1、【課題】走進蔬菜世界【教學目標】1 1、 了解家里菜籃子蔬菜的特點及聞名遐爾的中國蔬菜。2 2、 通過調查討論，激起學生對學習蔬菜栽培知識的興趣。【教學重難點】菜籃子蔬菜的特點及聞名遐爾的中國蔬菜【教具準備】圖片【教學過程】一、 情景導入同學們，如今生活條件越來越好，人們對飲食與健康也越來越重視了。家 里的菜籃子里每天都裝著許多新鮮的菜。 每天上午去菜市場的人更是絡繹不絕 今天我們就來了解了解蔬菜。（板書課題：走進蔬菜世界）二、 知識探討出示一些蔬菜圖片，弓 I I 導學生探討下列問題：（1 1）你家的菜籃子里一般是什么菜？你的家人喜歡吃哪些蔬菜？（青菜、白菜、黃瓜、茄子、西紅柿等）（2 2）

2、我們經常食用的菜有哪些？其中哪些是蔬菜？怎樣的菜是蔬菜？（3 3）你一定逛過菜市場。菜市場有哪幾種類型？它們各有什么優缺點（露天菜攤、室內菜場、超市菜柜）（4 4）什么是“凈菜”？凈菜有什么特點？購買凈菜有什么好處？（干凈衛生，食用方便衛生，對人體健康有好處）（5 5）人們常把蔬菜分為哪幾類？根據是什么？（蔬菜生長發育的習性和栽培特點）（6 6）在菜市場中有哪些蔬菜是本地生產的？哪些主要是從外地運來的?三、實踐鞏固1 1、 引導學生閱讀課本 P1P1 P4P4 內容。2 2、 引導學生完成 P3P3 和 P4P4 “看一看”。3 3、 引導學生完成 P5P5 “試一試”。四、布置作業回答下列問

3、題（1 1）我們經常食用的蔬菜有哪些？（2 2）蔬菜市場有哪幾種主要類型？（3 3）蔬菜可分為哪幾種類型？依據是什么？【課題】蔬菜的分類及營養成分【教學目標】1 1、 進一步詳細了解蔬菜的種類及特點；2 2、 了解經常食用的蔬菜的營養成分。【教學重難點】蔬菜的種類、特點及營養成分【教具準備】圖片，幾種蔬菜實物【教學過程】一、情景導入蔬菜是一個龐大的植物系列，我國蔬菜的種類繁多是世界聞名的。同時蔬 菜里含有多種維生素和多種人體必需的微量元素，食用時對人的健康有極大的 好處。今天我們將一起來了解蔬菜的種類、特點及營養成分。（板書課題：蔬菜的分類及營養成分）二、知識探討1 1、 復習：上節課我們對蔬

4、菜進行了簡單的分類，回憶一下蔬菜可分為哪幾 類？依據是什么？總結：根據蔬菜生長發育的習性和栽培特點。大致可以將蔬菜分為白菜類、 根菜類、蔥蒜類、綠葉類、薯芋類、茄果類、瓜類、豆類、水生蔬菜類和多年 生蔬菜類十類。2 2、 小組討論下列問題：（1 1）分別舉出白菜類、根菜類、蔥蒜類、綠葉類、薯芋類、茄果類、瓜類、豆類、水生蔬菜類和多年生蔬菜類等各類蔬菜至少三種具體蔬菜(2) 各類蔬菜各有什么特點？生長發育習性和栽培特點是什么？(3) 根據蔬菜產品質量安全可靠性，可將蔬菜分為幾類？(放心菜、無公害蔬菜、一般產品、綠色食品和有機食品)(4) 放心菜、無公害蔬菜、一般產品、綠色食品和有機食品五類各有什

