1、案例名稱生活中常見的鹽科目化學教學對象初中九年級學生課時2教學者劉鋒一、教材內容分析食鹽是生活中最常見、人們最熟悉的鹽，也是學生最早認識的鹽。把鹽等同于食鹽是較常見的誤解。本課題一開始就在上一單元所學鹽的概念的基礎上，提醒學生注意這二者的區別，既有警示作用，說明學習化學知識提高國民素質的重要性，也可加深學生對鹽類概念的理解。教材接著指出即使在生活中，人們常見的鹽也不止食鹽一種，進一步印證上述鹽類的概念，同時引出本課題主題生活中常見的鹽。本課題主要介紹了氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣四種鹽。分為兩部分：一是氯化鈉，簡介氯化鈉的用途、在自然界的存在及曬制，并由此引出粗鹽提純的活動與探究學習蒸發操

2、作，進一步訓練溶解、過濾等操作技能。二是碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣，在簡要介紹了這三種鹽在生產、生活中的用途之后，通過前面已學的碳酸鈣與鹽酸的反應及含碳酸鈣的建材被鹽酸腐蝕的照片，自然地引出碳酸鈉、碳酸氫鋼相關性質的探討實驗，意在讓學生認識到含碳酸根和碳酸氫根的鹽具有與鹽酸反應放出二氧化碳的共性。至此，在酸、堿、鹽的反應中，從生成物情況來說，學生已接觸過生成水的反應（中和）和生成氣體的反應，尚缺生成沉淀的反應，因此教材列舉了碳酸鈉與氫氧化鈣生成沉淀的反應，并由此概括出復分解反應的概念，進而由討論得出復分解反應發生的條件。本課題未給出了兩個資料，一個結合純堿用途簡介為我國制堿工業做出巨大貢獻的侯德

3、榜先生的事跡，這是進行愛國主義教育的好素材；另一個結合碳酸鈣的性質簡介石筍和鐘乳石景觀的形成，是聯系實際和地理知識的好例子，具有展現化學扭力、激發學生興趣的作用。二、教學目標（知識技能、過程與方法、情感態度與價值觀）1. 知識與技能（1）了解氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的組成及其在生活中的主要用途（2）能根據復分解反應的條件判斷酸、堿、鹽之間的反應能否發生（3）掌握碳酸根離子的檢驗方法（4）學習蒸發操作技能并綜合運用相關操作分離、提純固體混合物2. 過程與方法（1）讓學生通過閱讀教材相關部分內容，培養學生歸納整理知識的能力。（2）通過探究粗鹽的初步提純從中培養學生的觀察能力、分析問題能力、

4、實驗操作能力。（3）通過比較碳酸鹽的相關化學方程式，能簡單的歸納出相同點，為復分解反應概念的引出作好鋪墊。（4）通過相關資料的閱讀，增加課外知識。3、情感態度和價值觀目標通過具體實驗，既學會粗鹽提純基本操作，又消除了前面閱讀整理知識的單一性，同時增加了學習化學的興趣。通過相關圖片的展示，培養學生熱愛社會熱愛生活的情懷。三、教學重難點重點化學與生活、生產的關系。碳酸根離子的檢驗方法。難點碳酸根離子的檢驗方法。四、學情分析 已有知識和生活經驗：知道食鹽、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣等是生活中常見的鹽，并知道食鹽是生活中最常見的調味品，碳酸鈉、碳酸氫鈉是常見的發酵粉的主要成分，用于蒸饅頭；碳酸鈣是常見的

5、建筑材料；知道常見酸和堿的性質和用途（如碳酸鈉、碳酸鈣與鹽酸反應能產生CO2）；也有錯誤的概念：常把生活中常說的“鹽”等同于化學概念中物質分類的鹽。 已具備的基本能力：通過將近一年的學習，學生已經具備了一定的化學學科能力。能夠用化學方法解決一些實際問題，并具備基本的實驗技能和簡單的實驗設計能力。 學習方法和技巧：組織討論和實施探究活動是學好本課題的重要方法，充分利用學生的求知欲和已有知識設置探究活動對學生來說更具有挑戰性，有利于學生掌握分析、解決問題的科學方法。五、教學策略選擇與設計本課題與人類的生產生活密切相關，與社會的發展也不可分割。在教學設計中，密切注意聯系社會實際，調動學生的積極性、主

