1、調味品食材定點配送服務方案（一）項目概況1、項目基本情況介紹1） 項目編號：xx2） 項目名稱：機關事務管理局食堂食材定點服務單位采購項目3） 預算金額：以實際發生額為準4） 采購需求xx2、驗收標準1） 正規生產廠家或代理經銷商，有商標牌號、食品生產許可證號、標注生產日期、產地、配料表、保質期、包裝達到“QS”食品質量安全認證標準。2） 保質期期限為15 日的貨品，剩余保質期期限不得短于獲批保質期期限的 90%，保質期期限15 日的貨品必須為送貨當日生產的貨品。3、其它服務要求1） 調味品達到“QS”食品質量安全認證標準；2） 不采購轉基因食品或利用轉基因食品原料加工的成品；如采購人發現取消

2、供貨資格。3） 如出現食品安全等問題，我方將承擔相應法律責任。4） 儲備菜下來，招標人有權利根據需要進行采購或者通過我單位進行儲備菜的采購。5） 我單位有儲備菜的儲存條件（投標文件中提供證明材料，自有場地提供產權證，租賃場地提供租賃合同）。儲備菜的結算價格以購買時的價格為準。儲備期約為 11 月 1 日-3 月 31 日，招標人用完全部儲備菜后支付儲備菜價款的 1%，做為儲備費用。6） 根據相關政策，招標人有權利采購扶貧項目的食材。7） 付款方式中標后，雙方按本招標文件的供貨方式供貨，最后按采購人實際用量結算。每月 25 日前結算上一次款項，憑送貨單和驗收單結算 (節假日順延)，采用支票或對公

3、轉賬結算。我方提供與貨款等額的正規發票。4、供貨及服務要求1） 我單位中標后在 xx 市設立長期配送服務機構，提供日常和緊急的配送服務。2） 供貨時間：分批配送，具體配送時間根據甲方要求。我單位按采購計劃執行貨品配送；緊急配送服務我單位接到采購人緊急通知時做到無分貨品品種和數量最晚于 1 小時內響應，2 小時內將貨品送達采購人指定地點。如接到采購人在緊急通知取消當天訂單，在當天最晚送達時間前至少一小時無條件允許采購人的緊急通知要求。3） 我單位具有良好信譽和相關實力的配送隊伍及與項目相適應交通運輸工具和倉儲環境；每次配送配備的專職配送管理人員不少于2 人，并配備足夠的運輸裝卸人員及工具。4）

4、當貨品送達時發現質量出現問題或貨品與采購人要求不符時，我單位將無條件接受退貨，并在 2 小時內將合格的貨品送達采購人指定地點。如出現上述的質量或貨品不符合的問題或我單位未在采購人規定的時間內送達貨品的，每次扣除應付合同價款的10%，在合同期內我單位累計達到三次或以上出現上述問題的，采購人有權提前終止合同，取消我單位的供貨資格。5） 所有貨品配送必須由采購人安排具體人員組織驗收，貨品品質未達到采購人要求，我單位無條件及時調整達到采購人要求。否則， 采購人有權拒絕在驗收單簽字確認。6） 本次采購要求合理的人員人數進行配送，我方自行合理安排。7） 我單位建立并良好運行完整的質量控制體系，每日、每批貨

5、品送貨前進行必要的自檢，確保食品安全。（二）項目實施管理機構圖及職責1、管理機構圖2、人員職責劃分2.1 總經理工作職責負責本食品配送項目的整體工作調度、指揮和管理，按照操作規范工作。2.2 行政人事經理工作職責（1） 在總經理的直接領導下，全面負責配送中心的管理工作， 掌握業務范圍，擬定工作計劃，負責執行或督導管理。（2） 負責行政工作，建立文件使用管理辦法，負責草擬、審查 和修改公司重要文件，對文件中設計的重要事項進行跟蹤檢查和督導， 發現問題及時解決和匯報。（3） 負責公司規章制度建立工作。負責組織有關部門和人員進行公司管理策劃，及時制定完成有關管理制度和方案，推進公司的管理。（4） 熟

6、悉定崗定編方案，協助部門經理按定編方案，招聘、選配合適人員充實到各崗位工作。（5） 負責調查分析員工報酬福利情況，分析各崗位報酬的合理性，適時提出改善措施和辦法。（6） 解答員工就勞動法規、政策和公司人事制度方面的疑問， 協助處理人事勞資糾紛。（7） 完成上級交辦的其他任務。2.3 行政人事文員工作職責（1） 在部門經理的工作指導下，協助做好部門經理的日常工作。（2） 按照規定的員工入職程序和要求辦理入職手續和離職手續。（3） 協助部門經理落實員工勞動合同的簽訂、續訂、保證每位員工勞動合同及時簽訂。（4） 及時將公司各部門的申購匯總給采購部、定期發放辦公用品、建立辦公用品臺賬。（5） 記錄人員

7、考勤。（6） 完成上級交辦的其他任務。2.4 財務部經理工作職責（1） 負責財務部的日常管理工作及財務部所屬員工工作的指導及培訓，根據公司的經營情況做出財務分析說明，為公司管理層的決策提供可靠的數據，為公司提供全面的財務、會計服務協調財務部與其他相關部門接口的工作，保證財務部門的各項工作能按時保質的完成。（2） 熟悉國家相關財稅法律法規，在合理的范圍內合理避稅， 為公司節約營運成本。（3） 完成上級交辦的其他任務。2.5 財務部會計工作職責。（1） 按照會計制度規定對本單位各項業務收支進行記帳、算帳、報帳工作做到手續完備內容真實數字準確帳目清楚日清月結按期提 出會計報表。按照國家會計制度規定妥

