1、酸奶營養豐富 記住這9招以后喝酸奶就有門道了 酸奶大家都是很喜愛喝的，口感潤滑，又好汲取。酸奶又含有鈣和蛋白質，養分比較豐富。但是，酸奶在夏天喝會覺得適合。在冬天喝的時候，會感到有些涼了。那么，大家知道酸奶可以加熱嗎？我們通常喝的盒裝酸奶如何加熱呢？下面跟隨360常識網了解一下吧！ 美味的酸奶深受各年齡人群的寵愛。除了口感美味，還能關心消化、調整腸胃功能等，所以，酸奶對我們來說是一種圣品。 酸奶和酸奶飲料不是一回事兒 如今，不僅酸奶的品種琳瑯滿目，而且酸奶飲料也層出不窮，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”買回了家。酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬于牛奶的范疇；而酸奶飲料，只是飲料的

2、一種，不再是牛奶。二者的養分成分含量差別很大，酸奶飲料的養分只有酸奶的1/3左右。根據乳品德業的規定，100克的酸奶要求蛋白質的含量2.9克，而酸奶飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時還有肯定的養分價值，但是絕不能代替牛奶和酸奶。 酸奶不行以隨便搭配 酸奶和許多食物搭配起來都很不錯，特殊是早餐配著面包、點心，有干有稀，口感好還養分豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。由于加工肉品內添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸

3、菌。愛喝酸奶的你請記住，酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。 最好別拿酸奶充饑 當你饑腸轆轆時，經常會立刻抓起一杯酸奶，一飲而盡？這樣的確能夠緩解一下饑餓的感覺，但是最好別拿酸奶充饑。由于空腹時胃內的酸度大(pH值是2)，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死，其保健作用會大大減弱。還是在飯后12小時的時候再喝吧！由于這時胃液被稀釋，胃內的酸堿度最適合乳酸菌生長。另外，在晚上喝酸奶好處也更多一些。記得喝完酸奶后，特殊是晚上喝完后，要準時刷牙，由于酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有肯定的損害。 喝酸奶并不是老少皆宜 事實上，酸奶雖好，但并不是全部人都適合食用。腹瀉或其他

4、腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時要謹慎；1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則簡單加重病情。適合多喝酸奶的人群有：常常飲酒者、常常吸煙者、常常從事電腦操、常常便秘患者、服用抗生素病人、骨質疏松患者、心血管疾病患者等。 酸奶可以熱一熱再喝嗎？ 常溫酸奶可以加熱喝，但溫度要熱控在60度以下。 常溫酸奶是經過了巴氏殺菌熱處理的酸奶，不含有活性益生菌。所以常溫酸奶加熱也不會損失養分成分。冬天想喝熱飲時，則可以喝加熱的酸奶。 冬天盒裝酸奶怎么熱？ 冬天里覺得酸奶太冷，只可以放在瓶里隔水捂熱，不行以直接加熱。 從養分角度來說，盒裝酸

5、牛奶最好不要直接加熱喝，假如溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性。這樣乳酸菌群會被破壞，養分成分就少了。由于需要保持這種乳酸菌的活性，酸奶要保存在低溫環境里，一般在2-8攝氏度左右，而且保存時間通常在1個月以內。 常溫酸奶加熱會怎么樣？ 常溫酸奶加熱后會影響口感。酸奶是酸味的食品，加熱時會有水分揮發，隨著水分削減，酸奶的濃度增大，因而酸味也更明顯。所以口味不耐酸的人盡量不要加熱喝。 常溫酸奶冷藏好嗎？ 常溫酸奶冷藏口味更佳。酸奶飲用的最佳溫度是10左右，夏天酸奶的飲用溫度可適當降低，但不宜過低，以免刺激胃腸道引起不適。 常溫酸奶加熱留意什么？ 常溫酸奶加熱時，不能帶包裝放入微波爐加熱，否則密閉的包裝盒受熱膨脹會發生爆炸。加熱酸奶需要倒入敞口容器中，再放入微波爐加熱。 常溫酸奶可以加熱喝，但溫度要熱控在60度以下。冬天里覺得酸奶太冷，只可以放在瓶里隔水捂熱，不行以直