6、動性，讓學生在強烈的求知欲望中探索新知識，變枯燥為生動，把學習作為一種享受；另一方面，課程設計盡量貼近學生生活實際，通過大量的實物、錄像、圖片，讓學生去感知、體驗、對比，加深對所學知識的理解和運用。本課題設計分為兩個課時，第一課時介紹氯化鈉、碳酸鈣、碳酸鈉和碳酸氫鈉的組成及其在生活中的主要用途，掌握碳酸根和碳酸氫根離子的檢驗方法；第二課時介紹粗鹽的提純以及復分解反應。本課時介紹幾種生活中常見的鹽：氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣以及碳酸根和碳酸氫根離子的檢驗。本課堂上運用多媒體教學，用視頻資料介紹學生熟悉的物質氯化鈉的制取過程，石筍和鐘乳石的形成，用豐富的表現形式保證學生的視聽結合，調動學生多

7、種感官參與課堂活動，展現化學魅力，激發學生的學習興趣和探究欲望。采用學生討論交流的方式讓學生展示自己所了解到的氯化鈉、碳酸鈣、碳酸鈉和碳酸氫鈉的一些性質和用途。給每一個學生提供平等的學習機會，使他們都能具備適應現代生活及未來社會所必須的化學知識、技能，增強學好化學的信心。讓學生體會化學與人類的生產、生活緊密相聯，真正體現“從生活走向化學”，“從化學走向社會”。通過學生探究實驗，注意培養學生的探究意識，增強探究能力，使學生在實踐中增長知識，使學生切實感受化學與社會生產、生活實際的緊密聯系。在活動中培養學生的合作精神，參與意識，體現合作性學習和師生互動的教學方式。從而達到知識與技能、過程與方法和情

8、感、態度、價值觀的三維目標。最后讓學生帶著輕松愉快的心情上網查詢為我國制堿工業做出巨大貢獻的侯德榜先生的事跡，將化學知識的學習和愛國主義教育融為一體。六、教學準備儀器、藥品  試管、單孔塞、導氣管、石灰石、碳酸鈉溶液、碳酸氫鈉溶液、碳酸鉀溶液、碳酸鎂溶液、鹽酸溶液、澄清石灰水。教學過程中借助多媒體課件、互聯網上收集的資料七、教學過程教學過程教師活動學生活動設計意圖引入新課： 投影：上節課布置的“實驗與觀察”     家中觀察食鹽的顏色、狀態。     品嘗食鹽的味道。  &#

9、160;  取一藥匙食鹽分別投放在冷水和熱水中，觀察食鹽溶解的快慢。     食鹽的用途很多，請同學們通查閱報紙、書刊、上網了解食鹽的用途，并以“食鹽的妙用”為題編制資料卡片。     通過此次對食鹽用途的了解，你能說說你對知識的積累有那些新的啟發。一、氯化鈉根據學生所談到的食鹽的用途，引導學生歸納氯化鈉在醫療、農業、食品、工業和交通等方面的用途。氯化鈉的用途 投影圖片：氯化鈉的用途 介紹食鹽在生活中的妙用：沐浴時，在水中加入少量食鹽，可使皮膚強健。鮮花插入稀鹽水中，可數日不凋謝。新買的玻璃器皿

10、，用食鹽擦一下，不易破裂。洗有顏色的衣服時，先用5%的食鹽水浸泡10分鐘，然后再洗，則不掉色。銅器生銹或者出現黑點，用食鹽可以擦掉。誤食有毒物，喝一些食鹽水可以起解毒作用。氯化鈉的生理作用：講解：食鹽是重要的調味品。食用的氯化鈉大部分以離子形式存在于體液中。鈉離子：維持細胞內外正常的水分分布，促進細胞內外物質交換。氯離子是胃液中的主要成分，有促生鹽酸、幫助消化、增進食欲的作用。補充食鹽可補充出汗、排尿等排出的氯化鈉。需注意的是不能長期過量食用食鹽，而鈉離子攝入過少會使鉀離子進入血液，使血液變稠，皮膚變黃。 介紹氯化鈉的分布：提出問題：同學們知道那些地方蘊藏有大量的氯化鈉嗎？ 