8、善保管會計憑證、帳簿、等檔案資料。（2） 完成上級交辦的其他任務。2.6 財務部出納工作職責（1） 收、付款業務工作目標目標細化：收取現金及現金支付時的清點、核對，保證各項收支準確無誤；收取支票、匯票時查驗核對，審核申領支票付款手續等，確保款項及時到賬。（2） 現金管理工作目標目標細化：根據公司的相關規定，進行現金的提取、送存、保管等工作， 保證企業經營活動的正常進行；完成公司現金和銀行存款的清查工作，確保賬賬、賬實相符。（3） 賬目記錄工作目標目標細化：對發生的收、付、繳等項業務及時登記“現金日記賬”和“銀行存款日記賬”，賬目填寫清楚。（4） 工資發放與日常報銷工作目標目標細化：協同公司綜合

9、管理部進行員工工資的發放工作，員工工資發放及時、準確；根據公司的規定，辦理有關款項的報銷工作。（5） 原始憑證管理目標目標細化：審核各類收付項目原始憑證，保證符合會計制度及企相關規定。定期整理、匯總各類原始憑證，并妥善保管。（6） 支票、印章管理目標目標細化：按照企業的相關規定管理空白支票，按相關程序開具票據。按照企業相關規定保管相關印章，外出使用無遺失、丟失等現象發生。（7） 完成上級交辦的其他任務。2.7 物流部經理工作職責（1） 全面負責物流部的管理工作，協調倉儲物流接口的關系， 制定和執行倉儲物流工作計劃，完善倉庫物流及外部倉庫管理各項作業規范及流程，提高內部運作效率，有效降低倉儲物流

10、總成本；（2） 負責根據實際運作情況，對公司倉庫管理體系、物流管理體系進行相應規劃、建立和完善，實現公司庫存管理、內部物流及外部物流系統的優化；（3） 負責科學規劃和調整倉儲材料和成品的庫存和庫位，提出改進方案，合理利用倉庫空間，保證倉庫最大化的使用率；（4） 負責組織倉儲物流部門正常運作的準確無誤與高效率，監控倉庫的安全、溫濕度及清潔等日常工作，使其符合國家相關規定， 確保物資儲存，運輸和防護符合規定要求；（5） 負責監控倉儲存貨物資的質量狀況，建立呆滯不良存貨協調處理機制，及時提報和組織異常庫存處理，避免存貨超儲、短缺、毀壞等現象，確保庫存物資安全、有效。（6） 規劃督導庫房環境，合理控制

11、庫存，配合采購部組織季節性屯貨。（7） 貫徹物資管理制度，完善庫存及配送管理。落實防火、防盜、防蟲蛀、防鼠咬、防霉等安全、衛生措施，確保保管配送全過程的安全。（8） 組織落實月末盤點，完善檔案積累及帳務管理，確保帳物相符、帳帳相符，及時反饋各種信息，并按制度要求及時完成各項報表、報告。（9） 完成上級交辦的其他任務。2.8 收貨員工作職責主要負責在貨物入庫過程中選用搬運工具與調派工作人員，并安排工具使用時段與人員的工作時間、地點、班次等。（1） 制定相應的貨物入庫管理制度及工作流程。（2） 建立貨物入庫臺帳，每日進行貨物入庫記錄及統計。（3） 嚴格按照手續辦理產品入庫。（4） 完成上級交辦的其

12、他任務。2.9 倉庫保管員工作職責（1） 主要負責保管區內物資的保管工作，對保管區內的貨物， 做到賬、卡清楚，賬卡物相符。（2） 定期清掃保管區，保證保管區內清潔衛生，無蟲害、鼠害。（3） 定期檢查保管區內的通風設施、照明設施、防雨防潮設施的情況，保持庫區內通風、干燥、溫濕度適宜。（4） 定期檢查保管的貨物品種、數量、質量狀況，定期或不定期地對保管貨物進行盤點，及時掌握保管物資的動態。（5） 嚴格執行保管區的安全檢查，包括消防器材的配備及有效性，區內電器線路的使用狀況，是否存在老化，破損等安全隱患。（6） 完成上級交辦的其他任務。2.10 發貨員職責（1） 主要負責貨物出庫過程中選用搬運工具與

13、調配工作人員， 并安排工具使用時段，以及人員的工作時間、地點、班次等。（2） 嚴格按照出庫憑證發放貨物，做到賬、卡、物相符。（3） 嚴格對貨物進行復查，當出庫貨物與所載內容不相符合時應及時處理，視具體情況，對出庫貨物進行加工包裝或整理。（4） 嚴格監督貨物的裝載上車，進行現場指揮管理。（5） 完成上級交辦的其他任務。2.11 揀貨員職責（1） 核對貨物品種、數量、規格、等級、型號和重量，照憑單揀選貨物，認真完成每日的揀貨作業任務。（2） 對揀出的貨物進行復核，驗貨物的包裝、標志，對出庫待運的貨物進行包裝、拼裝、改裝或加固包裝，對經拼裝、改裝和換裝的貨物填寫裝箱單。（3） 在出庫貨物的外包裝上設

