1、第五章第五章ATPATP的主要來源的主要來源細胞呼吸細胞呼吸本節重點本節重點1.1.細胞呼吸的概念及其與細胞呼吸的概念及其與ATPATP形成的關系形成的關系2.2.有氧呼吸和無氧呼吸的過程及其特點有氧呼吸和無氧呼吸的過程及其特點3.3.細胞呼吸的原理在生產和生活中的應用細胞呼吸的原理在生產和生活中的應用一、細胞呼吸的概念一、細胞呼吸的概念 細胞呼吸是指有機物在細胞內經過一系細胞呼吸是指有機物在細胞內經過一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其它產物，列的氧化分解，生成二氧化碳或其它產物，釋放出能量并生成釋放出能量并生成ATPATP的過程。的過程。二、細胞呼二、細胞呼 吸的方式吸的方式有氧呼吸有氧呼吸

2、無氧呼吸無氧呼吸三、探究酵母菌三、探究酵母菌 細胞呼吸的方式細胞呼吸的方式（一）提出問題（一）提出問題（二）做出假設（二）做出假設（三）設計實驗（三）設計實驗特別關注的問題特別關注的問題1. 怎樣控制有氧和無氧條件？怎樣控制有氧和無氧條件？2. 怎樣鑒定酒精和怎樣鑒定酒精和CO2的產生？如何比較的產生？如何比較 CO2產生的多少？產生的多少？3. 怎樣保證酵母菌在整個實驗中能正常生怎樣保證酵母菌在整個實驗中能正常生 活？活？實驗操作實驗操作見教材見教材92頁頁“設計實驗設計實驗”中的有關中的有關“參考資料參考資料”注意事項注意事項 該實驗是比較酵母菌在有氧和無氧條件的該實驗是比較酵母菌在有氧和

3、無氧條件的呼吸作用，因此該實驗是互為對照實驗。作為呼吸作用，因此該實驗是互為對照實驗。作為對照實驗，在實驗設計時的注意事項是什么？對照實驗，在實驗設計時的注意事項是什么？ 控制實驗變量。該實驗的變量是有無氧控制實驗變量。該實驗的變量是有無氧氣。根據氣。根據“參考資料參考資料”中的圖可知，圖中的圖可知，圖A A應應為有氧條件，圖為有氧條件，圖B B為無氧條件。為無氧條件。（四）實驗結果（四）實驗結果1 . CO1 . CO2 2的放出情況：的放出情況： A A、B B兩組都有兩組都有COCO2 2的產生，但的產生，但A A組產生的組產生的 COCO2 2更多更多2 . 2 . 酒精產生的情況：酒

4、精產生的情況： A A組沒有酒精的產生，組沒有酒精的產生，B B組產生了酒精。組產生了酒精。（四）實驗結果所說明的問題（四）實驗結果所說明的問題1 . A1 . A、B B組都有組都有COCO2 2的產生說明了的產生說明了 酵母菌在有氧和無氧的條件下都能生活酵母菌在有氧和無氧的條件下都能生活2 . 2 . 從從COCO2 2 產生的多少及有無酒精產生的情況，產生的多少及有無酒精產生的情況， 說明了說明了 酵母菌在有氧和無氧的條件下都能進行呼吸作酵母菌在有氧和無氧的條件下都能進行呼吸作用，但呼吸作用方式不同，所以酵母菌是種兼性用，但呼吸作用方式不同，所以酵母菌是種兼性厭氧型微生物。厭氧型微生物。

5、3 .3 .從從A A、B B組的產物來看，說明了組的產物來看，說明了 酵母菌進行有氧呼吸的產物有酵母菌進行有氧呼吸的產物有COCO2 2 （還有水）；（還有水）；無氧呼吸的產物有無氧呼吸的產物有COCO2 2和酒精。和酒精。有氧呼吸的過程圖解有氧呼吸的過程圖解有氧呼吸的過程有氧呼吸的過程第一階段：第一階段： C C6 6H H1212O O6 6（丙酮酸）（丙酮酸）第二階段：第二階段： 2CH2CH3 3COCOOH + 6HCOCOOH + 6H2 2O O酶酶第三階段：第三階段： 2424H H + 6O + 6O2 2C C6 6H H1212O O6 6 + 6+ 6O O2 2 +

