1、第1節細胞中的元素和化合物一、組成細胞的元素最基本元素： 含量高的四種元素（基本元素）： 主要元素：大量元素：微量元素：質量分數最大的元素：C、H、O、N、P、SFe、Mn、Zn、Cu、B、MoC、H、O、NC（干重下含量最高）（鮮重下含量最高）OC、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg1.元素總括(1) 上述元素分類是針對生物整體概況的，具體到某上述元素分類是針對生物整體概況的，具體到某種生物時元素的歸屬可能不同種生物時元素的歸屬可能不同，如氯元素如氯元素( (ClCl) )是組成是組成人體的大量元素，但對植物而言卻屬于微量元素。人體的大量元素，但對植物而言卻屬于微量元素。(2) (2) 大量

2、元素和微量元素都是組成生物體的必需元大量元素和微量元素都是組成生物體的必需元素。生物體內所含有的元素卻不一定都是必需元素。素。生物體內所含有的元素卻不一定都是必需元素。(3) (3) 占人體細胞干重最多的元素是占人體細胞干重最多的元素是C C，占人體細胞鮮，占人體細胞鮮重最多的元素是氧，重最多的元素是氧，無論鮮重還是干重，無論鮮重還是干重，C C、H H、O O、N N四種元素的含量最多。四種元素的含量最多。說明：2 2作用作用(1) (1) 組成化合物進而構成細胞，如蛋白質、核酸等。組成化合物進而構成細胞，如蛋白質、核酸等。(2)(2) 影響生物體的生命活動，如影響生物體的生命活動，如B B

3、能促進花粉萌發和能促進花粉萌發和 花粉管的伸長花粉管的伸長、鉀可保持心肌正常的興奮性鉀可保持心肌正常的興奮性、缺缺 Fe Fe會導致貧血會導致貧血、缺缺ZnZn影響智力發育影響智力發育。3生物界與非生物界的關系(1) 組成生物體的化學元素在無機自然界中都可以找組成生物體的化學元素在無機自然界中都可以找到到_。(2) (2) 組成生物體的化學元素在生物體內與無機自然界組成生物體的化學元素在生物體內與無機自然界中的含量相差很大中的含量相差很大 思考感悟思考感悟 K K為大量元素，為大量元素，CuCu為微量元素，劃分的依據是什么？為微量元素，劃分的依據是什么？【提示提示】含量，而不是生理作用。含量，

4、而不是生理作用。統一性（元素種類大體相同）（元素含量有差異）各種化學元素在生命體系中不是簡單的堆積、組合，而是以特殊的有序的方式結合在一起才出現生命現象，這也是生物界和非生物界的根本區別生物體從自然界獲取組成自身的元素是有選擇的。差異性蛋白質和核酸蛋白質和核酸水水蛋白質蛋白質蛋白質蛋白質下列選項中，含有相同元素的一組化合物下列選項中，含有相同元素的一組化合物是是( () ) A A纖維素和尿素纖維素和尿素 B B脂肪酸和磷脂脂肪酸和磷脂 C C腺苷三磷酸和核糖核酸腺苷三磷酸和核糖核酸 D D膽固醇和血紅蛋白膽固醇和血紅蛋白C_互動探究互動探究(1) (1) 構成構成DNADNA和和DNADNA

5、水解酶的共同水解酶的共同元素有哪些？元素有哪些？(2) (2) 構成細胞膜和高爾基體膜的基本元素有構成細胞膜和高爾基體膜的基本元素有哪些？哪些？C、H、O、NC、H、O、N、P三、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質三、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質1 1糖類的檢測糖類的檢測(1)(1)還原糖還原糖試劑：試劑：_。現象：現象：_。(2)(2)淀粉淀粉試劑：試劑：_。現象：變現象：變_。斐林試劑斐林試劑磚紅色沉淀磚紅色沉淀碘液碘液藍藍2 2脂肪的檢測脂肪的檢測(1)(1)試劑：試劑：_或蘇丹或蘇丹染液。染液。(2)(2)現象：現象：_或紅色。或紅色。蘇丹蘇丹染液染液橘黃色橘黃色3 3蛋白質的檢

