豆豉蒸排骨的做法-吃豆豉的好處_第1頁
豆豉蒸排骨的做法-吃豆豉的好處_第2頁
豆豉蒸排骨的做法-吃豆豉的好處_第3頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

1、豆豉蒸排骨的做法-吃豆豉的好處 豆豉含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，且含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質和維生素等養分物質。討論發覺，吃豆豉有助于消化、增加腦力、提高肝臟解毒力量等效果，還能促進體內新陳代謝，清除血中毒素，起凈化血液作用。 豆豉蒸排骨的做法-吃豆豉的好處 吃豆豉的好處 豆豉始終廣泛使用于我國的烹調之中，許多美味菜肴都少不了用豆豉作調料，更有一系列“豆豉”菜深受大家寵愛。 豆豉蒸排骨 食材：排骨300克、豆豉5克、生粉、料酒、醬油、食鹽、蒜。 做法： 1、將蒜、豆豉分別剁碎；排骨沖洗潔凈瀝干水，放生粉、料酒、食鹽、醬油攪拌勻稱，腌15分鐘； 2、用蒸鍋，裝冷水，把排骨

2、和豆豉、蒜蓉攪拌在一起，放入蒸鍋隔水蒸10分鐘即可。 豆豉是發酵食品可解表除煩 豆豉是一種用黃豆或黑豆泡透蒸熟、發酵制成的食品，既可食用，又可以入藥。中醫認為，豆豉味辛、甘、微苦，寒，歸肺、胃經。可解表除煩，用于發熱，惡寒頭痛，胸中郁悶，惡心欲嘔等。 養分學認為，豆豉含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，且含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質和維生素等養分物質。討論發覺，吃豆豉有助于消化、增加腦力、提高肝臟解毒力量等效果，還能促進體內新陳代謝，清除血中毒素，起凈化血液作用。 此外，豆豉還含有大量能溶解血栓的尿激酶，含大量B族維生素和抗菌素，可防老年癡呆癥。 選購豆豉要多看陶瓷保存相宜 豆豉按原料分“黑豆豆豉”和“黃豆豆豉”兩種，以黑褐色或黃褐色、鮮美可口、咸淡適中、回甜化渣、具豆豉特有豉香氣者為佳。 取少量樣品直接嗅其氣味，或稍加熱后再行嗅聞，良質醬類具有醬香和酯香氣味，無其他異味；次質醬類的固有香氣不濃，平淡；劣質醬類有酸敗味或霉味等不良氣味。 豆豉在保存時，用陶瓷器皿密封盛載

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論