5、么特點？檢測的標準是什么？(5) 蔬菜的營養主要體現在哪幾方面？你知道你平常經常食用的蔬菜有哪些營養成分？三、 實踐鞏固1 1、 指導學生閱讀課本 P52P52- - P56P56 勺內容2 2、 出示幾種常見蔬菜，引導學生說說它們的類型及營養成分。四、 布置作業回答下列問題(1)(1) 簡單介紹白菜類、根菜類兩種蔬菜的特點。(2)(2) 蔬菜的營養主要體現在哪幾方面?【課題】蔬菜的來源與生長【教學目標】1 1、 了解蔬菜是從哪里來的。2 2、 了解蔬菜的栽培方式、生長習性與生長環境。【教學重難點】蔬菜的來源與生長【教具準備】圖片【教學過程】一、情景導入蔬菜是從哪里來的呢？這個問題似乎十分簡單

6、，你們有人會毫不猶豫地說：“蔬 菜當然是從地里種出來的。”這個答案全面嗎？蔬菜生長的習性與環境有哪些要求 呢？今天我們就來探討探討。（板書課題：蔬菜的來源與生長 ）二、知識探討1 1、 出示一些圖片，引導學生討論：蔬菜是從哪里來的？（蔬菜栽培方式：露地栽培、大棚栽培、溫室栽培、無土栽培）引導學生比較四種栽培方式的優缺點。2 2、 組織學生小組討論下列問題：（1 1）種好蔬菜的關鍵是什么？（了解所種蔬菜的生長習性，根據不同蔬菜對環境的特定要求，采取高效、 低耗的栽培措施，創造滿足蔬菜生長的最佳環境，是種好蔬菜的關鍵。）（2 2）影響蔬菜生長的因素有哪些呢？（土壤、水分、溫度、肥料、成熟、光照等）

7、（3 3）適合蔬菜生長的土壤應滿足哪些要求？（厚、肥、柔、溫、潤）（4 4）常見蔬菜對水分的要求有什么不同？（耐澇極不耐旱、耐澇不耐旱、耐旱不耐澇、不耐澇不耐旱）（5 5）常見蔬菜對溫度的要求有什么不同？（6 6）蔬菜對肥料的要求可按什么標準來區分？（需肥量、耐肥性、吸肥能力）（7 7）要種好蔬菜需要了解哪些情況？三、 實踐鞏固1 1、 指導學生閱讀課本 P6P6- - P8P8 的內容。2 2、 引導學生完成 P6P6 “查一查”和 P7P7 “想一想”。四、 布置作業回答下列問題（1 1）種好蔬菜的關鍵是什么？要種好蔬菜需要了解哪些情況?（2 2）影響蔬菜生長的因素有哪些？各個因素的特點是

8、什么？【課題】種菜的工具和過程【教學目標】1 1、 認識種菜的常用工具及其用途。2 2、 了解種菜的一般過程及各程序的要求。【教學重難點】了解種菜的工具和過程【教具準備】圖片，工具實物【教學過程】一、情景導入“工欲成其事，必先利其器。”要想種好菜，必須先了解和熟悉一些常用的工 具。同時你有沒有觀察過你的父母種過蔬菜，他們一般按照什么樣的程序在種菜 呢？今天我們就來了解了解種菜的工具和過程。（板書課題：種菜的工具和過程）二、知識探討1 1、 出示一些工具實物或圖片，引導學生討論：這些工具是什么？用途是什么？學生回答后，教師總結：（1 1）鐵耙一一主要用于翻地，粉碎大土塊等；（2 2）鋤頭 主要用

9、于整地作畦，也用于除草等；（3 3）噴霧器一一噴灑液體農藥、噴施葉面 肥; （4 4）水桶、水勺一一澆水、施液體肥料；（5 5）簸箕一一裝運固體肥料和土 . .2 2、 引導學生思考討論下列問題：（1 1）種菜的一般流程圖是什么？（確定項目f選種f育苗f定植f田間管理f收獲）（2 2）我們這里主要栽培的蔬菜有哪些品種？農民為什么選擇栽培這些品種的蔬菜呢？（3 3）選種的要求有哪些？（用優良的品種、進行種子處理）（4 4）“苗床”育苗需要做好哪三方面的工作？（5 5）為什么說“定植”是菜苗生長過程中的一個“難關”？（6 6）田間管理需要做好幾方面的工作？（7 7）在蔬菜的收獲階段，怎樣進行適時采