6、測蛋白質的檢測(1)(1)試劑：試劑：_。(2)(2)現象：現象：_。雙縮脲試劑雙縮脲試劑紫色反應紫色反應4斐林試劑與雙縮脲試劑的比較(1)(1)濃度不同濃度不同。即斐林試劑中。即斐林試劑中CuSOCuSO4 4溶液濃度與溶液濃度與雙縮脲試劑中雙縮脲試劑中CuSOCuSO4 4溶液濃度不同。溶液濃度不同。(2)(2)原理不同原理不同。斐林試劑的實質是新配制的。斐林試劑的實質是新配制的Cu(OH)Cu(OH)2 2溶液；雙縮脲試劑實質是堿性環境中的溶液；雙縮脲試劑實質是堿性環境中的CuCu2 2。(3)(3)使用方法不同使用方法不同。斐林試劑是先將。斐林試劑是先將NaOHNaOH溶液與溶液與Cu

7、SOCuSO4 4溶液混勻后再使用；雙縮脲試劑是先加入溶液混勻后再使用；雙縮脲試劑是先加入NaOHNaOH溶液，再滴加溶液，再滴加CuSOCuSO4 4溶液。溶液。鑒定物質實驗試劑實驗現象注意事項還原性糖脂肪蛋白質淀粉斐林試劑磚紅色現配現用，等量混合，水浴加熱紫色蘇丹或蘇丹染液使用顯微鏡觀察橘黃色或紅色雙縮脲試劑先加 A液 ，再加B液碘液變藍適量1 1如圖如圖1 1表示細胞中表示細胞中3 3種化合物含量的扇形圖，圖種化合物含量的扇形圖，圖2 2表示有表示有活性的細胞中元素含量的柱形圖，下列說法不正確的是活性的細胞中元素含量的柱形圖，下列說法不正確的是圖圖1圖圖2CA A若圖若圖1 1表示正常細

8、胞，則表示正常細胞，則A A、B B化合物共有的元素中含量化合物共有的元素中含量最多的是最多的是a aB B若圖若圖1 1表示細胞完全脫水后化合物含量的扇形圖，則表示細胞完全脫水后化合物含量的扇形圖，則A A化合物中含量最多的元素為圖化合物中含量最多的元素為圖2 2中的中的b bC C圖圖2 2中含量最多的元素是中含量最多的元素是C C，這與細胞中含量最多的化，這與細胞中含量最多的化合物有關合物有關D D若圖若圖1 1表示正常細胞，則表示正常細胞，則B B化合物具有多樣性，其必含化合物具有多樣性，其必含的元素為的元素為C C、H H、O O、N N四、水四、水1 1結合水結合水(1)(1)概念

9、：在細胞內與其他物質概念：在細胞內與其他物質_的水。的水。(2)(2)含量：約占細胞內全部水分的含量：約占細胞內全部水分的4.5%4.5%。(3)(3)功能：是功能：是_的重要組成成分。的重要組成成分。 2 2自由水自由水(1)(1)概念：細胞內以概念：細胞內以_的形式存在，可以的形式存在，可以_的水。的水。(2)(2)功能功能細胞內的良好細胞內的良好_。參與細胞內的許多參與細胞內的許多_。為細胞提供液體環境。為細胞提供液體環境。運送運送_和和_。相結合相結合細胞結構細胞結構游離游離自由流動自由流動溶劑溶劑生物化學反應生物化學反應營養物質營養物質代謝廢物代謝廢物3 3水的含量：在構成細胞的各種

10、化合物中，水的水的含量：在構成細胞的各種化合物中，水的含量最多，一般為含量最多，一般為85%85%90%90%。(1)(1)不同的生物體內不同的生物體內水的含量差別很大。例如，生水的含量差別很大。例如，生物體的含水量一般為物體的含水量一般為60%60%95%95%，而生活在海洋中，而生活在海洋中的水母的身體里水的含量約為的水母的身體里水的含量約為97%97%。(2)(2)同一生物體同一生物體不同的生長發育階段不同的生長發育階段水的含量不同。水的含量不同。幼兒時期幼兒時期 成年時期；幼嫩部分成年時期；幼嫩部分 老熟部分老熟部分。(3)(3)同一生物同一生物不同器官不同器官水的含量也不同，如心肌含

