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文檔簡介

1、酸奶營養價值高 喝酸奶時應該注意的六件事情 眾所周知，酸奶是一種養分價值的奶制品，許多的人都喜愛喝酸奶。但是同一般的奶制品相比，喝酸奶大家要留意的地方更多，假如大家在喝酸奶時不加留意，就會大大的降低酸奶的養分價值，會造成鋪張。今日360常識網就和大家說一說喝酸奶時應當留意的幾件事情。 1、酸奶不要空腹喝 當你饑腸轆轆時，最好別拿酸奶充饑，由于空腹時胃內的酸度大(PH值2)，乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。飯后2小時左右，飯后胃液被稀釋，胃內的酸堿度(PH值上升到35)最適合于乳酸菌生長(相宜乳酸菌生長的PH值酸堿度為5.4以上)。因此，這個時候是喝酸奶的最佳時間。 2、酸奶不能加熱喝 酸奶一

2、經蒸煮加熱后，所含的大量活xing乳酸菌會被殺死，其物理xing狀也會發生轉變，產生分別沉淀，酸奶特有的口味和口感都會消逝。酸奶最有價值的東西就是酸奶里的乳酸菌，它不僅可以分解牛奶中的乳糖，從而產生乳酸，使腸道的酸性增加，且有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用，假如把酸奶進行加熱處理，酸奶中的乳酸菌會被殺死，其養分價值和保健功能便會降低，因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現買現喝，冬季可在室溫條件下放置肯定時間后再飲用。 3、不能用酸奶服藥 用酸奶代替開水服藥是不正確的習慣，應加以改正。特殊是不能用酸奶服用氯霉素、紅霉素。磺胺等抗生素及服用治療腹瀉的一些藥物，由于這些藥物同樣也會破

3、壞或殺死酸奶中的乳酸菌。 4、不能和燒臘一起吃 吃酸奶肯定不行搭配香腸臘肉等高油脂和加工肉品。由于加工肉品內添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶的胺形成亞硝胺，是致癌物，所以盡量不要把酸奶和燒臘一起吃。 5、酸奶不是越稠的越好 現在酸奶的品種越來越多，這里就不提乳酸飲料那種飲料了，這里主要說說老酸奶之類的比較稠的酸奶，喝酸奶不肯定要選擇越稠的越好，由于稠的酸奶里面一般是添加了增稠劑，像果膠，明膠等等，雖然這些都是符合國家標準的食品用添加劑，但是假如只是為了口感，最好還是飲用最為直接的酸奶。 6、不要過量 酸奶并非喝多少都不會胖，它本身也含有肯定的熱量，假如在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增加。最好的方法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，可是熱量低，不會使熱量在體內很快積累而發胖。 酸奶養分價值高，那喝酸奶時大家應當留意什么呢？通過上面的內容介紹，信任大家應當已經清晰了吧。酸奶好喝，

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