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1、金針菇打汁有何功效作用呢 金針菇打汁多是嬰兒或是兒童食用，許多人會發覺一個問題，金針菇是絲形態的菇類，做出來的菜都是一根根的，牙不好的人食用有困難，可是金針菇卻是美味的食物，喜愛食用的人較多，其養分也對身體好，因此會通過多種方式讓其食用，以達到身體汲取其養分的好處，打成汁是最好的解決方法，那么金針菇打汁有何功效作用呢？ 金針菇又名冬菇、益智菇，我國對菌類的討論中也早已證明，它是一種養分豐富又能祛病強身的優良食物。金針菇的蛋白質含量很高，其中含有18種氨基酸，有8種是人體必需的。氨基酸總量占金針菇干重的20%左右，其中的賴氨酸特殊有利于兒童骨骼成長和智力發育，這也是它被叫做益智菇的主要緣由;而精

2、氨酸則有利于防治肝臟疾病和胃潰瘍。 我國傳統醫學認為：金針菇性寒，味咸，能利肝臟、益腸胃、增才智、抗癌瘤。金針菇柄中含有大量食物纖維，可以吸附膽酸，降低膽固醇，促使胃腸蠕動，常吃對高脂血癥患者有肯定的好處。 其食療作用有以下幾個方面： 1.抗疲憊 依據試驗報告，給小鼠服用肯定時間的金針菇，具有反抗疲憊、加速消退疲憊的作用。 2.抗炎 金針菇菌絲體、籽實體中的有效成分對人體也有抗菌消炎的作用。 3.防高血脂，降膽固醇 金針菇可阻抑動物因喂飼料而引起的血脂上升，降低膽固醇，能防治心腦血管疾病。 4.抗腫瘤 金針菇多糖體對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。從金針菇中提取的樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗癌作用。 討論人員最近發覺，金針菇中有一種蛋白，可以預防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏癥，也可以提高免疫力，甚至能對抗病毒性感染及癌癥。 5.促進新陳代謝 討論發覺，金針菇能有效地增加人體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利于食物中各種養分素的汲取和利用。 金針菇打汁有何功效作用呢？打成汁與直接食用功效是一樣的，只是食用的類型不同，經過文章的講解我們能把握食用金針菇的功效好處，同時也要分清晰其食用禁忌，本食物有寒的性能，身體虛且腸胃不適的人要少吃或是不能

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