11、水的含量也不同，如心肌含水水79%79%，血液含水，血液含水82%82%。離子離子復雜化合物復雜化合物生命活動生命活動1 1. .(2014(2014陜西長安一中第二次質檢陜西長安一中第二次質檢) )下圖為原生質的組成下圖為原生質的組成成分成分, ,如果該圖表示的是原生質的各種化學元素如果該圖表示的是原生質的各種化學元素, ,則則A A應該是應該是什么？如果該圖為原生質的化合物，則什么？如果該圖為原生質的化合物，則A A應該是什么？如果應該是什么？如果該圖是已經完全脫水后的原生質，則該圖是已經完全脫水后的原生質，則A A應該是什么應該是什么( () )C碳碳氧氧水水無機鹽無機鹽葡萄糖葡萄糖蛋蛋

12、白質白質A A B BC C D D2 2在下列生理狀態下，細胞內自由水與結在下列生理狀態下，細胞內自由水與結合水比值增加的是合水比值增加的是( () )A A細胞衰老細胞衰老 B B作物越冬作物越冬C C種子萌發種子萌發 D D細胞質壁分離細胞質壁分離C3 3下列有關無機鹽的敘述，正確的是下列有關無機鹽的敘述，正確的是( () )A A人體的血漿滲透壓由無機鹽維持人體的血漿滲透壓由無機鹽維持B B細胞中的無機鹽主要以化合物形式存在細胞中的無機鹽主要以化合物形式存在C C細胞進行脂肪、細胞進行脂肪、DNADNA、RNARNA等物質合成時都等物質合成時都需要磷酸鹽需要磷酸鹽D D. .K K是構

13、成細胞的大量元素是構成細胞的大量元素, ,對維持細胞正常對維持細胞正常功能有重要作用功能有重要作用DA5 520102010年年3 3月月2222日是第十八個日是第十八個“世界水日世界水日”，宣，宣傳的主題是傳的主題是“關注水質、抓住機遇、應對挑戰關注水質、抓住機遇、應對挑戰”。水污染、水資源短缺導致的水危機日趨嚴重，研水污染、水資源短缺導致的水危機日趨嚴重，研究表明，究表明，80%80%的疾病是由水污染引起的。下列有關的疾病是由水污染引起的。下列有關人體內水的敘述，錯誤的是人體內水的敘述，錯誤的是( () )A A水在病變細胞中以結合水和自由水形式存在水在病變細胞中以結合水和自由水形式存在B

14、 B在胰島素的合成過程中伴隨著水的產生在胰島素的合成過程中伴隨著水的產生C C人體衰老細胞中自由水含量減少，代謝緩慢人體衰老細胞中自由水含量減少，代謝緩慢D D冬季，植物體內自由水含量相對增高，以增強冬季，植物體內自由水含量相對增高，以增強植物的抗寒能力植物的抗寒能力D6. (2011年西安第一次聯考年西安第一次聯考)干旱可以使植干旱可以使植物枯萎，人體老化的特征之一是細胞內含水量物枯萎，人體老化的特征之一是細胞內含水量明顯下降，急性腸炎的病人需要及時補充水分，明顯下降，急性腸炎的病人需要及時補充水分，這些現象說明了生命離不開水。下面與水相關這些現象說明了生命離不開水。下面與水相關的敘述不正確

15、的是的敘述不正確的是()A細胞內的許多化學反應需要水的參與，比細胞內的許多化學反應需要水的參與，比如光合作用和有氧呼吸如光合作用和有氧呼吸B核糖體中進行的化學反應要脫水核糖體中進行的化學反應要脫水C生物體內的含水量在不同時期有所差別生物體內的含水量在不同時期有所差別D水是維持人體內環境滲透壓的主要物質水是維持人體內環境滲透壓的主要物質【嘗試解答嘗試解答】_D_【解析解析】維持人體內環境滲透壓的主要是無維持人體內環境滲透壓的主要是無機鹽和蛋白質，滲透壓大小取決于單位體積溶機鹽和蛋白質，滲透壓大小取決于單位體積溶液中溶質的微粒數目。液中溶質的微粒數目。變式訓練變式訓練美國國家航空航天局科學家宣布：月美國國家航空航天局科學家宣布：月球上有水，而且數量驚人。因此，美國在月球建球上有水，而且數量驚人。因此，美國在月球建基地成為可能。水在生物體及細胞的生命活動中基地成為可能。水在生物體及細胞的生命活動中具有非常重要的生理功能，下列有關敘述