14、置收貨人的標記。（4） 按貨物的運輸方式、流向和收貨地點將出庫貨物分類整理、分單集中，填寫貨物啟運單，通知運輸部門提貨發運。（5） 對貨物進行搬運、整理、堆碼。（6） 鑒定貨運質量，分析貨物殘損原因，劃分運輸事故責任。（7） 辦理貨物交接手續。（8） 完成上級交辦的其他任務。2.12 客服訂單人員工作職責（1） 處理客戶投訴。（2） 異常處理，若有異常情況要第一時間向上級反饋，自己能處理的自己處理，處理不了的一定要反應。（3） 顧客滿意程度的統計分析工作以及客服檔案時時更新。（4） 完成上級交辦的其他任務。2.13 采購部經理工作職責（1） 主持采購部的全面工作。（2） 領導采購部門按部門的工

15、作職能做好工作。（3） 根據項目營銷計劃和施工計劃制訂采購計劃，并督導實施。（4） 制定本部門的物資管理相關制度，使之規范化。（5） 制定物資采購原則，并督導實施。（6） 做好采購的預測工作，根據資金運作情況，材料堆放程度，合理進行預先采購。（7） 定期組織員工進行采購業務知識的學習，精通采購業務和技巧，培養采購人員廉潔奉公的情操。（8） 帶頭遵守采購制度，杜絕不良行為的產生。（9） 控制好物資批量進購，避開由于市場不穩定所帶來的風險。（10） 監控項目物流的狀況，控制不合理的物資采購和消費。（11） 進行采購收據的規范指導和審批工作，協助財會進行工程的審核及成本的控制。（12） 完成上級交辦

16、的其他任務。2.14 送貨員工作職責（1） 保證裝卸、搬運和行車時商品的絕對安全，避免人身傷害。（2） 運輸途中，司機要遵守交通規則，正常行駛。禁止超速、搶行，避免因急剎車造成人員的傷害火貨物的損傷。（3） 商品在出貨前，要詳細檢查貨物是否齊備、齊全。（4） 在規定時間內將貨物交到顧客手中并要求顧客簽訂收貨單。（5） 完成上級交辦的其他任務。（三）服務理念及優勢1、服務理念與定位1.1 服務理念我公司自成立以來，一直秉承“質量第一、信譽至上、誠信經營、服務大眾”的經營理念，通過服務創新，來滿足我們所服務客戶的潛在需求；通過技術創新來改變原始經營模式；從而避免了行業中現今仍舊存在的很多問題，通過

17、不斷努力，我公司逐步走向規范化、流程化、科學化。我們的宗旨：誠信為本，安全第一；我們的方針：一切為客戶著想，努力為客戶分憂；我們的追求：用我們的誠心、專心，換取您的放心、舒心； 我們的責任：貼心服務，讓您無后顧之憂；我們的心愿：打造一個健康的、綠色的食品供應平臺。1.2 服務定位中標后，我公司將把本項目列為我公司的重點項目，從人力、物力、財力等資源方面優先配備，對本項目采購的產品做到優先開票、優先裝車、優先發車、優先配送，保證滿足采購人的各項要求。2、服務目標（1） 食品衛生安全率 100%；（2） 采購方滿意率 98%以上。（3） 送貨準時率 100%；（4） 食品破損率控制在 0.01以內

18、； 3、服務模式（1） 我司擁有專業的食品配送服務團隊，對食品進行批量、集中采購，降低進價，降低費用，節約開支，擴大市場，實現縱向管理集約化、橫向經營連鎖化，最大限度地保障客戶的利益。（2） 我司在管理上嚴格采用國際食品安全管理體系，堅持軍事化、規范化、專業化、國際化管理理念。在職能分工、目標設定、過程監控、效果反饋等方面實現了高效運作，使企業時刻保持旺盛的創新力和高效的執行力。（3） 我司注重增強食品配送各環節效率的對比評價，實現節能降耗，持續提升食品運行效率，加強食品從業人員學習培訓，切實增強全體員工的使命感、責任感和緊迫感，不斷提升員工的思想素質、業務技能和團隊文化，從而更好的為客戶提供

19、食品配送服務。4、服務特色我司擁有專業的食品運輸車輛和先進的檢驗檢測設備，全體工作人員均持健康證上崗，確保為客戶單位提供安全、專業的食品配送服務。（1） 人員方面，我公司有多名食品采購、檢驗及配送經驗豐富的員工團隊，他們均工作勤懇、敬業，具有較高的專業技能。（2） 價格方面，我司對食品實行集中采購，在采購價格上獲得更大優勢；即使某些時候價格相同，在質量上也更勝一籌。（3） 運輸方面，我公司有專門封閉式廂式貨車配送，方便、快捷。能確保配送時間、質量穩定。（4） 食品安全方面，我公司嚴格控制食品采購程序、嚴格審查供應商各項資質證書和產品檢驗報告，且我公司擁有先進的檢測設備和儀器，從各個方面確保為客

20、戶提供安全的食材。（5） 經驗方面，我公司食品配送工作經驗豐富，曾為多家知名企業配送食材，積累了豐富的食品配送經驗。5、服務優勢（1） 我公司在人員方面，有多名食品采購及配送經驗豐富的員工隊伍，他們均工作勤懇、非常敬業。（2） 在價格方面，我公司對食品實行集中采購，在采購價格上獲得更大優勢；即使某些時候價格相同，在質量上也是更勝一籌。（3） 在運輸方面，我公司有多輛專門用于配送調味品的運輸車，使配送工作方便、快捷。能確保配送時間、質量穩定！憑著多年的拼搏與經驗，本著誠信為本，堅持不懈，與時俱進的精神，我公司不斷發展壯大。我公司把食品安全放在第一位，在經營活動中，重品質、重信譽，努力為客戶提供優