11、;食鹽的制取：你想知道如何從海水中提取食鹽嗎？播放錄像：     海水曬鹽：提取自然界中的氯化鈉：將海水、鹽湖、鹽井中的水，先蒸發其中的水分，達到飽和再蒸發，食鹽就會析出。這樣制得的食鹽中含有很多雜質，又叫粗鹽。投影圖片：鹽田你想知道工業上是如何制食鹽的嗎？播放錄像：工業制食鹽的過程鹽與食鹽你聽說過鹽中毒的事情嗎？播放錄像：用工業鹽烹調食物引起中毒的事件資料。不法商販用工業鹽腌漬食品的資料引導學生提出鹽和食鹽的區別。簡介：幾種有毒的鹽亞硝酸鈉（nano2）硫酸銅（cuso4）二、碳酸鈣的用途提出問題：同學們在生活中有沒有見到和接觸到石灰石？同學們收集到哪

12、些含有碳酸鈣的物質？出示一塊石灰石和一只牙膏石灰石和牙膏之間有什么聯系？講解：牙膏中的一種配料與石灰石的主要成分相同，并且是由石灰石為原料制作的。這種配料就是碳酸鈣（caco3）。碳酸鈣有什么用途？小結：碳酸鈣大量用于建筑業。天然存在的石灰石、大理石的主要成分就是碳酸鈣。還可以用于補鈣劑等。提出問題：你參觀過溶洞嗎？投影圖片： 知道這些石筍和鐘乳石是如何形成的嗎？介紹石筍和鐘乳石的形成過程：講解：溶洞大多分布在石灰巖組成的山體中，石灰巖的主要成分是碳酸鈣，當遇到溶有二氧化碳的水時，會反應生成溶解性較大的碳酸氫鈣；溶有碳酸氫鈣的水遇熱或當壓強突然變小時，溶解在水里的碳酸氫鈣就會分解，重

13、新生成碳酸鈣沉積下來，同時放出二氧化碳。洞頂的水在慢慢向下滲漏時，水中的碳酸氫鈣發生上述反應，有的沉積在洞頂，有的沉積在洞底，日久天長洞頂的形成鐘乳石，洞底的形成石筍，當鐘乳石與石筍相連時就形成了石柱。三、碳酸根離子和碳酸氫根離子的檢驗實驗探究1：你知道怎么樣檢測一種物質中是否含有碳酸鈣？從上面的實驗中同學們可以得出什么樣的論？提出問題：從石灰石可以與鹽酸反應，你聯想到了什么問題？投影圖片：鹽酸腐蝕含碳酸鈣的建材實驗探究2：在同學們的桌上各有一包藥品（na2co3、nahco3、k2co3、mgco3），都標有藥品的名稱，按照上面實驗的方法實驗，你會看到什么現象？因此可以得到什么結論？提出問題

14、：為什么以上的實驗現象相同呢？引導學生從以上物質的化學式著手找出實驗現象相同的原因。引導學生歸納碳酸根和碳酸氫根的檢驗方法。小結：化學式中含有碳酸根離子的純凈物叫做碳酸鹽。碳酸根離子或者碳酸氫根離子的檢驗方法。設計家庭小實驗：廚房中有兩個調味瓶都放著白色固體，只知道它們分別是碘鹽（nacl）、純堿（na2co3）。請你利用家中現有的條件將它們區分開來。簡要敘述你準備采取的實驗方案、實驗步驟、預測現象。四、碳酸鈉和碳酸氫鈉的用途 碳酸鈉和碳酸氫鈉的用途：flash演示：蘇式三姐妹內容：見附錄一侯德榜：介紹侯德榜先生的事跡（投影）內容： 見附錄一。 回憶與反思：根據你具有的酸、

15、堿、鹽知識，列舉幾個酸與堿、鹽與鹽反應的化學方程式，觀察判斷它們是否屬于復分解反應？為什么？討論與歸納：討論：你所做實驗中的復分解反應與你所列舉的反應，它們的生成物有什么特點？由此你得出了什么結論？歸納：復分解反應發生的條件提問：這節課你學到了哪些東西？你還有什么問題呢？教師幫助啟發學生解決問題。 練習和鞏固作業將自己所做的“實驗與觀察”與同學交流。 展示自己的資料卡片談談自己所了解到的食鹽的用途。 整理、歸納：醫療上：配制生理鹽水（100g水中含有0.9g醫用氯化鈉）、用鹽水消毒和漱口等。農業上：用10%16%的氯化鈉溶液來選種。食品業：用食鹽腌漬蔬菜、魚、肉、