10、收和科學貯藏？三、 實踐鞏固1 1、 指導學生閱讀課本 P9P9- - P15P15 的內容。2 2、 引導學生完成 P9P9 P12P12 P13P13“議一議”。四、 布置作業： 回答下列問題（1 1）種菜的常用工具有哪些？它們分別有什么用途？（2 2）種菜的一般過程有哪些？（3 3）怎樣進行采收和貯藏？【課題】整地作畦和播種技術【教學目標】1 1、 了解整地作畦的基本過程。2 2、 熟悉常用播種技術。【教學重難點】了解整地作畦的基本過程和播種技術【教具準備】圖片【教學過程】一、復習導入1 1、提問學生：（1 1）種菜的一般過程有哪些？（2 2）育苗時需要做好哪三個方面工作？（3 3）什么

11、是“畦”？什么是間苗、分苗、煉苗？它們各起什么作用？（4 4）在種菜過程中，需要哪些播種技術呢？2 2、學生回答后，弓|出今天的課題。（板書課題：整地作哇和播種技術）二、知識探討1 1、 出示一些圖片，引導學生討論：蔬菜栽培的第一道工序是什么？（整地 作畦）為什么說它是最基本、最花氣力的工作呢？它的基本過程是什么？（翻 地一用農家肥作基肥一曬土一作畦一作好畦面）2 2、 組織小組討論，出示如下問題：（1 1）播種技術包括哪幾個方面？（確定播種量、種子處理、播種）（2 2）怎樣確定播種量？（根據種植面積，推算所需苗數，計劃面積和播種量）（3 3）為什么要進行種子處理？種子處理的方法有哪些？（作用

12、：確保種子出苗快而整齊，幼苗健壯，無病蟲害。方法有：種子精選、種子消毒、浸種催芽）（4 4）種子消毒的目的是什么？有哪些方法？（殺死病菌、病毒等；消毒方法有干熱消毒、藥劑消毒、熱水消毒等）（5 5）蔬菜常用的播種方法有哪些？（撒播、點播）三、 實踐鞏固1 1、 指導學生閱讀課本 P57P57 P59P59 勺內容。2 2、 引導學生 P59P59 勺思考題。四、 布置作業： 回答下列問題（1 1）播種技術包括哪幾個方面？種子處理的方法有哪些？（2 2）舉例說明什么是撒播？什么是點播？【課題】苗期管理【教學目標】1 1、 了解苗期管理的作用和意義。2 2、 熟悉苗期管理的基本方法。【教學重難點】

13、了解苗期管理的基本方法【教具準備】圖片【教學過程】一、復習導入1 1、提問學生：種菜的一般過程有哪些？（確定項目f選種f育苗f定植f田間管理f收獲）2 2、在種菜的過程中，育苗時要進行苗期管理，苗期管理是育苗過程中時間長、 技術性強的一項工作。苗期管理包括控水、控溫、控光、控肥、間苗、分苗、煉 苗等多項工作。今天我們就來詳細地了解一下苗期管理知識和技術。（板書課題：苗期管理）二、知識探討1 1、出示一些圖片，組織小組討論，出示如下問題：（1 1）育苗管理的意義是什么？（育苗是蔬菜栽培中的關鍵技術；苗期管理的質量，是蔬菜茁壯生長的基礎。）（2 2）苗期管理分為幾個階段的管理？（出苗前的管理，出苗后的管理，成苗期管理，天氣應急管理）（3 3）出苗前管理的主要工作有哪些？（控制好溫度、田間檢查、撤掉薄膜、人工摘帽）（4 4）出苗后管理主要抓好幾方面的工作？（籽苗期管理和分苗前后的管理）（5 5）籽苗期管理和分苗前后管理的具體方法有哪些？（6 6）成苗期管