21、質的產品、優質的服務。（四）配送方案我公司有一套科學合理、具體、詳細并切合實際的配送方案和經驗，以食品安全、配送快捷、服務滿意為基本原則的配送流程。公司擁有專業的食品配送中心倉庫，及專業的監督管理團隊，具體的配送方案配送宗旨是“三按”“三專”，即“按時、按質、按量”，“專人、專車、專線” 對各單位食堂物品實行統一配送、統一對食品安全進行嚴格的把控，保障單位人員的人身安全。1、總體方案“高效快速、機動靈活，誠實守信，卓越服務”是我公司對客戶恪守的承諾和經營宗旨，針對食品采購項目，我公司將成立項目實施領導小組”，由總經理任組長，售后部經理任售后監督調查責任人，配送中心經理任專項配送中心責任人，全面

22、協調各項工作的開展和問題處理，真正做到無論有任何問題 2 小時內處理完畢的原則，結合本公司日常配送流程，制定如下具體配送實施方案實施計劃：1） 我單位中標后在 xx 市設立長期配送服務機構，提供日常和緊急的配送服務。2） 供貨時間：分批配送，具體配送時間根據甲方要求。我單位按采購計劃執行貨品配送；緊急配送服務我單位接到采購人緊急通知時做到無分貨品品種和數量最晚于 1 小時內響應，2 小時內將貨品送達采購人指定地點。如接到采購人在緊急通知取消當天訂單，在當天最晚送達時間前至少一小時無條件允許采購人的緊急通知要求。 3）我單位具有良好信譽和相關實力的配送隊伍及與項目相適應交通運輸工具和倉儲環境；每

23、次配送配備的專職配送管理人員不少于2 人，并配備足夠的運輸裝卸人員及工具。4） 當貨品送達時發現質量出現問題或貨品與采購人要求不符時，我單位無條件接受退貨，并在 2 小時內將合格的貨品送達采購人指定地點。如出現上述的質量或貨品不符合的問題或我單位未在采購人規定的時間內送達貨品的，每次扣除應付合同價款的10%，在合同期內我單位累計達到三次或以上出現上述問題的，采購人有權提前終止合同，取消我單位的供貨資格。5） 所有貨品配送由采購人安排具體人員組織驗收，貨品品質未達到采購人要求，我單位無條件及時調整達到采購人要求。否則，采購人有權拒絕在驗收單簽字確認。6） 本次采購我單位將自行合理安排人員人數進行

24、配送，并且通過采購人的同意。7） 我單位建立并良好運行完整的質量控制體系，每日、每批貨品送貨前進行必要的自檢，確保食品安全。2、配送地點、服務期限服務期限：自合同簽訂之日起一年。服務地點：招標人指定地點。3、配送方式公司采用直配式，以配送中心為起點，每周根據實際的需求情況運送一定數量的食品，公司并配有專職裝卸人員，把物品按照招標人指定的地點堆放整齊，不能以新壓陳，并要求接收人按質按量驗收。4、配送流程5、運輸方式公司采用密封箱式貨車進行運輸，主要運輸方式為公路運輸，所采取公路運輸的原因：公路運輸是一種機動靈活、簡捷方便的運輸方式，在短途貨物集散運轉上，它比鐵、水路等運輸具有更大的優越性， 而我

25、們所要運送的貨物都具有短途運輸的功能，貨物的性質和經濟性都符合公路運輸的特點。6、運輸路線由于交貨時間的差異，所配送的產品數量不同，我們采用最佳行駛路線以達到最低成本，使運輸的經濟效益達到最優化，保證貨物迅速、準確，并且易于管理，運輸路線會根據實際情況進行調整，并規劃2條以上的運輸線路，確保特殊情況下能夠及時把食品類送到采購方要求的地點。7、配送方案實施計劃我公司的配送宗旨是“三按”，按時、按質、按量。“三專”，專人、專車、專線。按時嚴格按照招標方的時間要求和規定配送；按質保證提供質量合格的優質產品，并登記記錄每個送貨批次；按量按照招標方的配送明細、數量、地址認真執行配送工作。專人公司安排專業

26、配送工作人員實施配送方案，由配送中心經理具體負責；專車公司針對本項目的實施。計劃從公司配送中心抽出運輸車輛，實施專車配送，完全能夠確保按時送達到各目的地；專線我公司根據實際情況規劃的專線配送路線。8、嚴格執行公司的“五心”標準誠心誠心誠意貼心站在對方角度考慮問題，以心換心細心細致周到，不漏掉一個問題，不放過一個細節。耐心始終保持服務耐心，最苛刻的客戶是我們最好的教練舒心客戶放心，更開心，這就是我們的工作客戶1%的不滿意等于100%的不滿意，在整個服務鏈上我們確保服務的精致性，不漏掉一個問題，不放過一個細節。（五）日常工作流程1、采購流程2、檢測流程3、客服流程4、供貨流程圖5、供貨流程細則5.