16、蛋等，使這些食品風味獨特，還延長保質期。工業上：重要的化工原料。交通上：將氯化鈉撒在雪上，可使路面積雪消融，減少事故的發生。學生觀看資料圖片。了解食鹽在日常生活中的一些妙用。聆聽講解。      學生看書思考、回答：自然界中的海水、鹽湖、鹽井、鹽礦中蘊藏有大量的氯化鈉。        觀看錄像、圖片，獲取新的知識。 觀看錄像、了解工業制食鹽的大概過程。討論，交換信息。觀看錄像，思考問題：為什么食鹽可以食用而有些鹽不能食用呢？ 學生討論后

17、回答：鹽與食鹽的區別：食鹽不等于鹽，食鹽是一種物質，而鹽是一類物質，食鹽是鹽的一種。 回答問題，交流 展示生活中收集到的含有碳酸鈣的實物，介紹實物的用途。（石灰石、大理石、漢白玉）思考、聯想、大膽猜測提出結論：     石灰石和牙膏沒有任何聯系。     石灰石和牙膏中的主要成分相同。 學生交流課前通過查閱報紙、書刊或者是通過互聯網所收集到的碳酸鈣的用途。  觀看圖片 聆聽講解 欣賞廣西桂林地區的溶洞奇觀和教師旅游過程中拍攝的溶洞中的鐘乳石、石筍

18、的照片。討論實驗方案并分組實驗分組實驗：每個小組用實驗來檢驗已準備好的石灰石、大理石。觀察現象并記錄。寫出有關化學方程式。交流匯報實驗結果：樣品加入稀鹽酸，產生氣泡，將氣體通入澄清石灰水中，產生白色沉淀。caco3+2hcl=cacl2+h2o+co2co2+ca(oh)2= caco3+h2o 思考、回答：石灰石幾乎全部溶解在鹽酸中，產生二氧化碳氣體，說明石灰石的主要成分是碳酸鈣。聯想鹽酸腐蝕含有碳酸鈣的建材。思考：應如何預防建材的腐蝕？分組進行實驗并記錄實驗現象：填寫下表 na2co3nahco3現象  方程式   k2

19、co3mgco3現象  方程式    思考現象相同的原因。 觀察以上物質的化學式，得出結論：以上物質的化學式中都含有碳酸根離子co32- 或者是碳酸氫根離子hco32- 歸納碳酸根離子或者碳酸氫根離子的檢驗方法：將稀鹽酸加入到物質中，如果生成氣體，該氣體能使澄清石灰水變渾濁，證明該物質中含有碳酸根或者碳酸氫根。分組設計實驗方案并觀看flash了解碳酸鈉和碳酸氫鈉在生產、生活中的用途。觀看投影激發愛國熱情。 分析、對比、歸納  思考、練習   有問題的學生提

20、出問題激發學生的表現欲望。    培養學生通過自己熟悉的方式獲取有用信息的能力，自主學習。   讓學生學會歸納、整理的方法。 食鹽是學生非常熟悉的物質，讓學生在自己熟悉的生活情景中學習化學，理解化學與日常生活的密切關系。解決生活中有關的實際問題，可以激發學生學習化學的積極性，觸發學生的知欲，使學生感到學有所用。讓學生了解氯化鈉重要的生理作用。      養成看書、思考的學習習慣，增強學生理解、歸納能力。    

21、60;   通過多媒體演示使學生切身體會化學和生產的密切聯系。  激發學生的探究欲，了解食鹽的幾種制取方法。創設問題情景。 通過具體實物讓學生去感知、體驗、對比，加深對正確知識的印象，糾正錯誤認識，完成新知識的理解和運用。 結合學生已有知識、經驗，通過共同學習獲得新知識。引導學生猜想、挑起學生的思維矛盾，激發學生的探究欲。   培養學生合作學習能力。  聯系實際和地理知識，展現化學魅力、激發學生趣。培養學生熱愛祖國美麗河山的情感。  用豐富的實際素材讓學生感知熟悉的對象，進一步激發學生學習的興趣。   向學生滲透實驗是學習化學的重要方法的思想。培養動手能力和合作精神。  培養學生用規范的語言描述實驗現象的能力。  拓展學生思維，把所學知識和生活實際相聯系，解決實際問題創設問題情景，引導學生經歷“提出問題、進行猜想、設計方案、實驗探究、獲取結論、解釋交流”這