1、中國連鎖超市的通道費研究報告顧國建目前中國連鎖企業向供應商收取通道費用的行業，主要集中在以經營食品雜貨為主的超級市場，尤以連鎖經營的超市公司居多。因此，本研究報告中三個研究對象界定為：1.連鎖超市：我們按照超市行業的習慣，將連鎖經營的食品超市、連鎖經營的大型超市和連鎖經營的便利店，統稱為連鎖超市。2.供應商：報告中所要研究的供應商是指一切向連鎖超市直接供貨(制造商)和間接供貨的批發商、代理商等。3.通道費用：供應商為使自己的產品進入連鎖超市的銷售區域并列在貨架上，而事先一次性支付給連鎖超市，或在今后的銷售貨款中由連鎖超市扣除的費用，稱為通道費用。連鎖經營研究所從中國連鎖超市目前的商品經營結構、

2、管理水平、競爭狀況、規模發展要求、商品生產和供應情況諸因素進行了分析研究，形成了一些基本觀點。通道費：不能不收的理由主經營結構食品的較低毛利率使得高速擴中的連鎖超市要建立自己的盈利模式從以下數據的對比中，我們看到：中國超市食品的低毛利率不能為連鎖超市帶來盈利，也不能支持連鎖超市的生存和快速擴。表1到表7的數據表明：在中國，不管連鎖超市的規模有多大，這樣的低毛利所形成的毛利額可能都不能攤銷掉成本費用后還有贏利，除了在一些商業競爭還很不發達的地區它們的食品銷售渠道不很發達，交叉性的、重疊性的食品銷售格局還沒有形成。由于中國的連鎖超市一般都有著在較短期的贏利約束性體制和機制，當一般商品經營的贏利模式

3、無法形成時，中國連鎖超市現階段的贏利模式選擇了建立在通道利潤的基礎上。可以這樣說：如果中國的連鎖超市不把現階段的贏利模式建立在通道利潤基礎上，也許當它還沒有發展起來，就已經天折了。可以說連鎖企業這種盈利模式是微利時代的特征。另外造成在超市經營食品的低毛利的原因是多方面的，主要有：1.食品是民生品，對中國這樣一個發展中國家，恩格爾系數還很高，作為新型業態的超市食品價格高了，不但在與傳統業態的競爭中失去最基本的價格競爭性，還會失去吸引顧客的能力。2.超市中的小品類占有、但大比率銷售的食品，一般是壟斷性的大品牌產品，它們通過投入巨大的市場推廣費用來直接影響和控制消費者，因而留給超市的價格利潤空間很小

4、；3.中國食品的一般品牌由于品牌價值低，留給超市的價格利潤空間同樣也不大；4.由于缺乏商業的布局規劃，在同一個商圈大小超市擠在一起，各種經營食品的店鋪形態軋在一起，食品的價格一般會向以量販低價為主要銷售方式的大型超市看齊。作為中國目前超市形態中最主力化的模式，大型超市大幅度地把食品的價格拉下來，進而也把食品的毛利率拉了下來。5.中國的連鎖超市和大型超市公司的管理水平和核心技術的確與國際公司有著很大的差距，反映在以上表格中的毛利率差距就是明證。6.連鎖超市經營的生鮮食品，由于受現有農產品的生產和流通體制的影響，產品的附加值低、經營毛利的空間要得到拓展，還須花較長的時間。7.食品毛利率低是由連鎖超

5、市的業態特征所決定的，連鎖超市的最大優勢是低價，但按照國際慣例，這一低價要由供應商和零售商共同整合來實現。8.中國的零售企業在發展過程中所需的商業資本同發達國家的企業相比是非常之少的。一方面缺少發展資本，另一方面又要快速發展，通過收取通道費也是必然的選擇。9.中國是一個發展中國家，但中國超市的發展模式仍與國有些工業品發展一樣，即短時間大量投資者進入，形成高度競爭，再加上國際大商業資本把中國當作主要的投資發展國，更加劇了競爭的白熱化。國外超市的激烈競爭在一個發展中國家必然選擇的是降低食品價格的競爭，在最核心的民生品食品上來爭奪消費者。1. 中外食品超市的食品經營比重比較表： 項目比較（%）中國食

6、品超市國外食品超市食品銷售總占比6068干貨類食品銷售占比4328生鮮食品銷售占比1740百貨及其他商品銷售占比40 322. 中外食品超市經營毛利比較表： 項目比較（%）中國食品超市國外食品超市食品平均毛利率11.822.6干貨類食品平均毛利率10.318.7生鮮食品平均毛利率17228百貨及其他商品平均毛利率15.519.43. 中外食品超市經營費用和經營利潤比較表： 項目比較（%）中國食品超市國外食品超市平均費用率15.1519.2平均毛利率10.7823.1平均利潤率� 437+394. 5. 中外大型超市的食品經營比重比較表： 項目比較（%）中國大型超市國外大型超市食品銷售總占

7、比4856干貨類食品銷售占比3638生鮮食品銷售占比1218百貨及其他商品銷售占比52446. 中外大型超市經營毛利比較表： 項目比較（%）中國大型超市國外大型超市食品平均毛利率5.2617干貨類食品平均毛利率814生鮮食品平均毛利率1422百貨及其他商品平均毛利率12167. 中外大型超市經營費用和經營利潤比較表： 項目比較（%）中國大型超市國外大型超市平均費用率15.614平均毛利率10.817平均利潤率� 4.8+38. 9. 10. 11. 中國境的外國大型超市的食品經營比重、經營毛利、經營成本、經營利潤表： 食品經營比重（平均）銷售占比（%）平均毛利率（%）平均費用率（%）平均利潤率（%）食品總占比5510.23干貨類食品（不包含洗化）437.5生鮮食品1220百貨及其他459.72總 計10010.516.3�5.8以上表格中的數據，中國的連鎖超市選擇的是國規模較大在各地具有代表性的幾家超市連鎖公司，營業面積界