27、1 接受訂單環節公司業務人員收到客戶的訂單后，首先要詳細檢查并填寫好有關內容：（1） 產品的名稱及數量（2） 客戶的姓名、地址、電話號碼（3） 接單日期接單經手人簽名確認訂單內容準確無誤后，統一由商務負責，傳訂單到財務審核，再由公司總經理審核，審核通過后再傳到采購員手中。采購人員把當天的原始訂單整理好，統一交商務保管，編寫當日訂單的流水號，按時間順序裝訂成冊。采購人員當天采購訂單所需要的食材，當日需要送達的食材， 經采購檢測合格后，直接裝車運送至客戶指定地點，其余食材運至倉庫存儲，由倉庫管理員統一發貨。5.2 倉庫出貨環節（1） 倉庫主管接到客戶訂單后，首先要檢查清除訂單的詳細內容，如有不明確

28、之處，要及時聯系公司商務。（2） 倉庫主管要準備根據訂單的要，安排各組做好出貨工作。（3） 填寫發貨單（送貨單）時，要在發貨單上注明貨品名稱及數量，客戶名稱、地址等，并在備注欄上注明該批貨物的訂單日期， 是否有欠貨，發貨單一式三份，倉庫及公司各存檔一份，客戶一份。（4） 填寫補發欠貨的發貨單時，要在備注欄注明原訂單的日期，并注明“補發”的字樣，如：補發x 年 x 月x 日的訂單產品。（5） 如果新訂單和補發的訂單同時發貨時，要分開填寫發貨單 。倉庫主管要在已確定發貨的訂單上寫明“已發貨”字樣，有欠貨的要寫明“欠貨”字樣，已補發欠貨的要在傳真訂單上取消“欠貨” 字樣。當天已發送的貨物的發貨單要送

29、回公司存檔。（6） 因出貨所造成的問題，責任由倉庫工作人員負責，由此使公司造成損失的，將對當事人進行經濟處罰。5.3 物流送貨環節（1） 裝貨前要由司機和倉庫主管一起核對清點貨物的名稱及件數，裝車后再清點一次，檢查是否有遺漏。（2） 貨物裝好后，司機要檢查車輛的性能狀況，如輪胎壓力、油箱儲量、關好車門等。（3） 發車前檢查發貨單上的收貨人與地址是否相符，檢查準確后方可出發，避免誤送。（4） 司機在發車前對送貨路線要明確，以免走錯路線，浪費能源；行車時要遵守交通規則，時刻注意交通安全；留意并熟記送貨的路線，以便下次送貨時要順利快速。（5） 貨物送達目的地后，要由收獲簽收；送到貨運站的，物流人員要

30、明確分清不同客戶的貨物，并注意貨運站的環境安全，確保貨物安全；當貨運站工作人員填寫貨運單時，要認真核對發往地點、客戶名稱、電話號碼、貨物數量等等，確認無誤后方可返回。物流人員要把當天已發貨的發貨單交回給物流主管，最后由專人帶回公司存檔，黏貼在原始訂單上面。因送貨所造成的問題，責任由物流人員負責，由此使公司造成損失的，將對當事人進行經濟處罰。（六）包裝、運輸、裝卸、配送安排計劃1、包裝安排計劃1.1 包裝要有阻隔性對環境中氧氣的阻隔能力通過氧氣投過量試驗進行驗證，若包裝袋的氧氣投過量較大（即阻隔性差），易導致醬料、骨湯中的蛋白質、脂肪等成分被氧化，引起細菌繁殖，出現發霉、脹袋等質量問題。1.2

31、包裝的物理機械性能 1）厚度的均勻性通過測試包裝袋厚度進行驗證，厚度的均勻性是保證包裝袋性能良好的基礎。 2）柔韌性通過未包裝袋調味料包裝袋與已包裝袋調味料包裝袋的剝離強度、抗拉·伸長與彈性模量試驗進行對比驗證，防止復合包裝袋因不耐油脂，而出現復合膜內各層薄膜之間復合牢度下降， 甚至發生包裝袋分層、阻隔性下降等問題。3）滑爽性通過摩擦系數試驗進行驗證，防止包裝袋因摩擦系數過大或過小而分別出現不易放卷或打滑的現象。耐高溫性能通過耐蒸煮試驗進行驗證，防止成品包裝袋整體蒸煮殺菌時包裝袋因耐高溫性差，導致蒸煮殺菌后包裝袋出現分層、皺縮、破袋等問題。1.3 包裝的衛生性能有機溶劑殘留量通過溶劑

32、殘留試驗進行試驗，若溶劑殘留量過多，包裝袋有異味，并且在高溫環境下殘留溶劑更易遷移到調味料中，導致其出現異味，并影響消費者的健康。2、運輸安排計劃公司采用箱式貨車進行運輸，主要運輸方式為公路運輸，所采取公路運輸的原因：公路運輸是一種機動靈活、簡捷方便的運輸方式， 在短途貨物集散運轉上，它比鐵、水路等運輸具有更大的優越性，而我們所要運送的貨物都具有短途運輸的功能，貨物的性質和經濟性都符合公路運輸的特點。3、裝卸安排計劃（1） 我公司免費提供人工服務裝卸車。（2） 車輛到達目的地后，及時與用戶協調員取得聯系。（3） 入庫卸貨時，協調員與駕駛員同時監督清點卸貨數量；（4） 發生貨損、貨差，由協調員與

33、收貨方共同分清責任，同時提交公司；（5） 卸貨完畢后，及時提供三聯單（我單位蓋章、驗收單位簽字）。4、配送安排計劃公司采用直配式，以配送中心為起點，每周根據實際的需求情況運送一定數量的食品，公司并配有專職裝卸人員，把物品按照招標人指定的地點堆放整齊，不能以新壓陳，并要求接收人按質按量驗收。4.1 貨源保障合同簽訂后立即與供應商聯系組織貨源，嚴格執行國家食品安全標準。4.2 質量保障（1） 選擇供應商和核查食品原料來源地情況（2） 選擇具有生產或銷售相應種類食品的生產經營許可證和良好的食品安全信譽的供應商。（3） 從食品生產單位、批發市場等采購的，應當查驗、索取并留存供貨者的相關許可證和產品合格

