照組的蒸騰量，最簡單直觀的方法就是用肉眼觀察小水珠的多少，但是這樣誤差比較大，我們就想，能不能變定性為定量呢？同學們就想，可以把植物蒸騰的水收集起來，用量筒測；還有一個設想就是在蒸騰作用的前期比較適用，用無水硫酸銅，根據其遇水顏色變化來初步判定蒸騰的水量；最精確的一個辦法是，用溫濕傳感器測定植物蒸騰散失的水量，這也是我們這個實驗里用的一個新方法。通過宏觀的水量的測定，計算蒸騰速率，結合顯微鏡下微觀層面氣孔的數

4、目的觀察，深入探究植物的蒸騰失水。四、實驗設計思路五、實驗教學目標知識與技能目標(1)描述植物蒸騰現象，解釋植物體內水分散失的主要原因。(2)舉例說出氣孔數目和分布與植物蒸騰作用的關系，說明蒸騰作用對植物生活的意義。過程與方法目標(1)通過觀察設計植物蒸騰作用失水的演示實驗，提高觀察能力和分析能力。(2)通過探究植物氣孔的數目和分布，培養科學探究的能力。情感態度價值觀目標(1)體驗探索的樂趣，養成良好的實驗習慣。(2)通過實驗活動，培養學生科學探究的精神、敬畏自然的情感，滲透結構與功能、穩態與平衡的生命觀念。六、實驗教學過程(1)親身體驗，立疑激趣第2頁/共5頁這是在實驗課開始之前，學生們分成

5、小組，在校園內給植物套上透明塑料袋。一個小時之后，觀察到塑料袋內壁上出現了一層小水珠，三個小時之后再次觀察，小水珠已經聚集起來，凝聚成這么多水！這就是植物的蒸騰現象，那么，問題來了！(2)教師引導，出水思“泉”這些小水珠從哪里來的？它們為什么跑到塑料袋上，而不是葉片上呢？說明，這些水出來的時候是以氣態還是液態出來的？出水思“泉”，要解決這個問題，我們該用什么方法找到這個“泉眼”呢？教師要引導學生，可以借助顯微鏡觀察植物葉片，因為氣孔的存在。通過問題的思考，突破本節課的一個重要概念，蒸騰作用。與當今“教師”一稱最接近的“老師”概念，最早也要追溯至宋元時期。金代元好問示侄孫伯安詩云：“伯安入小學，

6、穎悟非凡貌，屬句有夙性，說字驚老師于是看，宋元時期小學教師被稱為“老師”有案可稽。清代稱主考官也為“老師”，而一般學堂里的先生則稱為“教師”或“教習”。可見，“教師”一說是比較晚的事了。如今體會，“教師”的含義比之“老師”一說，具有資歷和學識程度上較低一些的差別。辛亥革命后，教師與其他官員一樣依法令任命，故又稱“教師”為“教員”(3)自主探究，互動你我水珠產生的多少說明了什么問題？不同種類的植物，氣孔數目和分布一樣嗎？同一株植物，不同部位，氣孔的數目和分布一樣嗎？同一葉片，上下表面，氣孔的數目和分布一樣嗎？我們怎樣設計實驗來探究這些問題呢？小組合作，相互交流，自主設計實驗。然后帶到校園開展實驗

7、活動。第3頁/共5頁不同的小組選擇不同的植物，分別設計三組對照試驗：對照組（有葉片、無葉片）、同一植物不同部位（上部、下部）、同一葉片不同表面（用護手霜分別涂上表面、下表面、上下表面），每一個小時記錄一次溫濕度，展示實驗結果，根據結果，分析得出結論，例如，同一葉片，具下表面的氣孔數比上表面多等等。（4）交流討論，驗證猜想為了進一步驗證以上結論，我們可以用兩種方法，一、制作葉片表皮的臨時裝片，在顯微鏡下觀察，統計視野內氣孔數目；二、把葉片放到熱水中，觀察上下表面氣泡的多少，粗步判斷氣孔數目。我們來看一下，熱水里，植物葉片表面氣泡產生的情況。（播放視頻）（5）環境教育，知識拓展“教書先生”恐怕是市

8、井百姓最為熟悉的一種稱呼，從最初的門館、私塾到晚清的學堂，“教書先生”那一行當怎么說也算是讓國人景仰甚或敬畏的一種社會職業。只是更早的“先生”概念并非源于教書，最初出現的“先生”一詞也并非有傳授知識那般的含義。孟子中的“先生何為出此言也？”；論語中的“有酒食，先生饌”；國策中的“先生坐，何至于此？”等等，均指“先生”為父兄或有學問、有德行的長輩。其實國策中本身就有“先生長者，有德之稱”的說法。可見“先生”之原意非真正的“教師”之意，倒是與當今“先生”的稱呼更接近。看來，“先生”之本源含義在于禮貌和尊稱，并非具學問者的專稱。稱“老師”為“先生”的記載，首見于禮記？曲禮，有“從于先生，不越禮而與人

9、言”，其中之“先生”意為“年長、資深之傳授知識者”，與教師、老師之意基本一致。通過以上的實驗教學，引導學生計算一棵樹每天的蒸騰量是多少，一片森林呢？整個地球的植物呢？說明植物對于生物圈的重要作用，并引導學生要保護自然，敬畏自然。七、實驗教學評價第4頁/共5頁“教書先生”恐怕是市井百姓最為熟悉的一種稱呼，從最初的門館、私塾到晚清的學堂，“教書先生”那一行當怎么說也算是讓國人景仰甚或敬畏的一種社會職業。只是更早的“先生”概念并非源于教書，最初出現的“先生”一詞也并非有傳授知識那般的含義。孟子中的“先生何為出此言也？”；論語中的“有酒食，先生饌”；國策中的“先生坐，何至于此？”等等，均指“先生”為父兄或有學問、有德行的長輩。其實國策中本身就有“先生長者，有德之稱”的說法。可見“先生”之原意非真正的“教師”之意，倒是與當今“先生”的稱呼更接近。看來，“先生”之本源含義在于禮貌和尊稱，并非具學問者的專稱。稱“老師”為“先生”的記載，首見于禮記？曲禮，有“從于先生，不越禮而與人言”，其中之“先生”意為“年長、資深之傳授知識者”，與教師、老師之意基本一致。優點：通過對教材