6、 6H+ 6H2 2O O 6C 6CO O2 2 + 12H+ 12H2 2O O + + 能量能量酶酶總反應式：總反應式：2CH2CH3 3COCOOH + 4COCOOH + 4HH + + 能量能量6CO6CO2 2 + 20+ 20 HH + + 能量能量酶酶12H12H2 2O + O + 能量能量酶酶（大量）（大量）有有氧氧呼呼吸吸三三個個階階段段的的比比較較（1 1）C C6 6H H1212O O6 6酶酶2CH2CH3 3COCOOH + 4COCOOH + 4HH + + 能量能量（2 2）2CH2CH3 3COCOOH +6HCOCOOH +6H2 2O O6CO6CO

7、2 2 + 20+ 20 HH + + 能量能量酶酶（3 3）2424H H + 6O + 6O2 212H12H2 2O + O + 能量能量酶酶有氧呼吸的概念有氧呼吸的概念問題探討問題探討1.呼吸作用與物質的燃燒有什么共同點？呼吸作用與物質的燃燒有什么共同點？2.呼吸作用與物質在體外燃燒有什么區別嗎？呼吸作用與物質在體外燃燒有什么區別嗎？物質分解的過程、產物都相同，并且物質分解的過程、產物都相同，并且都能釋放等量的能量都能釋放等量的能量有。有。 細胞呼吸是在溫和的條件下進行的；細胞呼吸是在溫和的條件下進行的； 能量的釋放是在一系列的反應過程中逐能量的釋放是在一系列的反應過程中逐 步釋放的；

8、步釋放的； 釋放的能量部分的以熱能的形式散失，釋放的能量部分的以熱能的形式散失， 部分的轉移貯存到部分的轉移貯存到ATPATP中。中。呼吸：呼吸： 細胞呼吸也稱呼吸作用細胞呼吸也稱呼吸作用有機物有機物氧化分解氧化分解COCO2 2生成生成ATPATPA A細胞質基質細胞質基質 b b線粒體基質線粒體基質 c c線粒體內膜線粒體內膜 一部分以熱能形式散失一部分以熱能形式散失 另一部分轉移到另一部分轉移到ATPATP中中有氧呼吸概念：有氧呼吸概念：C C6 6H H1212O O6 6+6O+6O2 2 6CO 6CO2 2+ 6H+ 6H2 2O +O +能量能量酶酶(1709kJ/mol,(1

9、709kJ/mol,約約60%)60%)(1161kJ/mol,(1161kJ/mol,約約40%)40%)3838個個ATPATP有氧呼吸小結有氧呼吸小結1 1、酒精發酵：、酒精發酵： C C6 6H H1212O O6 6酶酶2 2、乳酸發酵：、乳酸發酵： C C6 6H H1212O O6 62 2CHCH3 3CHCH2 2OHOH（酒精）（酒精）+2CO+2CO2 2+ +能量能量2 2C C3 3H H6 6O O3 3（乳酸）（乳酸）+ + 能量能量酶酶無氧呼吸的概念無氧呼吸的概念乳酸等中間產物乳酸等中間產物無氧呼吸的特點無氧呼吸的特點共共同同點點實質：實質：過程：過程：葡葡萄萄

10、糖糖丙丙酮酮酸酸有氧有氧無氧無氧CO2 + H2O + 能量能量（大量）C C2 2H H3 3OH+COOH+CO2 2 + + 能量能量（少量） C C3 3H H6 6O O3 3 + + 能量（少量）能量（少量） 氧化分解有機物，釋放能量氧化分解有機物，釋放能量都有丙酮酸（中間產物）的生成都有丙酮酸（中間產物）的生成有氧呼吸和無氧呼吸的區別有氧呼吸和無氧呼吸的區別比較項目比較項目有氧呼吸有氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸呼吸場所呼吸場所是否需氧是否需氧物質代謝物質代謝能量代謝能量代謝主要在線粒體內主要在線粒體內細胞質基質細胞質基質必需有氧的參與必需有氧的參與氧能抑制無氧呼吸氧能抑制無氧呼吸將有機