34、證明等文件；從固定供貨商或者供貨基地采購的，應當查驗、索取并留存供貨商或者供貨基地的資質證明、每筆供貨清單等；從超市、農貿市場、個體經營商戶等采購的， 應當索取并留存采購清單。（4） 不定期到實地檢查供應商的食品庫房、運輸車輛、管理體系等，對于生產單位還要對生產現場進行檢查。（5） 嚴格執行食品采購查驗制度4.3 采購環節1） 嚴格落實食材進貨查驗“票證通”和索證索票制度、重點食品協議準入制度，做到經營的食品供貨方資質合法、食品質量許可、檢疫檢驗合格報告等相關證明齊全，并對食品做好重點查驗和管理； 對批發銷售的食品有完整的臺賬記錄，做到流向清楚、溯源可查。2） 堅持依法、誠信經營。在經營的食材

35、中，不摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品，不非法添加食材添加劑和其它非食材物質、回收食品、發霉變質的食品，不銷售過期、變質等不符合安全標準的食材；對保質期處于臨界期的食材，按規定做明示，到保質期的食材立即下架退市處理；經營中發現不符合安全標準的食材，立即下架退市，并主動向當地食品藥品監督管理部門報告， 按照有關規定做出進一步處理。3） 嚴格篩選供貨商。我們公司所有供應商都是經過“供應商評定程序”，嚴格審核其綜合能力（特別是品質保證能力及供應批量和準時性）而確定，符合國家相關法律法規要求，同時公司管理層對供貨單位的生產加工場地及其它延生環節不定期進行隨機抽查，確保其所的商品符合

36、國家衛生標準及質量標準。4） 我司保證所送其他貨物產品三證（營業執照、衛生許可證、產品檢驗報告）齊全，不采購無合法證照的生產經營者的產品以及無生產名稱、生產廠家、地址、生產日期和保質期，包裝不完整或超過保質期的預包裝食品。5） 我司保證提供全新、符合國家質量檢測標準的產品，持有產品合格證書及其它相關資料。除特別說明外，所有產品均為未經拆封的原裝正品。4.4 運輸環節1）配送車輛內外必須清潔干凈、無污漬、無異味、保持通風良好，運輸食品前必須進行消毒處理，并設專人監督； 2）食品配送應按類別進行分類，各類物品應分箱盛放，特殊物品必須包裝嚴密，與其它食品隔離； 3）送貨器具保持干凈，無污漬；4） 冷

37、凍、易腐食品應當采取保鮮措施；5） 有特殊氣味的食品與易吸收氣味的食品不可混合裝運。（七）售后處理安排計劃1、售后服務整體安排計劃1） 我單位中標后在 xx 市設立長期配送服務機構，提供日常和緊急的配送服務。2） 供貨時間：分批配送，具體配送時間根據甲方要求。我單位按采購計劃執行貨品配送；緊急配送服務我方接到采購人緊急通知時保證做到無分貨品品種和數量最晚于 1 小時內響應，2 小時內將貨品送達采購人指定地點。如接到采購人在緊急通知取消當天訂單，在當天最晚送達時間前至少一小時無條件允許采購人的緊急通知要求。3） 我單位具有良好信譽和相關實力的配送隊伍及與項目相適應交通運輸工具和倉儲環境；每次配送

38、配備的專職配送管理人員不少于2 人，并配備足夠的運輸裝卸人員及工具。4） 當貨品送達時發現質量出現問題或貨品與采購人要求不符時，我單位將無條件接受退貨，并在 2 小時內將合格的貨品送達采購人指定地點。如出現上述的質量或貨品不符合的問題或我單位未在采購人規定的時間內送達貨品的，每次扣除應付合同價款的10%，在合同期內我方累計達到三次或以上出現上述問題的，采購人有權提前終止合同，取消我方的供貨資格。5） 所有貨品配送由采購人安排具體人員組織驗收，貨品品質未達到采購人要求，我單位無條件及時調整達到采購人要求。否則，采購人有權拒絕在驗收單簽字確認。6） 本次采購要求合理的人員人數進行配送，我方自行合理

39、安排。7） 我單位建立并良好運行完整的質量控制體系，每日、每批貨品送貨前進行必要的自檢，確保食品安全。2、售后處理措施2.1 食材質量一律實行保數量、保質量、保退服務，并提供 7*24 小時服務體系。保質范圍不含認為或不可抗力的因素（自然災害、地震、雷擊、蟲害等）造成損壞，本公司將提供最低成本價有償服務計劃。2.2 售后響應時間和到達現場時間：分批配送，具體配送時間根據甲方要求。我單位按采購計劃執行貨品配送；緊急配送服務我方接到采購人緊急通知時保證做到無分貨品品種和數量最晚于1 小時內響應，2 小時內將貨品送達采購人指定地點。如接到采購人在緊急通知取消當天訂單，在當天最晚送達時間前至少一小時無

40、條件允許采購人的緊急通知要求。2.3 定期回訪、回訪內容服務：食材在驗收合格時間起，公司建立客戶售后服務檔案，長期為客戶提供咨詢、現場支持服務，質量保障跟蹤服務，定期服務。及時反饋信息，在食材保質期內按每3 個月定期回訪一次。每日電話回訪和質量跟蹤回訪一次，并做好回訪記錄。2.4 聽取、收集客戶意見： 1）本公司為加強對客戶的服務，并培養服務人員“顧客第一”的觀念，特舉辦客戶意見調查，將所的結果，作為改進服務措施的依據。2） 客戶意見分為客戶的建議或抱怨及對售后人員的每月績效考核之一部分外，對客戶的建議或抱怨，售后部應加以重視，認真重視， 以精益求精，建立本公司售后服務的良好信譽。3） 售后部

41、門應將當天客戶“售后登記表”送至派遣的服務人員手中，當即受理。以憑填寄客戶意見調查卡。4） 對售后人員的品評，分為態度、售后技術、到達時間及答應事情的辦理等四項，每項均按客戶的滿意狀況分為四個程度，以便客戶勾填。2.5 食材退貨賬務處理售后部門接到已結案的“客戶售后處理表”依核決的處理方式處理：1） 折讓、賠款：售后人員應依“客戶售后處理單”呈總經理、副經理核簽及送客戶簽章后一份存業務部，一份送會計作賬。2） 退貨、重處理：即開立“食材退貨單”注明退貨原因，處理方式及退回依據后呈經理核實后，立即辦理退貨。2.6 管理體制和應急預案措施1）管理體制（1） 公司設專門的售后服務人員，部門應做好售后

42、服務的備品。（2） 服務及時率95%；客戶滿意度95%；客戶抱怨率（確屬服務責任的）<2%。（3） 公司的售后服務機構負責客戶反饋信息的收集、投訴的受理，退貨處理，并將處理意見和結果及時通報給客戶。（4） 服務人員在服務過程中應使用文明用語，自覺維護企業形象，對不了解的問題不準亂下結論，同時應注意保護本公司形象。（5） 服務人員在售后服務完畢后要詳細填寫售后記錄單內容， 如果客戶不填意見和簽名，不要強迫客戶簽名；客戶不滿意則跟蹤服務直至用戶滿意為止。2） 應急預案措施（1） 售后服務人員在食材售后現場不能解決問題的，應及時更換食材，盡量不影響客戶的正常工作。（2） 公司配送部應隨時有食材

43、備用來應對突發事件的需要。（3） 服務部門應由專人管理，對信息資源的建設或及時更正， 應對客戶的需求。（4） 單位食材需求在 1 小時內完成的即啟動臨時需求方案。當食堂臨時需求的食材或退還還不滿意食材時安排專門的應急車輛及人員在食堂規定的范圍時間內把食材送到，并且保證食材的新鮮及安全。臨時需求要采購的食材保證在半小時內完成采購并及時配送。3、售后服務監督和回訪公司特設立監督服務電話，提供 7*24 小時監督熱線服務。我公司設定期客戶回訪流程，我們將周期性安排專人上門進行服務和貨品質量回訪，確保客戶的建議和意見能及時反饋至公司管理部門。食材在驗收合格之日起，公司建立客戶售后服務檔案，長期為客戶提

44、供咨詢、現場支持服務，質量保障跟蹤服務，定期服務。及時反饋信息，在食材保質期內按每 3 個月定期回訪一次。每日電話回訪和質量跟蹤回訪一次，并做好回訪記錄。4、售后服務管理公司設立專門的售后服務部門，安排專人做好售后服務工作。售后服務機構：xx 啟豐商貿有限公司售后服務地址：遼寧省 xx 市甘井子區清恬北園 19 號 2 單元 9 層3 號售后服務聯系人：張代杰5、售后服務安排5.1 售后服務標準我司為所服務單位提供完善的售后服務，包括流程改進、貨品退換、應急機制、責任追溯、增值服務五個方面；5.2 流程改進計劃我司的對應項目團隊有責任隨著配送工作的開展定期向所服務單位征詢意見及需求，針對性地改

45、進服務流程，簡化所服務單位的工作量，提高效率。5.3 退換貨安排計劃對于所服務單位不滿意的貨品，我司承諾如下：A、我司所配送菜品如未通過甲方驗收，無理由退換貨； B、質檢團隊定期向甲方回訪搜集貨品質量問題及意見；C、根據甲方單位食堂的意見及時改進存在瑕疵（如有）的貨品來源，一經發現問題立即整改或更換貨源地，確保第一時間從源頭上解決可能出現的問題；D、在滿足現有食品正常供應的基礎上，每月開發尋找新的貨源以提供更多品類的選擇，力爭豐富各服務甲方單位的餐桌品類。5.4 應急機制安排計劃A、成立突發狀況應急處理小組，由公司總經理牽頭指揮；B、提前針對貨源、采購、配送、補貨、換貨及其他可能存在風險的環節

46、出臺對應的應急處理機制；C、一旦出現突發狀況，由突發狀況應急處理小組第一時間與相對應的部門或食堂取得聯系并落實原因，第一時間出臺應對措施并及時實施應對；D、優先處理完畢后與對應部門或食堂對接詳細了解狀況起因并出臺改進對策，在后續的供應中進行問責整改，確保后續問題不再出現；E、應急小組聯系人確保 24 小時聯系暢通，可及時采取應對措施。5.5 服務承諾Ø 流程改進承諾我司的對應項目團隊有責任隨著配送工作的開展定期向所服務單位征詢意見及需求，針對性地改進服務流程，簡化所服務單位的工作量，提高效率。Ø 退換貨承諾：對于所服務單位不滿意的貨品，我司承諾如下：·我司所配送食

47、品如未通過甲方驗收，無理由退換貨；·質檢團隊定期向甲方回訪搜集貨品質量問題及意見；·根據甲方單位食堂的意見及時改進存在瑕疵（如有）的貨品來源，一經發現問題立即整改或更換貨源地，確保第一時間從源頭上解決可能出現的問題；·在滿足現有食品正常供應的基礎上，每月開發尋找新的貨源以提供更多品類的選擇，力爭豐富各服務甲方單位的餐桌品類。公司承諾的退貨率：3 公司承諾的換貨率：5Ø 定期回訪承諾我公司設定期客戶回訪流程，我們將周期性安排專人上門進行服務和貨品質量回訪，確保客戶的建議和意見能及時反饋至公司管理部門。九、食品安全應急及責任工作預案為了切實保障人身安全，根據