11、物徹底分將有機物徹底分解成解成COCO2 2和和H H2 2O O有機物分解不徹底有機物分解不徹底,形成中間產物形成中間產物(酒精酒精或乳酸）或乳酸）1mol2870 (kj)1161ATP熱能熱能(38mol)葡萄糖葡萄糖1mol葡萄糖葡萄糖196.65（kj）61.08ATP(2mol)熱能熱能同樣是分解葡萄糖，為何無氧呼吸只能釋放少量能量？同樣是分解葡萄糖，為何無氧呼吸只能釋放少量能量？課課 堂堂 練練 習習 1. 1.有氧呼吸分三個階段有氧呼吸分三個階段, ,三個階段的共同特點三個階段的共同特點是都有能量的釋放是都有能量的釋放, ,但釋放能量最多的是但釋放能量最多的是_;_;在線粒體中

12、進行的是第在線粒體中進行的是第_階段階段; ;第第_階段階段需要需要O O2,2,氧的作用是氧的作用是_;_;第第_階段產生階段產生HH最多；丙酮酸是第最多；丙酮酸是第_階段的產物。階段的產物。第三階段第三階段二、三二、三一一三三氧化氧化HH二二2. 2. 現有甲酵母菌進行有氧呼吸現有甲酵母菌進行有氧呼吸, ,乙酵母菌進行發乙酵母菌進行發 酵酵, ,若它們消耗等量的葡萄糖若它們消耗等量的葡萄糖, ,則它們放出則它們放出COCO2 2 和吸收的和吸收的O O2 2之比是之比是 ( )( ) A.3 A.3:1 B.1:2 C.4:3 D.2:3:1 B.1:2 C.4:3 D.2:3C3. 3.

13、 下列下列5 5支試管中分別含有不同化學物質和活性支試管中分別含有不同化學物質和活性 酵母菌細胞制備物。在適宜溫度條件下，會產酵母菌細胞制備物。在適宜溫度條件下，會產 生生COCO2 2的試管有的試管有 （ ） 葡萄糖葡萄糖+ +已破裂的細胞已破裂的細胞 葡萄糖葡萄糖+ +線粒體線粒體 丙酮酸丙酮酸+ +線粒體線粒體 葡萄糖葡萄糖+ +細胞質基質（隔細胞質基質（隔 絕空氣）絕空氣） 丙酮酸丙酮酸+ +細胞質基質（隔絕空氣）細胞質基質（隔絕空氣） A.A. B. B. C. C. D. D.C 4. 4.右圖表示在儲存蔬右圖表示在儲存蔬菜、水果時，大氣中菜、水果時，大氣中O O2 2的的濃度對植

14、物組織內濃度對植物組織內COCO2 2產產生的影響，試分析：生的影響，試分析：釋放的相對值釋放的相對值CO2 （1 1）A A點表示植物組織點表示植物組織釋放釋放COCO2 2較多，這些較多，這些COCO2 2是是_的產物。的產物。 （2 2）由）由A A到到B B， COCO2 2的釋放量急劇減小，其原因的釋放量急劇減小，其原因是是_。 （3 3）由）由B B到到C C， COCO2 2的釋放量又不斷增加，其主的釋放量又不斷增加，其主要原因是要原因是_； 到到C C點以點以后后COCO2 2的釋放量不再增加，其主要原因是的釋放量不再增加，其主要原因是_。隨隨O2的增加，無氧呼吸受到抑制的增加，無氧呼吸受到抑制隨氧濃度增大，有氧呼吸不斷加隨氧濃度增大，有氧呼吸不斷加強強無氧呼吸無氧呼吸 受線粒體受線粒體數量限制，有氧呼吸不再加強數量限制，有氧呼吸不再加強5.5.陸生植物不能長期忍受無氧呼吸，這是因為陸生植物不能長期忍受無氧呼吸，這是因為 產生的酒精對細胞有毒害產生的酒精對細胞有毒害 產生的乳酸對產生的乳酸對 細胞有毒害細胞有毒害 沒有專門的無氧呼吸結構沒有專門的無氧呼吸結構 產生的能量太少產生的能量太少 （ ） A.A. B. B. C. C. D. D.D6.6.關于無氧呼吸的敘述中，正確的是關于無氧