48、中華人民共和國食品安全法等相關法律法規，特制定本食品安全應急及責任事故預防、控制、處置預案。（一）食品衛生制度1建立健全食品衛生安全管理制度及相關的衛生管理要求，配送管理人員和從業人員必須進行健康體檢，取得健康證后方可上崗。建立健全食品安全或其它食源性疾患的報告制度和餐品留樣制度。2采購員必須到持有衛生許可證的經營單位采購食品原材料，并按照國家規定進行索證，做到“三證”齊全（營業執照、衛生許可證、批次產品質量合格證）。3. 食品貯存應當分類、分架、隔墻、離地存放，食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。用于保存食品的冷藏設備， 必須貼有標志，生食品、半成品和熟食品應分類存放。4. 必

49、須采用新鮮潔凈的原料制做食品，不得加工或使用腐敗變質和感觀性狀異常的食品及其原料。熟制品應當與食品原料或半成品分開存放。5. 每餐各種食品應各取 250 克的樣品留置于冷藏設備中，保存48 小時以上，以備查驗。6. 食品在烹飪后至出售前一般不超過 2 小時，如超過 2 小時，應當在高于 70 度或低于 10 度的條件下存放。食堂剩余食品原材料，必須冷藏，冷藏時間不得超過 24 小時。（二）監督管理1配合衛生監督機構不定期地進行檢查或抽查，對不符合規定的，限期整改。2加強宣傳教育，利用各種宣傳手段進行食品衛生安全教育，尤其加強對工作人員的食品衛生知識培訓和相關法律法規的宣傳講解，讓其掌握群體性食

50、物中毒的預防知識，增強自我保護意識。3疫情監測報告組及時了解有無集體用餐人員出現群體性的腹痛、腹瀉和惡心、嘔吐等癥狀，發現問題，及時作相應處理。（三）應急反應1發生食物中毒后，立即將有關情況通知食品安全事故應急處理領導小組。食品安全事故應急處理領導小組立即進行應急響應，根據情況確定公共衛生事件應急等級，第一時間向食品藥品監督局匯報，并及時向上級主管部門報告。2在食品藥品監督局指導下，應急衛生處置組立即啟動應急救援工作，聯系組織開展醫療救治工作，并及時送中毒人員到就近大醫院進行救治，配合醫院查明致病原因。應急后勤保障組保障救治工作的用車及資金。3應急衛生處置組追回出售（發出）的可疑中毒食品或物品

51、，或通知有關人員停止使用、食用可疑中毒物品，停止出售和封存可疑中毒物品；對場所、人員進行致病因素排查，對中毒現場的污染區進行消毒和處理；對相關人員進行隔離。4應急綜合協調組對不能解決的問題及時報告，并請求支持與幫助；及時封鎖和保護現場，或配合公安部門進行現場取樣，開展偵破工作。級、級突發公共衛生事件信息責任報告人每天進行突發公共衛生事件的信息進程報告。適時通報突發公共衛生事件的基本情況以及采取的措施。5應急監測報告組協助做好家屬接待與安撫工作，應急健康教育組開展相應衛生宣傳教育，提高預防與自我保護意識。（四）處理要求1、對中毒者的緊急處理(1)停止進食中毒食品或可疑中毒食品；(2)收集病人的嘔

52、吐物或腹瀉物、中毒食品，以備檢驗；(3)協助醫療機構對已中毒者進行救治。2、對中毒食品控制處理(1)綜合協調組組織保安人員保護現場：(2)封存現場，封存造成食物中毒的可疑食物、相關餐飲器具；(3)為控制食物中毒范圍，衛生應急處置組責令食品生產經營者收回并銷毀已售出造成中毒后果的食品或有證據證明可能導致食物中毒的食品。3、對中毒場所采取相應的消毒處理(1)封存被污染的食品用工具、器具，進行清洗消毒；(2)對微生物性食物中毒，要徹底清潔，消毒接觸過中毒的餐具和容器，以及貯存過食物的冰箱，加工人員的手也要進行相應消毒處理。可采用煮沸消毒法或含氯化學消毒液浸泡消毒；(3)對化學性食物中毒，可用熱堿水徹

53、底清潔接觸過中毒食品或可能接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的可疑食物徹底清理，杜絕中毒隱患。4、調查處理應急綜合協調組成員趕赴現場，采取緊急布控措施，協助疾病預防控制機構做好現場調查處理工作，加強中毒情況監測，動態觀察，并及時將綜合情況上報食品安全事故應急處理領導小組。（五）食品安全事故應急處理規范流程圖流程圖詳見下頁食品安全事故應急處理領導小組成員是：組長：戴春茂副組長：張代杰成員：本項目所有服務人員食品安全事故應急處理規范流程圖（六）食品安全事故應急處理領導小組和安全責任體系1、食品安全事故應急處理領導小組2、食品安全責任體系食品安全責任體系是建立在層層負責的基礎之上：后勤基建處負責落實公司安全委員會關于預防食品安全事故的各項措施和要求，擔當預防食品安全事故全面管理工作，后勤基建處一把手在這個層面上是第一責任人；公司總經理負責搞好預防食品安全事故的日常管理工作，對安全衛生進行全面監督檢查，項目負責人在這個層面上是第一責任人，具體管理人員負有崗